㈠ 全國排名前十的燒烤品牌有哪些
全國排名前十的燒烤品牌有三千里韓國烤肉、唐鄉村烤魚、令狐沖烤魚、海盜船燒烤、阿拉提羊肉串大王、漢巴味德、蛙惑烤牛蛙、史記吊爐燒烤、阿里巴巴燒烤、對青烤鵝。推薦漢巴味德、蛙惑烤牛蛙、史記吊爐燒烤。
3、史記吊爐燒烤
史記吊爐燒烤的特色翁爐專業烤具和小罐涮肚徹底解決了傳統製作中普遍存在的油煙大，飛灰多，口味單一等弊病，率先秘制配方，專業設備，製作工藝簡單而獨特，絕無仿冒之憂。
㈡ 燒烤羊肉串刷得什麼醬
基本調料有：孜然粉、椒鹽（可用其代替食鹽）、黑胡椒粉、辣椒粉、調和油、糖水，還可以根據個人喜好選不同口味的燒烤醬。另外，在烤肉過程中，許多含脂肪多的食物加熱後會滴出油，這些油滴被炭火燒著會產生很高的火焰烤焦網架上的食物，如果用水噴灑，只會產生煙灰污染食物，這時只要在火中撒些鹽就可解決問題。
調料推薦上海味好美公司出品的小玻璃瓶的系列調料，很好攜帶，帶小孔的內蓋又便於使用，無論是居家還是野外都是不錯的選擇。調和油是燒烤中不可缺少的，可以使食品更容易燒熟，同時保證食物的鮮嫩。調和油最好用密封性能好的玻璃瓶裝，使用時可以倒到杯子中，用小毛刷在食品上刷制。糖水在燒烤時可以出色、增加口味。但糖經長時間加溫後易產生不利於人身體健康的物質，且糖的熱量較高，建議少用，遲用。孜然粉只要烤肉的時候撒在上面就可以，雞翅要烤的半熟再撒，撒的太早烤焦了味道反而不香了。燒烤醬超市裡見的不多，可以用辣醬等其他醬代替，如果不怕麻煩可以根據自己的喜好自製。下面介紹幾種自製美味烤醬。
1、胡蘿卜醬——胡蘿卜泥加少許醬油，雞湯，鹽，檸檬汁，味精調制稠度適中即可。
2、豆醬——熟豆醬加料酒，糖，檸檬汁，薑末調制。
3、番茄醬——番茄沙司加辣椒油，醬油，鹽，雞湯調制。
4、甜面醬——甜面醬加辣椒油，醬油，白糖，檸檬汁調制。
5、烤肉醬——醬油2大茶匙，白糖、米酒、冰糖各1茶匙，柴魚精、干海帶、姜粉各2茶匙。
6、麻辣醬——檸檬汁1/4杯，番茄醬2大茶匙，辣椒油、辣椒醬、黑胡椒粉各1小匙，蚝油、辣椒末、黃酒、紅糖各1大茶匙，蒜末1/2茶匙。
7、酸梅醬——酸梅3顆，酸梅蜜餞、砂糖各2茶匙，白醋1茶匙。
8、蘋果醬——蘋果1隻（去核，打成醬狀），蘋果汁1/2杯，白醋1茶匙，芥末醬1/2茶匙，蜂蜜、洋蔥各1茶匙，鹽、胡椒適量。
9、五味醬——醬油、香油、黑醋、白醋各2茶匙，番茄醬3茶匙，薑末、蒜泥、辣椒末各1茶匙。
10、蒜泥醬——蒜泥2茶匙，醬油3茶匙，味精、米酒、白醋各1小茶匙，細砂糖1茶匙，胡椒粉適量。
不同的燒烤醬適合不同的食品，甜面醬適合魷魚、墨魚仔，番茄醬適合土豆片，胡蘿卜醬則適合很多清單口味的食品。
迷迭香羊肉串
原材料：羊腿肉、鹽、胡椒碎、蒜碎、迷迭香、食用油、洋蔥、青椒
預先准備工作：
1.羊腿肉切成四方丁
㈢ 阿拉提羊肉串大王一天營業額能做多少
阿拉提羊肉串大王
材料
主料：羊肉(瘦)250克，
調料：植物油50克，胡椒粉2克，鹽5克，醋5克，洋蔥（白皮）10克，辣椒油10克
做法
1.羊肉切成小塊（每塊10克，即約切成25塊），用胡椒粉、鹽、醋、洋蔥末腌2小時，然後穿在短竹扦上，共穿5串。
2.平底鍋內放上油150克，油熱後，放入羊肉串，炸至發黃後，出鍋放入盤中，淋少許辣椒油，即可。
㈣ 上海有會燒烤的師傅找工作嗎，要會烤羊肉串的
建議可以考慮發個招聘啟事，這樣應該就會有人和你聯系了。百姓網、58同城、趕集網上都可以發布的，應該還有相關的手機軟體APP吧，祝你好運咯*^_^*
㈤ 羊肉串燒烤店的利潤有多少
隨行就市，一般利潤在與肉的價格和賣價的價格！ 一般利潤佔到60％左右 是去掉開支的。。
㈥ 上海的羊肉串哪裡最美味
修記燒烤
地址: 浦東新區乳山路72號(東昌路地鐵2號出口)
網友評論：這家燒烤店生意真好啊，店面小來兮的，人可是啪啪滿，特別是夏天的晚上。烤脆骨很夠勁；烤羊肉串最好吃最劃算。羊肉很不錯，不過不太喜歡裡面整塊的肥肉，最好是精肉上粘連一點肥肉的最好，這樣肥瘦相間，肥肉增添了香味，再和精肉混合又不會膩口，但是整塊肥肉讓小姑娘們很難有張口的勇氣。可惜最近價格越來越貴了，郁悶啊。
阿康燒烤
地址: 楊浦區國權路518號復旦步行街(政肅路口)
網友評論：學生時代的最愛。5毛1串的羊肉串，雖然量不多，但是味道很好、很入味；烤饅頭也不錯，焦焦的、香香的、脆脆的。特別喜歡人多一起去，坐在露天的位子上，聊聊天，碰碰杯，狂吃肉，好有校園的氣息。
新疆燒烤王
地址: 虹口區廣靈二路31-40號(近廣靈一路)
網友評論：蠻喜歡這里的燒烤，偶爾嘴饞了就會去他家吃宵夜。羊肉串烤得很到位，咬一口，新鮮羊肉的香味和汁水都四溢開來；羊脆骨也不錯，好粗一根鋼簽串著吃，蠻來勁。價格還算實惠，只是環境不大好，地板滑是滑得，穿高跟鞋的MM要當心。
巴拉提羊肉串
地址: 楊浦區鞍山路環球邊門(近控江路)
網友評論：他家的羊肉串小悠悠的一串，味道倒是挺不錯的！一塊一串的價位也比較便宜，不夠就買兩串嘛！滿入味的，幾乎都沒有肥肉！
買賣提紅玫瑰烤涮龍蝦館
地址: 虹口區四川北路2277號(魯迅公園對面)
網友評論：說是龍蝦館，其實燒烤更有看頭，烤雞翅啦烤羊肉串啦都是大眾產品，羊肉串烤的非常地道。每次都顧不上減肥大計定要吃它幾串。雖說價格一年比一年貴了，但生意總是那麼好，唯獨夜宵不需要排隊。
西北郎燒烤
地址: 虹口區東江灣路500號虹口足球場旁
網友評論：開了蠻久的一家店。基本上什麼都有得賣，最經典的是烤羊肉串，每次都是5串10串地買；脆骨也很有嚼頭。價錢還算適中。服務也不錯，來不及吃掉的東西，冷了，服務生會主動問要不要加熱。吳江路店老是有很多人排隊，虹口東江灣路店冬天坐樓上看別人滑冰挺有意思的。
阿凡提美食娛樂城
地址: 虹口區曲陽路775號天山賓館B1樓(近東體育會路)
網友評論：他家的羊肉串好大，拿在手上就像拿著一把劍。手抓羊肉分量驚人，吃在嘴裡爽在心裡。店裡伊斯蘭風格濃郁，晚上還有舞蛇的美女把大家的情緒調動到最高點。總之，愛吃肉的絕對值得去！
婉君燒烤
地址: 長寧區仙霞路675號(近安龍路)
網友評論：如果說電視里的婉君是溫柔委婉的，那麼這家店絕對可以用粗獷豪邁來形容。燒烤可以自己動手也可以讓店家烤。自烤相當於圖門燒烤的升級版，種類多，味道還OK。價格可以接受。生意真是好，氛圍不錯。哥們相聚，值得推薦。 這家的營業時間長，能吃宵夜。
圖門串烤
地址: 黃浦區雲南南路127號(近金陵東路)
網友評論：環境也就那樣了，自己烤還是別有情調的。讀書哪會最奢侈的聚會地點估計就在那了，上手就來20幾份羊肉串，吃的那叫一個爽。
㈦ 本人想開個燒烤店（烤串、羊肉串等等）加盟或學技術都行行嗎
個人建議，去四川噻，現在川菜是最火熱的，而且學正宗的川菜，當屬四川了，這是一門傳統菜，比不得西餐的，這個講究正宗，什麼菜品的一切製作工藝都是一定要遵照一定規矩的，不能隨意改變，況且，只要有人，對川菜的熱愛那就是有增無減，可想而知，這個的火熱程度。
㈧ 誰知道六箸碳烤羊肉串那個店可以加盟不，咋加盟
想加盟燒烤，必須要多考察看看，很多的皮包公司，連實體店都沒有的，就開始忽悠不懂的人了，畢竟都是投資血汗錢，綠地三隻羊燒烤還可以，可以看看，多了解一下