『壹』 本溪有什麼特產小吃和美食
本溪城雖不大，可美味卻尤多。本溪的美食極有當地特色，比如白肉酸菜血腸、長寬豬蹄等都是本溪久負盛名的傳統美食。由於本溪是個多民族聚居的地區，所以本溪美食的一大特色是少數民族的美食，其滿族的粘豆包、朝鮮族的冷麵、回族的烤羊腿等形成了本性美食的一大亮點。除了當地美食，在本溪天南海北的美食也都能找到，味道卻不偏頗，叫人盡享饕餮之旅。
白肉酸菜血腸：
白肉酸菜血腸是滿族傳統食品，普遍為各族人民所喜愛。又是城鄉居民殺年豬之後，宴請親友的一道主菜。五花豬肉，切薄片，與細切的酸菜同時加水下鍋，加入調料。開鍋後，再投入已灌好、煮熟、切成小段的血腸，即成一菜。此菜香而不膩，營養價值極高。
長寬豬蹄 ：
長寬豬蹄系列產品乃祖傳秘方配製，精心選料，細致加工而成，主要品種有：豬蹄、豬肚、豬肘、牛肉、兔、雞脖等熏製品，該主品是燕東一絕，風味獨特，具有咸鮮味醇酥嫩脫骨，柔韌適口，冬氣 郁，四味無窮，老少皆宜。
刺嫩芽 ：
刺嫩芽含有豐富的人參素，可以醫治風濕、糖尿病、胃潰瘍、白帶等病症 ，有強身壯體之功效。刺嫩芽的嫩芽為食用部分，食用方法多樣。可以生食、炒食、醬食、做湯、做餡，或加工成不同風味的小鹹菜。它味美香甜，清嫩醇厚，野味濃郁，是著名的上等山野菜，被譽為「山野菜之王」。
黃金肉：
「黃金肉」是滿族古老的宮廷風味名菜，曾被列為滿族珍饈第一味，自清朝建立以後，每臨大典盛會，酒席宴前，第一道菜，必須要首先上黃金肉而這道美餚，據說為清太祖愛新覺羅努爾哈赤所創制。
喇蛄豆腐 ：
喇蛄多生於本溪山溪、河流的石下，形狀頗似蝦，有蟹身魚尾之態。喇蛄豆腐的做法是把活喇蛄身上的甲殼除去，只留其中鮮嫩的蟥，用絞肉機將蟥絞爛，鍋里放大油燒至滾沸。然後將蟥放入鍋中爆炒，逐形成鮮紅軟嫩狀，極似豆腐，因些而得名。然後加湯加菜調味。出鍋後鮮紅軟嫩地喇蛄豆腐都浮在湯面上，鮮艷誘人。
粉條 ：
粉條是本溪民間常用的副食，粉房是農村的副業。制粉條的原料很多，薯類作物如土豆、地瓜等，糧谷作物如小豆、綠豆、高粱等，凡富含澱粉的作物均可制粉。制粉的基本方法是：將制粉的原料磨成粉漿，通過濾布澄出水分成為粉面，叫粉坨，再兌進熟漿，用多孔的漏瓢漏入開水大鍋中煮之，便成為粉條，粉條經過晾曬，捆成細把，就是乾粉，冬天凍乾的叫凍粉。粉渣可以喂豬。民間在燉菜、炒菜時，有的就要下些粉條。
太河宴太河宴即以本溪太子河之珍品為主料的名菜，是本溪著名烹調師張印、馬俊清發明製作。由一組冷拼和八道熱菜、一道湯、四道點心組成。是運用遼菜的獨特烹調技法，經蒸、扒、燒、靠、炸、熘、炒、釀，把繼承本地的傳統菜餚同創新發展結合起來，使太河宴具有濃郁的地方特色，其刀工精湛，烹技純熟，造型美觀大方，深得專家好評，並在1988年遼寧省烹飪技術大賽上獲獎，遼寧科技出版社《遼寧名筵》上做了詳盡的介紹。
大黃米干飯：
大黃米干飯是本溪農村昔時招待客人的上好主食。滿族祖先居於白山黑水之間，緯度高，日照長，無霜期短，而糜子又是長日照作物，生長期短，並且適宜在新開墾的生荒地上種植，將糜子種散播在生荒地上，勿須耕耘便可收獲，省時省力。糜子經過加工去殼，便是大黃米。昔日稻米稀少，農村缺乏待客的食物，偶爾客來，農家以自產的大黃米加小豆或飯豆燜成干飯待客。至今非水稻生產區的農村，大黃米干飯仍是待客的主食。
春餅：
為漢族歲時傳統食品，流行於本溪城鄉，於立春之日尤為火爆。所謂春餅，是指一種用麵粉烙成的薄餅。宋代《歲時廣記》引唐代《四時寶鏡》中記載：「立春日，食蘆菔、春餅、生菜，號春盤。」生菜指白苣、苦苣、萵苣之類蔬菜，皆不煮熟，而是生挼去汁，鹽醋拌食。每逢立春之日，人們將生菜切細，以春餅卷著食用。清代以後，大都改用炒菜作餡。當時用醬薰、爐燒、鹽腌的肉片或肉絲，拌以各種炒菜，以薄餅卷而食之。
煎餅：
煎餅是本溪地區的季節性主食。煎餅是山東人發明的，本溪的煎餅亦受山東的影響。做法是：以玉米 加少量黃豆，浸泡一晝夜後，磨成稀面。將鐵鏊子烘熱，手持刮板，將稀面均勻地攤於鏊子上刮薄，熟後將煎餅揭起，平放或卷疊。若包餡食之，柔脆可口。煎餅可以玉米、高粱、大米面、三合面為原料。一般都在農忙前做，有時候進山裡幹活要帶午飯。疊幾張煎餅，卷上大醬或大蔥，用手帕或沙布一包就成，還不耽誤幹活。本溪地區昔日煎餅以鹼廠最為有名。冬季里一般農家烙煎餅，一次要烙許多，置入倉房大缸中用雪凍之。
粘火勺：
火勺又稱粘火燒、粘干糧。是以糯米、粘高梁米、大黃米或小黃米為主要原料，經過浸泡發酵和水洗之後，帶水磨成粘面子，淋干後分成小團，按壓成面餅，中間夾以煮熟的小豆加糖的豆沙餡，還有以烘熟的芝麻加些鹽末當餡，叫芝麻鹽。再壓成小厚餅，上鍋烙熟。此餅皮粘、餡甜，營養豐富，是冬季和春節期間民間的主食干糧。農家烙粘火勺，往往一次烙上數百個，烙好後，放倉房大缸中以雪凍之，食用時，取出放鍋中餾一下即可。
粘豆包：
粘豆包是滿族喜愛的粘食之一。其做法是：將粘玉米 或粘黃米用水浸泡後，磨成水面，加適量玉米面，和勻。將小豆煮熟加糖，拌成豆沙。以面為皮，以豆沙為餡，放些白糖包成小饅頭狀，有的還將蘇子葉裹在外面，放入籠屜中蒸熟，又香又甜又筋道的粘豆包就製成了。做粘豆包一般在冬季，每次做許多，放入倉房的大缸中，以雪凍之。食用時，取出放鍋中餾一下即可。有的人家則把豆包包好後不馬上蒸出來，而是先凍起來，現吃現蒸，味道新鮮。
打糕：
打糕顧名思義，就是打出來的一種糕點。是朝鮮族傳統麵食。其製作方法是：將糯米蒸熟成飯，然後放進專用的石臼、木臼或木槽，用棒棰舂打成糕團，之後切成塊狀，撒上紅小豆面或黃豆面、綠豆面，加稀密白糖。除佐以豆面外，有的還喜歡放上松籽、栗子、紅棗、芝麻等。打糕可蘸蜂蜜食用，十分可口。
粘糕：
粘糕為滿族喜愛的粘食之一。用大黃米或粘高粱米及小豆製成，俗稱撒粘糕或年糕。做法是：粘米淘凈後加工成細面，將小豆烀成半熟。在大蒸鍋內鋪成蒸簾屜布，灶里柴火猛燒，先往屜布上撒一層面，看到那一處透上了熱氣，就用手輕輕地往那個地方再撒上薄薄的一層乾麵，不斷透熱氣不斷的薄薄的撒，這樣撒的面成為半熟，差不多撒到2寸多厚時，再撒上一層小豆，撣上適量的水，蓋上鍋，蒸熟放涼後，切成片狀凍起來，食用時，重新蒸一下即可。粘糕味膩如脂，又粘又香。
豆面摺子：
豆面摺子亦稱豆面卷子，滿族食品。每到春節或清明節，粘黃米浸泡後，磨成水面，加適量玉米面和勻蒸熟，擀成薄片，再將黃豆炒熟，磨成細面，均勻地撒在薄片上，然後卷好，切成段。將蒸熟的面餅切塊取出，晾涼後做成餅，再將炒熟的黃豆磨成面，均勻地撒在黃米面餅上，捲起後切成小塊，即可食用。這種食品，金黃柔軟，粘而香甜，令人望而生欲，咬上一口，令人回味無窮。
薩其瑪：
薩其瑪為滿族傳統糕點，現已馳名全國。其做法有兩種，一種是與做打糕大致相同，即把蒸熟的米飯放在打糕石上，用木棰反復樁打成面團，然後蘸白糖搓拉成條狀，油炸後切成塊，再灑上一層白糖即可。另一種做法是先將白面兌入雞蛋、奶油等和勻揉好，擀成薄片，切成短細條，以油炸之。用冰糖熬制的糖稀，將面條拌勻，倒入鋪有芝麻、青紅絲、瓜子仁的木槽內壓平，切成方塊形。這種點心甜美香潔，在滿族點心中最受人們歡迎。
糖餃：
糖餃又稱粉角，是滿族喜愛的主食之一。其做法是：將玉米澱粉加溫水和好，用手捏成餃子皮。以豬油、白糖、山核桃仁、芝麻、杏仁等調成餡兒。以皮包餡兒，捏成小小的三角形（俗稱糖三角）或元寶形，擺放大盤子中，入屜蒸熟。這種糖餃，皮兒瑩白呈半透明狀，趁熱吃進口中，餡兒又香又甜，可謂既好看又好吃，看見就想吃，吃過還想吃。
『貳』 介紹幾種本溪的特色小吃
長寬豬蹄
長寬豬蹄系列產品乃祖傳秘方配製，精心選料，細致加工而成，主要品種有：豬蹄、豬肚、豬肘、牛肉、兔、雞脖等熏製品，該主品是燕東一絕，風味獨特，具有咸鮮味醇酥嫩脫骨，柔韌適口，冬氣 郁，四味無窮，老少皆宜。
本系列食品選用長白山老林中二十餘種名貴中草葯為調料，具有健脾和胃，補氣養血，增填腎精之效力，又具滑潤皮膚之功能。是您饋贈親友和餐桌上的珍品佳餚。
本產品無色素，無防腐劑，無添加劑。
喇蛄
喇蛄多生於本溪山溪、河流的石下，形狀頗似蝦，有蟹身魚尾之態。可燒或煮食，亦可搗爛後取汁熬熟，製成味道鮮美的喇蛄豆腐。
刺嫩芽
刺嫩芽含有豐富的人參素，可以醫治風濕、糖尿病、胃潰瘍、白帶等病症 ，有強身壯體之功效。嫩時為城鄉人傘很愛吃的野味，屬山野菜中的上品。
蕨菜
在山區林蔭、山腳、草甸或田野到處可見，資源極為豐富，嫩莖可食，攔冷盤，炒腌俱佳。 若腌至冬春，以清水脫鹽，燒炒肉絲，同鮮嫩時期並不遜色。蕨菜還可入葯，全株含單寧9.44%，味革性寒，有鎮靜安神之功效，可治療高血壓、失眠症、風濕性關節炎等症。
據說羊湯、土豆片、涮串及涼皮也都不錯，可以試試。
『叄』 本溪小吃特色美食
本溪小市羊湯
本溪小市鎮羊湯馳名東北。早就有所耳聞，到過小市而不喝羊湯的，將會是畢生一大憾事。說起羊湯可是好東西。以山羊的骨、肉、內臟放入土灶大鍋里燉煮數小時，至湯汁呈乳白色時，將鍋內的湯汁、肉及切碎的內臟盛起，放入鹽、...
長寬豬蹄
長寬豬蹄，是本溪市的名小吃，乃祖傳秘方配製，精心選料，細致加工而成。另外，還有豬蹄、豬肚、豬肘、牛肉、兔、雞脖等熏製品，該主品是燕東一絕，風味獨特，具有咸鮮味醇酥嫩脫骨，柔韌適口，冬氣郁，四味無窮，老少皆宜。
粘火勺
粘火勺是滿族食品，稱粘火燒、粘干糧。是以糯米、粘高梁米、大黃米或小黃米為主要原料，經過浸泡發酵和水洗之後，帶水磨成粘面子，淋干後分成小團，按壓成面餅，中間夾以煮熟的小豆加糖的豆沙餡，還有以烘熟的芝麻加些鹽末...
黃金肉
黃金肉又叫油塌肉片，用上好的新鮮豬肉製作而成，「黃金肉」是滿族古老的宮廷風味名菜，曾被列為滿族珍饈第一味，自清朝建立以後，每臨大典盛會，酒席宴前，第一道菜，必須要首先上黃金肉。而這道美餚，據說為清太祖愛新覺...
滿族火鍋
滿族火鍋，歷史悠久，屬於清真。銅鍋炭火，雞湯沸騰，湯中雜以酸菜絲、粉絲，用來涮豬肉、羊肉、雞肉、魚肉，不時還有野雞、狍子、鹿肉及飛龍肉。有的也用各種山磨菇調湯，如榛菇、元蘑、草蘑、海拉爾蘑等，其山珍海味龍其...
白肉酸菜血腸
白肉酸菜血腸是滿族傳統食品，普遍為各族人民所喜愛。又是城鄉居民殺年豬之後，宴請親友的一道主菜。五花豬肉，切薄片，與細切的酸菜同時加水下鍋，加入調料。開鍋後，再投入已灌好、煮熟、切成小段的血腸，即成一菜。此菜...
飯包
飯包，即打飯包，當地人習稱「飯包子」，是一種農家飯，大多數東北人都喜歡吃。做法也是大同小異。先把洗凈的大白菜葉平鋪開來，抹上醬，然後把撕碎的蔥、香菜和土豆塊或者土豆醬撒在上面，如果口重還可以再加點醬，最後把...
酸菜汆白肉
酸菜汆白肉是地道的東北菜，是冬季一定不能錯過的一道菜。做法非常簡單，湯汁濃郁，肉中帶著酸菜的香味。入口即化，肥而不膩，吃的時候可以附上一碟蒜泥醬油蘸肉片吃。酸菜吸足了肉的濃香，口感脆嫩，非常爽口。
人參雞
人參雞人參是東北三寶之一，用東北人參與當年母雞經加工後，再加入適量高湯，調料上屜蒸制而成的。此菜上桌，只見參卧雞中，雞卧湯中，形體美觀，肢態飽滿。常吃人參雞可提神健腦，大補元氣，延緩衰老。
太河宴
"太河宴"是因本溪市太子河而得名，太河宴即以本溪太子河之珍品為主料的名菜，是本溪著名烹調師張印、馬俊清發明製作，由一組冷拼和八道熱菜、一道湯、四道點心組成。是運用遼菜的獨特烹調技法，經蒸、扒、燒、靠、炸、熘、...
『肆』 本溪小吃什麼最有名
石橋子開發區——富家麻辣燙 廣視酒店對過——拆骨肉 一中後校門——小丫丫 廣播電台左側——川味 老蛋庫門前——朝鮮風味的豆腐湯 溪湖市場附近的 華盛園，中餐為主 干燒青魚，家燉豆腐 (PS:鍋包肉，我的最愛） 北地世紀花園對面的 川味小吃 水塔世紀聯華斜對面 老五川味 英勇1路終點站往上走 孟奎燒烤 主營煎鍋，重點推薦牛槍彈，調料醬也蠻有特色 消防隊明山分局對面一直往裡走 林子燒烤 烤串，羊肉串真是便宜，1元4串，推薦羊肉串，羊肉筋，肥腰子，羊筋鍋 北地長江後門 劉記燉肉館 沒有別的就是大米飯，燉牛肉，燉牛肉分，瘦的，肥的，筋的 北地二馬路東方公寓對面（ 北地樂購後門） 飛鵬羊湯 中餐羊貨為主，推薦羊湯，就是個干凈，味也正 東明高中側面，靠近前進那邊有條道往裡走 小白帽燒烤 東西都不錯，重點就是夠辣 北地皇朝2部對面（北地聯通） 阿瓦山寨 特色鰱魚頭+泡麵，哈喇子都能讓你下來，38的那個魚頭3個人足夠吃 阿瓦山寨旁邊 清水灣火鍋 海鮮調料很棒，再就是他的草原粉夠Q 永豐步行街萬達鞋城斜對面 酸辣粉 本溪的酸辣粉我只吃這的，也是老店了，味道沒說的，只是現在鍋魁做的沒以前好吃了 東明藝術宮旁邊 薛家牛肉麵 湯好面好小菜好，經濟實惠，就著他家的小菜喝酒真是享受 南地北來順附近 劉記拉麵 絕對的老字型大小了，記得80年代就有了，好多家分店，但後來因經營不善在9X年的時候一度消失了，新店基本保持了老店的傳統，尤以大骨面最棒，湯你要是不喝掉那你真是沒口福，若喜歡吃肉醬脊骨絕對滿足你，唯一欠缺就是小菜水平不高，價格很公道 消防大廳對面 郭記山西刀削麵 鹵蛋，面都是我必吃的，每次湯都被我幹了，味道十足 ，我倒是常去，哈哈！ (PS:我打賭，二高主校的學子都吃過，本人一個禮拜要至少吃六次……） 刀削麵隔壁的牛肉麵（上學的時候中午去吃，回回都沒地兒！） 成都酸辣粉兒~ 三姐妹燒烤~ 工字樓壇肉米飯~~~~~~~~~~~ 口味獨特、色澤鮮艷 香醇誘人 滑潤爽口 柔軟筋斗 香辣可口 。。 點有點菜還贈送礦泉水一瓶 鵪鶉蛋2個 老媽水煮魚 本溪市消防路口 推薦菜 水煮黑魚 本溪的燒烤味道還是很正點的，尤其是豆皮就連路邊攤的都好吃，在其他地方像錦州鞍山都不一定能吃到，再叫上兩瓶普龍，那感情叫個爽！！！如果吃到不好吃的，只能說明你的RP有問題，而且還很嚴重！！！ 本鋼工學院門口的涼皮，賣涼皮那人被親切的稱為「涼皮王子」，我中午曾大老遠從二高打車去買額 工學院門口的帥哥餅，岡岡有名 溪湖涼皮，二十八中門口或溪湖大廳道口旁邊，其實是一家，味道贊咯 長江華聯超市正對面的金達萊他家的涼扮冷麵(永豐的小板凳也不錯哦，重點強調拌飯和豆腐湯） 二高主校往運動場那方向的對面台階下面搭的小屋——炸雞架，雞排，五毛錢一串的，味道相當贊哦！ 明山消防隊對面新開個餃子館（原梅潮風海鮮酒店…名字嚇人了點哈）…聽很多人說不錯的 東明高中對面的旺潤米線``````據說很好吃`````話說溪林後面釜山館內家的米線我倒是吃過好多
『伍』 本溪有什麼好吃的美食
本溪城雖不大，可美味卻尤多。本溪的美食極有當地特色，比如本溪小市羊湯、長寬豬蹄、
本溪全魚宴等都是本溪久負盛名的傳統美食。由於本溪是個多民族聚居的地區，所以本溪美食的一大特色是少數民族的美食，其滿族的黃金肉、蘇葉餑餑等，還有蝲蛄豆腐、烤豆腐皮、太河宴等本溪特色美食。
1、本溪小市羊湯
本溪小市羊湯是本溪一道特色的美食，小市羊湯以當地土生土長的絨山羊為食材，繼承和改進了滿族羊湯的傳統工藝，鮮羊宰殺分割後，全部放入柴鍋中，武火、文火交替使用。經過數小時熬制，至湯汁呈乳白色時，即為羊湯，肉爛、湯練、味鮮。
羊湯不僅美味可口，而且還具有補血益氣、開胃健脾，養顏增壽功效，成為百姓喜聞樂見、久盛不衰的葯膳食品。本溪小市鎮羊湯馳名東北，到小市而不喝羊湯的，將會是畢生一大憾事。
2、長寬豬蹄
長寬豬蹄是遼寧省本溪市的著名特色美食之一，被評為中華名小吃。長寬豬蹄精選豬蹄為主要原料，採用傳統秘方配製加工而成。祖傳秘方配製，精心選料，細致加工而成，熏製品，風韻奇特，具備咸鮮味醇酥嫩脫骨，柔韌適口，四味無窮，選用長白山老林中二十餘種名貴中草葯為調料，具備健脾和胃，補氣養血，增填腎精之效力，又具滑潤皮膚之功能，食之咸鮮味醇，酥嫩脫骨，柔韌適口，回味無窮，深受人們的喜愛。
3、蝲蛄豆腐
蝲蛄豆腐是遼寧省本溪市的著名特色小吃之一，蝲蛄多生於本溪山溪、河流的石下，形狀頗似蝦，有蟹身魚尾之態。喇蛄豆腐的做法是把活喇蛄身上的甲殼除去，只留其中鮮嫩的蟥，用絞肉機將蟥絞爛，鍋里放大油燒至滾沸。然後將蟥放入鍋中爆炒，逐形成鮮紅軟嫩狀，極似豆腐，因些而得名。然後加湯加菜調味。出鍋後鮮紅軟嫩地喇蛄豆腐都浮在湯面上，鮮艷誘人。吃起來鮮香嫩滑，美味可口。
4、本溪全魚宴
本溪全魚宴是本溪一道特色菜，本溪生態完好，水系發達，水產品豐富，特別是各種淡水魚品位較高。本溪的全魚宴就是以本地的魚為食材，採用傳統製作方法，口味極佳，得到了廣大消費者的好評和贊譽。目前，全魚宴已成為本溪特色美食之一。全魚宴的每一道美食的素材都離不開魚肉，正是這樣卻能做出各種各樣的美食。而且每一道魚宴，讓你吃了之後都欲罷不能。只要你能在市場上吃過的有關魚的不同做法，在這里你都能吃到。
『陸』 本溪最有名的特色小吃是什麼
土豆片啊，涼皮也不錯
『柒』 本溪市區有哪些經營本溪當地小吃的老字型大小飯店
本溪沒什麼本地特產，但是老字型大小還是有的（多數都是外地人開的）。
以前大廈後面有家開封灌湯包，現在搬到火車站出站口前面了，那個算一家（我6、7歲的時候就有，現在25了）；
在原來永豐菜市場（現在沒了）有家抻面館，聽我爸說，他年輕的時候就有了。現搬遷到永豐那火車洞上方50多米的地方，味道還是不錯，3-5塊吃飽。
李連貴熏肉大餅以前在消防、現在不知道在哪了……我是找不到了。
其他的就沒什麼了。
『捌』 本溪什麼小吃最好吃
長寬豬蹄
長寬豬蹄系列產品乃祖傳秘方配製，精心選料，細致加工而成，主要品種有：豬蹄、豬肚、豬肘、牛肉、兔、雞脖等熏製品，該主品是燕東一絕，風味獨特，具有咸鮮味醇酥嫩脫骨，柔韌適口，冬氣 郁，四味無窮，老少皆宜。
『玖』 本溪有沒有特色的美食
本溪的特色美食有：長寬豬蹄、黃金肉、蝲蛄豆腐、鍋包肉、小市「羊湯」。
1、長寬豬蹄
本溪小吃，中華名小吃。長寬豬蹄系列產品乃祖傳秘方配製，精心選料，細致加工而成。
『拾』 本溪有什麼特產小吃和特色美食
本溪的燒烤。夏天時，本溪的大排檔是絕對值得一吃的，雖然本溪的燒烤不是很有名，但是經過從錦州引進的技術，再加上這么些年的經驗，可以說，已經可以自稱一派了。首薦--烤豆皮兒。幾乎是每一個本溪人都吃過，而且都喜歡吃。經過雞湯的沁泡，再加上特色的調料，吃吧，絕了~（有點大連口音）咣咣香！而且便宜的不得了1元/手（本溪燒烤的量詞是「手」）。怎麼樣，便宜吧~還有其他的燒烤，也都有自己的特色。不多說了，自己來嘗吧~ 竅門：就去小店。 .彩北的雞架，永豐的麻辣燙，彩屯的香腸（雙花牌的 ）本溪縣的農家菜（蛤蟆，河魚，笨雞，蘑菇什麼的）長寬豬蹄，雙花得一號腸和四號腸，還有桓仁的羊湯，各種山菜等等！