㈠ 農家土菜館招牌菜
農家土菜館招牌菜有紅燒鯉魚，常見做法如下：
准備材料：鯉魚1條、姜5克、蔥5克、食用油10毫升、八角1個、老抽5克、鹽2克、白砂糖2克
1.去鱗鯉魚打斜刀，如下圖所示：
㈡ 農家樂有什麼 特色菜。。
這個要有地方特色，
所處區域不同，
特色自然也就不會相同。
㈢ 適合農家樂的特色菜
農家樂的特色菜,招牌菜是瓦罐雞。
豆漿、玉米糊、紅薯、瓦罐雞、玉米餅、野菜 千萬不要點海鮮之類的 太讓人失望了 還是點些土的吧
㈣ 開個農家菜飯店，起個什麼店名呢
農家菜要有特色菜才行
㈤ 毛家飯店加盟需要多少錢 農家特色飯店加盟的有哪些拜託各位大神
飯店好不好做要看你開店的地段，人流量、消費水平、所在商圈競爭對手等因素決定的。有時候同一個城市因為不同的地段營業額反差很大的，例如在海口金龍路的那家毛家就做的不錯，如果你想加盟毛家飯店的話，你可以到人人創業網（rrcyw.com）上去看看，希望你能找到滿意的項目。
㈥ 農家菜有哪些
走南闖北的，比較的艱辛。最喜歡的飯菜還是自己做的飯菜，有種特殊的溫暖的感覺。農家菜雖然沒有飯店裡的菜那麼上檔次，但是很合自己的胃口，下面我們就介紹一下農家菜特色菜譜大全。
豬肉段
1.裡脊肉洗凈，切成厚度為一厘米，長度為兩厘米的肉段，放在碗中備用。
2.拿新容器，將澱粉倒入碗中，加水攪拌成漿糊狀。加入切好的肉段，攪勻。（加少許植物油可避免被熱油崩到）
3.蔥姜蒜切片，青椒切段，備用。（留5g蒜用來拍碎，切成蒜米，用在之後的調汁步驟）
4.調汁：碗內放入100ml清水。將料酒、醬油、白糖、味素、鹽、香油、蒜米、米醋、白鬍椒、少量澱粉倒入碗中，攪拌均勻。
5.鍋中倒入二分之一的油，燒至七成熱，將肉段依次放入鍋中（為避免肉段過多炸糊，可分三次進行炸制）炸至外焦里嫩呈金黃色。肉段炸好後，將青椒放入油鍋中略微炸一下，然後迅速撈出。
醬燜牛肉小土豆
原料：牛肉500克?小土豆300克?杭椒6根?大蒜3瓣干蔥2頭香菜根10根?花生50克?
調料：甜面醬3湯匙(45ml)鹽1/2茶匙(3克)料酒1湯匙(15ml)白糖1茶匙(5克)香油1茶匙(5ml)干澱粉2湯匙(30克)
做法：
1)將牛肉切成1.5cm大小的塊，用鹽，料酒，甜面醬，白糖，香油和干澱粉攪拌均勻後，腌制20分鍾。花生洗凈，用清水浸泡20分鍾。
2)小土豆洗凈不削皮，對半切開(如是大土豆，切成3cm大小的塊)。干蔥切成片(如用洋蔥也切片)。大蒜去皮拍一下。杭椒洗凈去蒂後，切成5cm長的段。
3)平底鍋中倒入油，大火加熱至7成熱，放入土豆，繼續用大火煎成金黃色後，翻過來煎另一面。煎好後，將土豆用鏟子撥到一側，用鍋中的油將大蒜，干蔥和香菜根煸香。
以上就是農家菜特色菜譜大全。農家菜的製作方法簡單，所用到的食材和輔料也比較容易買到。能節省很多的製作時間，所以喜歡以上的農家菜的小夥伴們，不妨趕緊去學習一下吧。
㈦ 五穀豐登農家院加盟
？什麼情況？
㈧ 開農家飯店：大家有什麼特色說說。比如菜上之類的推薦推薦。
我認為農家菜首先要了解什麼是農家，也就是說朴實，簡單，製作起來不復雜，原料要新鮮，大眾化，返璞歸真。要想做好農家菜，必須要精，成品不能有酒店菜品的 痕跡，不要農家不農家，酒店不酒店，特色要看你在什麼地區開了。像東北特色以燉菜，熏醬等為主，比如農家雞蛋燜子，好吃簡單，可做起來可不容易，還有紅燜笨雞塊，都是大眾喜歡的菜品可做好不容易。在比如醬骨棒，葯料的配比都是秘訣。那麼什麼是特色那，就是別人沒有的，就你有，別人只能仿照你，而不是你仿照別人，這就是你自己真正的特色。。。。。。。。。。