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上海私廚加盟

發布時間: 2021-06-15 10:52:56

A. 西餐店在哪裡開比較合適

1,洞察客戶:要去研究我們潛在顧客
消費人群:目標年齡段、所在區域、人口數量、本地市場的消費習俗習慣等消費渠道:本地餐飲圈內外活躍主次要渠道/本地生活號/有哪些意見領袖消費心理:西餐邦專門研究和西餐店有關的10篇「消費者心理」文章,有興趣的朋友時間方便的話,可抽空看看。消費行為:沖動型和理性消費人群特徵,情況下消費行為有哪些變化等;

2、 價值定位:我們想開什麼樣餐廳?
如果知道我們潛在消費者在哪,接下來我們就要想想,我到底要開什麼類型的餐廳來滿足這批人?比如開咖啡店、法餐廳、融合餐廳、親子餐廳等等。其實這就涉及到餐廳的定位,餐廳定位包括內容居多,比如選址定位,環境定位,菜品定位,服務定位、模式定位等。

別小看這一步,很多餐飲店從開始開到閉店,未必能真正明白自己想要什麼,自己擅長在哪方面。很多餐飲新人因為經驗和信息匱乏,要不選擇加盟要不選擇自建品牌,通常都會按照現有的模式來做參照,胡司令就經常接到這樣的電話:想開一家像「王品」、「豪享來」、「必勝客」的餐廳。至於為什麼要這么做?很多餐廳創建人並不是建立在研究消費者和自身基礎上,不少僅僅是憑感覺加盟比較省心,或者發現一個項目,恰好是本地沒有這樣的餐廳;再或者是看別人開店賺錢,感覺自己也能賺錢。

3、關鍵業務:從市場調查開始,不要打沒准備的戰
如果不做市場調查,看別人賺錢我也盲目開店,往往會陷入競爭紅海,自嗨背後本質是傲慢與無知。做市場調查時候,很多新人會說,我不了解餐飲怎麼做調查?沒關系,有胡司令:調查內容主要圍繞客戶、選址、競對,即研究顧客,研究對手,研究自己位置。

目標客群:人口數量、城區分布、商城分布、交通情況、主次要活躍渠道等。

選址調查:區域商城、社區人口分布、人類分布、是否有空商鋪、相關費用等

競爭對手:

1、推薦去「大眾點評網」搜當地西餐廳數量及菜品,重點研究龍頭和主要競爭對手情況。

2、了解競對餐廳具體情況:環境、菜品、位置、人均消費、評論、價格。

3、然後微信上,微博上搜他們公眾號,看營銷活動有哪些。

4、滲透競對想更多更詳細了解競爭對手情況,只能通過內部打聽。

方法:當地廚師群/店長/餐飲群,加到他們餐廳員工,發一個小紅包,了解詢問情況,這樣初步判斷他們生意如何,注意這只是初步,別被一些餐廳排隊現象迷惑。

當然老闆或者服務員不會告訴你房租多少吧,每天營業額怎樣吧,現在是計劃擴張還是戰略收縮。所以,真正探店前提是內部有熟悉的人,細致到餐廳投入多少錢,現在股東是否存在矛盾,是否有財務壓力,每個月營業額多少等。

調查不是結束,而是開始有了調查,再給自己的餐廳SWOT分析吧,然後再找行業內專業人士幫忙評估,盡量不要先找身邊朋友,因為他們顧及你的面子或情感,不一定有專業建議和敢說實話的勇氣。

4、成本構成:餐廳要投多少錢,錢怎麼花
籌備餐廳前期對很多老闆來說,會單純的以為「多大面積」花多少錢,其實這需要很專業的人來做新店「投資核算」:

租金(轉讓費)/人事架構/裝修設計/營銷費用//裝修平攤費用/備貨/雜費/備用金(如有相關需求,西餐邦可以幫你做相關投資核算)

知道了大體資金投入,還需要再評估一下回報率,到底開餐廳是否劃得來,千萬別為了面子或賭氣開餐廳;

B. 好記私廚怎麼樣

按約定晚上六點,我很早就到了那裡,就想多了解酒店本身和周圍的情況。莫名的好奇占據了我的心,說是難找,也好找,問問走走,居然老大爺也知道淵明北路上有個阿瑪尼。找到阿瑪尼,邊上有個弄堂,往裡一看,寶塔火鍋的招牌就在向你招手了。店堂不大,但很明亮干凈,我進門就看到了又四層的塔鍋。老闆很年輕,白白的皮膚,文縐縐的,微笑很有魅力。我好奇地在那個四層塔鍋的桌子邊上坐下,任老闆客氣,有是倒茶又是遞煙的,慢慢地,我對這家店以及老闆的人品開始逐漸清晰起來。老闆姓任,叫楊智,大約三十多歲。以前隨父親在上海的郵政市場做過兩年的郵票生意。這對從小愛好集郵的我,頓生好感。小任很靦腆,直言說自己開酒店沒經驗,一切是試著乾的。循著小任的經營思路講述,讓我對他為人處事的品格格外的敬重。從采購的把關,到出品的嚴控,一家小店能做到這樣的嚴格,難能可貴。四層寶塔火鍋的底層是涮,上一層是烤,烤的溫度能達到300°的高溫;再上一層是保溫的,具有干鍋的功能;最上層是蒸鍋,可以放一些面、糕之類的點心蒸食(20分鍾即可)。如此精製的集四種功能的器皿,不能不說是現代人智慧的結晶。任老闆很有自豪感地對我說,這是他從北京的一家餐飲加盟企業引...

C. 上海火鍋加盟注意事項有哪些

您好,朝天門火鍋為您解答(以下回答,手寫原創)

首先,上海是個不錯的開火鍋店的城市,作為一線城市,上海開一家火鍋店的前景是可想而知的。

其次,投擲多少費用,需要看兩個點,一個是你在哪裡開,還有一個就是你打算開多大的面積。

第一個點:城市是影響費用極大的一個要點,比如你開同樣一個大小的,200平米的店鋪,完全相同的店,在北上廣,跟在二三線城市開,費用完全不同,在北上廣開店,200平店鋪至少得上百W,而如果是在二三線城市開,比如麗江,萬州等則費用要少很多。

第二個點:開多大,這個很好理解,因為店面大小涉及到兩個關鍵,一個是裝修費用,還有一個就是店面大小,而大小又涉及到租金的問題,最後還有一個就是門店位置的因素等等,綜合起來最終決定的,但一般來講,在二三線區域,開一家200P左右的火鍋店,50-60差不多。

具體費用方面主要包括主要有幾個以下幾個方面:

品牌授權與合作費用,門店租金,裝修設計費用,物料費用,運營費用,其中:

品牌授權(品牌專屬使用,維護,策劃等)

門店租金(根據店面大小,地段,城市級別等)

裝修設計(根據裝修風格,定位等因素有關)

物料費用(火鍋店硬體,軟體等)

運營費用(底料,食材,備用金等)

具體就不能一概而論,需要深入溝通或者實地考察才行。

以上,原創回答,同行請勿復制轉發(否則舉報投訴),如滿意,望採納,謝謝。

D. 都說創業難,你身邊有創業成功的例子嗎

我現在做服裝批發,感覺還不錯

E. 娟子私廚加盟好不好,一年利潤有多少

我靠,為什麼會有

F. 想在美團外賣開個私廚外賣,怎麼開

首先需要有營業執照。然後美團官網右上角有業務聯系電話。建議業務上門