❶ 樂山小吃哪家好
一、「百年老店游記肥腸」
位置：箱箱街
初秋的黃昏，昔日樂山最繁華的老商業街——東大街上散步納涼的人多了起來。來來往往的人們從百年老店「游肥腸」、「海匯源」、「寶華園」旁一晃而過，這些都是讓樂山老人們耳熟能詳的招牌。
下面這個是樂山有名的蒸肥腸，通常吃豆腐腦時再來一個蒸肥腸夾餅或是牛肉夾餅,真的是好美味的~還可以加入到豆腐腦中一塊品嘗，吃過的人都會覺得好吃~
二、翹腳牛肉
發源地：樂山蘇稽
一般店家都是用一口大鍋（裡面是用牛骨頭熬好的底湯，還有十幾種作料），把牛身上的各部分：毛肚，牛心，牛肝，牛舌，腦花，脊髓，牛筋，牛肉，牛腸、牛鞭等等裝在專用的小竹簍里，在滾燙的牛肉湯里來回打個滾，裝進小碗，澆上牛肉湯，撒上芹菜或者是芫須，蘸店家自己舂好的辣椒面（辣椒面是用本地紅辣椒在鍋里烘幹了，手工在石窩里舂成細末，加上味精和鹽，這樣做出來的辣椒面又香又辣，是翹腳牛肉的好吃與否的關鍵。）。
三、油炸
位置：縣街小學 長征制葯廠
老杜語錄：這是眾多油炸裡面的王者，官方公認的極品。我讀小學1年級的時候人家就在賣了。還有長征那家，大家都說是經典中的經典啊~！還有以前兌陽灣外面，後來搬到張公橋的油炸仔骨，也是美味啊~
四、蛋烘糕：
位置：府街小學門口
老杜語錄：認識我的人都曉得，我每次回去必吃那的蛋烘糕，也是我小學1年級的時候就開始賣了。
五、缽缽雞
位置：樂山港
老杜語錄：那家的薄餅也非常好吃~
六、武砂鍋
位置：教育學院對面（砂鍋里的極品，最好吃的是牛肉砂鍋，麻辣十足，牛肉十足。）
老杜語錄：太不好意思了，就在我家門口不遠，嘿嘿~
七、四方豆腐乾
位置：離二中不遠，沿街叫賣！
老杜語錄：吃的時候在按個人喜好放上白糖、辣椒、碎花生或是黃豆粉，或是芥末醬。最後再淋上糖醋汁水，真的好好吃哦~呵，要不要來一串啊？五毛錢，好便宜的！
八、東北冷飲的冰淇淋
位置：樂山電影院附近
老杜語錄：吃了就變胖，嘿嘿~
九、鍋魁
位置：樂山公圓兒
十、燒烤：凱凱燒烤，徐燒烤，劉記樂山第1家燒烤。
位置：體育館附近，舊大橋，順成街。
十一、爆炒鴨舌
位置：樂山港
十二、老子號麵店
位置：樂山老一中外面的牛肉麵
十三、大拇指刨冰
位置：大家樂旁邊
十四、豆腐腦
老杜語錄：這個是樂山的經典小吃啊！太好吃咯~~~
十五、鹵鴨子
位置：新村
老杜語錄：樂山最好吃的，非新村的趙鴨子莫屬啦~
十六、燒麥
位置：東大街
老杜語錄：這素我最喜歡吃的之一，和老婆去必吃~
十七、棒棒雞
位置：興發街
十八、椒麻雞
位置：清風街（中醫院前）
十九、西壩豆腐
西壩古鎮建制於秦惠王十四年，自古為水陸交通要沖，要南方絲綢之路的重要驛站，人稱「西壩水碼頭」。「西壩」原名「西溶」，因境內有溶江而得名。這個以豆腐聞名的小鎮，距樂山20多公里，位於岷江沖積型平壩邊緣。境內溪流密布，且水質極好。鎮中有一井曰「涼水井」，從深井中取出的水清洌甘甜。由此井之水和本地小黃豆磨製出的豆腐口感鮮嫩，入口化渣，所制豆腐綿軟而有韌性，而且還有股清甜的味道。
二十、川北涼粉
位置：公園旁邊
老杜補充：現在他們生意做得蠻好的，吃的人也多，就在縣小的對面點！
二十一、賴抄手
位置：新村廣場
二十二、紅燒牛肉麵
位置：油榨街口
老杜語錄：這家的牛肉麵是我吃過最入味的，最好的！在油榨街口子上那家蹺腳牛肉旁邊，是一家二十四小時都營業的小店！
二十三、啞巴花生
位置：樂山小十字的老字型大小.
老杜語錄：相信很多樂山人都知道的!，很喜歡他們做的味道，久吃不膩！
二十四、白宰雞
據說鄧老在八十年代到樂山考察時，款待他的還是當地有名的老字型大小玉東餐廳許大廚做的白宰雞。小平主席是對這道菜贊賞有加，還當面誇獎許大廚師手藝出色，誇白宰雞是「樂山一絕」！
❷ 樂山名小吃有哪些
樂山名小吃有蹺腳牛肉、西壩豆腐、樂山甜皮鴨、樂山豆腐腦、樂山缽缽雞等。
1、蹺腳牛肉
蹺腳牛肉是樂山的非物質文化遺產，湯汁醇厚，味美鮮香，老湯翻滾之下，加之菜品，牛肉、白肚、毛肚、肺片、腦花等，隨燙隨食。蹺腳牛肉配上鮮香的老湯，可謂色澤鮮艷，香氣誘人，美味盪氣回腸。真是安逸慘了。
2、西壩豆腐
西壩豆腐是四川樂山獨具特色的傳統名菜，色、香、味、形兼備，觀之飽眼福，食之飽口福。西壩豆腐已有300多個品種，有選、泡、磨、燒、濾、包六道工序，道道都有特別的講究。
3、樂山甜皮鴨
樂山甜皮鴨，樂山人稱為「鹵鴨子」「油糖鴨」，色澤棕紅、皮酥略甜、香氣宜人，於皮，或脆甜，或肥厚，附以細嫩的里肉。樂山甜皮鴨選料精良、工藝考究，除使用常規香料外並配以多種名貴中葯材。沿用的是清朝御膳工藝，採用傳統工藝精製而成。
4、樂山豆腐腦
樂山豆腐腦是四川樂山風味小吃之一。豆花配上辣椒，再配點香菜，色香味俱全。以美味的湯汁勾芡而成的湯頭為主。用味精，雞精，大頭菜顆粒，老抽，炒黃豆或炒花生米作底，勺上大半碗用骨頭湯勾芡的澱粉濃汁，在用平勺削幾片雪白的豆花放在濃汁之上，再放上芹菜和熟油辣椒，一碗美味可口的樂山豆腐腦就呈現在眼前了。
5、樂山缽缽雞
缽缽雞，四川樂山的特色小吃， 缽內盛放配以麻辣為主的佐料，菜品在特珠殊加工後用簽串制，晾冷浸於各種口味的佐料中，食用時自取自食，葷素菜品皆可，麻辣清淡皆有。因其具有麻辣爽口，食用方便，風味獨特等優點，是大家喜聞樂見的特色小吃之一。
❸ 樂山哪裡吃飯比較好的呀四個人左右，大概加點酒水100左右的有沒有，不是很了解哈。謝謝啦
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❹ 樂山有什麼好吃的
1、紀老四缽缽雞
缽缽雞三個字總是和樂山一起出現，其實它是一種冷串串，雞肉鹵煮至八分熟，晾乾切片，用竹簽分門別類穿成串，吃的時候，放進藤椒油湯里一撈，油艷欲滴，催人口水。當然，缽缽雞也不只是雞肉，還有各類素菜葷菜，很多人在樂山第一次吃到缽缽雞，就被征服了。
2、芳芳蹺腳牛肉
說到牛肉鍋，可能很多人都會想到潮汕火鍋，但樂山絕對毫不遜色，把牛全身的肉都放在一起做成一道菜：蹺腳牛肉。真的很難形容我對蹺腳牛肉的熱愛，好吃就完事了！
3、馮四女上蹺腳牛肉
除了芳芳，我還吃過馮四女上、馮三娘的蹺腳牛肉，味道都差不多，都是一個字，大寫的好吃！原諒我一個外地人實在區分不出他們口味的差異，而且每一家的鍋盔都非常贊，是必點項。
4、英子油炸
油炸串串也是樂山一絕，一般有牛肉、雞皮、五花肉、花菜、韭菜等常見食材，葷菜一般都是腌制的，起鍋後調味，撒上鹽、味精、五香粉等調味品，吃起來油而不膩、脆而不焦。
5、串妹花式冰粉
這是一家連鎖店，有很多家分店。香蕉、火龍果、葡萄乾、紅豆、醪糟、紅糖，甚至還有糍粑......滿滿一大碗冰粉，越看越讓人歡喜，像丈母娘看女婿一樣，所以被喚作「丈母娘冰粉」。無論吃蹺腳牛肉還是串串，我都喜歡從隔壁買一份冰粉打包，完美搭配。
❺ 樂山缽缽雞調料哪個品牌正宗
啥都不說了，推薦：巴小廚。吃了很多次了，嫌麻煩所以沒用簽子。家裡人不能吃特辣，沒想到這款剛剛好，特別香！簡直不能更完美！連小朋友都可以接受。關鍵是香啊！