㈠ 如何編寫餐飲加盟手冊
北京眉州東坡酒樓餐飲（連鎖）集團 李 韜
根據中國烹飪協會、中國商業聯合會和中華商業信息中心共同主持的2001年度中國餐飲百強企業信息發布顯示，百強企業中79家採用了連鎖經營的方式，營業額佔百強企業營業額的85.6%，比上年增加26.8個百分點。通過這兩年的實際發展，連鎖的趨勢越來越明顯，也成為中國餐飲業超常規發展的主要方式。但是在無限風光的背後，我們也發現了一些隱患，這些問題可能會影響到連鎖企業的命運，從而使其曇花一現。如何規避這些風險？編寫一份權責明確、要點突出的《加盟手冊》將是比較理想而又切實可行的方法之一。
首先我們的原則是加盟是為了品牌擴展，品牌擴展最重要的是一致性，所以加盟店最重要的是供應鏈的問題。如果說供應鏈是樹干，那麼分店就是樹葉，一定要讓樹葉依附於樹干，而不能讓它們成為一棵小樹苗，或者讓他們自己落地生根。前者經不住市場風雨的考驗，後者對於品牌拓展毫無積極意義。
根據上述原則，《加盟手冊》應該包括如下幾個部分：
1、 對象市場的可行性分析。包括對象地域的商圈分析，消費
層的分析，消費動向分析，適合的人均消費的分析，售賣食品結構分析，銷售額預測分析，店鋪地點選定等等；
2、 店鋪設計施工要點。統一的店鋪設計是顧客認可品牌的第
一印象，因此這一點在《加盟手冊》里也很重要。包括適用的店鋪形式（例如按照市場地域的大小進行區分），店鋪格式的基本設計，詳細設計方案，選定的施工業者，以及施工管理等；
3、 產品企劃規范。包括廣告企劃研究，
菜單構成企劃設計，
選定供應商程序，設定加盟店管理工具等；
4、 物流配送中心業務。包括可以配送的物品清單，必須統一
進貨的品名清單，配送貨品單價，信息互傳業務，新食材采購對應業務等等；
5、 新店開張的對應業務手冊。包括選定新店的管理人員，加
盟店開業的准備流程，執行標準的作業流程，開業准備工作等等。
對應上述方面，我們發現目前絕大多數連鎖企業的《加盟手冊》
是很膚淺的，無法完成規范和統一的工作。
按照這些項目，我們可以搭建一個比較正規的《加盟手冊》的管理平台（見下圖）：
具體說來，每個分手冊又應該包括如下內容：
財務運轉手冊應包括：1、每日財務流程，即收付系統的日常管理；2、各項財務報表的填制與上傳；3、貨品盤點制度；4、運營數據分析的管理。
培訓手冊應包括：1、培訓的重要意義；2、培訓的具體項目和內容；3、員工考核標准等。
員工合同細則應包括：1、員工工作合同書；2、員工工作職責；3、獎懲條例；4、工作表現評估及職業生涯發展計劃等。
配送管理手冊應包括：1、配送貨品清單；2、指定配送物品清單；3、退換條款等。
營業操作手冊應包括：1、管理者職責；2、訂貨方式及操作；3、工作計劃編排；4、排班管理；5、管理工作會議等。
運營督導手冊應包括：1、日常檢查制度；2、質量保證體系的運轉；3、問題解決程序；4、顧客滿意度調查操作等。
開店指導手冊應包括：如何租房，租房合同以及注意事項和開業簡介等。開業簡介中涵蓋了兩大部分的內容：一是建立店內工作環境，主要指1、人事：人事准備，招募正確的管理者和員工；2、訓練：如何安排開業前的訓練；3、訂貨：預估營業額並確定訂貨量，建立庫存區域，建立初級賬目；4、市場發展：繪制社區地圖，制訂外聯計劃並拜訪潛在客戶，製作宣傳條幅，邀請開業嘉賓等；5、設備管理：機器設備的校對與消毒、調試，滿負荷工作24小時無障礙觀察，購買常用維修工具等；6、行政工作：購買行政文具，領取公章與執照，確定開戶行，制定巡視安全路線等。二是開業前一天的准備工作：1、開業當天員工和管理人員的確定；2、開業當天原材料提前制備；3、促銷紀念品准備；4、准備零用錢和現金；5、機器設備再調試；6、清潔工作的再檢查。
店面裝修手冊應包括：1、裝修風格；2、餐廳主題選擇；3、重裝修周期安排等。
加盟事項手冊應包括：1、加盟店與總部的管理方式；2、加盟費用支付方式；3、加盟條件，例如加盟者資格，財務資信情況，經營場所要求等。
總之，一個好的《加盟手冊》不僅是吸引加盟方進行合作的手段，更應該是指導加盟方保證加盟店籌備順利、經營順暢的有效工具。
㈡ 餐飲連鎖店經營管理方案
可以探索零售業務各個層面的數字化創新計劃，憑借數據化分析、建模和決策能力，尋找創造性的解決方案，加強營運前後台業務，以機器學習和智能化預測工具
㈢ 餐飲連鎖店的經營模式與管理
餐飲連鎖店的經營模式與管理
餐飲連鎖店的經營模式與管理，很多人一直想做有關於餐飲行業的工作，餐飲業是個比較特殊的行業，管理模式和其他行業有所不同，下面來看看餐飲連鎖店的經營模式與管理。
餐飲連鎖店的經營模式與管理1
連鎖餐廳管理模式分為縱向和橫向。縱向，指總部管理、餐廳營運管理、崗位操作；橫向，包括開發與供應鏈 。
1、實現經營目標，從顧客需求出發
關於餐廳要實現什麼的問題，原北京麥當勞食品有限公司蔡惟遷曾這樣說，「簡單地說，增加顧客光臨次數、增加營業額、增加利潤是餐廳管理的最終目標。沒有一個餐飲人不想把這幾件事情做好。
同時餐飲人還考慮，顧客希望什麼。顧客希望方便、食品品質，友善、效率、物超所值、享受、娛樂等等。研究顯示，餐廳持續滿足顧客的期望越多，顧客的消費忠誠度也越高。」
目前，餐飲行業的發展越來越趨向社交化、娛樂化。舉個例子，人們之所以成為音樂餐吧胡桃里的擁躉，比菜品味道更重要的原因在於餐廳給顧客的用餐體驗。燈光、裝修、酒水、服務、用餐的附加體驗等等，食客為了滿足消費預期願意為享受型消費買單，通過洞悉食客的消費需求，餐廳實現了增收的營業目標，同時也收獲了相當一部分高忠誠顧客。
舉這個案例，是為說明成功的餐廳，一定是把餐廳的經營目標與顧客需求結合在一起的。那麼，實現二者的結合靠的是什麼？是系統，即主要系統、支援系統、管理系統三者的相互支撐，相互協調。
2、完善體系，規避經營短板
在看來，中信花160億港幣收購麥當勞，並把相當的資本向實業方向轉移，看中的正是麥當勞這一套完善的系統。
中國餐飲市場目前602萬家餐廳，真正賺錢的卻只有20%的餐廳，問題出在哪裡了？中國的部分餐飲品牌在管理系統方面與國外品牌確實存在一定差距。減少二者管理上的差距問題正是當下中國餐飲人需要為之做出改變的一件事。
3、大數據運營，打破信息孤島
那麼，有了系統，如何執行下去呢？ 就要靠一整套完善的地區餐廳數據診斷系統。即依靠互聯網、大數據，將所有餐廳包括收銀軟體、打卡鍾、業務計劃、訂單、庫存、配送、人員工資等等一系類數據採集起來，匯總在系統中並形成各類不同等級的數據報表，並通過許可權設定為管理者提供管理依據，以此指導餐廳整體運營，解決信息孤島的管理難題。
4、回歸競爭本質，盈利在於創新
連鎖經營除了依靠一整套完善的體系做支撐，同時，具備創新思維能力更加重要，它可以讓你的管理錦上添花。麥當勞從20台收銀機縮減至2台，營業額反增30%，自助點餐機的應用就是它創新思維的制勝點。
打破一台收銀機對應一名服務員的傳統點餐模式，4台自助點餐機輕松解決餐廳人員成本與用餐高峰服務效率的難題。還強調，麥當勞模式固然成功，但不能完全適用其他餐廳，各餐飲企業要根據企業自身的內部管理及外部環境綜合考量，制定一套適合自己企業運營的管理系統。
可以歸納為以下四點：
01、創新要圍繞低成本為核心。無論是程序、產品，提高勞動生產率是根本出路；
02、差異化。沒有差異化就沒有定價權，同質產品無休止價格戰，兩敗俱傷；
03、聚焦，做自己最擅長的，千萬不要用我們的短處去死磕被人的長處；
04、快，市場變化不等人，你想到的別人也會想到，執行力很重要。
餐飲連鎖店的經營模式與管理2
餐飲連鎖店的管理技巧
餐飲連鎖店的管理技巧一：服務員的人數過多。服務員有七名，負責為各個餐桌的客人提供點菜、上菜、倒茶等服務，大部門時間她們在扎堆閑聊，因為餐館只有七八張餐桌，服務員平均一人服務一張餐桌，導致沒有更加的利用好人力資源。
餐飲連鎖店的管理技巧二：廚師人數不夠。廚師只有一名，那是顯然忙不過來的。各張餐桌上客人催促上菜的`聲音此起彼伏，而炒菜間里卻只有一名廚師在忙得滿頭大汗。由此可見，現在的廚師數量與餐館正常營業所需的廚師數量不相匹配。如果再增加一名廚師，上菜速度就會快一倍，顧客的滿意度就會提高很多
餐飲連鎖店的管理技巧三：餐飲連鎖店的適應目標顧客，在餐飲經營中，不同風格的餐廳營造不同的文化特色，一方面要考慮到本地人的消費特點和習慣愛好，另一方面要考慮到某一消費群體的接受程度，在設計和裝飾上不能過於庸俗、低級趣味，嚴重背離了現代餐飲的發展方向。
餐飲連鎖店的管理技巧四：餐飲產品的創新，需要經營者不斷研究餐飲市場的變化，樹立新的經營理念，轉變經營方針，敢於開拓新的思路
餐飲連鎖店的經營模式與管理3
如何開一家餐飲連鎖店
1、投資咨詢：投資者以電話、傳真、網上留言等方式向總部專業的投資顧問咨詢相關合作事項，索取有關資料。
2、實地考察：投資者到總部所在地進行項目考察，並與總部工作人員進行業務交流。
3、資格審核：總部對投資者進行審核。確認投資者的合作資格。
4、簽訂合同：雙方確認考察結果無爭議，正式簽訂合同。
5、繳納費用：投資者按所選擇的投資類型向總部交納相關的費用。
6、總部培訓：總部安排投資者進行技術培訓，培訓合格後頒發授權銅牌。
7、店面裝修：總部為加盟者提供裝修指導，與設計指導。
8、開業：總部持續關注加盟者的經營情況，並給予經營指導與幫助。
餐飲連鎖店的經營模式與管理4
快餐店如何管理
快餐品種的選擇
一種只經營一類快餐品種，要麼經營飯食，要麼經營面條，要麼經營面點;另一種是以經營某類快餐品種為主，兼營部分其它兩類品種為輔。所有的品種加起來最多20種左右就足夠了。如果一個快餐店經營飯食或面點，最好同時經營幾種湯菜並提供一些免費小菜。
快餐店的定位及選址
快餐歷來以方便快捷、物美價廉為主要特點，以社會大眾為主要服務對象，故任何中式快餐的定位都必須是大眾化的、中低檔的。中式快餐除了品種大眾化以外，其價位也大都定在5元左右。位置應選擇在工廠、寫字樓、商業繁華區、學校等附近工薪階層或學生集中的地方，以及車站、碼頭、交通要道等流動人口多的地方，這樣才能保證有充足的客源。
快餐店的規模及裝修
一家快餐店的裝修應採用簡單的格調、明快的色澤，給顧客一種輕松愉悅的感覺;店堂內的桌椅可採用西式快餐店的卡式桌椅，這樣既富有時代感，又能最大限度地利用店堂有限的空間;廚房也應盡量採用不銹鋼等材料製成的廚具設施，給顧客以一種清潔衛生的印象。
快餐店的經營管理
選好快餐的品種、選好快餐店的位置、搞好快餐店的裝修並安裝好快餐店的設施，然後你就找幾個廚師及廚工來做廚房，找幾個服務員來做前堂，讓他們每天做好自己的工作，最後當然是老闆親自收錢。
廚師，服務員，動作都一定要熟練快速，以滿足顧客來了就吃，吃完就走的需求。快餐店的全體人員既要分工明確，又要相互配合，那樣才能達到整體快捷的效果。台資味外賣快餐店的店堂、桌椅、餐具、廚具等都要勤於打掃，工作人員還要注意個人衛生，總之要隨時保持快餐店整潔舒適的形象。
㈣ 連鎖飲食店經營模式和管理
連鎖飲食店經營模式和管理
連鎖飲食店經營模式和管理，在生活當中，餐飲在我們看來生意非常火爆，但是是有原因的，像一家店剛剛開業，需要做很多准備，比如打折活動等等，下面我整理了連鎖飲食店經營模式和管理。
連鎖飲食店經營模式和管理1
一、口碑經營
餐飲業要想贏得良好的口碑，就必須在餐廳服務、上菜速度、菜品質量、客戶溝通、結算管理、原料儲藏等環節做好充足的准備。
在網路發達的時代，有很多供食客品評餐廳的網站，這些網站又是食客獲得餐廳信息的重要渠道。比較好的例子就是和府撈面，在上菜速度上就有嚴格的標准化，一旦超過規定時間那顧客可以免費用餐。同時在網上也有專門的意見反饋區。
二、情感經營
情感營銷能夠獲得更多的忠實客戶。比如：大家常見的「免費贈送」就是餐廳情感投資最常見的方法之一，「免費贈送」的菜品一般都是一些小菜或飲料，成本相對來說較低，卻能最大限度的提升消費者對餐廳的好感與認可度，增加再次「回頭」的頻率。正新雞排在全國有一萬多家門店，買雞排送飲料就是情感經營的一種體現。
三、口味經營
部分餐飲企業的忠實顧客非常多，其根本原因肯定是這家餐廳的飯菜味道好，"好吃"作為評判餐廳的最高標准，也是餐飲店進行對外宣傳和推廣的最有利的前提條件。
四、菜單經營
通過各種形式的菜單向前來餐廳就餐消費的賓客進行推薦。可通過各種形式各異、風格獨特的固定式菜單、廚師特選、每周特選，本月新菜、兒童菜單、中老年人菜單、情侶菜單、雙休日菜單、美食節菜單等，來進行宣傳和營銷。這是一種順應消費者消費心理的方法。
五、體驗式經營
體驗式經營可以說是一種全新的營銷方式，其主要就是為用戶提供親身體驗的方式來達到一定的營銷效果，這樣不但加快產品的銷售效率，而且更加有利於獲得好的用戶口碑，利於餐飲企業形象的樹立。
六、網路經營
可以在團購訂餐網站、微博、自媒體上進行宣傳，來擴大餐飲店的知名度，增加就餐人數。經營者在選擇營銷模式的時候，要根據餐飲店的實際情況，找一種最合適的營銷模式，這樣才能起到事半功倍的效果。
除了以上的模式之外，如何搭建模式也是經營中的重要環節。然後再來了解一下構建餐飲經營模式的方法。
1、突出重點法：根據企業的主要經營項目，進行濃縮包裝。
2、品種當家法：這是一種古老但生命力極其旺盛的餐飲模式，比較適用於老字型大小。
3、器皿渲染法：以菜品加工或烹制用的器皿為依據，這是一種極具創的新餐飲模式。最好的例子就是江西瓦罐湯，不加一滴水使用蒸汽的特殊煲湯方式和瓦罐都是這一模式的體現。
4、文化（歷史、地域）搭台法：這是一種常見的模式塑造方法。藉助於風土人情、地方特色的特點，重新整合酒店的消費方式和菜品結構，讓顧客在酒店消費，體驗到文化的魅力。
5、製法（烹調方法）綁定法：其重點突出在菜品的烹調模式。例如蒸功夫重點突出了「蒸」的烹調模式。
6、格調植入法：以營造消費氣氛為賣點，環境舒適，價格相對來說比較高。木屋燒烤在這方面就做得非常到位，通過對中式第三空間的成功打造，使之氣氛非常適合就餐與座談。
7、母體寄生法：餐飲是寄生行業，靠零售為主，但是這種模式對客戶的依賴性非常大。在人群比較集中的地方，建立合適的經營模式，分別寄生在超市、商場和賓館上，同樣會得到顧客的認可。
8、人群分層法：按照客戶群體的消費檔次，把顧客分成不同的層級，依據各檔次人群的數量，確定自身的經營模式。在每個檔次中，還可以再次分成不同檔次。細分的目的，是為了在確定模式時，定位精準。
連鎖飲食店經營模式和管理2
餐飲加盟連鎖未來發展趨勢
互聯網時代，我們生活在大數據中，通過連鎖店管理系統實現數字化對於餐飲連鎖企業來說，非常關鍵。
數字化的最大價值體現在對消費者數據的積累與分析，不斷迭代、更新產品、不斷優化消費者體驗、不斷讓業務流程變得更加智能化、高效化，因此，可以毫不誇張地說，未來餐飲連鎖企業的核心競爭力，一定是建立在如何深刻理解消費者、如何高效服務消費者、如何及時獲得消費者的參與和反饋。
餐飲連鎖店數字化管理的發展情況：
10月21日，美團外賣發布了目前國內餐飲行業數字化發展情況。
餐飲業線上數字化運營仍處於起步階段，美團外賣調研顯示，近九成商戶認為餐飲線上運營要有專業技術和能力，而現階段餐飲商戶數字化率普遍不足10%。
美團認為，目前國內餐飲數字化水平處於初級階段的症結之一就是大多傳統餐飲企業並沒有獨立、專業的線上運營團隊。
傳統餐飲經營，菜品設計靠經驗、門店選址看地段、經營分析主要靠盤賬、幾乎沒有售後服務。
據美團外賣調研顯示，在餐飲企業實際經營中，僅有不到三成的商戶設立了全職線上化運營團隊及數字化考核指標，超五成商戶表示缺少專門的數字化運營人才。
基於這種情況，美團外賣推出「餐飲新掌櫃」計劃，未來三年，發現、培養100萬既懂線下經營又懂線上運營的「新掌櫃」。
與傳統餐飲掌櫃相比，「新掌櫃」擁抱數字化趨勢，對數字化經營有強烈意願，掌握運用數字化工具的新技術，具備線上線下運營能力和服務能力，通過線上經營獲得新客群和新收入。
此次計劃由美團大學、美團外賣學院聯合人力資源和社會保障部教育培訓中心推出，具體培訓主要內容包括：線上運營課程以及「外賣運營師」培訓和認證兩部分，例如門店裝修、菜單優化、客情管理、經營數據分析等。
如今數字經濟時代，傳統的餐飲連鎖店不再適應時代需求，使用新零售系統沉澱大數據掌握消費需求的新動向，不斷優化產品、渠道、服務，實現銷售模式多樣化、渠道多元化、服務精細化。才是未來的發展趨勢。
連鎖飲食店經營模式和管理3
一、免費的價值
現在很多行業都在做免費體驗，免費退換等服務，大概只有餐飲行業還一直在奉行著「天下沒有免費的午餐」的古老理念。很多准備開店的老闆對自己的產品信心滿滿，卻發愁怎麼找到顧客。其實免費就是最好的'宣傳，如果對自己的產品有足夠信心，還怕顧客下次不會再來嗎?
二、免費菜品帶動收費菜品
從店裡選兩樣利潤大，味道過得去的，但不是最好的菜品，一般冷盤較多，讓顧客覺得到你店裡用餐總能「撈到便宜」。
三、推出主打菜品
餐飲店必須要有主打菜品，這個主打菜品定價要低點但是要有利潤，味道要好，把這個主打菜品打造成進店必點的菜品。
四、特色菜品
除了要有主打菜，還要有特色菜是餐館不可缺少的營銷項目之一，如何去做?
(1)設立五大特色菜，以成本價出售
(2)菜品推薦，在店口設展示牌，上面展示顧客點餐最多的5到10道菜品。
五、在特定的時間內免費
比如在每天指定的時間段就餐可以享受優惠或折扣。顧客生日當天就餐可享受免費或優惠。特定的節日也可以對相應的人群搞相應的優惠活動，比如六一當天三人同行兒童免費，教師節老師免費等等。
六、利用網路媒體宣傳
1、新開店的餐飲店如果顧客微信朋友圈轉發可以5折優惠。
2、美團團購來的顧客在評論上多多贊賞，可以給予9折優惠。
3、如果來的顧客有網路紅人，顧客在自己的抖音或者快手平台上發段視頻，可以給予免單。
4、餐飲店主自己要運作媒體平台，例如抖音，想一些創意內容拍攝段視頻上傳。
5、建立顧客微信群，發的內容包括：每天采購的視頻、推出活動的詳細、每天的銷售額、每天的客流量等等對自己餐飲店有益的事情。
七、可以用一些套路——僱人排隊
很多消費者去美食街或者商場吃飯的時候，看見多人排隊的店，他們會覺得，這么多人選擇，一定不會太差，於是他們會很不猶豫的選擇多人排隊的那家店。
八、定價——數字游戲
很多餐飲店的價格都不會定位整數，我們會看到很多價格為9.9的商品，9.99元和10元，看起來區別只有一分錢，給人的感覺前者更親民，會讓消費者覺得產品的價格只有1位數，這是非常經典定價策略。
九、商品組合
也有很多的餐飲店推出加幾元就可多一份產品的活動，比如：薯條8元香辣雞排單點16.5元，套餐一起點只需要19元。你就會覺得，只要花2.5元就能吃一個薯條，是不是覺得特別劃算?
十、誘人的高顏值
如今單純的味道好已經不能滿足消費者對飲食的追求，「高顏值」成為這批年輕人衡量一家店優劣的重要標准之一。而且比較上鏡，滿足當代人拍照發朋友圈的需求。
㈤ 餐飲加盟店協議書
一、合同各方授權方(以下簡稱「甲方」)：法定授權人：法定地址：被授權方(以下簡稱「乙方」)：法定代表人：法定地址：甲乙雙方經協商，就乙方為其在特定區域內________經營甲方的「________」餐飲店一事，達成如下協議：二、合同期限本合同加盟期限為________年______月______日至________年______月______日止。三、加盟經營1、甲方特此授權乙方為區域內成為「________」的特許經銷商。經此授權後，甲方在該區域內將不再授予任何其它企業、個人以同類經銷權。2、在授權期內，甲方在向乙方提供「跡早________」品牌產品時，甲方應保證所提供的產品質量符合國家有關標准、品級與實物相符，並保證貨源供應。3、乙方保證在簽訂本合同7日內需向甲方支付加盟費人民幣______萬元/店。每個加盟店首次從甲方購進「________」品牌的產品，按供貨價不少於________萬元。4、甲方保證向中國大陸內各加盟方交付的產品保持統一的零售標價。5、甲方將「________」品牌產品按零售標價的________折售予乙方(詳細見配貨單)，不論首次購貨還是後續購貨乙方應在提貨時一次性支付貨款。6、如果出現乙方採用以假匯票、假支票的方式騙取貨物的情況，甲方除追究乙方的違約責任外，將依法請求司法機關追究相關人員、單位的刑事責任。7、乙方從甲方購進產品後，如因質量問題或貨物品種組合問題，可在自進貨之日起五天內，向甲方調換產品，但不得退貨。調換時乙方須保持原產品完好、包裝齊備、標簽沒有損壞。8、合同到期後，若乙方決定不再銷售「________」品牌產品，在乙方保證產品完好、包裝齊備、標簽無損壞、未超過保質期的前提下，可將現存的「________」產品退還給甲方。甲方按供貨價的6折回收退還的產品。四、營業場地、店面裝飾與配置1、乙方應在雙方共同商定的區域內開展經營和促銷活動。乙方不得在未經甲方許可的情況下擅自將自己的經營活動和促銷活動擴大到區域之外。2、加盟店店鋪設在乙方處，或由乙方自行選定其它場所並報甲方批准。3、為維護公司品牌形象的統一性，加盟店由甲方免費進行裝飾設計，裝修工程由甲方工程部報價並施工，乙方應按工程預算支付裝修工程款並協助辦理在當地施工的相關手續。甲方收到工程款項後________日內將店鋪交付乙方使用。4、加盟店內的營業所需(包括：設備、裝置、用具、招牌等)由總部統一進行設裂基計製作。對於營運必需的包裝材料、促銷禮品、提貨袋及其它附屬材料、消耗品，加盟店需使用總部配備的產品。上述所涉及的費用由加盟商承當。五、促銷與廣告1、甲方在授權期內，將協助乙方進行「________」品牌的形象設計，並向乙方適時提供相應的產品宣傳資料、標識、招貼物品等。甲方可根據乙方的經營狀況和要求，幫助乙方進行特定時間和區域的產品促銷和推廣活動。(具體事宜可另議)2、甲方進行「________」品牌的整體宣傳活動乙方必須配合，相關的「________」品牌的產品進行促銷、推廣計劃和廣告設計由甲方提供，乙方遵照執行。甲方對於促銷活動所涉產品在供貨價基礎上按照促銷折讓的比例給與優惠。3、乙方單獨進行「________」品牌有關的宣傳、廣告活動時，應事先告知甲方，取得甲方同意後方可進行。相關廣告形象設計須經過甲方審核或由甲方提供。4、乙方須承擔自行組織促銷活動產生促銷讓利和費用。六、培訓與指導1、為使加盟店能良好經營，在開業前及本合同執行期間，甲方應向加盟店傳授必要的知識和經營技術。2、加盟店在開業前應派遣店主或兩名可以代行承擔的職工，參加甲方規定的教育研修，獲得經營公司店鋪必要的知識和技術。3、開業後，如甲方有研修指示，乙方也必須按指示要求派員再次參加前項規定的進修教育，獲得必需的知識和技術。4、加盟店承擔前來培訓的旅差費用。5、加盟店開業前後三天，作為店鋪營運入軌期，甲方應向加盟店派遣人員進行開業和經營指導。6、乙方必須參加甲方組織的年度銷售會議及臨時經營者會議。甲方應提前四周通知開會日期。7、除經營者會議外，甲方將不定期向乙方派遣市場負責人進行指導和培訓。七、商標、服務標志及相關權利1、本合同所涉及的所有商標、服務標志及其相關權利的所有權均歸屬於甲方。2、甲方承諾在本合姿源雀同執行期間，乙方加盟店可以使用甲方商標、服務標志及表示這些標志、記號、樣式、標簽和招牌。3、乙方不得在加盟店以外使用甲方的所有商標和服務標志。4、乙方應在經營中向顧客提供良好的服務，維護甲方品牌的聲譽、信譽和良好形象。5、雙方在此明確，乙方取得的是在授權期內、在指定區域內甲方商標、服務標志的使用權和產品的經銷權，這並不意味著甲方商標、品牌及商譽等相關知識產權的任何轉讓、許可。合同到期或提前終止後，乙方不得以任何借口繼續使用「________」品牌或以「________」品牌經銷商的名義從事任何商業活動。八、競爭限制1、在合同期內，乙方如有意獲得其所在省市區域的「________」特許經營代理權，可在同等條件下優先取得甲方的特許代理權。2、為表示對甲方合作的誠意，在合同期內，如甲方推出「________」之外的其它新系列商品和服務，乙方有優先代理權。3、乙方在授權期內，不得再接受任何其它企業、個人的授權或委託，在加盟店內代理、經銷其它品牌的產品。4、乙方未經甲方許可，不得將甲方授予的經銷權以各種形式轉讓給任何第三方。九、服務質量控制1、為維護加盟店售出商品品種和服務的一致性，提高公司形象，乙方加盟店的運營方法必須遵守總部提供的經營手冊規定的要求和標准。2、凡甲方有新產品推出，乙方必須按照最低配貨量或以上的數量購入，並將新產品及時上架銷售。3、乙方須按照甲方要求，對顧客購買金額達到規定標准時，給與「玫瑰卡」會員資格和相應的折扣優惠，做好會員資料信息的登記匯總工作並半年一次定期向甲方提供會員資料信息。凡有新產品上市或產品促銷活動乙方應通知所有會員，讓會員享受到來自「________」持續不斷的優質服務。甲方將不定期回訪會員客戶以檢查乙方的服務質量。4、甲方定期和不定期地以書面或其它方式對加盟店進行進貨管理、銷售管理、商品管理、商品知識、衛生管理、職工管理、會計處理、店鋪經營管理、店鋪陳設等各方面的指導，提供有關信息，幫助加盟店實施標准化管理。5、隨著甲方加盟店數量在全國范圍內的不斷增加，甲方將對全體加盟店進行信息化管理。如該項管理實施時本合同仍在有效期內，乙方須遵照甲方的管理規定執行，不得以如任何理由拒絕執行。十、保密1、除法律規定必須公開的以外，甲方不得向第三者展示乙方遞交的營業報告書及其它有關資料和有損於乙方利益的情報。乙方不得向第三者泄漏甲方按本合同規定提供給乙方的經營技術秘密及有損甲方利益的情報。乙方有責任保證其職工不向第三者泄漏前項秘密。2、以上規定雙方的保密義務在本合同期滿後仍然有效。3、甲方按本合同規定提供給乙方的加盟店經營手冊以及其它文件歸甲方所有，乙方應妥善保管，合同終止時，乙方應即刻歸還甲方。十一、加盟店的讓渡與承繼1、乙方未事先徵得甲方同意，不得將本合同規定的任何權利、加盟店營業的全部或一部分轉讓給第三者，不得將此用作擔保和其它處置。2、如乙方加盟店因明顯的困難而有可能發生營業中斷時，為保持加盟連鎖店的運營，乙方可以請求總部臨時接替營業。待總部確認加盟店可以重新經營後，應及時把營業權歸還加盟店。3、上述總部接替經營期間發生的收益和損失均屬加盟店，總部代行經營所產生的費用由加盟店負擔。4、如乙方希望出讓加盟店或出租店鋪時，應首先通知甲方，甲方有優先承讓和承租的權利。5、遇上述情況，雙方可以通過協商，確定加盟店讓渡價格和租賃金。協商意向不能成立時，雙方均可申請具有法律效力的認證或評估，所需費用由乙方承擔。十二、合同的終止1、合同期滿前3個月，經雙方協商，可以更新合同。2、前款的合同更新，應在本合同期滿之前一個月完成。以雙方簽訂新的特許連鎖合同書為合作文本。3、如本合同期滿後雙方無意繼續合作，乙方應在本合同終止時承擔下列義務：(1)支付所有應付給總部的費用;(2)歸還所有操作手冊、機密文件和專利資料;(3)向甲方移交「________卡」會員登記名冊;(4)歸還、轉賣或銷毀所有帶有「________」商業標志的招牌和材料;(5)取消以「________」名義登記的商業注冊和名稱登記;(6)在原加盟店經營場所內外的房屋、設備、陳設等處，消除任何與「________」有聯系的跡象;(7)因加盟店的經營而損害了第三者利益時，由乙方承擔賠償損失的責任;(8)甲方因加盟店的行為而被索賠責任時，可要求乙方負擔被追索的賠償金。十三、違約責任1、任何一方不履行或不完全履行本合同條款中規定的義務，即構成違約，違約的一方應承擔違約責任。2、雙方約定，違約的金額為在此前乙方經銷甲方提供的產品零售價總額的10%。如違約給對方造成損失，並損失超過違約金總額，違約方還應負責對超額部分賠償責任。違約一方經對方書面提出改正意見後30天內仍未改正，另一方有權終止合同，並有權要求對方賠償損失。十四、合同糾紛的解決本合同在執行過程中產生的任何爭議，雙方首先應友好協商，協商不成的，雙方均有權向________仲裁委員會提起仲裁。十五、其它1、本合同自雙方簽字蓋章之日起生效。2、本合同正本一式兩份，雙方各持一份，每份具有同等法律效力。甲方(簽章)：委託代表(簽字)：______年______月______日乙方(簽章)：委託代表(簽字)：______年______月______日
㈥ 如果選擇加盟餐飲品牌，開店後怎麼經營
餐飲加盟，開店後該如何經營呢？
四、開業促銷迅速拉攏人氣
潼關村肉夾饃加盟品牌經過調查，吃東西的時候選擇店鋪，首先看人多不多，其次才是看口味，再次是習慣。在實戰中，積攢人氣見效比較快的辦法，是開業促銷活動。噱頭是吸引消費者這屢試不爽的招數。三個月後，基本附近的人只要好你這口的，都來吃過了，要是產品過硬，三個月足夠讓消費者形成一定的消費習慣。用餐時會條件反射式的想起你的店。
五、選擇一個靠譜的平台
看了上面說到的四大正確創業姿勢，有的人還是會說我就是不會做產品，也不懂選址，不會分解費用，模擬開店，策劃促銷活動更是頭疼。如果你真的想從事餐飲行業，卻沒有技術，沒有經驗，沒有方向，這時候一定不要想著靠一個人的力量就能創業成功。想選擇餐飲項目進行創業，想輕輕鬆鬆的當老闆，想從事熱火朝天的餐飲行業，就要選擇一個靠譜的平台加盟。平台決定成敗！直接復制一個成熟的成功模式遠比自己想當然地瞎捉摸要好得多。雖然創業不易，潼關村肉夾饃加盟相信只要我們樹立正確的心態，准備充分再加上努力，相信你一定會成功。
㈦ 如何經營餐飲加盟連鎖店
1、創新意識
「創新」是這個時代的主題，固步自封只會被時代所淘汰。應該根據全國餐飲市場和大眾需求變化，持續研發新技術和新菜品，才能將生意一直保持火紅。
2、選址問題
地理位置對於餐飲店來說是極為重要的因素。一個好的地址可以為店帶來更多的好處。建議選擇人群廣的地方，比如學校，車站，市區，步行街以及飲食街或社區。外牆的大小根據品牌要求和自己的情況確定。
3、店面管理
餐飲加盟店不僅味道好，衛生，就餐環境和服務質量也要好才行。加盟店的服務人員的服裝最好統一穿著，以給顧客帶來秩序感。服務員服裝的選擇要與火鍋店符合，准確定位。它不僅僅必須符合加盟店裝修的風格，而且必須突出所售產品的特性。
4、營銷手段
我們要奉行「萬物皆營銷」策略，動用一切合法手段，為加盟店做線上推廣，同時為加盟店制定線下營銷策劃，快速打響名氣。新開的店想要吸引消費者的注意。早期宣傳是必不可少的。隨著互聯網時代的到來，現在有許多宣傳方法。無論是通過網路平台廣告投放，還是線下傳單放鬆，都是必不可少的。