❶ 想當奶茶店店長無能感，管理店運營管理等看了怕不行做不來，無能感怕不行沒用做不來為何，真的沒用嗎
別給「怕」找借口，當店長就要有領導的能力，負責心，你不僅要對自己負責，要對員工負責，要對老闆負責，要對這家店負責。
當奶茶店店長最基本的：
一、日常開店檢查
奶茶加盟店考察投資者經營的細心程度，每天早上進奶茶加盟店第一件事就是檢查庫存、打掃衛生、檢查店內所有的設備是否能夠正常運轉，店長要針對它們進行檢查。確保每天店內貨源充足，產品指示准確，為客戶演示更加方便，體驗更加順暢，環境干凈明亮。
二、激勵店員
激勵是店長每天必做項目。激勵並不難做，奶茶加盟店不只是店長一個人的事，店內每一位店員都作為整個奶茶店的一部分，店長要起到領頭羊的作用。所以激勵店員是必須的。無論是一次微笑，一次鼓勵，亦或是加薪獎勵，也可以針對員工個人精神狀態，不定時給予鼓勵。這些都能夠對店員起到一定的激勵作用，讓店員精神飽滿的工作一整天。
三、提升奶茶店的服務
奶茶加盟店的服務質量直接影響整個奶茶店的銷量。顧客是上帝，奶茶加盟店作為服務行業，必然要提升店裡的服務質量，不僅是店員，店長也要每天進行總結和改進，比如給每一位顧客一個大大的微信，給每一位顧客鞠一下躬，看似微小的動作能夠給顧客帶來大大的幸福感，讓顧客能夠記住這家奶茶店。
❷ 奶茶店職務有哪些
奶茶店的職務一般有店長，有收銀員，還有操作員，還有采購以及人事管理，店長的話，就是負責整個店面的一個管理。具體的人員配置數量要根據店鋪的大小來決定。奶茶店要根據不同時期來配置人員，畢竟不同時期需要的人員數量不同。例如：奶茶店在開店初期，因為店內員工基本都是新人，屬於在磨合期，工作方式方法都不一樣，合作起來肯定會產生一定的問題，奶茶店店主可以多配置2名左右的員工，這樣可以確保奶茶店正常的運營。
拓展資料：
1、奶茶店的店長，需要全面負責奶茶店的店面、店員、原物料等管理工作，也需要對奶茶店的經營對出一定的決策。例如奶茶店的促銷計劃，都需要奶茶店的店長去做計劃，並且著手實施。一般蜜逗奶茶加盟店的店長都是由加盟商自己擔當。也有一些加盟商自己有其他的工作，所以需要找到一個自己信任，又有足夠能力的店長來幫助自己進行奶茶店的日常管理工作。收銀員主要負責為顧客電燈膽收銀，是奶茶店和顧客交流的主要窗口。而除了點單收銀之外，收銀員還需要推銷奶茶店的新產品，新活動，接聽外賣電話，做好記錄等工作。作為奶茶店和顧客交流的主力，收銀員的服務素養一定要好，能夠靈活變通。如果奶茶店的規模相對較小，其實店長也可以直接擔任收銀員。
2、操作員主要負責的是各種產品的製作，也要隨時維護奶茶店的環境衛生。如果奶茶店的規模比較大，可能需要兩到三名，甚至更多的操作員。但如果奶茶店的規模比較小，一般一個操作員就足夠了。一般奶茶店需要設置哪些崗位？說是需要設置三個職位，但並不一定每一個職位都要有一個人來擔任。例如有些規模比較小的奶茶店，可能老闆一個人就充當了店長、收銀員和操作員；而又可能老闆自己充當店長和收銀員或者操作員，另外只需要招聘一個店員就可以了。蜜逗奶茶培訓老師提醒：三個職位，只是為了更好的分工，而店員人數的多少，還需要看奶茶店自身的規模和實際的需要。
❸ 奶茶加盟店店長有哪些工作職責
1、協助全面的店面、員工、采購、人事等管理
2、負責各種規章制度的宣布與執行，並提出合理化建議
3、完成下達的各項經營指標
4、掌握每日、每周、每月銷售指標的完成情況
5、做好店內收銀工作，嚴格控制差錯率
6、檢查核實本店進貨票據
❹ 奶茶店店長要具備什麼能力
一家好的奶茶店離不開一個好的管理者，如果你的奶茶店生意不好，那一定要進行自我審視，看問題是否出在管理者身上。那麼，作為奶茶店的管理者應該怎樣管理店鋪呢？想必大家對這個問題充滿疑惑，今天小編就在在此為大家解答。
一、奶茶店管理者要具備溝通能力
開一家奶茶店，一個人是很難運營起來的，往往需要3-5人左右，人與人之前需要交流、合作等。溝通有兩部分構成，一部分是和員工或者朋友、合作者，還有一部分是顧客。與員工、朋友或者合作者的溝通無須過多的程序，因為大家肯定都是進行了一定的了解，有了一定的熟悉程度才會在一起共事的。
而顧客方面的溝通是大家非常需要注意的一個方面，因為你在經營奶茶店的過程中會遇到各種各樣的顧客，你需要有一個很好的脾氣去面對一些比較刁鑽的顧客，所以必須具備良好的溝通能力和應變能力才可以。
二、奶茶店管理者要具備處理問題的能力
在經營過程中，會遇到很多問題，這也是正常的，很客觀的現象。在此，把會遇到的問題總結分成三個類型：員工或者合作者問題、顧客問題、自身問題。奶茶店的管理者在遇到問題的時候不要慌亂，先了解、分析問題，看你所遇到的問題屬於哪一個類型，再有針對性地進行處理。這樣處理問題的方式不僅快，效果還非常好，所以建議各位管理者都能夠使用這個方法。
與員工或是合作者之間出現了問題，你必須主動地去與他們交流，了解清楚事情的起因、經過、結果，在處理的過程中要做到公平公正，令人信服。與顧客之間出現問題你必須要耐心地與顧客溝通，並且能夠及時地給出解決方案，才不會導致顧客流失。如果是你自身出現問題，你可以與一些比較專業的人士進行交談，學習他們的優秀之處，或是花一點錢去專業機構進行培訓。
三、奶茶店管理者要具有技術專長
每一個店的員工都會具備一定的制茶技術，無論是出於興趣、出於職責還是其他，沒有這樣的技能是不可能長時間在這個行業生存的。你想要自己的奶茶店受到當地人的歡迎，那必須先完善你的奶茶口味，不僅要有各種口味、各種類型的奶茶，你還必須保證每一個產品都是有比較好的口味。簡單來說，你所售賣的奶茶不能過於單一，但也不能因為產品多就隨意製作，要用心地製作好每一杯奶茶。
如果你是一個管理者，當你學會這些基本能力之後，你的奶茶店生意應該就會越來越理想。除此之外，你還會發現管理工作也不是那麼難做，並且越來越得心應手。所以，不要好高騖遠，先學會一些基本的知識，掌握一些基本的能力再去開奶茶店會比你什麼都不會地去開店好很多。
❺ 奶茶店崗位職責
奶茶店店長職責和許可權
1、負責全面的店面、員工、采購、人事等管理。
2、負責各種規章制度的宣布和執行，並提出合理化的建議。
3、負責老闆下達的各項經營指標。
4、負責掌握每日、每周、每月銷售指標的完成情況，並按時向老闆匯報銷售動態、庫存情 況。
5、負責收集競爭對手或同行的各種情況。
6、有權參與店員的招聘工作。
7、有權對員工給予獎勵和處罰提出建議。
8、有權辭退不符合要求或變現惡劣的員工。
9、有權根據員工的表現提出調動、晉升、降級、辭退的意見。
10、有權對員工的日常工作表現進行檢查或評定。
11、有權對員工進行教育、指導和培訓。
12、有權對店內突發事件進行處理。
13、有權拒收有質量問題的原料物品。
14、做好店內收銀工作，嚴格控制差錯率。
15、有權核實檢查本店進貨票據。
奶茶店收銀員管理制度
1、收銀員要正確、快速的做好收銀結算工作。嚴格按照操作規程辦事，在收款時直覺遵守 財務制度，對於違反財務制度要敢於制止和揭發，起到有效的監督作用。
2、收銀員要在收款過程中做到快、准、不錯收、不漏收，對於各種鈔票必須驗明真偽。
3、收銀員在上班期間不得攜帶私人款項上崗，每日收入現金，必須如實向店長匯報。備用 金，必須班班交接，天天核對，具有書面記錄，並在班前班後准備好足夠的零鈔。
4、收銀員不得將公款挪作私用。
5、收銀員在每班營業結束時，必須認真核對報表數與實收款是否一致，並做好交班工作， 不得向無關人員泄露有關本部門營業收入情況資料及數據。
6、收銀員要認真填寫交款清單，錢款與清單一致。
7、收銀員要愛護及准確使用各種機械設備，並做好清潔保養工作。
8、收銀員要做好開店前、收店後的收款崗內外衛生，保持桌面整齊、干凈。
9、收銀員應自覺遵守本店一切規章制度。
10、收銀員應保持個人的儀表儀容整潔大方。
1 1、收銀員要積極的完成上級分配的其他工作。
奶茶店員工工作職責
1、自覺遵守廳內各項規章制度，工作安排。
2、信表端莊，儀表大方，著裝整潔，按時參加各項例會。
3、按要求做好店內的環境衛生。
4、做好物料的各項補充，以使替換。
5、嚴格遵守店內的服務程序。
6、熟知店內提供的茶品和價格及特點。
7、做好收尾結束工作，做好防火、防盜。
8、積極參與業務培訓，不斷提高服務技能。