『壹』 烤鴨界百年王者全聚德，為何發展到如今這種狀態
首都北京是人人嚮往的地方，去了北京自然要吃北京首屈一指的美食烤鴨，全聚德烤鴨這家百年老店自然是遊客必去的地方，但現在你如果站在全聚德北京總店門前，可以說是門可羅雀，遊人鮮少。擁有155年烤鴨歷史的全聚德已經跌落神壇，遭到眾人討伐。
烤鴨作為北京的王牌小吃，這是需要一種踏踏實實的匠人精神來維持的，而全聚德卻為了快速撈錢走上了全國加盟的道路，截止2018年全國加盟店就有121家分店，總店只負責開店收取高昂的加盟費用，只對加盟者進行簡單的培訓和流程制定，之後就放任不管了，下面加盟店連原材料購買都是自己來弄，聘請的廚師水平更是參差不齊，做出來的烤鴨風味可想而知了。全聚德走上了跟天津狗不理包子一樣的圈錢低俗道路，眼光短淺，唯利是圖，背棄了匠人精神。現在中國人民富裕了，吃上應該是不差錢了，到你店裡裡面享受的是服務，全聚德的服務差到了極點，與其相比較，海底撈雖然貴，但到海底撈吃一頓飯，那簡直是享受！可見全聚德的經營、服務模式已經完全落伍，2016年全聚德的高層一天之內就走了4個。到2018年全聚德的總經理也換人了，但仍然不見起色，百年基業，毀於一旦！
『貳』 濟南全聚德烤鴨店一共有幾家分店，都在哪裡
全聚德(和平路店) 歷下區和平路21號 0531-86409999
全聚德(明湖店) 歷下區黑虎泉北路61號 0531-86428888 86427788
全聚德(山大南路店) 歷城區山大南路3號 0531-88571111
全聚德(解放橋) 歷下區解放路164號
全聚德(十二馬路店) 槐蔭區緯十二路291號 0531-86408888
『叄』 特許經營是指什麼國內的特許經營發展都有什麼特點
特許經營
是指被特許人以合同的形式，允許被特許人使用其名稱、商標、專有技術、產品和經營管理經驗，有償從事經營活動的商業模式。 國際特許經營協會來自美國。 嚴格來說，它只是美國的一個協會。 其 1,300 多名成員中有 95% 是美國公司。
新的先進管理技術、推廣策略和經營方式廣泛應用於特許經營
特許經營打破了傳統的經營模式，打破了工商業、農商、批發零售的關系。 本著「學一門技術，做一門產品，分享一個品牌，獲取豐厚利潤」的原則，其商業模式發生了根本性的變化，尤其是一個。 上海桑塔納、一汽大眾、李寧體育用品、鄂爾多斯羊絨衫、 深圳海業、北京百花鞋業等同時。 也促進了相關產業的發展。