❶ 火鍋料排名前十強
火鍋底棗巧料排名前十強：
1、橋頭火鍋底料：五十多年的苦心經營，使橋頭火鍋在重慶千百家火鍋店中獨占鰲頭。橋頭火鍋，曾在四川省名優火鍋評比中，三次被評為第一名，1994年，被中華人民共和國國內貿易部命名為重慶市餐飲業第一家《中華老字型大小》名店。
2、德庄火鍋底料：重凳慶鍵慶德庄實業集團是一家集餐飲產業開發、食品產業開發、物流產業開發、餐飲文化研究的多元化現代民營企業，2005年名列中國餐飲百強第6位。
3、草原紅太陽：新一代草原紅太陽火鍋湯料承襲蒙古游牧民族傳統配方，廣聘妙手名師，博採南北火鍋之長，經31道工序精製而成。本品選料精良，工藝細繁，品控嚴格，風味獨特，開袋留香，具有「久涮湯不淡、肉不老、去腥、去膻、湯鮮濃」的特點。
若配以內蒙古特產羔羊肉，讓您足不出戶輕松領略濃郁的草原風情和飲食文化。
4、四川海底撈火鍋底料：成立於1994年，是一家以經營川味火鍋為主、融匯各地火鍋特色為一體的大型跨省直營餐飲品牌火鍋店。
5、重慶渝味楠火鍋底料：起源於1985年，以麻、辣、鮮、香著稱，是一家集特色餐飲連鎖經營、餐飲技術培訓、區域加盟授權、人才培訓以及火鍋文化研究與傳播、正宗重慶火鍋研發與經營、火鍋底料加工生產為一體的綜合型餐飲企業！
6、重慶劉家佳碼頭火鍋底料：始創於1982年，是一家以弘揚重慶火鍋文化為己任，市場定位"100年只做一件事——火鍋"，現已發展成為擁有成熟完善餐飲產業鏈式體系，人員培訓基地、產品研發基地、物流配送基地、底料生產基地、原料種植基地、集團商差謹學院等產業基地！
7、四川麻辣空間火鍋底料：創立於2005年，是一家集火鍋底料開發、生產、銷售和火鍋經營於一體的大型產業化連鎖餐飲企業。
8、重慶周君記火鍋底料：創立於1993年，是集科研、設計、生產、加工、銷售為一體的專業火鍋底料、復合調料生產企業！
9、四川大紅袍火鍋底料：屬於四川天味食品股份有限公司旗下品牌，成立於2007，是一家從事調味品研發、生產、銷售的大型食品企業！
10、重慶紅九九火鍋底料：始建於1993年，主要產品是"紅99"牌濃縮火鍋底料及濃縮調味品系列。
❷ 你吃過的最好吃的火鍋底料是什麼牌子的
首先說明一下，我只介紹南派火鍋，北派火鍋吃的不多，只試過一個，結果還過敏。本人地道的重慶人，吃辣的時候口味略重，吃啥火鍋底料都要額外放很多花椒辣椒，不然都覺得不夠味。所以我不辣，並不代表你吃著不辣。
點評，色澤暗紅，越煮越香，越煮越辣。開鍋的時候沒啥辣味，煮到後面才開始飄香飄辣，後來索性先熬它10分鍾再吃。除了必備的核苷酸二鈉沒別的添加劑了。
❸ 火鍋底料十大名牌是什麼
十大火鍋底料品牌排行榜，火鍋底料十大品牌榜中榜。
1. 小肥羊(中國馳名商標，中國企業500強，香港上市的品牌連鎖餐飲企業，大型餐飲連鎖企業，內蒙古小肥羊餐飲連鎖有限公司)。
2. 橋頭(中華老字型大小，重慶市著名商標，四川省名優火鍋，十大火鍋底料品牌，行業著名品牌，重慶橋頭火鍋飲食服務有限公司)。
3. 德庄(中國馳名商標，重慶市著名商標，重慶市農業綜合開發重點龍頭企業，全國餐飲百強企業，重慶德庄實業(集團)有限公司)。
4. 紅九九(1992年，重慶名牌，重慶著名商標，專業生產重慶火鍋底料的企業，火鍋底料十大品牌，重慶紅九九食品有限公司)。
5. 周君記(中國馳名商標，重慶名牌，重慶市著名商標，西部比較大調味品生產的龍頭企業之一，重慶周君記火鍋食品有限公司)。
6. 秦媽(重慶著名商標，集經營火鍋餐飲/品牌火鍋連鎖及調味品生產為一體的大型餐飲連鎖企業，重慶秦媽餐飲文化有限公司)。
7. 李記樂寶(中國馳名商標，四川省名牌，四川省農業產業化經營重點龍頭企業，大型農副產品加工企業，四川李記集團公司)。
8. 秋霞(於1997年，重慶市著名商標，重慶火鍋料產業的龍頭企業之一，十大火鍋底料品牌，重慶秋霞食品餐飲有限公司)。
9. 譚魚頭(中國餐飲百強企業，影響力品牌，以餐飲業為龍頭/食品研究/生產加工/銷售配送的企業，成都譚魚頭投資集團)。
10．小天鵝(始於1982年，中國馳名商標，中國私營企業500強，中華餐飲名店，火鍋底料十大品牌，重慶小天鵝投資控股(集團)有限公司)。
(3)重慶紅九九食品有限公司加盟擴展閱讀
食用方法
1． 火鍋(湯鍋也可)置於火上，加入開水1500-2000克，將油料包和調味料包開袋放入鍋內。也可放入適量鮮薑片、蔥段，大火燒開後用文火熬煮10分鍾以上，即可開涮，無需蘸料。
2． 此包裝配量僅供四人以下涮鍋食用，五人以上建議購買兩袋合用，味道更好，合用時將兩包油料包和一包調味料包放入鍋內後，請品嘗鹹淡度再適量使用另一包調味料。
3． 本品適宜涮食各種牛羊肉類、魚類、海鮮、菌菇或蔬菜等。如需品湯，可在開鍋後取湯盛碗中，慢慢品嘗。
❹ 火鍋料有什麼品牌
10.蜀九香牛油火鍋底料
這款蜀九香牛油火鍋底料相當的受歡迎，選個中辣就能辣到讓人懷疑人生，但即便是冒著第二天菊花疼的風險，依舊忍不住吃吃吃！它煮開的時候，會散發濃濃的牛油香，越煮味道越香濃，就是價格有點貴。
9.紅九九火鍋底料
紅九九火鍋底料在重慶火鍋底料品牌中很有名的，有著十分純正的四川麻辣味道，愛吃辣的朋友千萬不要錯過。
8.秋霞火鍋底料
秋霞火鍋底料是全國很多超市的暢銷品，是在重慶火鍋傳統工藝的基礎上，精心研製的。它可以讓你「色美如朝霞，味濃似深秋」，絕對是火鍋底料的上品。
7.德庄火鍋底料
德庄是重慶火鍋老品牌，全國知名餐飲企業。它的火鍋底料種類豐富，並以其油而不膩、辣而不燥、麻味綿長的特點深受歡迎，適合不同的口味。
6.秦媽火鍋底料
秦媽火鍋底料是重慶老火鍋品牌，其火鍋底料具有麻辣鮮香的特點，讓你吃過一回，回味無窮，其不管是做火鍋還是做菜都很合適。
5.海底撈火鍋底料
海底撈麻辣香鍋火鍋底料，自己在家周末的時候，就可以做火鍋了，辣的冒汗，吃著超級爽！很好吃，感覺比海底撈還好吃。
4.小龍坎火鍋底料
不得不說小龍坎家的火鍋真的很好吃，是小編最喜歡的火鍋店了。這個底料不僅僅可以用來做火鍋，還可以用來炒菜，那滋味真是相當的麻辣，煮的時間越長味道就越濃厚。
3.小肥羊火鍋底料
小肥羊這個牌子不僅在中國出名，在國外也是非常熱銷的，喜歡吃清湯的小夥伴不二之選，濃濃的湯底，聞著就足以讓人流口水了，這個火鍋底料非常適合用來涮羊肉，羊肉的膻味明顯就會弱很多，而且還會越吃越香。
2.橋頭火鍋底料
橋頭這個牌子的火鍋底料可是真的很出名，在重慶雖然橋頭的火鍋店很少，但橋頭牌子的火鍋底料，在四川的口碑可是非常棒的。
1.大紅袍火鍋底料
大紅袍的價格實惠，味道也非常的，特別受大眾的歡迎。它目前的價格相對於之前來說漲了，但和其他火鍋底料相比，簡直就是太便宜了，簡直就是「貧民窟」人的首選。
❺ 最正宗、最好的重慶火鍋底料是什麼牌子的
重慶火鍋底料較好的品牌有乾宗重慶火鍋底料、德庄、小天鵝麻辣燙、橋頭、海底撈麻辣底料。
1、乾宗重慶火鍋底料：
海底撈的大名不用多說，全世界都知道。味道比較淡，麻辣味淡一些，香料味道比較重，比較偏向鮮香的味道，不是傳統川味，而且被一些四川人鄙視過（笑）。愛吃正宗川式火鍋的重口味星人請繞道。
❻ 哪有比較好的火鍋料企業
1小肥羊
小肥羊成立於內蒙古包頭市，內蒙古小肥羊餐飲連鎖有限公司自1999年8月起，以經營特色火鍋及特許經營為主業，兼營調味品研發及銷售。2008年6月小肥羊集團有限公司（「小肥羊」）在香港上市，是中國首家在香港上市的品牌餐飲企業。2012年2月，百勝餐飲集團以協議計劃方式私有化小肥羊的交易 順利完成。小肥羊從2月2日起正式在香港聯交所除牌，並成為百勝餐飲集團旗下一個新的餐飲品牌。
作為百勝餐飲集團旗下的餐飲品牌，小肥羊將秉承百勝餐飲集團的飲食健康及平衡膳食精神致力為顧客帶來高品質食品。目前，小肥羊的餐飲店面已遍布全國，而且連鎖店已經進入美國、加拿大、日本、港澳等國家和地區。截止2011年12月底，小肥羊在中國大陸擁有469家連鎖餐廳，是家喻戶曉的中國餐飲連鎖品牌。
小肥羊的產業模式，不僅支撐了小肥羊餐廳運營和食品銷售，而且拉動了內蒙古農牧業產業結構升級。企業的發展聚結了股東、員工、股民、農牧民、加盟商等各個環節的利益鏈條，並持續為之創造價值。公司現擁有員工6萬多人; 直接帶動各地相關產業就業人數達24萬人，帶動20多萬農牧民增收致富。
從「中餐百強企業」、「中國企業500強」再到新加坡特許經營與授權組織（FLA）授予的「年度國際特許經營大獎」、「25大典範品牌」……小肥羊用十年的耕耘，取得了令人欣慰的成就，也為中餐標准化、品牌化、國際化探索樹立了典型。
2橋頭
百年品牌「中華老字型大小」重慶橋頭火鍋始創於宣統元年，百年來嚴格採用獨特的傳統工藝及配方，堅持「五味中求平衡、鮮香中求醇厚、麻辣中求柔和、口感中求層次」。做到了油而不膩嘴、辣而不刺喉、麻而不傷胃，深受市民的喜愛，在市民中流傳著「火鍋吃到頭，不是到橋頭」的佳話口碑。
五十多年的苦心經營，使橋頭火鍋在重慶千百家火鍋店中獨占鰲頭。橋頭火鍋，曾在四川省名優火鍋評比中，三次被評為第一名，1994年，被中華人民共和國國內貿易部命名為重慶市餐飲業第一家《中華老字型大小》名店。重慶成立直轄市以後，由國內貿易局，重慶市商委聯合舉辦的《九九重慶美食文化節》評比中橋頭火鍋再次榮登榜首。2000年被國家貿易局命名為「中國名菜」、「首屆中國美食節金獎」和「重慶市著名商標」。如今橋頭火鍋以成為名副其實的「中國美食」。
橋頭火鍋連鎖作為中華老字型大小火鍋每年銷售在千萬元以上，並在南京、北京、上海、成都、河南、昆明、太原等地相繼開設了重慶橋頭火鍋店連鎖，1996年10月7日，國務院領導（李鵬）率國家十八個部委辦的有關人員，親自品嘗了橋頭火鍋，田紀元副總理、楊白冰主任、商業部長胡平、張世堯等中央領導及陳強、葛存壯、陳佩斯朱時茂、聶衛平、馬曉春、曹大元等知名人士和五大洲朋友都留下了贊美「橋頭火鍋」的佳句，英籍著名華人韓素音女士，親筆提名稱橋頭火鍋為《天下第一鍋》、有「吃在重慶，味在橋頭」之美譽。
3德庄
重慶德庄實業集團是一家集餐飲產業開發、食品產業開發、物流產業開發、餐飲文化研究的多元化現代民營企業，下屬6個子公司、一個研究所、一所職業培訓學校，有大型自營酒樓30餘家，特許加盟店近400家，2005年名列中國餐飲百強第6位。資產總額近億元。集團現有員工2000餘人，管理人員佔300餘人，其中大學本科學歷60人，專科128人。集團董事長李德建先生是重慶市南岸區政協常委，全國餐飲業優秀企業家。
重慶德庄實業集團自1999年創辦以來，以弘揚中華餐飲文化為己任，以「舉重慶火鍋金牌，夯百年老店基礎，創世界知名品牌」為戰略目標，在業界響亮地提出了「以德經商，以德興庄」的經營理念和「科技興火鍋，綠色興火鍋，文化興火鍋」的發展方針，以「創新再創新」的企業精神，在餐飲業界迅速崛起壯大。先後榮獲「全國餐飲百強企業」、「全國綠色餐飲企業」、「全國餐飲連鎖十佳企業」、「中國商業信用企業」、「重慶市著名商標」、「重慶市農業綜合開發重點龍頭企業」等稱號。
集團著眼未來，引用國際國內先進的管理經驗和模式，運用到經營管理的實踐中。2001年，集團全面建立了ISO9001：2000國際質量管理體系，經英國國家質量保證有限公司（NQA）審核，一次性通過認證。2004年8月，集團食品加工廠通過HACCP體系認證審核，促使集團產品質量上了一個新的台階，為進入國際市場作好了准備。
4紅九九
重慶紅九九食品有限公司成立於1993年，是重慶市專業生產濃縮火鍋底料、調味品系列產品的龍頭企業之一。公司採用先進的國際質量管理體系（ISO9001:2008）及食品安全管理體系（ISO22000:2005），以專業鑄就品牌。牢記生產優質產品是紅九九人應盡的社會責任和義務，以保障公眾身體健康為宗旨，做到科學合理、安全可靠。
公司以「高品質、高品位、零缺陷產品」為不懈追求的目標。公司非常注重原材料質量的精挑細選，以工作現場嚴格的質量控制、監督、檢查質量管理來保障食品安全衛生。專業化程度高，產品使用性能適應性廣泛，卓越的產品質量，強有力的市場營銷和優秀的銷售管理團隊，鑄就了輝煌的紅99品牌。十八年來質量長期穩定可靠，產品暢銷全國各地供不應求，在全國火鍋底料行業及消費者心中享有極高的美譽度。
歷經18年的發展壯大，現擁有3.9萬平米的生產經營場地，員工320餘人，年生產能力可達10萬余噸，並配有齊備的檢驗設施、先進的食品深加工機械設備、一流的企業管理人才及優秀的企業管理模式、現代科學的營銷方案。
把一種地方味道造就成一個全國性的調味品產業，這就是紅九九的奇跡！
紅九九公司在2008年度銷售2.5億的基礎上，2009年再猛增1億元，達到了3.5億元，在中國重慶火鍋底料行業中，又一次刷新了由紅九九保持數年的年度銷售記錄，使該品牌繼續成為同行業的領跑者。
5
周君記
重慶周君記火鍋食品有限公司系重慶調味品生產的龍頭，重慶市工商聯常委單位，是2004年度「全國食品安全示範單位」和2005年度「全國食品安全百佳先進單位」。主要以生產「周君記」牌重慶火鍋底料系列，「香水」調料系列，葯膳滋補燉湯料系列，方便佐料系列，川味特色調料系列，面佐料系列，速溶增味營養火鍋底料以及雞精、高鮮精等產品為主。
公司現位於重慶九龍坡區九龍園區華龍大道16號,緊鄰高速公路，交通十分便捷，擁有上萬平方米的花園式標准廠房和先進的食品加工生產設備及其包裝流水生產線，具備年產八千噸以上的生產能力。作為一家著名的調味品生產企業，我公司多年來在產品研製、原料采購、生產流程、產品營銷、售後服務等各項硬體方面嚴格要求、管理規范；在企業文化建設、產品品牌培育、員工素質培訓等各項軟體方面強化意識、量化標准、分解環節，建立了一套較為完整的現代企業管理模式。2002年9月，公司通過了ISO9001：2000國際質量管理體系認證。
我公司產品現已遍布祖國城鄉各地，在全國20多個省、市、自治區建立了自己的辦事處，基本完成了全國銷售網路的建設，同時，產品已走出國門，遠銷歐美、東南亞等國家和地區。
佔地40餘畝、建築面積3萬多平方米、我公司新的生產基地於2007年7月正式投產使用，成為西部最大的調味品生產基地之一。同時這也是全國首個私營企業工業旅遊觀光示範點。
6秦媽
重慶秦媽餐飲管理有限公司是集經營火鍋餐飲、品牌火鍋連鎖及調味品生產為一體的大型餐飲連鎖企業。歷經11年時間，現已發展成擁有在冊員工3萬餘人、11家直營店、400餘家連鎖店、一個食品基地及技術研發中心、三個原料生產、種植基地、年銷售額超過16億元的大型餐飲企業。秦媽公司先後榮獲 「國際餐飲名店」、「國際美食質量金獎」、「中國名火鍋」、「中國餐飲百強企業」、「2005-2006年度特許加盟管理創新獎」、「中國餐飲與酒店業十大優秀特許加盟品牌」、「重慶民企用工冠軍」等近百項殊榮, 並在餐飲行業率先通過了ISO9001：2000國際質量管理體系認證。秦媽旗下第二品牌「美食美客火鍋」也於2006年走出中國，開到了美國舊金山。深得市場青睞的秦媽系列調味品，年銷售額已超過億元，產品遠銷美國、法國、新加坡和全國26個省、市、自治區。秦媽公司斥資億元打造的重慶首個火鍋產業化示範工程也已建成投產，它將傳統的火鍋底料生產方式提升到產業化、標准化、規模化、現代化的新型火鍋產業模式，形成了從土地到工廠再到餐桌一條完整的火鍋產業鏈，徹底改變多少年來火鍋底料無固化程序、無固定標准、質量難以准確控制、發展空間受制約等現狀，使秦媽公司的發展邁上了一個新的台階。
7李記樂寶
李記集團是一家以生產酸菜魚調料為主的中國特大型農副產品加工企業。1991年創立於人傑地靈的東坡故里——四川省眉山市。20年來，李記人以「勤勞、務實、開拓、創新」的企業精神，跨越式發展，現已發展為擁有四川、北京、湖南四個公司、六個分廠的集團企業。
公司現有職工2800人，佔地600餘畝。2010年加工蔬菜20萬噸，銷售收入4.6億元，實現利稅6000萬元。
公司董事長李國斌先生，食品工程師、清華大學、北京大學MBA研究生，是眉山市人大代表，四川省勞動模範、北京市大興區政協委員、人大代表，全國創業之星。
公司已通過ISO9001:2000國際質量管理體系認證、ISO22000國際食品安全管理體系認證、ISO14001國際環境管理體系認證，生產的「李記樂寶」、「李記梟雄」、「香港廚房」系列產品已通過QS食品安全認證，「李記樂寶」牌紅油小菜是「綠色食品」，企業「樂寶」牌是「四川名牌」、「四川省著名商標」，「中國馳名商標」，李記集團四川公司是「四川省農業產業化重點龍頭企業」，「四川省質量信譽AAA級企業」，中華人民共和國進出口企業。企業產品暢銷全國，出口東南亞、歐美等國，李記酸菜魚調料產銷量居全國之首，李記「樂寶」已成為中國調味品市場的知名品牌。李記以「泡菜大王」著稱，帶動了地方產業，成就了眉山——中國泡菜之鄉，創造了神州泡菜的奇跡。
8秋霞
重慶秋霞食品餐飲有限公司源於曾風靡山城的知名火鍋品牌「秋霞火鍋」，創建於1997年，佔地3000餘平方米，是花園式食品生產工廠，座落在環境優雅的重慶九龍工業園區。
公司實力雄厚，發展勢頭強勁，是重慶火鍋料產業的龍頭企業之一，年產量2000餘噸，擁有現代化的生產設備和一支高技術、高素質的生產管理隊伍。在生產經營和自我建設發展中，公司秉持「質量第一，信譽第一」的理念，集科研、生產、銷售、餐飲為一體。在繼承傳統生產工藝的基礎上，不斷探索創新，研製生產出火鍋底料、麻辣燙、麻辣香口魚、燒雞公、風味豆豉、鮮辣醬、葯膳湯鍋等20多個獨具特色的品種，其產品遠銷北京、上海、新疆、廣西、陝西等全國20多個省市及部分國家，深受廣大消費者喜愛，並先後獲得了「重慶名火鍋」、「食品衛生先進單位」、「重慶市著名商標」、「全國食品安全示範單位」、「全國食品安全百佳先進單位」、「重慶市消費者滿意商品」、「食品衛生A級企業」、「工商年檢AA級名檢企業」、「消費者信得過企業」等國家及省市級榮譽10餘項，是同行業中率先通過IS9001：2000國際質量認證的火鍋底料生產廠家之一，同時也是符合出口食品生產企業衛生要求的單位，取得了「中國衛生登記證書」及產品進出口自營權，產品質量安全可靠。
9譚魚頭
「譚魚頭」誕生於1996年，在短短12年的時間里，創造了一個又一個奇跡。讓媒體和業界嘆為觀止的「譚魚頭現象」、「譚魚頭模式」，就是譚魚頭人從勝利走向輝煌的軌跡！
譚魚頭的核心產品——「譚魚頭火鍋」，以其「辣而不燥、鮮而不腥、入口竄香、回味悠長」的獨特風味享譽海內外。1998年6月，譚魚頭走出四川，在全國各地開設連鎖店，在成都、北京、上海、廣州、台灣、香港等全國五十餘個大中城市（地區）擁有100餘家連鎖店，國內大中城市的佔有率達92%。2008年7月，譚魚頭新加坡店隆重開業，標志著集團由此踏上了國際化連鎖發展的征程。
「譚魚頭」的迅猛發展，極大地繁榮了四川傳統餐飲業，並成為「川菜」產業向外擴張的領軍者，為四川餐飲的出川及現代化經營帶來了革命性的新觀念、新模式。2005年底，譚魚頭接連榮獲「中國餐飲連鎖影響力品牌」、「中國餐飲百強企業」和「中國零售十大創新獎」等殊榮。與IBM聯手，運用數碼科技打造「數碼火鍋」，成為餐飲行業運用高科技進行管理的楷模。
經過12年的連鎖經營，譚魚頭在品牌、技術、管理及人才儲備等方面得到了極大的提升。公司積極開展多元化經營，目前，已建成了成都譚魚頭食品研究所、譚魚頭食品（成都）有限公司、譚魚頭食品配送中心、譚魚頭烹飪學院等經濟實體及分支機構。員工8000餘人，年銷售額5億多元人民幣，公司品牌無形資產價值8億元人民幣，成為四川省最大規模的股份制餐飲企業。2002年「譚魚頭」榮獲四川省著名商標稱號。2007年，譚魚頭投資近億元，建成佔地120畝，集食品研發、生產、銷售於一體的現代化食品生產加工企業——譚魚頭食品（成都）有限公司。公司位於國家級生態農業種植基地成都大邑，系國家檢驗檢疫局批準的出口食品生產企業。
10小天鵝
始創於1982年的重慶小天鵝火鍋，在全國及海外有著廣泛的美譽度和知名度。小天鵝獨創的「荔枝味」型火鍋，讓重慶火鍋更適合不同地區的顧客口味。而「鴛鴦火鍋」、「子母火鍋」的發明，不僅讓重慶火鍋出了重慶狹隘的地域，邁向了全國。同時也增添了重慶火鍋的文化底蘊和精神內涵。
上個世紀八十年代末至九十年代初，重慶小天鵝開始了艱難的擴張之路,踏上了直營連鎖開店的歷程。其後的四十多家合作連鎖和歌舞伴隨餐經營模式，讓火鍋消費與文化演藝結合在一起，從「吃溫飽」到「吃享受」，人們在享用小天鵝火鍋的同時也在分享觥籌交錯與歌舞昇平的盛世之樂。上世紀末，小天鵝大膽引進特許經營理念和經營模式，建立餐飲連鎖總部，把開發營建、營運支持、物流配送，招募培訓、企業文化等業務項目進行整合與提升。經過八年的努力，小天鵝餐飲連鎖先後簽約300多家，遍布全國的34個省、自治區、直轄市的320個大中城市。小天鵝也2次榮獲中國優秀特許品牌，連續6 次榮獲中國連鎖百強、中國餐飲百強企業。
重慶小天鵝投資控股（集團）有限公司創建於1982年，在公司董事局主席廖長光先生及總裁何永智女士的領導下，公司始終堅持「誠信經營,創新發展」的企業精神,經過26年發展已成為集餐飲服務、賓館旅遊、房地產開發、物流配送、文化創意以及新農村龍頭企業等多行業為一體的跨國集團。集團公司以每年40%的增長率高速的發展，如今集團全資、控股、參股以及連鎖加盟企業共計380餘家，已擁有資產超過11億元人民幣，年收入近16億元。目前公司雇有2500名專業人才，在現有的中國市場和正在開發的海外市場里不斷尋求各種商機。
2005年，重慶「小天鵝」被國家工商總局商標評審委員會認定為「中國馳名商標」 ，同時也是中國西部榮獲的第一個服務類中國馳名商標。
二十六年來小天鵝進行了無數次的轉型，從一個三張桌子的小火鍋店發展成了一個集餐飲連鎖，食品加工和物流配送、酒店連鎖、文化藝術和房地產開發等產業為一體的多元化投資控股集團.企業榮登中國私營企業500強、重慶私營企業50強、中國特許經營100強、重慶直轄後被市委、市政府確定為「重慶市三十家優勢擴張型企業」,被中國國際貿易促進會、FDS國際特許經營服務組織授予"中國最具前景50家特許經營盟主"、企業連續七年獲"中國農業銀行AAA資信企業"。