① 苕粉是哪裡的特色
苕粉是四川的特色美食。
四川的「苕粉」以晶瑩剔透、爽口、條形均勻、外滑里嫩等特點，聞名於中國各地，而且其口味有飄香麻辣、鮮香微酸、口感醇厚等。
苕粉在民間已經流傳了上千年，而且使用純手工打造的苕粉非常好吃，能夠做到外滑里嫩、久煮不斷，另外苕粉味美、湯鮮、健康、美味的經營理念進一步繼承和發揚我國川菜文化的優良傳統，持續為祖國川菜文化的歷史增添了一顆璀璨明珠。
② 火鍋店都有哪些品種的菜
不同的火鍋店菜品是不同的。
廣東打邊爐：主要五種湯底：清補涼湯底、粥水湯底、骨湯湯底、沙茶湯底和肉湯底，菜品主要以各種魚片為主，比如生魚片、生蝦片、魷魚片等
廣東潮汕火鍋：湯底一般為清湯或牛骨湯，以甲魚、海鮮、野生風味、牛肉等菜品為主
北京刷羊肉：大都是用清湯湯底，菜品也以羊肉、牛肉、豆腐、粉絲、白菜等為主
重慶（川味）火鍋：主要用麻辣的紅湯湯底，基本上什麼菜都往裡面煮，各種肉類、內臟、魚、禽、蔬菜都可以煮進去。成都火鍋與重慶口味有區別，但內容大致相同。
可能小ZHAO問的是川味火鍋吧，重慶本地人一般點得比較多的菜品有：毛肚、鴨腸、發魷魚、老肉片、鴨血、苕皮（粉皮）、耗兒魚（應該也叫馬面魨、扒皮魚）、藕片、豆腐、黃豆牙等等
③ 新春在家，開發苕粉的多種吃法，你知道幾種
新春在家，開發苕粉的多種吃法，你知道幾種？下面就我們來針對這個問題進行一番探討，希望這些內容能夠幫到有需要的朋友們。
小提示：苕粉最好是採用鮮苕粉，口感好，吃著滑爽，用干苕粉，要提早泡開，香辣汁依據自己口感調節。
④ 麻辣紅薯粉怎麼做
麻辣紅薯粉
麻辣紅薯粉的材料
紅薯粉300g
油適量
鹽適量
韓國辣醬適量
花椒適量
蔥適量
黑木耳 適量
胡蘿卜 適量
香菜 適量
姜 適量
麻辣紅薯粉
用冷水浸泡花椒至水中有很濃的花椒味道。
紅薯粉洗干凈。
黑木耳提前泡發好。胡蘿卜、香菜擇洗干凈。
黑木耳、胡蘿卜切成絲。香菜切成段。
紅薯粉入鍋煮至熟。
黑木耳、胡蘿卜入鍋焯水。
紅薯粉煮熟、黑木耳、胡蘿卜焯水後放在冷水中過涼。
黑木耳、胡蘿卜撈出瀝干水。
起油鍋，花椒入鍋炸香。
蔥姜入鍋煸香。
加韓國辣醬炒。
炒出紅油，倒入花椒水。
加鹽。
燒開後倒入裝有紅薯粉、木耳、胡蘿卜的容器中，攪拌均勻。
待料汁涼後添加香菜段。攪拌均勻靜置入味。
食材入味後撒些香菜葉即可享用