⑴ 如何開面館
1.
和開其他類型的餐館差不多，首先是要確定自己是獨立開面館還是要加盟，確認之後進行調查，確認好要經營的面館品種和在哪裡開。
2.
然後是選址，繳納房租，開始著手進行裝修，面館即使再大型，也主要是中式簡餐，所以店內的裝修風格一定符合周圍的環境和主營產品的風格，比如賣酸菜面、大腸面等等，再金碧輝煌的裝修也不是很搭配。
3.
裝修的同時需要去辦理相關的資質，營業執照、食品經營許可證等等，根據面館的大小，超過150平米還需要環評和消防。
4.
裝修和資質辦理妥當，同時進行人員招聘，通常小型面館不需要那麼多的雇員，但是至少也要有一個廚師和一個服務員和一個店長，然後為他們辦理健康證、進行培訓。
⑵ 開面館的成本、條件、流程、利潤分別是多少
1.房租：一般來說，不怕房租高，高肯定有高的理由，黃金地段客流量大，租金肯定高，但是也肯定比地段不咋樣房租低的地方賺錢。
2.裝修：面館屬於快餐范疇，裝修力求簡潔衛生，主要是廚房要求全部牆地磚要做好，廚房地磚一定要用防滑地磚，營業前廳只需把地磚做好，牆磚或者牆紙貼到一米五左右就可以了，一般簡裝預算1-2萬元即可。
3.證照辦理：面館的證照一般需要：衛生許可證、個體工商證、稅務登記證，個別地方可能需要消防證，一般按照正常程序500元左右就可全部辦好。
4.員工工資：首先創業者要保證自己親自經營，委託給其他人甚至是乾脆讓服務員自己打理肯定是不行的。因為這畢竟是件相對辛苦的工作，光靠自覺是不行的。尤其在沒有完善績效機制的情況下，所以創業者親自管理是十分必要的。
5.煤氣水電：費用支出的一個大項。相對來講，彈性也是比較大的，舉個例子來說，很多麵食加盟店煮一份麵食的時間比較長，煤氣使用量也比較多。因為他們會在出了麵食後單獨燒水，這會造成很大的浪費。
6.材料成本：面條成本：200x1。5元/斤=300元主料成本：30斤x13元/斤=390元佐料成本：含油鹽醬醋等約20元 合計：710元二、日銷售額：2兩x3元/兩x1000=6000元三、日毛利潤：日毛利潤=日銷售額—日材料成本6000—710=5920元四.月毛利潤：5920x30=158700元
二、日銷售額：2兩x3元/兩x1000=6000元
三、日毛利潤：日毛利潤=日銷售額—日材料成本6000—710=5920元
四、月毛利潤：5920x30=158700元
開面館是很不錯的創業方向，目前眾多的面館 牌中，選擇一個比較 好的項 （例如，外婆巷連鎖 ），是一個非常賺錢的明智選擇。開面館 店，小本投資就有豐厚利潤，餐飲創業開面館，巨大市場需求量就是賺錢的有力保障，開面館利潤不容小覷，小小面館蘊含大財富。
⑶ 開一家面館需要些什麼條件
開一家面館需要以下條件：
1、證照辦理
拿著商鋪租賃合同去消防、衛生、環保部門審批，會派專人前來指導，根據他們的要求再結合工程設計進行平面圖調整修改，再報審批，審批通過後，才可以開始施工，驗收後拿著三證再去去工商部門換取工商執照。
2、項目選擇
選擇有實力的加盟品牌，靠譜的品牌方會有培訓，開店需要經歷的環節都有專業團隊協助。
3、投資預算
創業開店不是有意見簡單的事情，投資創業不是看你投入了多少錢，而是合理的支配創業資金，把每一筆資金都用對地方。
4、店鋪選址
面館屬於大眾消費市場的項目，受眾其實是非常廣泛的，選址都知道要選擇人流量比較多的地方，這樣能吸引客流。開面館可以選址在學校周邊、居住社區、寫字樓、商場。
5、商鋪租賃
三點要確認，一是產生租賃關系的必須是房東本人；二是該商鋪必須是可以做餐飲的；三是合同細節上的一些談判，也需要注意是否會引起居民投訴。
6、門店裝修
裝修其實也是一種競爭力，好的裝修，讓消費者看著覺得好也會選擇走進來消費。裝修首先是需要突出特色的，包括品牌LOGO的設計、廣告燈箱的安排、室內空間的設計和布置等等。
7、設備采購
面館雖然是可操作性比較強的，但是該買的設備還是需要采購的。比如整個廚房的操作間，還有冷藏設備、餐具消毒設備等等。
8、原料采購
開面館比較主要的食材就是面，其次就是新鮮的蔬菜，還有就是醬料包，調味品等等。除了物料其實餐具和桌椅這些可以全套批發性購買的產品也是包括在原料采購之內的。
(3)在怎麼開面館加盟店擴展閱讀：
營業執照辦理流程：
第一步：確定公司類型、名字、注冊資本、股東及出資比例後，可以去工商局現場或線上提交核名申請。
第二步：核名通過後，確認地址信息、高管信息、經營范圍，在線提交預申請。在線預審通過之後，按照預約時間去工商局遞交申請材料。
第三步：攜帶准予設立登記通知書、辦理人身份證原件，到工商局領取營業執照正、副本。
衛生許可證辦理流程：
第一步：申報圖紙（同時准備所需材料）。
第二步：審查圖紙及相關材料。
第三步：現場驗收，合格後申報材料，10個工作日領取衛生許可證。
⑷ 新手怎麼開好一家面館
面館要如何經營才會盈利呢?我們不妨先參考一下別人的答案。以下是我給大家帶來面館盈利技巧，以供參閱。
面館要如何經營才盈利
1、開一家面館，是選擇加盟品牌好還是學技術自己開店好?
答：如果是初創餐飲者的話，實戰專家建議還是選擇加盟品牌會比較好，選擇加盟品牌，在產品方面，基本上都是料包化配送，可以保證你的產品口味穩定，其次在開店、運營、營銷和管理等各個方面，可以依託加盟品牌成熟的體系和團隊，保障你的開店成功率，如果是自己學技術開店，一方面單純學技術很難保障口味的穩定，一但口味出問題會很影響你的店面經驗，最重要的是面館要想經營火爆，是要綜合很多因素，如店面位置、管理、服務、營銷等，任何一個環節出問題，面館可能就會出現沒生意，單純的自己學技術開店是很難解決後續經營的問題。
2、加盟面館需要注意哪些問題?
答：加盟開面館，需要注意一是店面選址，房租、位置是否合適，是否具備餐飲開店的資質等;二是裝修，設計、施工、監督，水電路圖等，三是產品口味，價格，四是店面管理、服務、營銷等
3、如何選擇一個靠譜的面館加盟品牌?
答：加盟面館首先要選擇一個比較好的品牌或公司，要綜合很多因素考察，如公司是否具備特許經營資質(這個很重要，只有具備特許經營資質的公司才能對外招商加盟)、品牌是否有自己開的直營店?店面經營了多長時間，生意怎麼樣?是否能帶你去直營店考察、品嘗?公司是否有中央廚房、物流配送等服務體系?
公司職能部門及人員配備是否充足、經驗是否豐富?等等。
4、如果是學技術自己開面館?需要注意哪些問題?
答：開面館主要靠的是經營的經驗，單純學技術只能解決產品問題，如果沒有任何經驗經驗，也不能把生意做好，如果自己沒有經驗經驗，建議選擇加盟的方式依靠別人的經驗來助力自己開店。
5、開個面館需要投資多少錢?錢都花在哪兒?
答：開面館主要的花費在一是房租，二是裝修，三是桌椅板凳、廚房等設備，四是人員工資，五是前期開業的物資儲備費用……主要花費在這些地方，至於投資多少，主要看你開多大面積，在哪些地段，房租怎麼樣，裝修費用是多少等，不過一般開個面館投資在十來萬左右，如果開小檔口店可能會更便宜。
新手怎麼開好一家面館
6、加盟一家面館的開店流程是什麼?
答：咨詢留電——前往總部考察品牌——確認合作——選址——裝修——人員招聘、培訓——設備采買——老師駐店——店內管理培訓——開業前宣傳活動策劃、營銷宣傳——試營業——正式開業——督導尋店——新品共享——人員再培訓——營銷、廣告宣傳等
7、加盟面館後，一般總部都提供哪些開店扶持?
答：開業前，總部提供如下扶持：專業團隊選址，確定合適店面;出具裝修方案，定製店面形象;接收總部培訓，理論結合實操;按圖進行裝修，統一視覺效果;通過最終考核，頒發畢業證書;運營物料配送，老師駐店扶持;提供軟裝指導，營造餐廳氣氛;提供開業方案，讓你一炮走紅!
開業後：提供終端手冊，保障日常運營;節慶營銷策略，提前微信推送;官方媒體報道，提高公眾關注;新品持續研發，助力終端銷售;店面促銷支持，專業督導服務;廣告資源共享，拓寬銷售通路;遠程專人服務，限時解決問題。
8、面館開業後，通過哪些方法可以把生意做火爆?
答：首先是給力的店面營銷活動和開業宣傳方案，其次是標准穩定的產品口味，體貼細致的店內服務，持續不斷的營銷宣傳和紅人帶動等，藉助品牌的號召力一般只要把上面幾點做好，很容易將面館生意做火爆!
面館經營模式
一、走動式管理
何為走動式管理呢?可能很多人都不是很清楚。作為面館加盟店的店長，每天要深入到餐廳的各個角落，了解菜品、了解員工、與顧客交流、發現問題並解決問題，這些看得見的管理就為走動式管理。在面館加盟店的運營中，很多創業者都會犯一個錯誤：不與顧客交流、不品嘗自己店鋪的產品、不關注食材、不關心服務質量等等，這些都是不利於店鋪發展的因素，只有在發現問題的第一時間，處理好問題，才不會影響顧客對店鋪的影響。
二、營銷拜訪
所謂的營銷拜訪就是與顧客不定期的溝通。店鋪要想長久的發展，就要與消費者溝通，無論是電話還是現場溝通，都能夠及時的發現店鋪運營的不足點，比如服務質量下降、面館產品口味、餐廳環境等等，只有針對性的改良，才會擁有更多消費者的青睞。
顧客是面館加盟店發展的第一生產力，作為新手在運營店鋪時，只有多站在顧客的角度去思考問題，才會有利於面館加盟店的發展，才能在競爭日益增長的市場中穩步前行。