⑴ 開一個早餐店需要具備哪些條件
想要開一家早餐店，首先你要有勤奮的思想同時學好電子擁有比較好的餐飲技術，我覺得這都是開店所需要的。因為做早餐的話是起得比較早的，只有你勤奮了努力了，你才能夠吃的這個苦賺的這一份錢。因為每一份的收獲都代表著一定的付出，這一點是肯定的。
對於上班族來講，大家都是比較匆忙的，所以一定要把早餐給設計好，方便大家攜帶。勤奮加上早餐的合理設計，我覺得在早餐店上面賺一些錢還是比較好的。
⑵ 西安飯店排名前十
西安十大人氣餐館是：西安飯庄、老孫家飯庄、德發長餃子館、賈三清真灌湯包子館、魏家涼皮、西安biangbiang面館、五一飯店、同盛祥飯庄、樊記臘汁肉夾饃、春發生。
一、西安飯庄
西安飯庄，建於1929年，中華老字型大小，上市公司，陝菜和陝西風味小吃製作技藝精華與三秦美味的薈萃之所，被業界譽為「三秦飲食文化地標」。國際餐飲名店、中華老字型大小、陝西省、西安市首批非物質文化遺產名錄保護單位，由國家商務部認定的「中華老字型大小」。
⑶ 北京有哪些知名的清真飯館
北京市清真餐館一覽（zz）
波斯坦 北京市海淀區魏公村47號 68425952
缸瓦市烤肉宛 西城區西四南大街109號 66171378
北京清真德佳美食園 北京市海淀區太平路沙窩南甲12號 68271434
群城酒家 北京市崇文區船板胡同2號（後街） 65128602
北京市瑜園飯庄 朝陽區日壇公園北門內 65205985
龍仁居飯庄 西城區太平橋大街甲18號 66168220
北京滿文福飯店 東城區鼓樓東大街265號 84017839
陽坊京華涮肉房 東城區和平里興化西里加油站東口 64202068
西北樓 北京市海淀區永定路55號郵編：100039 68763014
吐魯番餐廳 北京宣武區廣門內大街175號 珠市口西大
白魁老號飯庄和平里店 東城區和平里東街66號
回味居酒家 海淀區蘇洲街27號 62578415
陽光西域食府 北京市東城區東直門外東中街21號 64175388
伊斯蘭餐廳 北京市崇文區西花市大街69號郵編：100062 67116594
絲綢之路酒樓 海淀區學院南路48號 62243826
清真友林齋餐廳 北京市海淀區學院路海學市場內前排 13801003872
白魁號飯庄 北京市東城區東四北大街276號郵編：100006 64040409、64042865
鴻運飯庄 宣武區西河沿街32號
東來順(建國門店) 北京市東城區建內大街小羊毛胡同2號 65241987、65241387
貴陽飯店 北京市西城區月壇南街71號郵編：100045 68513377－104105
順興飯館 東城區五四大街25號
春園回民飯店 北京市崇文區廣渠門內大街40號 67123607
鴻賓樓(HongbinlouRestaurant) 西城區展覽路11號，百萬庄園斜對面 68992569
西來順飯庄
⑷ 雪域清真羊雜怎麼加盟
羊雜碎是吳忠的一道著名傳統小吃，因製作獨特、歷史悠久而享譽寧夏及全國。吳忠風味羊雜碎回鄉特色濃郁，口感上佳，不僅是當地人喜愛的早餐品種，而且已發展成為吳忠市一個叫響全國的美食品牌，1994年被評為「全國名牌清真風味食品」。2010年4月 評為全國名小吃。
吳忠雪域清真肉業有限公司連鎖事業加盟部在寧夏吳忠市東塔清真食品工業區擴建了一個食品加工廠，也是全國各連鎖加盟店的中心廚房。全國各地的產品，都來自於這個中心廚房。所有加盟門店的骨湯原汁、牛羊雜的原料，統一采購、流水線清洗、統一採取24味古方調料統一調味煮制生產，採用瞬時速凍技術，各地加盟店的門店後廚只需進行最後的簡單再加工工序，從而保證了各地都可以做出味道統一的牛羊雜美味。
雪域清真牛羊雜加盟的所有原材料均精選綠色安全食品,其中主要原料牛雜精選良種肉牛、寧夏灘羊經嚴格的檢疫、工廠化屠宰、第一時間反復流水清洗、排酸、分割後,再配以24種香料用傳統工藝煮制和材料包裝,最大程度地保證了原料牛羊雜的「安全、衛生、營養、新鮮」。 為了保證每一位消費者都能吃到安全健康的產品,雪域牛羊雜加盟生產的每一道工序都嚴格推行食品安全控制辦法,強化產品衛生檢驗與質量保障。消費者所需要的,就是我們必須努力做到的。
雪域清真牛羊雜加盟以消費者的需求為出發點，結合當地口味和消費習慣聯合多位美食、營養專家,開發出風味獨特的牛羊雜,並且不斷引領人們的消費觀念。開發出適合各地口味的88種牛羊雜菜品、十餘種火鍋干鍋，所到之處經營場面十分火爆。雪域清真牛羊雜加盟的經營理念:「潔凈、健康、安全是唯一選擇」。食品企業就是道德企業,食品安全已成為最熱點的公共健康主題,已成為每個消費者最為關注的事情。為了讓消費者都能吃上安全放心的牛羊雜, 雪域清真牛雜加盟在確定企業發展目標時就確立了「潔凈、健康、安全是唯一選擇」的企業經營理念。
以牛羊雜（舌、頭肉、心、肝、肺、腸、肚、蹄、尾、腎、鞭等）為原料可用鹵、燒、燉、拌、炒的加工方法製作出口味不同的88種上等菜品且成本價格相對實惠。以牛羊雜製作出的菜品具有鮮香麻辣，回味無窮、久食不上火的優點。具本草綱目及各古方葯典記載牛羊雜不同部位具有健脾胃，補血益腎，強筋骨，增強免疫力、滋補保健、美容養顏等功效，最近食品營養專家研究發現牛骨湯含有其它湯類無法類比的豐富類粘骯和骨膠原物質，長期食用牛骨湯類食品有明顯抗衰老的作用，同時連鎖加盟事業拓展部將聯合各地美食、營養專家每季度推出10餘種新菜品來滿足各地消費者不同口味及營養的需求。
雪域清真牛羊雜加盟以一流品牌形象和底蘊深厚的中國飲食文化為依託,重視加盟商實在經營收益,力爭通過大家共同的努力,把雪域清真牛羊雜的加盟店開到全國各地,讓全國大多數消費者在家門口就能吃到美味牛羊雜。
中國自古就有葯食同源之說，具相關葯典記載羊心【性味歸經】甘，溫。①《本草圖經》：「溫平。」②《綱目》：「甘，溫，無毒。」入心經。 【功用主治-羊心的功效】解郁，補心。 治膈氣，驚悸。 ①《別錄》：止憂恚膈氣。②《食療本草》補心。③《隨息居飲食譜》：治勞心膈痛羊肝。羊肝【性味】 甘苦，涼。 ①《唐本草》：性冷②《綱目》苦，寒，無毒。 ③《隨息居飲食諾》：甘，涼。【功能主治】 益血，補肝，明日。治血虛萎黃羸瘦，肝虛目暗昏花，雀目，青盲，障翳。 ①《葯性論》：青羊肝服之明目。 ②《千金•食治》：補肝，明目。 ③《唐本草》：療肝風虛熱。目赤暗無所見，生食子肝七枚。 ④《現代實用中葯》：適用於萎黃病，婦人產後貧血，肺結核，小兒衰弱及維生紊A缺乏之眼病（疳眼、夜盲等）。羊肺【性味】甘，平。 ①《千金•食治》：平。 ②《本草圖經》：溫平。 ③《綱目》：甘，溫，無毒。 【功用主治】補肺氣，調水道。治肺痿咳嗽，消渴，小便不利或頻數。 ①《別錄》：補肺，主咳嗽。 ②《千金•食治》：止渴，治小便多，傷中，補虛不足，去風邪。 ③《綱目》：通肺氣，利小便，行水解毒。羊肚【性味】甘，溫。①《本草圖經》：溫，平。 ②《綱目》：甘，溫，無毒。 【功能主治】補虛，健脾胃。治虛勞羸瘦，不能飲食，消渴，盜汗，尿頻。 ①《千金•食治》：主胃反。治虛羸，小便數，止虛汗。 ②《本草蒙筌》：補虛怯，健脾。因此羊雜保健功效極高
雪域清真牛羊雜加盟誠信經營,勇於創新,追求卓越 !
創造中國小吃行業的著名品牌 !
樹立現代企業形象,領導小吃連鎖業的發展!
經營理念:「潔凈、健康、安全是唯一選擇」!
精誠合作,和諧發展!
加盟優勢：
一個願望：實現做事業的願望；
兩個降低：降低市場風險，降低經營風險；
三個得到：得到知名品牌，得到專有技術，得到無形資產；
四個支持：選址論證的支持，技術培訓的支持，物料配送的支持，管理發展的支持。
加盟店經營管理：
統一形象識別：連鎖店使用統一CI識別系統。
統一品質標准：總部為連鎖加盟店提供以下五大品質標準的統一：原材料公司統一生產、口味統一調配、湯料按統一標准熬制、主配料公司統一配送、廚房設施統一風格，從而在不同地域可以做出相同的美味。
統一管理模式：總部為連鎖店提供統一的管理系統文件，按照標准進行日常經營管理。
統一服務規范：為顧客提供標准化、規范化服務，確保"雪域牛羊雜"良好的社會形象。
統一供貨渠道：完善的配送體系，降低進貨成本，增強價格優勢。
統一價格政策：對加盟店實行統一的價格政策。
統一廣告宣傳：統一的海報、統一的宣傳彩頁，常年主流媒體廣告支持。
統一監督指導：總部對各加盟店的經營狀況進行監督指導，確保整個組織的有效運行。
加盟者權益
品牌支持：知名品牌的無形資產為您贏得客戶信賴。
評估支持：為加盟店進行全面市場預測、項目評估。
設計支持：總部為加盟店進行外立面、室內平面設計，提供完整的《裝修設計手冊》及招標文件。
培訓支持：總部為加盟店進行全面的技術、管理培訓。
管理支持：總部對加盟店在產品價格、服務、信息等方面提供定期指導，並根據加盟者的要求給予不定期的技術和管理培訓。
物流支持：為加盟店提供所需的主、配料及物品。
業務升級支持：全方位的產業結構為加盟店預留了業務升級的空間。
加盟條件：
自願申請加盟雪域清真牛羊雜連鎖體系
有獨立的法人資格
認同連鎖經營理念和操作模式及雪域文化
具有一定資金實力並有良好的商業信譽
高中以上文化程度，誠實守信、身體健康
加盟方式：
單店特許與區域特許
加盟費用：
公司本著互惠互利、共同發展的經營理念
羊雜連鎖加盟年收取加盟費用3000元，為減輕加盟店的壓力共分5個階段收取，首次發原材料收取（加盟費1000元+首次原料款+調料款+配料款+部分物流款） 其次分4次發原材料時收取（加盟費500元+首次原料款+調料款+配料款+部分物流款）。
牛雜連鎖加盟年收取加盟費用3800元，為減輕加盟店的壓力共分5個階段收取，首次發原材料收取（加盟費1800元+首次原料款+調料款+配料款+部分物流款） 其次分4次發原材料時收取（加盟費500元+首次原料款+調料款+配料款+部分物流款）
加盟內容：
吳忠清真燴牛雜 牛雜火鍋燒烤 牛雜菜品（88種）
吳忠清真燴羊雜 羊雜火鍋燒烤 羊雜菜品（38種）
參考銷售
羊系列：
早晨：燴羊雜（主要是以早點形式銷售各地可根據當地消費習慣酌情調整）
中午：羊雜菜品 時令蔬菜小炒（各地可根據當地消費習慣酌情調整）
晚間：羊雜火鍋 羊肉及羊雜燒烤 羊雜菜品（各地可根據當地消費習慣酌情調整）
牛系列：
早晨：燴牛雜（主要是以早點形式銷售各地可根據當地消費習慣酌情調整）
中午：牛雜菜品 時令蔬菜小炒（各地可根據當地消費習慣酌情調整）
晚間：牛雜火鍋 牛肉及牛雜燒烤 牛雜菜品（各地可根據當地消費習慣酌情調整）
燒烤市場 逐年火爆
雪域清真牛羊肉、牛羊雜燒烤，精選牛羊的精品部位肉、精品牛羊雜、時令果蔬為原料，採用傳統新疆燒烤配方，選用無煙燒烤爐具，烤出特色、烤出美味、烤出健康。隨著燒烤市場消費量逐年增長逐年火爆，燒烤深得消費者喜愛。人人都愛吃燒烤，消費基礎好，男女老少都喜歡，市場潛力大，大街小巷無處不有，已成為餐飲業的主力軍之一，雪域清真燒烤，大串小串火爆登場，特色美味，天下無敵。
火鍋市場 經久不衰
公司特邀重慶火鍋名櫥炒制雪域牛羊雜火鍋底料，配以寧夏枸杞、寧夏灘羊肉、灘羊心、秦川肥牛、分割部位肉及牛羊的肝、肺、肚、腸、及時令蔬菜等為涮品食之，鮮香味美、滋補強身、美容養顏。重慶火鍋「麻辣鮮香並重且各味協調，回味悠長」的特惑著大江南北人的胃口，「重慶火鍋」市場廣博，前景繁榮。火鍋市場火爆數年經久不衰，紅遍大江南北，讓無數消費者喜愛折服，配料豐富、口味眾多，一鍋多吃，美味難擋，消費者好評無數。正宗川味的紅湯火鍋辣香味濃、燙菜的鮮香嫩脆、味美可口而聞名遐邇，香飄四方。湯色紅亮，麻辣爽口，不苦不燥，老道醇厚，回味悠長。清湯火鍋更能體現涮料的本味，鍋底香味淡雅、口感清爽，清肺祛火,鮮而不膩、營養滋補而這些特點恰恰和人們追求健康、本味的飲食觀念相符。
經典美食 千年流傳
結合各地傳統經典牛羊雜美食，流傳千年，已成為中華餐飲業的代表，雪域清真牛羊雜經典美食融合各地名吃精華，滿足各類消費需求，口味眾多，菜品豐富，讓消費者吃的滿意、吃的盡興，從小菜中見特色，從經典中見文化，好吃不貴，滿意叫好，無不喜歡。
雪域特色燴、涮、烤，打破傳統餐飲一店一吃的陳舊模式，創新性採用多特色復合經營模式，貫穿燒烤、火鍋及經典美食等多類餐飲市場，四季特色主題鮮明，全年生意火熱，老年、中年、青年無不喜歡，聚餐、商務、家宴人人叫好。
加盟形象支持：
產品海報2張（800*2000MM）、產品宣傳燈箱片一張（1000*1000）、許可加盟證一張、門頭一張、章程一套
部分菜品製作方法及操作要領一套。
吳忠市雪域清真肉業有限公司連鎖加盟事業拓展部是吳忠市雪域清真肉業有限公司的分支部門主要從事連鎖店餐具、連鎖店服裝、連鎖店配套設施、各種調料品、專用牛羊雜湯料、肉料配送。
本中心在繼承傳統寧夏吳忠牛羊雜湯料的基礎上，結合現代快餐經營理念，研製開發雪域專用調湯料、煮肉料，運用上等的原材料對湯料進行生產，細料的用量也做了科學的規定，確保消費者享受到營養、健康的綠色食品。成立了專門的市場管理、監督隊伍，為公司各直營店、加盟店提供優質的配送服務。
本中心以「誠信優質服務每一天」的理念，面向社會服務，為廣大客戶提供一站式、盡善盡美的服務。
寧夏吳忠市雪域清真肉業公司簡介：
寧夏吳忠雪域清真肉業公司是在寧夏朝陽肉業基礎上建立的專業性牛羊購銷 屠宰 牛羊肉細分割 精加工 購銷的綜合性公司. 年屠宰、收購、加工羊12萬只以上、牛2萬頭以上 ，年清洗深加工羊雜碎20萬套以上 牛雜碎3萬套以上，下屬部門：原料收購部（屠宰、收購）生產部、銷售部、財務部、市場監察部、加盟事業拓展部等。它主要在西北 (寧夏 陝西 甘肅 內蒙古 青海及新疆) 畜牧發達地區常年從事牛羊屠宰,清真牛羊肉加工,牛羊肉細分割,高檔牛羊肉生產,熟肉製品休閑肉製品加工,活牛羊的購銷,各類清真牛羊肉及副產品批發,貨物調配運輸及為相關行業提供信息服務的綜合性公司；分支機構:雪域肉業,雪域畜業,雪域運業.總部設在俗有"塞上江南"的寧夏吳忠市,公司位於西北最大的清真牛羊肉批發市場<<中國寧夏澇河橋清真牛羊肉批發市場>>和<<寧夏澇河橋活畜交易市場>>的交界處.吳忠位於寧夏中北部輻射西北5大牧區,交通便利.京藏高速公路橫貫吳忠境內.距銀川河東機場45KM.公司先後在新疆,內蒙古,甘肅,青海,陝西等各大牧區設立5個辦事處,20餘個信息採集點和收購點可在第一時間掌握西北各大牧區的牛羊肉,牛羊副產品,牛羊等最新的供貨能力,供求信息,價格行情等相關信息.主要經營產品:高中檔清真牛羊肉,藏系氂牛系列產品 羊胴體,剔骨牛肉,鮮牛肉,鮮羊肉,排酸牛肉,排酸羊肉,禮盒排酸清真牛羊肉,禮盒清真鹿肉,牛下水,羊雜,牛羊油,分割羊肉,分割牛肉,羊胎素,牛鞭粉,睾丸膠囊,枸杞粉,牛骨,羊骨,腸衣.牛羊皮.活畜羊,牛等牛羊相關的一切副產品.
雪域肉業公司先後引進國內外先進的製冷設備和分割生產線擁有獨立專業的排酸庫,速凍庫及冷藏庫.並聯手各畜牧地有相應規模的專業性加工企業專業生產適用於各肉食消費習慣的清真牛羊肉產品.
雪域肉業:主營清真冷鮮肉(冷鮮清真牛羊肉,牛羊副產品,牛羊肉細分割品)的調配加工,熟制肉休閑食品(西北風味小吃系列,營養滋補系列,食療保健品系列,醬鹵系列,燒烤系列,紅燒系列)共8大系列70餘種產品。
雪域畜業:主營牛羊的采購,運輸,銷售及牛羊供求信息服務.在西北各個牛羊屠宰廠和牛羊交易市場建立了穩定的合作關系。
雪域運業：協助辦理公路、鐵路、航空運輸及一切相關事務．航空快速配送部可以將新鮮牛羊肉及肉製品第一時間送達北京、廣州、上海、鄭州等全國30餘個大中城市，公司通過各方努力可以將運費降低到最低限度，全國航運費（0.8元／公斤-4.5元／公斤）．
西北各牧區牛羊的種類及平均體質概況
(一)灘羊:主要分布於寧夏60％,甘肅32％ 內蒙古陝西8％ 2.5歲羯羊平均48.5KG恫體重20.064KG產肉率41.9％
(二)中國美利奴羊:主要分布於新疆,甘肅北部,內蒙古 2.5歲羯羊平均重51.9KG恫體重22.94KG產肉率44.54％
(三)新疆細毛羊:主要分布於新疆,青海,內蒙古2.5歲羯羊平均重65.6KG恫體重30.7KG產肉率46.79％
(四)敖漢細毛羊:主要分布於內蒙古.陝西.寧夏2.5歲羯羊平均重53KG恫體重22.93KG產肉率43.28％
四大系列冷鮮清真牛羊肉：
（一）鮮牛羊肉（二）牛羊肉細分割品(三)排酸肉系列 （四）加盟店配套肉及牛羊雜碎
公司先後引進國內外先進的製冷設備和分割生產線擁有獨立專業的排酸庫,專業生產適用於各肉食消費習慣的清真牛羊肉產品，新推出的冷卻排酸肉是採用現代肉品學提倡的一種肉類「後熟」工藝，運用現代肉品學及營養學所提供的一種肉類後成熟工藝「安全排酸肉」是完成成熟過程的肉，成熟的肉柔軟多汁，容易咀嚼，易於人體消化吸收。
經過冷卻排酸後的羔羊肉，其肉質柔軟有彈性、好熟易爛、口感細膩、味道鮮美，高蛋白，低脂肪，少膽固醇、重金屬污染少、所含各種礦物質元素多、不飽和脂肪酸含量豐富、游離氨基酸含量豐富，必需氨基酸較為均衡,肉質鮮嫩，口感好，無膻味，富含鈣鐵等多種礦物質和人體必須的氨基酸，排酸肉具有汁液流失少、營養價值較高的優點。排酸肉在發達國家幾乎達到了100%的市場佔有率，因此「排酸肉」是一種真正的高品質肉類。
排酸肉的特點是：
1、色澤：肉質呈鮮紅色稍暗
2、味道：無腥味和草酸味
3、口感：肉質滑嫩可口
4、營養：蛋白質易被人體吸收
5、安全性：不含有害物質，食用安全。
假排酸肉或不排酸肉的特點是：
1、色澤：肉的血紅色表面缺乏光澤
2、味道：有腥味和草酸味
3、口感：肉質柴、不易爛
4、營養：蛋白質不易吸收
5、安全性：含有害物質，食用不安全。
另：可根據客戶不同需要定做各類專業肉食產品及副產品．
產品系列：
中餐系列分割肉 西餐系列分割肉 韓式燒烤系列分割肉 牛副產品系列 羊副產品系列
包裝類別：
一）外包裝箱：紙制外箱 塑料編制袋 保溫箱
二）內包裝箱：真空袋 熱縮袋 保鮮膜
公司文化理念：健康肉食 精心製造．
羊雜碎
相傳成吉思汗征討西夏途中，在陝西榆林附近被圍困在荒山野嶺，當時糧草已盡，部隊的供養陷入嚴重危機。萬般無奈下，後勤人員把原來屠宰的羊頭、蹄、肝肺等原本要丟棄的廢物用水洗凈，然後用刀剁成碎塊，燴在一個大鍋里加鹽煮熟以後，將野地里采來的野香菜洗凈切碎放到鍋里，燴成一鍋香噴噴的湯。眾將官、士卒品嘗後，都稱贊此湯的味道堪稱一絕，比平日里吃的燒烤羊肉等佳餚還要好上幾倍。歲月流逝，部隊中許多年邁的將士陸續回到民間，把羊雜湯的製作方法也傳到了民間。經過民間廚師多年來更進一步的整理、完善、加工，逐步形成了各地餐桌上極具民族風味特色的佳餚，流傳至今。
燴羊雜不僅美味可口，而且營養豐富、易於消化吸收，尤其是羊肝，還有清肝明目效果。羊雜碎是一項利用傳統工藝製作的食品，關鍵是在衛生和質量上一較高下，雪域清真羊雜碎嚴把產品質量關，原料均採用寧夏灘羔羊當日宰殺的新鮮羯羊肚腩，所有產品當天加工、清洗羊雜碎加工過程採用全手工清洗，不添加燒鹼、雙氧水等任何對人體健康有害的化學葯劑，羊頭去毛治凈採用傳統火燒、肚子採用開水燙洗，所有清洗採用流水清洗，努力做到讓消費者吃得放心。
⑸ 火鍋店能吸引人的活動方案
火鍋店能吸引人的活動方案4篇
火鍋店的有效營業結合時下節假日等其他因素來舉辦活動時往往需要相應的活動方案。而方案是對未來要做的重要工作做了最佳安排，並具有較強的方向性的籌劃。你是棚絕否在找正准備撰寫「火鍋店能吸引人的活動方案」，下面我收集了相關的素材，供大家寫文參考！
火鍋店能吸引人的活動方案篇1
春節是餐飲最熱鬧的時間，但是有一類可能沒有那麼好過了，那就是火鍋餐廳，雖然，春節人們喜歡去餐廳酒店訂團圓飯，但是火鍋類是最不受歡迎的，通常在除夕夜三天，火鍋店的生意都不怎樣。生意不好，所以要做促銷，促銷做得好，許多顧客都會掉回頭顧光你的餐廳的。下面是一家自助火鍋的春節營銷方案，供大家參考學習。
活動主題：重點推出「38元每位自助火鍋」
活動時間：1月28號到2月19號
活動的內容介紹：
1、本次活動的時間主要集中在春節期間，估計人數較多。為了節省成本和方便操作，也為了更好的吸引顧客。享受優惠的具體時間為每天的9：00到2：00，晚上的5：00到9：00。
2、本次活動的任吃食物只限於展台上所擺放的火鍋物料，客人另點按所點食物收費。本酒家會保證所提供的自助火鍋材料新鮮、齊全。
3、自助火鍋的湯底不在活動范圍之內。客人所選湯底按原價另外收費。
4、每位享受38元優惠的的顧客均可以免費獲得本酒家的特製涼茶，清熱解毒。
5、享受優惠的客人必須珍惜食物，不得任意浪費。到結帳時間止鍋內有大量食物殘留要加收費用。費用從10元到100元不等，按殘留食物量計算。
6、為保證每一位客人都可以享受優惠，自助的用餐時間規定不超過3小時，否則另加每小時10元收費。
7、用餐食物為客人自取，不得呼喚服務人員拿取食物。另外加費的除外。
8、本店對每位客人優惠加優惠，每一位到本店吃火鍋的客人均可以免費贈送精美餃子一碟。自助用餐客人可以打包帶回。
執行細節
1、本次活動是本店開業兩周年以來的首次嘗試，意義重大。所有的執行有樓面的張部長負責。
2、廚房主事要監督好自助食物的質量，活動結束後及時將食物入庫，盡量保持新鮮和減少活動的消耗。
3、負責的張部長必須對當天享受自助的客人進行記載和分析，及時修改方案，報經理批准。
4、活動宣傳和物料均由策劃人員負責。
活動開展所需要的物料
1.大概10米長22厘米寬的橫布，活動期間橫掛在酒家正門上方，紅底黃字橫寫「全市最平，38元每位任食自助火鍋」
2、高一米的展架，展架貼一張紅紙，用金字寫「歡迎享受自助火鍋」。
火鍋店能吸引人的活動方案篇2
一、關於天地和火鍋坊的現狀調查
由於本次策劃活動倉促且個人活動較多，調查不夠全面詳盡，阻礙了策劃的制定。在24號晚，電話聯系了天地和負責人王鏈滑姿女士，預約了25號對天地和的考察。
總體環境：
1.上午11點，員工坐在椅子上閑談;下午4點半，經理在櫃台上睡覺。在受訪的7位曾在天地和吃過火鍋的人中，有3位提出服務細節有問題。
2.市場為中高端定位，現階段主要針對有車人士。大部分是中檔小轎車。
3.營業高峰期為晚上7點至8點，4月25日，7點半，消費者每組最少為2人最多為9人。在受訪的5組中，除其中一組為宴請朋友外，每組至少有2名兒童，消費者多以家庭方式消費。
4.特色產品為氂牛肉火鍋，但對該產品宣傳不夠。
5.所處商圈(滿庭芳二期)定位偏離，滿庭芳定位有「花樣年華校園主題商業廣場」、「嘉州新城生活廣場」，但由於其背靠理工學院，致使該商圈小吃店、小飯館、燒烤、網吧眾多，且背後100米處為菜市場。
6.據了解未來嘉州新城與滿庭芳將有5萬住戶。
7.未來綠心公路將連接該地區與市中區繁華部分，讓扒將大大帶動該地區發展。
二、關於天地和火鍋坊SWOT分析
一)優勢(S)
1.自身定位明確(中高端定位)，此種定位在樂山擁有市場空缺。
2.停車方便且安全(位於滿庭芳二期擁有較開闊的環境擁有眾多車位，為廣大的有車族提供了方便，並且有專門的滿庭芳保安值班保證了車輛的安全)。
3.總體地理位置優越(縱觀沫若廣場至肖壩車站再到嘉州新城結尾本火鍋坊是較大型且消費環境優雅的特色火鍋坊)。
二)劣勢(W)
1.由於所處位置(滿庭芳二期)由於靠近學校，小飯館林立，降低了該商圈的檔次。
2.所處位置離現樂山人口密集區較遠，前往此處吃火鍋較為麻煩。
3.特色產品宣傳不夠。
4.服務人員培訓不足。
5.夏季天氣炎熱，從一定程度上阻礙了部分人的火鍋消費。
三)機會(O)
1.樂山市中區中高檔火鍋店屈指可數，市場空缺明顯。
2.擁有廣大的潛在客戶群，有利於長期發展(嘉州新城未來的五萬戶主將是巨大的消費群體)。
3.未來綠心公路的修建將帶動該地區發展。
四)威脅(T)
1.周圍樓盤在短期內不會入住。
2.所處位置離現樂山人口密集區較遠。消費者難以知曉此處有家火鍋坊。
3.知名火鍋連鎖劉一手在距肖壩不遠的沫若廣場有分店，構成了威脅。
五)分析
天地和火鍋坊優勢及機會明顯。
1.天地和火鍋坊定位即為中高端市場，而樂山中高端市場空缺明顯。
2.中高端市場消費者，往往有車，注重生活質量，不會因為幾分鍾的路程而阻礙他們吃火鍋。
3.滿庭芳二期的停車位眾多，且有保安站崗，能滿足消費者停車要求。這是其他中高檔火鍋店無法具備的。(如劉一手外停車位少，且無人看守)。
六)戰略
1.所處地理位置近期無明顯優勢，但在未來具有極大潛力。因此需考慮長期效益，注重老顧客的保持，新顧客的開發。
2.針對夏季吃火鍋問題，開發新產品，吸引新顧客。
3.特色產品不突出，因採取引導消費，帶動特色產品消費。
三、關於天地和火鍋坊營銷策劃
一)營銷主題：「留住老顧客，開發新顧客」
五一等節假日是餐飲消費的高峰期，但五一節三天的收入是比不上一個月的收入的，節假日營銷目的不僅僅是要提高短期經濟效益，更重要的留住現有老顧客，開發潛在新顧客，帶動今後的業績增長。且嘉州新城、滿庭芳在未來將有極多潛在消費者入住，更因進行新顧客開發。
針對該主題，實行新產品開發策略，組合銷售策略及會員卡營銷策略。並進行針對本火鍋坊消費群體的促銷宣傳。
二)會員卡營銷策略
(一)實行會員制卡的益處
1.長期廣告效應。
2.有助於留住老客戶。
3.收集會員信息對今後產品、服務等進行改進，讓客戶更加滿意，也方便今後的營銷制定。
(二)會員劃分
1.普通會員
2.金卡會員
(三)會員卡功用
1.普通會員：憑卡消費，贈送特色菜品一份;或享受折扣優惠。
2.金卡會員：憑卡消費，優先使用雅間，且免收雅間費;贈送特色菜品一份;享受折扣優惠。
註：盡量不使用折扣方式進行低價行銷。
(四)會員卡製作要求
1.普通卡：簡潔、大方、不俗。
2.金卡：高貴、典雅，能凸顯持卡人品味。
3.普通卡及金卡均進行統一編號。
(五)會員卡發放形式
1.普通卡：五一期間在本店消費者均可贈送。或平時在本店消費滿300以上者。
2.金卡：利用關系網贈送的形式，贈送給企事業單位，及樂山社會名流。
備註：借力營銷：借力滿庭芳、嘉州新城售樓中心，對其業主免費贈送會員卡。
(六)會員管理(消費者信息收集)
發放會員卡後，對應會員卡編號，記錄下持卡人信息，並對持卡人每次前來消費的具體信息(消費人數、該次消費者間人員關系(關系包括家庭、同事、朋友等)、消費金額、消費菜品、用餐習慣等)。
收集會員信息對今後產品、服務等進行改進，也方便今後的營銷計劃制定。
二)新產品開發策略
夏季吃火鍋，有燥熱感，且易上火。且隨著現代人對生活水平的，在家庭消費者中，常常出現60歲以上的老年消費者，他們不宜多吃油膩;對於愛美的年輕女性來說也不宜吃辣。對於此問題應進行有針對性的新產品(鍋底)開發：
清爽溫補型火鍋、養生保健型火鍋、美顏排毒型火鍋等(如多種菌類的火鍋、清新爽口的瓜果火鍋)
三)組合型銷售策略
將多種菜品和鍋底進行合理搭配，組合成不同的火鍋套餐，對各套餐進行富有特色的命名，並對組合後的套餐進行一定的折價。該策略的作用：
1.引導消費者消費不同菜品和新產品。
2.幫助消費者進行的口味搭配。
3.套餐組合的命名能加深消費者對本火鍋坊菜品及本火鍋坊的印象。
四)促銷宣傳策略
天地和火鍋坊定位在中高端市場，因此在做宣傳時，定位為「精品火鍋坊」。
(一)目標消費者
目前(嘉州新城還未完全入住)，天地和火鍋坊的目標消費者為中高端人士，他們有車，有錢用於餐飲休閑消費，且吃火鍋一般攜同家人或朋友。此類人群集中地點：濱江路河邊茶鋪及茶樓、商務會所、休閑健身會所等。
(二)宣傳形式
傳單：
1.製作要求：邀請函形式、美觀、大方、3000份
2.內容：對天地和火鍋坊簡要介紹、新菜品、新鍋底、五一活動介紹等。
3.散發：濱江路河邊茶鋪及茶樓、商務會所、休閑健身會所等。
報刊廣告：
不採取在報刊上直接做廣告，而將傳單交予報刊樂山代理商和銷售商，將傳單插在報刊中，這樣能以極低的費用做宣傳。
電視廣告：
1.內容：對天地和火鍋坊簡要介紹、特色、新菜品、新鍋底、五一活動介紹等。
2.時間、時長：在6點至8點時段內，1小時之間，投放2次30秒廣告。播放時間4月28日至5月1日。
註：由於電視廣告成本過高，是否投放待定。
(三)經費預算
傳單：0.5元_3000份=1500元
傳單發放人員：30元_10人_3天=900元
火鍋店能吸引人的活動方案篇3
火鍋夏季慘淡經營成了投資火鍋或是火鍋類餐飲的攔路虎。而炎熱的夏季成了正在經營的__火鍋及火鍋類餐飲的煞星，火鍋夏季如何經營?路在何方?
1.啤酒免費
夏季，炎熱的夏季。冰鎮啤酒，一想起就覺得如火山爆發天降大雨。心裡就咯吱一聲的涼爽。提前將啤酒冰鎮到位，無限量供應。可能有的人認為會虧損，事實證明相當於全單打八折。以前本人在重慶騎龍火鍋任職總經理的時候，包括重慶的直營店都是這樣的一個營銷策略，不僅賺來了十足的人氣，更是賺得盆滿缽滿。有事實作為依據，大家就不用懷疑。
最後說明一點，光大家聽到啤酒免費就足以吸引眼球。是你，難道不去?
2.火上加火策略
既然大家覺得吃火鍋上火，我們到不如來個火上加火策略。這也是營銷策略之一，實際操作方法就是「上火，你更火!」的主題營銷活動「天上掉餡餅，火鍋免費整」。
活動規則：
(1)每天前來就餐的顧客，有一桌將會獲得全免單的機會。
(2)如果你餐廳有68張台位，在抽獎箱里放置68個乒乓球。其中有一個球是免費的。
(3)在運營高峰期，舉例晚上8點是客人入座率的時候，將入座的客人進行扎帳。
(4)挨桌讓客人摸獎，若摸到免費那個乒乓球，則在扎帳之前的消費全由店買單。哪怕客人消費了2000塊，只要他又那麼好的運氣和膽量。
此策略的做法就是火上加火，營造一種人們都希望自己火的美好嚮往。重點要把這種氣氛做出來，用互動的氣氛轉移人們對火的另外一種期盼。同時這種營銷策略也符合中國人買彩票的四兩撥千斤的賭博心理。如果我免單了，我幸運，如同中了彩票頭獎;如果我沒中，那麼我也無所謂。反正自己消費了。
3.其他營銷小策略
(1)免費冰激凌。
(2)免費涼茶。
(3)免費綠豆湯。
以及其他，但小策略的營銷活動不要單獨使用。配合其他大型促銷活動使用，增加顧客對我們的映像。
火鍋店能吸引人的活動方案篇4
一、公司概述
--市「128」涮羊肉火鍋店位於--人民路120號，在市內可乘31路公交車，城裡十字站下即到。草原鮮羔樓，這名字對普通食客來說可能還比較陌生，在像--這樣的內地城市,這樣的正宗的內蒙古涮羊肉更是少之又少。
128於2001年12月創立於內蒙古大草原上的「火鍋之都」包頭。以其新穎的三味火鍋，獨特的五種湯汁口味，八種鍋底組合方式，品質優異的內蒙古特製鮮羔樓肉，加之濃厚的中國傳統飲食文化氣息同深邃的現代市場營銷管理而一舉成功。在競爭激烈的火鍋業異軍突起，從而成為一顆璀璨的餐飲之星。
總部設在內蒙古包頭的內蒙古128餐飲有限責任公司，已經國家工商總局商標注冊，三味火鍋和羊肉加工新工藝已獲國家兩項專利。2003年12月又被中國烹飪協會評為「綠色餐飲企業」稱號。鮮羔樓人憑著高度的責任心和敬業精神，以質量樹品牌、以誠信求發展，同時逐步形成一整套加盟、策劃、培訓、配送、管理、營銷的專業化管理模式。現已在全國發展加盟店300多家，90家地區總代理。並正以勢不可擋的速度向全國迅速擴展。
公司目標是：打造中國火鍋業第一品牌。服務宗旨是：顧客至上,在各方面實現顧客滿意率百分百。鮮羔樓在2001年創建以來，生產理念不斷推陳出新，在全國創以300餘家加盟連鎖店。公司在迅速發展的過程中，保持踏實、穩重的一貫風格，以求實、創新的作風帶動企業整體面貌的提高，推動著鮮羔樓連鎖事業邁進了新的台階。
二、環境分析
1、宏觀/微觀環境分析
要了解涮羊肉，就先得了解涮羊肉的起源。涮羊肉傳說起源於元代。當年元世祖忽必烈統帥大軍南下遠征。在一次行軍中，他猛想起家鄉的菜餚——清燉羊肉，於是吩咐部下殺羊燒火。廚師知道他性情暴躁，於是急中生智，飛刀切下十多片薄肉，放在沸水裡攪拌幾下，待肉色一變，馬上撈入碗中，撒下細鹽。忽必烈連吃幾碗翻身上馬率軍迎敵，結果旗開得勝。在籌辦慶功酒宴時，忽必烈特別點了那道羊肉片。廚師忙迎上前說：「此菜尚無名稱，請帥爺賜名。」忽必烈笑答：「我看就叫『涮羊肉』吧!」從此，「涮羊肉」就成了宮廷佳餚。
涮羊肉講究刀工細，肉片薄而完整，調料適口。調料一般有芝麻醬、紹興黃酒、醬豆腐、辣椒油、腌韭菜花、鹵蝦油、特製醬油等。食時，顧客圍坐火爐四周，將羊肉片夾入滾沸的湯里一涮，再蘸上佐料，隨涮隨吃，味道鮮美。涮羊肉四季皆宜，但以冬天。窗外大雪紛紛，一片寒冷景象;室內卻熱氣騰騰，幾個好友邊吃邊侃，又是一派火熱的景象。經過數百年的發展，涮羊肉在人們的日常外出餐飲中已經成為了不錯的很受歡迎的選擇。
位於王府井大街東安市場附近的東來順飯庄歷史悠久，是品涮羊肉的首選之地。此外，在北京、上海這樣的街頭，涮羊肉的店隨處可見，足以看出涮羊肉已經在人們心中佔有了很高的地位。在新鄉這樣的內地，涮羊肉也有很強的號召力，這點從人們對火鍋店的熱情就足以可以看出。
在新鄉這樣的內地城市，人們接觸草原副產物的機會並不是很多，相比於牛奶等已經內地很普及來說，涮羊肉在市民心中有很強的吸引力。據調查所知，尤其是在冬天，人們非常喜歡吃完後可以讓人們的身體發熱的東西，而火鍋當然是人們的首選。而像羊肉、牛肉這樣的溫性補品，也有益於人們的健康。
因此，--地區的客觀環境十分有益於這家新開的鮮羔樓分店，在涮羊肉在新鄉還不是很普及的情況下開涮羊肉館，更是一個不錯的打入市場的時機。
2、競爭者,機會威脅分析(OT分析)
在北京乃至全國地區，東來順涮羊肉館是出名和歷史最悠久的涮羊肉館。它由名叫丁德山的回民始創於1903年。東來順涮羊肉的做法也幾乎成了國內作羊肉的典範。1989年該店的涮羊肉榮獲商業部系統優質產品金鼎獎;1994年在首屆全國清真烹飪技術競賽中，又被認定為清真風味食品。
但--本地，還沒有東來順的分店。--市歷史較長，規模較大的涮羊肉為主的火鍋店主要有位於新鄉市人民路中段的，總店在北京的「口福居」火鍋店。它成立於1998年，在--市區已經開了四家分店，在--市火鍋業中有較強的影響力，當年金庸在口福居的北京總店品嘗了口福居的羊肉後，對此贊不絕口，並在店裡題詞。正式口福居的良好的飯菜質量換來了大眾的口碑。此外在--還有「老北京」涮肉坊，「草原興發」火鍋店，「常來順」紅燜羊肉，竹園火鍋城等火鍋店在--市區的不同地區都有一定的影響力和不錯的口碑及影響力。
在這樣激烈的市場競爭下，若128沒有一定獨特的優勢，很難在這樣的競爭下生存下去，鮮羔樓也已經充分認識到了這一點，逐漸發展了自己的涮羊肉獨特的製作方法，也是自己的內蒙古的羊肉在這樣的烹制下有了育種不同的純正的口感。
128擁有萬畝羔羊生產基地，您所品嘗的每份羊肉，都是精心挑選的現屠宰、現加工和削片的純鮮羔樓肉。鮮羔樓全部挑選一歲以內羔羊通過去酸、去筋、排毒等多道工序精製而成。其特點為肉質鮮嫩、久涮不老。常食之具有補氣益腎、滋陰壯陽、暖胃健體之功效，對病後初愈者效果尤佳。首家獨創的三味火鍋已在全國連鎖，佔領了一定的市場，贏得了口碑。而店裡附帶推出的山珍湯，只喝不涮，具有養顏保健、養目、潤肺理氣、排除體內毒素之功效，十分適合上班族食用。推出的孜然紅湯色澤紅亮、麻辣爽口、回味香醇幽長、有開胃健脾、除濕祛風、消除疲乏之功效，為在周末休閑事的商家食品。此品油而不膩、辣而不燥、久吃不厭。人們在鮮羔樓店裡感受到的不僅是可口的食品，還有無微不至、面面俱到的服務，讓人們有了在家吃飯一樣的愜意。正是這樣的好產品和好服務，是現在和以後鮮羔樓立足的根本。
堅持以顧客為上帝的原則，全心全意以顧客為中心開展服務和業務，是每個商家都必須堅持的准則。128在這樣做的同時，相鄰的競爭對手們也都在推出自己新的菜系，新的食品和新的吃法。因此，128必須意識到這一點，長期堅持下去，永遠走在市場競爭的前列。
三、4P分析
在企業的營銷過程中，4P此過程中具有重大的影響。在市場營銷組合觀念中的4P分別是產品(proct),價格(price),地點(place),促銷(promotion)。此4P(產品、價格、地點、促銷)是市場營銷過程中可以控制的因素,也是企業進行市場營銷活動的主要手段,對它們的具體運用,形成了企業的市場營銷戰略;對它們運用的好壞，也深刻影響著企業未來的命運。
1、產品(proct)
128作為一個火鍋店，主營產品無疑是與火鍋有關的產品。128的特色是涮羊肉，這是鮮羔樓的優勢，也是鮮羔樓應該主營的招牌食品。此外鮮羔樓的一切食品都應該以涮羊肉為中心開展，這是現在和以後時期鮮羔樓應該堅持的方向，其它毫無疑問都應該以此為中心。
2、價格(price)
128的店面面積為230平方米，客容量為150平方米，由於此店的規模和--市人的消費習慣，鮮羔樓的人均消費僅為25元每人。這個價格對於一般的消費者來說，是完全可以接受的。因此，相對於其它的大規模店鋪來說，鮮羔樓明顯具有一定的價格優勢。鮮羔樓應該抓住此優勢，在不降低飯菜質量和服務質量的情況下，吸引更多的中低層消費者。
3、地點(place)
128位於新鄉市人民路120號，人民路是新鄉新建的較為繁華的街道，客流量十分大，尤其是在周末和夜晚，在此路上有眾多的消費者。一些較為高檔的住宅小區距128很近，加上人民路在--的重要的地理位置和周圍發達的交通環境，都為鮮羔樓的經營帶來了一定優勢，十分有利於宣傳企業的文化和在廣大人民群眾中豎立良好的口碑。
4、促銷(promotion)
要想在短期內樹立企業良好的形象和堅實的基礎，採取一定的促銷手段是必不可少的，這樣有利於人們對鮮羔樓的了解;因此，在開業之初的促銷手段，對企業的宣傳是必不可少的。宣傳是企業必不可少的擴大企業知名度的手段，尤其在開業之初，企業必須把此當作營銷方案制定的重點，其它活動應以此為中心來開展。
四、Action
紙上談兵不會給企業帶來任何效益，只有實際的行動才能給企業帶來利益。鮮羔樓應根據自己本身的客觀情況，制定符合當地環境的營銷策略，為企業的下一步發展作鋪墊。具體來說，可以採用以下的幾種策略：
(1)開業之初，在集貿市場、商場、小區設起臨時或固定攤點。(也可尋求合夥或零售商)
(2)在店面附近拉橫幅，發宣傳單。
(3)成立一些群眾組織，發優惠卡，憑卡消費可優惠打折。
(4)建立密切的客戶關系，在客戶生日、結婚紀念日或生病時，我們贈送一份小禮品。
(5)新品推出時，配合小袋免費贈品。
(6)請當地名人或政府官員參觀、題詞、留影。
(7)在當地舉辦素食文化活動，如重陽節舉辦百歲老人聚會等，擴大素食及店面影響。
(8)在節假日開展「獻愛心」、「孝心」活動，讓子女為父母送健康。
(9)參與有關健康、養生、美容、健身的公益活動。
(10)節假日跟當地媒體合作，推出火鍋講座，火鍋專欄，火鍋菜譜。
五、目標
公司在發展事業的同時，應是中遵循「品質為本、誠信至尚、偉業恆績、決勝千年」的企業精神，把「精、誠」二字做為公司的經營理念，以顧客為關注焦點，奉行「產品質量是生命，優質服務是基礎，現代化管理是手段，顧客滿意是目標」的經營宗旨。「鮮羔樓」在推行國家質量管理體系的基礎上，為了保持良好的聲譽和形象，總部設在內蒙古包頭市的鮮羔樓總公司，對全國的連鎖店原材料統一配送，對各酒店實行統一的、強有力的技術指導和監督以及服務。
堅持「顧客至上,在各方面實現顧客滿意率百分百」的服務宗旨，不斷提高產品質量，最終達到「打造中國火鍋業第一品牌」的企業目標，是128奮斗的方向，也是對消費者的承諾。