『壹』 燜鍋加盟哪家好 燜鍋怎麼做 哪裡學三汁燜鍋製作方法
主料
紅薯1根 胡蘿卜1根
西芹1根 洋蔥半顆
青尖椒1個 紅尖椒1個
大蒜10個 聖女果4個
香菜少許 紅棗4個
枸杞子15粒 雞翅10個
骨肉相連5根 大蝦半斤
魚豆腐10個 蟹棒4個
輔料
秘制醬汁1包 腌制醬汁1包
秘制料酒1包 秘制料油2包
秘制底油1包 制醬粉包1包
芝麻粒少許
黃記煌三汁燜鍋的做法步驟
1. 調制醬汁：
方法A：
直接某寶直接購買"三汁悶鍋醬料"，比較省事。
取大包秘制醬汁加水約250克稀釋，放入合適的鍋中加熱至沸騰。
電磁爐火鍋檔1800W燒開沸騰後用小火（800W），取生粉加水約36克稀釋成芡汁， 順同一個方向邊攪邊倒入稀釋好的生粉，直到醬汁粘稠度均勻，無顆粒狀，顏色黑紅亮且呈沸騰狀為宜，切記不可糊底。
醬汁在熬制時有了稠度後不要馬上關火，要用保溫檔繼續加熱2分鍾，保證澱粉充分熬熟。然後再倒入醬汁碗中加入1小勺色拉油（也可不加）。注意水量的多少會影響醬汁的成型，最好能用量杯或者廚房用稱量取。
方法B：
自製蜜汁，准備烤肉醬，蚝油，番茄醬，紅酒，甜面醬（比例應該是2：2：1：1：1） ，以上材料全部加在一起攪拌均勻成醬汁。另取一鍋，加適量清水和白糖，熬至糖熔化後，加入蜂蜜，繼續熬煮，開鍋後加入所有醬汁，然後熬到醬汁變得黏稠為止。關火，放涼待用。
（未試驗，請自行挑戰。因為網上買的醬汁是用生粉和成粘稠狀的。網上搜索是用蜜蜂和白糖黏稠的。）
2. 醬汁製作好之後放著讓自然冷卻，接著就准備10種蔬菜底料。
紅薯、胡蘿卜、西芹、青紅尖椒均切成菱形長條狀，洋蔥切柳葉片狀，取紅棗、枸杞適量，聖女果4個。
全部底料放入攪拌盆加入一小包香辣料油攪拌均勻備用
3. 肉類，海鮮等各種主料食材，用清水洗凈，瀝干水分，倒入攪拌盆中，加入小包香辣料油及小包腌制醬汁、芝麻攪拌均勻備用。
4. 將底料及主料都准備好了，擺上電磁爐及專用燜鍋就可以准備開始，一般十餘分鍾即可開吃了。。。
5. 鍋底中央放入底油（小竅門：底油放冰箱冷凍一下，用時揭開頂膜，用手輕輕一捏就能整個取出了），鋪上10種蔬菜底料，再鋪上海鮮、肉類，當然親們可以發揮自己的創造力擺出個滿意的造型，給加入朋友一個耳目一新的感覺，會有更多的驚喜。接著取小包秘制料酒，均勻灑上，蓋上鍋蓋就可以開始燜制了。
6. 燜制方法：
1. 打開電磁爐調至火鍋檔（1800W）燜制7分鍾，同時取之前准備好的醬汁，用勺子順一個方向攪拌均勻，使其下落時成流線型。
2. 在燜到鍋蓋上有大水珠滾下時用木鏟從鍋柄垂直處鏟至鍋底中心部位，（在揭鍋蓋時，盡量不要把鍋蓋上的水流進鍋內）左右晃動兩下，原位退回，以保證菜品的整體美觀。迅速蓋上蓋，至燜滿7分鍾，肉色發白。
3. 電磁爐調至保溫檔(最小火)，揭鍋蓋用木鏟再次鏟鍋，防止粘鍋糊底，醬汁打均勻後用勺子將醬汁均勻鋪上，可先中間後兩邊平鋪。
4.澆汁完成後，電磁爐調至1300W再燜制3分鍾，使醬汁料滲入主料內部。
5.電磁燜調制1200W揭鍋鏟鍋底，放入香菜，蓋上鍋蓋，電磁爐調至800W燜1分鍾，最後電磁爐調至保溫檔就OK了，魚肉類燜熟後色澤鮮亮，口感細膩，油而不膩，鍋內見油見汁不見湯，香味持久，回味悠長。
小貼士
1.悶鍋的重點在於悶，不要加水。完全用蔬菜的水分加上醬汁的美味一悶到底。
2.在於蔬菜一盒，主料一盒，醬汁一盒。蔬菜於最底層，一是悶鍋主要不用水，靠蔬菜的水分保持。二是保持主料不糊。主料在中層，醬汁在最上。
3.刷完後可以加入高湯，涮菜吃。
『貳』 黃記煌燜鍋加盟費多少
在加盟黃記煌三汁燜鍋之後，從黃記煌總部公司獲得的支持也非常給力，總部可以提供品牌推廣、維權，門店營運培訓、輔導，以及食品還有非食品的供應，投資回報、店面損益設定、IT系統硬體等總部也會對加盟商提供支持。
加盟資金可以根據以下加盟條件估算一下：
1、首期品牌使用費:10 萬元;
2、店面經營保證金:10 萬元;
3、開業保證金10 萬元(店面完成「1、開業前裝修驗收、2、證照、資質辦理完畢、3、向公司進行證照備案」工作後該保證金立即全額退還);
4、品牌使用費收費比率：營業額的6%;
5、門店繳納的年度品牌使用費(營業額的6%)累計不足24萬元的，須在年末一次性補足;當年開業不滿12個月的，以實際開業月數乘以月均2萬元作為年度品牌使用費的最低限額，不足部分，在年末一次性補足。
『叄』 想開燜鍋店，有沒有品牌適合加盟的呢
開之前一定要考察好當地的消費水平，口味等等諸多細節，最近幾年隨著餐飲行業的發展,品牌是非常的多但是好的很少，脆包公老佛爺皇燜鍋味道好，口感十足，在高級的吃貨都找不出毛病，9800單品絕活機會少，能創業的需要把握了
『肆』 燕子的排骨燜鍋怎麼加盟
燕子的排骨燜鍋加盟步驟如下：
1、可以通過品牌方的官方網站、電話、微信等方式聯系品牌方，了解加盟的相關條件、銀配費用和流程等。
2、在確定加盟意向後，可以前往品牌總部進行考察，了解品牌的運營模式、管理制度鋒槐指、產品製作流程等。
3、雙方達成合作意向，可以簽訂加盟合作協議，並支付相關的加盟費用和押金等。
4、在合作協議簽訂後，可以根據品牌方提供的店面設計方案、設備清單、原材料供應等信息，進行店面裝修、設備采購和原材料明鉛准備等工作。
5、完成店面裝修和設備調試後，可以進行試營業，並根據市場反饋和品牌方的指導，不斷優化運營方案，提高門店的競爭力。
『伍』 燜鍋加盟哪家好有經驗的求指點！要詳細點哦！不懂請勿進～謝謝啦
雲鼎匯砂雲汁美味燜鍋，不錯！可以考察！
『陸』 辣鍋渡海鮮排骨燜鍋加盟怎麼樣
辣鍋渡海鮮排骨燜鍋還是不錯的，值得加盟。辣鍋渡總部在四川宜賓市敘州區，成立於2022年，以海鮮排骨煲等餐飲為主的企業，目前的加盟費是20萬，加盟後相關的菜品和材料會有相應的配套，包括開店要求和管理要求都會統一。所以辣鍋渡海鮮排骨燜鍋加盟不錯的。
『柒』 燜鍋加盟哪個牌子好
個人覺得郝掌櫃八鮮燜鍋就很不錯。
『捌』 黃記煌三汁燜鍋加盟費
黃記煌三汁燜鍋加盟費用在1-10萬元左右。
燜鍋彎脊是由服務員現場烹制的，先在鍋底放一層牛油，然後埋則滲放一層拌好的底料，其中有洋蔥、西芹、紅蘿卜、青紅椒、紅薯、聖女果2~3顆、小棗5~6顆、大蒜10~15顆、枸杞10粒左右；再放上一層拌好的主料，一般主料肉類居多，比如雞肉、雞翅、魚、蝦、牛蛙、五花肉，牛羊肉盯搏等。
『玖』 黃記煌燜鍋加盟費多少
你好，目前越來越多的人會抱怨餐飲已經變得難做了，是遠不如以前。如果你想要在餐飲行業中賺錢，需要滿足以下三個方面：
1.你的餐飲產品相比較其他產品，是不是有足夠的特色；
2.產品的美味是基本，它的價格是不是在大眾的接受范圍之內；
3.產品成本與賣出之間的賺取多少，能夠賺多少。如果你想要進入到餐飲行業，而我們恰恰能夠滿足以上的三點餐飲因素，是能夠賺錢的！
『拾』 饞小喵三汁燜鍋加盟費多少
打出的口號是全國首創·單人單份，一款可以外賣的小燜鍋，也不算有加盟費，他們是整店輸出，除了一些店內房租、裝修等基礎費用，其他的都是他們提供，6W吧。