1. 餐飲商圈調查報告
餐飲商圈調查報告4篇
隨著個人的文明素養不斷提升,報告的用途越來越大,報告中提到的所有信息應該是准確無誤的。那麼大家知道標准正式的報告格式嗎?以下是我幫大家整理的餐飲商圈調查報告,歡迎大家借鑒與參考,希望對大家有所幫助。
餐飲商圈調查報告1
影響餐飲商圈的條件
1.分析時間與距離
這是在做商圈評估時最基本的因素。如果消費者到店消費的距離太遠或時間太長,會影響他們前往消費的意願。因此經營者可以根據自己商店形態與顧客到店的時間、距離找出第一商圈、第二商圈以及第三商圈。
2.選擇商店的位置
要將商店經營成功,需要掌握三個基本原則:選對商店的位置、挑選具備競爭力的商品、成功的營銷策略。商店位置的目的在於使顧客方便接近商店,以便與同業競爭,或在人口密度成長迅速,購買力強的情況下,具備長期的發展潛力。
3.人口條件
商圈內的人口特性、人口的密度是影響店鋪經營成敗的關鍵因素,所以在第一商圈內,為了確實掌握基本顧客,必須對開店地點周圍的商店、交通網與交通設施是否發達。周邊的住戶情形,以及居住者的條件能夠有所了解。
4.交通條件
交通網與交通設施是否發達,決定了顧客接近商店的便利性。為了將第一商圈擴大到第二商圈,進而掌握延伸地區的顧客層,經營者必須很清楚的了解其周圍的交通情況。例如,道路設施的狀況,客運的路線分布情況等。
餐飲店選址需掌握三個基本原則
1選對餐飲店的位置;
2.挑選具備競爭力的特色菜;
3.成功的經營策略;
商圈分析的步驟
第一步是確定資料來源調查等。
第二步是確定調查的內容,包括購物頻率、評價購買數量、顧客集中程度。
第三步是對商業圈的三個組成部分進行確定。
第四步是確定商圈內居民人口特徵的資料來源。
第五步是根據上述分析,確定是否在商圈內營業。
最後要確定商店的區域、地點和業態等。
做好餐飲商圈的經營就是在不斷的了解商圈變化、收集情報以及了解商品的特徵、在不斷的假說驗證的過程中實現的。做好每一個細節工作,了解顧客的消費動向,滿足顧客的需求,無論哪一個商圈的店鋪,只要做好老顧客的維護,不斷的開發新顧客,都會隨著客數的提高,帶動銷售額的提高。
餐飲商圈調查報告2
一般來說,所謂的商圈,是指發生消費行為之際,選擇到該處飢核消費場所分布的范圍。商圈調查關繫到餐飲店面開設後爛運掘的成敗,其重要性不言而喻。據北京漢釜宮國際餐飲管理有限公司市場部負責人介紹,通過其對市場上千家不同品牌的餐飲店商圈調查以及經營狀態的調查對比,得出一個結論:餐飲店經營好壞與多方面的原因有關,其中刨除餐飲口味特色以外,餐飲店所處的商圈起到了至關重要的作用,正確的商圈選擇能幫助餐飲店提升成活率和營業額。
為了幫助加盟者順利的開店成功賺錢,現在很多餐飲企業都在加盟政策中把協助創業者做商圈調查選址分析作為重中之重,這樣就為缺少創業經驗和實戰操作的創業者帶來了很大的幫助,相對創業成功的機率也要高很多。對於商圈的考察,很大程度上也表現為商悄仔業的嗅覺,作為創業者如果想真正的長遠的發展僅僅依靠總部的幫助也是不夠的,只有自己擁有這種對於商機的洞察力,才能更客觀的分析出你所從事的項目在您當地的發展潛力做出准確的預期。在此愛商網特別整理幾個商圈考察的關鍵指標,希望能對您的事業發展有些許幫助。
一:商圈環境分析的重要性
商圈的選擇關系著餐飲店消費客層的范圍、輪廓、開店的大小、投資成本的多寡、回收的效益及分店的數量等層面的問題,而且對日後餐飲店經營的形態、廣告的宣傳、相應的顧客對策等,也互為因果,這些都可說是確定商圈的重點。因此,餐飲店在考慮挑選商圈時,一是要將其和餐飲店的經營品種、價位、裝修規模、檔次聯系起來,確定開店的地點;二是要了解當地風土民情和生活模式的契合性,綜合考慮當地的人口變數及其他一些變數,預測所選地區未來的發展性。
二:商圈的類別及關注點
360行,每一行的創業者所進行的商圈分析都不同,商圈類型考察的指標也不一樣,有專家把商圈的分類分為商業區、住宅區、文教區、辦公區、綜合區等,而現代這一嚴格的區分並不明顯,多數商圈因商業的完善而逐漸混合。
1、純粹的商業區,這樣的商圈一般都配套齊全,其特色為商圈大,流動人口多、各種店面林立,繁華熱鬧,視不同城市的發展程度而分析其商業競爭的激烈程度,如果是成熟的商業地帶,一般中小投資者不考慮。而如果是商業區規劃建設沒有多久,競爭沒有白熱化,便蘊含著商機的可能。商業區指商業行為集中的方面,由於過路客的增加,形成各種餐飲店聚集之處,以快餐為主。
2、住宅區,居住者在一萬人以上,消費群為當地常住消費群,其消費習性為消費群穩定,在創業側重點時,講究便利性、親切感,家庭用品購買率較高。
3、文教區,文教區附近一般有多所學校,該區消費群以學生為主,消費金額普遍不高,消費習性相對較休閑。側重於學生購買習慣而進行重點調研來判斷所做項目的'可能性。
4、辦公區 ,基本指商業辦公區,消費人群多為上班族。上班族的消費特點最主要的是時間穩定、集中。這類商圈多以第三產業的創業內容為主。如餐飲、休閑場所、會議等等。
5、綜合區,綜合區分為商住混合、工商混合等。混合區具備單一商品圈形態的消費特色,一個商圈內往往含有多種商圈類型,屬於多元化消費習性。
三:商圈分析的關鍵指標
針對以上對於商圈的分析,每一個商圈所包含的商機都有不同,但有幾個關鍵的指標是要認真分析的,那就是人口因素和商業配套的環境因素。
1.消費群的綜合因素:
包括居住人口數量大致統計,被考察地的收入水平、人均消費能力、工作人口數量、流動人口數量、購買力。當地的工資水平消費級別最常用的方法是調查當地主流的價格,走量,消費形態(保守型消費、前沿型消費),消費習慣(顧客的需求與偏好),作為選擇項目組合的依據。
2.商業配套的環境因素:
簡單的講就是當地競爭形態的分析,根據初步調查判定所屬商圈的類別,來判定你所從事的項目在當地的競爭環境分析。同行業的競爭對手有哪些?主要分布在哪?另外還要考慮在地緣上與周邊城市的關系,也就是說項目的互補性,對於商圈沒有成熟的地段,主要考慮的就是該地區的商圈飽和度,以了解這個地區內同行業是過多還是不足。在商圈飽和度低的地區建店,其成功的可能性必然超過商圈飽和度高的地區。
總之,商圈的調研分析並非就是簡單的人口分析和環境考察,我們建議如果您要加盟創業,一定要在前期做好商圈調查,合理的正確選擇開店地址,綜合考慮多種因素,這樣才能確保餐飲店能獲得成功發展。
餐飲商圈調查報告3
一般來說,所謂的商圈是指發生消費行為之際,選擇到該處消費場所分布的范圍。商圈調查關繫到餐飲店面開設後的成敗,其重要性不言而喻。
現在很多餐飲企業會選擇一些專業的調查公司做一些餐飲商圈選址的調查,例如,就是一家專業的調查公司,在餐飲調查行業有著豐富飛經驗。餐飲商圈調查是一個非常重要的問題,不同類型的商圈、不同層次的商圈,適合於不同的業態和不同的經營方式。餐飲商圈調查是一項比較需要科學態度和科學方法的工作。
1.餐飲商圈可以預估商店坐落地點可能交易范圍內的消費人群、流動人口量等,並通過消費水準預估餐飲營業額等消費資料。對餐飲商圈的調查可以幫助凈者明確哪些顧客的類別,力求在保持基本顧客群的同時,著力吸引潛在顧客群。
2.餐飲商圈調查可以幫助開店者了解預定門市坐落地點所在商圈的有點與缺點,從而決定是否為最適合開店的商圈。在選擇店址時,應在明確餐飲商圈范圍、了解餐飲商圈內消費分布狀況及市場、非市場因素的有關資料的基礎上,進行經營效益的評估,衡量店址的使用價值,按照設計的基本原則,選出適宜的地點,使商圈、店址、經營條件協調融合,創造經營優勢。
3.全面的商圈調查,可以使經營者了解店鋪位置的優劣及顧客的需求與偏好,作為調整商品組合的依據;可以讓經營者依照調查資料訂立明確的業績目標。通過商圈分析,制定市場開拓戰略,不斷延伸,擴大商圈范圍,提高市場佔有率。
商圈環境分析的重要性
商圈的選擇關系著餐飲店消費客層的范圍、輪廓、開店的大小、投資成本的多寡、回收的效益及分店的數量等層面的問題,而且對日後餐飲店經驗的形態、廣告的宣傳、相應的顧客對策等,也互為因果,這些都可說是確定商圈的重點。因此,餐飲店在考慮挑選商圈時,一是要將其和餐飲店品種、價位、裝修規模、檔次聯系起來,確定開店的地點;二是要了解當地風土民情和生活模式的契合性,綜合考慮當地的人口變數及其他一些變數,預測所選地區未來的發展性。
餐飲商圈調查報告4
現在餐飲行業的競爭是越來越激烈的,為了避免在經營過程中出現一些不必要的損失,因此做好餐飲商圈調查是非常重要的。
認為在做商圈競爭評估時必須考慮這樣一些因素:現有餐飲店的數量、現有餐飲店的規模分布、新餐飲店開張率,所有餐飲店的優勢和劣勢,短期和長期變動以及飽和情況等。餐飲店過少的商圈,只有很少餐飲店提供滿足商圈內消費者需求的服務;餐飲店過多的商圈,又有太多餐飲店提供服務,以致每家餐飲店都得不到相應的投資回報。
同一區域里,肯定會有不同檔次的各種餐飲店,如何在眾餐飲店中脫穎而出,具備競爭力,並且能夠抵制住別的餐飲店的競爭,謀得一個好的生存空間呢?
1.提高競爭力要培養客戶的忠誠度,忠誠度首先你要把客戶放在自己的心上,建立完善的客戶資料,有的分為上門拜訪有的電話聯絡有的簡訊溝通,人都是講感情的,感情就是你制勝的法寶。逢年過節的簡訊問候是初級階段,記得客戶的生日並最好送上驚喜是中級階段,而牢記客人的細節進行人性化個性化服務才是高級階段。
2.人流量大的地方不一定具有商機,一般人流量集中的地方往往租金昂貴,對於剛剛創業的餐飲店經營者們來說入場的門檻高,壓力過大,競爭過於激烈。除非你選擇的是品牌加盟店或者品牌小吃店,建議首次進入餐飲行業的朋友選擇步行街這類人氣高漲的地段,另外新興的商務寫字樓和剛剛入住的生活住宅小區相對於租金便宜,各項優惠措施幅度大,最主要的是競爭對手少,便於自己發展穩定客戶。寫字樓里的各公司職員和小區里的住戶就是最穩定的消費人群。
餐飲商圈調查的重要性:
1.商圈調查可以預估商店坐落地點可能交易范圍內的消費人群、流動人口量等人口資料,並通過消費水準預估營業額等消費資料。對商圈的分析與調查,可以幫助經營者明確哪些是本店的基本顧客群,哪些是潛在顧客群,力求在保持基本顧客群的同時,著力吸引潛在顧客群。
2.商圈調查可以幫助開店者了解預定門市坐落地點所在商圈的優缺點,從而決定是否為最適合開店的商圈。在選擇店址時,應在明確商圈范圍、了解商圈內消費分布狀況及市場、非市場因素的有關資料的基礎上,進行經營效益的評估,衡量店址的使用價值,按照設計的基本原則,選出適宜的地點,使商圈、店址、經營條件協調融合,創造經營優勢。
3.全面的商圈調查,可以使經營者了解店鋪位置的優劣及顧客的需求與偏好,作為調整商品組合的依據;可以讓經營者依照調查資料訂立明確的業績目標。通過商圈分析,制訂市場開拓戰略,不斷延伸觸角,擴大商圈范圍,提高市場佔有率。
2. 特色餐飲加盟店有哪些優勢
如果開加盟店,店鋪出現問題會有總部團隊及時並盡全力解決,並且指導其進行營銷活動等,幫助店面快速盈利,在成熟經營管理模式整店輸出的模式下,創業風險低。
3. 只有連鎖加盟品牌的餐飲店適合在商圈開店嗎
可以考慮加盟福奈特洗衣店,他們在全國有幾千家門店,都可以去實地考察一下 希望網路回答能幫到你
4. 華萊士加盟店多少錢加盟費選址應該注意哪些
必大家都知道,在一家麥當勞不遠處一定會有一家肯德基。很多人理解為他們是很直屬的競爭關系,所以你開的地方一定要有我,但是我們從選址的角度去分析,所有麥當勞和肯德基同時存在的商圈,一定都是非常優質的商圈,這個商圈的人群屬性,非常契合這類快餐!但是想要加盟麥當勞或者是肯德基這樣的大品牌沒點資金那是開不起的。經營華萊士快餐加盟店選址需要考量因素有哪些?華萊士加盟店多少錢加盟費?【華萊士加盟申請表】
開餐飲店進行選址並非只需要單一的考察人流量,必須要學會從多個方面進行比較考察,以上幾個方面則是非常實用的選址方法。廣大的投資人士如果能夠按照這些方面進行全面准備,一定會有所收獲。
經營華萊士快餐加盟店選址需要考量因素有哪些?其實快餐不能光光靠選址,餐廳的周邊環境如果整潔、幽雅,再加上營造較好的內部環境,如幽靜的休息室、清潔的洗手間等,就能吸引更多的顧客。以上就是選址需要考量的一些因素,要是還有疑問的話聯系小編。
5. 開家雞排小吃店,怎麼樣呀如何去選址呀如何加盟加盟費多少大家給些建議,我想創業!
現在的餐飲項目都是可以的。
選址的按照一下的步驟來:
1)盡量避免直接競爭。
2)專門經營午餐的餐飲加盟連鎖店應該盡可能的方便顧客。
3)主幹公路旁的餐飲加盟連鎖店是為方便旅行者而開始的,必須設在旅行者很容易到達的地方,否則,即使餐飲加 盟連鎖店離公路不很遠,對餐飲加盟連鎖店來說,也是不利的。
4)餐飲加盟連鎖店最理想的選址是緊靠某條主要街道、繁華的商業區或某個公寓區。
5)對於那些獨特的氣氛、特色或特殊環境見長的餐廳來說,位置稍微偏僻問題不大,因為顧客總會找到它們的
6)位於飲食與樂區的餐飲連鎖店總是能吸引大批的顧客。
7)選址時要注意交通的狀況。餐飲加盟連鎖店面臨交通繁華區,要注意餐飲加盟連鎖店附近是否有停車場。
8)高檔餐飲加盟連鎖店通常只事宜開設在商業中心位置或辦公大廈里。判斷一個地方是否事宜開設高檔餐飲加盟連 鎖店的唯一標准就是看這個地方是否具有有高檔消費能力的目標顧客。
不錯的項目你可以加盟湖南湘西的背簍人家我認為不錯,很有特色的原生態餐飲。
餐廳選址要考慮的因素
1、 地區經濟。如地區經濟發展水平、入均收入水平、居民消費觀念、商業增悵的速度、地區消費水平、居民購買力。
2、 商圈。如商圈內餐飲網點數量、類別、特色、分布及競爭;臨街店前車輛與人流量;周邊是否有大型商場和娛樂場所。
3、 房租地價。不同地點的房屋租金差別很大,所以,除了要搞清房主報價是否與當地地主市場相符外,還要考慮是否與自己酒樓的投資規模、檔次相符。
4、 能源供應。主要指水、電、燃氣等經營必須具備的條件,如電供應容量是否夠,水源、煤田燃氣是否可直接送到設計的合適位置,對經營的影響和制約有多大。
5、 交通。車輛通行和道路的暢通程度,如道路是否四通八達,公交車輛是否線路多,門前是否能設停車場等。
6、 地點特性。周邊是否有大型居民住宅小區、大型企事業單位,如工廠、學校、購物中心和娛樂場所。
7、 社區服務。社區治安和消防如何,垃圾處理服務是否及時,目標地點所需的服務和有關設施(包括費用等)對經營的影響大小。
8、 可視度。良好的可視度能夠極大地促進餐廳的發展,為此必須排查標記和可視度的障礙。標記的位置類型、門前空地大小都是應該加以重視的地方。
餐飲選址的策略
(一)判斷你所加盟的餐飲體系類型
特許加盟商考慮選址標準的時候,首先要考慮自己的經營類別,然後根據經營類別選擇出最合適的、最恰當的地址。餐飲業特許連鎖經營中有兩種體系類型,即獨特的餐飲體系和競爭性的餐飲體系。特許加盟商選址時應考慮自己所加盟的體系屬於哪一種。
1、獨特的餐飲體系。獨特的餐應體系通常有自己的鮮明特色。顧客從較遠的社區被吸引到該特許經營區的原因是其獨特性和只有較少數量的競爭者。只要顧客認為該餐飲店有不可替代的獨特之處,那麼即使稍有不便也會來此就餐。不論是在市區內還是在城郊,這種類型的特許連鎖經營常常能經營得很好。此類餐廳的地點即使偏一些,顧客也會找到。
2、 競爭性餐飲體系。競爭性餐飲體系提供社區內其他特許企業和獨立經營企業也提供的相同或相近似的產品或服務。便利成為決定該種類型的特許連鎖經營選址的主要因素,例如冰淇淋店、快餐店的選址。這些店常常位於社區內,集中於已經形成的特許連鎖地帶、購物中心、鬧市區或靠近辦公區等交通繁忙和消費集中度高的地區。同時,因為競爭性餐飲體系通常是價格競爭和便利導向型的,所以要求商店附近要有較高的車流和人流。
(二)了解餐廳地理位置的幾種類型
從地理位置出發,加盟餐廳店址可分為商業中心型、准商業中心型、郊外性和居民小區型四類。
1、商業中心型:位於全市性的繁華商業區,這里各類商業、娛樂、服務設施林立,人流、車流密度最大,相應地店址的輻射力強,商圈范圍也比較廣泛。
2、准商業中心型:位於地區性商業中心,有重要的交通干線相連接,顧客的流量較全市性商業中心少,尤其是流動顧客數量很少。
3、郊外型:是隨著城市人口的外遷而設立的店址,其顧客少但固定,經營成本最低。
4、居民小區型:位於大型居民集中居住區輻射范圍內。
(三)調查商圈內的人口特性
選址過程中人口的因素被認為是很值得考慮的因素,它是在目標經營市場內作選址決策的基本依據。要想成功地選擇合適的餐飲地點,特許加盟商需要向特許人咨詢,以了解哪些服務特徵是可以衡量的。大多數人口統計學的研究顯示,對受許人能控制的區域內的人口進行調研才是有意義的。當加盟商的主要顧客群都是徒步前往經營地點的時候,去研究5公里以外的顧客意義便不大。在這方面特許人通常會為加盟商提供幫助,讓他們了解自己的經營影響區域大約是多大。同時,特許加盟商也需要知道哪類人忠誠於自己的品牌。明確老主顧的特徵對估計市場潛力與顧客類型很有幫助。此外,還要有針對性地去了解附近人們的情況,並於各個社區的數據進行比較。
1、人口的基本特徵。需要了解經營區域內有多少人口?短期及長期預計人口增長率是多少?他們是居民,還是在附近的寫字樓里工作的人員?他們是男性還是女性,是年輕人、老年人還是中年人?他們是自己來,還是和配偶或小孩一起來?有小孩的年輕家庭多不多?他們有什麼特別的歷史文化和民俗習慣?他們有什麼興趣愛好?不同的人群有他們習慣的行為方式和傳統,有固有的消費習慣和飲食習慣,因此對基本的人口特徵的了解很有必要。
最簡單的方式便是直接與類似的餐飲店主聯系,詢問顧客結構及其購物習慣。可以順便參觀一下他們的營業場所,觀察其設備是否陳舊,是否需要維修或升級。如果是,說明此地的營業前景不夠樂觀。此外,特許加盟上海可以與當地商會和統計部門了解以獲得有效信息。
2、購買力。即使該地區有足夠的人口數量,但如果他們缺乏足夠的購買力和消費能力,而不能光顧你的餐廳也是沒有意義的。所以,要了解他們是否有足夠的購買力來維持你的經營?在服務區內中等以上收入家庭大約有多少?他們位於社會經濟天平中的哪個位置?他們的生活質量如何?他們通常如何投資?周圍是否會有新的住宅區或其他經濟增長點?這些問題都對你的餐廳經營成功與否至關重要。比較簡單的方法就是看看周圍樓房的檔次,觀察一下居民們的戶外活動方式。
(四)調查交通便利程度
特許加盟商在選擇餐廳位置時,要獲得本地區車輛流動的數據以及行人的分析資料,測算經營地點的車流量以及流量如何,以保證餐廳建成後有充足的客源。關於目標地點的街道交通狀況信息,可以從公路系統和當地政府機關獲得,也可以選取一天中有意義的樣本數據作為參考,自己測算。調查交通狀況一般選擇在中午、周末的晚上和休息日。
6. 益禾堂加盟店怎麼選址才能賺取更多的利潤
加盟奶茶一直是餐飲業創業者青睞的加盟項目,益禾堂是奶茶行業的龍頭品牌!這是無數加盟者最喜歡的品牌!
在加盟和創業方面,如果你選擇加盟餐飲業,你已經朝著成功邁出了正確的一步,如果你選擇了正確的加盟項目,你已經成功了一半!如果你選擇了正確的品牌和正確的店鋪地址,那麼你已經成功了!、[益禾堂加盟申請表]
小編,讓我們為大家解釋一下益禾堂的選址方案,為廣大加盟商謀取利益!
1.建立目標客戶群
在加盟之前,我們必須明確加盟的目標客戶群,如定位學生和選擇學校附近;選擇上班族,我們會在地鐵立交橋附近尋找交通流量大的地方
2.資本控制
根據益禾堂的品牌特徵、目標群體和當地發展特點,確定店鋪的位置。在充分了解市場情況的基礎上,根據實際能力和可承擔的加盟風險,做好相關費用和成本的控制預算。
3.根據加盟店的系統
關於益禾堂加盟店的選址,我們應該以城市建設規劃為參考因素,認真研究周邊商業區的情況和競爭情況,從發展的角度看問題,加盟開店目的、資金情況、發展目標等諸多因素,選擇最佳,做出正確的選擇。
4.前瞻性精密風險加盟
如果市政規劃發生變化,繁忙的地區也可能變成偏僻的地方,而許多正在開發的地區有很大的加盟空間。創業者應該高瞻遠矚,對該地區的未來發展有更多的了解。
分析的主要目的是了解商業區開發、道路改造、人口規模和結構變化、競爭變化和其他因素對加盟店未來運營的可能影響,並評估實現預期效益的可能性。
5.商業圈選擇
根據住房的單位面積租金,應選擇商業區以避免麻煩。根據定位,應選擇人群密集、商業活動頻繁的商業區,避開偏遠的環境。
「商圈」是以加盟店位置為中心,向外延伸一定距離,並以此距離為半徑的圓形消費圈。交通條件、地形和區域景觀、各級顧客的活動特徵以及顧客的收入狀況都是決定商業區質量的因素。
一個很好的加盟項目,益禾堂,總部有360個支持,在你創業期間沒有死胡同!
益禾堂擁有營銷和技能培訓的一切,它將為你提供選址的參考,讓你無憂無慮的賺錢!欲了解更多加盟信息,請點擊右上角加盟官方查詢頻道!
7. 餐飲加盟店最好的選址位置有哪些
1、行人較多的路邊,最好是車道邊上有著比較寬敞的步行的地方,這樣的街道便於人們行走散步,行人都是很多的,非常具有人氣。特別是在一些十字路口附近,各個方向的行人都會匯集,是一個非常好的客源地。而像一些馬路寬闊車輛較多的高速路附近,則不適合開餐飲店,因為這類的街道以車輛為主,車多吵鬧,行人是比較少的,缺乏足夠的人氣。還有的路段,人流量也很大,但是基本都是行色匆匆的路人,這種地方也要慎重一些。這個主要是看路段附近便不便於集聚人氣。有的路段沒有太寬敞的空間,只是為了供行人趕路步行,人們在這里感到很局促,不能做過多的停留,像這類的街道就不適合開餐飲加盟店。而有的街道十分寬敞,方便人們散步溜達,這種街道你想走快就走快,想走慢就走慢,想停留就停留,是最集聚人氣的,所以這種街道就比較適合開餐飲加盟店。
2、大學中學附近的街道是非常適合開餐飲小吃加盟店的,學生群體最主要的消費就是餐飲,而且學校附近學生數量眾多,消費人群有保證,所以是一個非常好的開餐飲加盟店的地段。
3、一些環境愜意舒適趕緊的街道路段,這些街道雖然沒有太多的人流量,不是那麼熙熙攘攘,但是由於環境舒適優雅,會吸引很多散步溜達以及運動休閑的人,而且這些人可能會經常來這樣的街道溜達,從而產生持續的消費。相反的,像那些環境臟亂差的地方,比方說有垃圾堆臭水溝之類的地方,就非常不適合開餐飲加盟店。
8. 特色餐飲選址要求
要想做到餐飲加盟賺錢,首先必須要做到餐飲連鎖店店址選擇的正確,好的地理位置,是餐飲加盟連鎖經營的重要保證之一。那麼餐廳要怎麼選址呢?下面是由我分享的特色餐飲選址要求,希望對你有用。
特色餐飲選址的要求
1、商務餐飲最看重地段順峰、湘鄂情、俏江南等商務餐飲,選址標準是最高的。商務餐飲一般有三條選址原則:第一,必須地處商務氛圍非常濃厚的區域,周邊寫字樓、酒店多;第二,面積要求大,至少在2000平米以上;第三,裝修檔次比較豪華。
因此,商務正餐一般選擇在高檔的酒店、寫字樓等商務區或者少數高檔社區,一般消費為商務宴請或者宴客,每客單消費較高在200元以上甚至上千元,以高收入人群和商務消費人群為主要消費對象。一般裝修豪華、一般凈高在4.5米以上。單層面積都要求比較大,一般在1000平方米以上。
一般說來,商務餐飲進入購物中心的物業要求很高,購物中心必須為這家餐飲安排單獨的通道、電梯,單獨的交通組織。否則要穿過商場才能到達餐廳,會影響商務宴請所需要的高檔形象。
2、洋快餐不肯進社區漢堡王、賽百味、吉野家等“洋快餐”是不肯進入社區的。這些品牌快餐選址一般為商務區、繁華商業街區、車站碼頭和一些購物中心,最好是臨近大型賣場(百貨/ 超市/家電/家居等)的出入口位置和十字街口。另外一般有一個特別的要求,店門口附近要求能停放一部貨櫃車以方便配送。
3、正餐商家對於偏遠社區心存顧慮與商務餐飲相比,大眾餐飲的選址比較多元,要求也不是那麼苛刻。商業區、商務區、比較集中的住宅區都可以。它們往往成為大型購物中心餐飲業態的主力構成,也常常進駐一些成熟的大型社區。一般來說,大型社區與大眾餐飲是比較和諧的搭配,但類似天通苑、通州這樣距離市區較遠的社區,所有的正餐商家都會面臨同樣的問題:餐飲要計算營業時間的,地處通州的餐館中午那一頓基本沒有生意,因為大家都在市區上班,只能靠晚上。但人們從市裡回到通州,一般也要晚上7、8點鍾,如果晚餐營業高峰期到10點鍾,那麼最多隻能翻兩台。而在市中心區,晚餐高峰時間從5點半持續到10點左右,可以翻5台,營業額等於翻了幾倍。
4、異國風情餐飲選址傾向“國際化”如蕉葉、巴西烤肉、日韓料理等異國風情餐廳在很多方面與中餐的物業要求比較相近,一部分的國外餐廳就是中國人開的,而且在出品和口味上作了改良,不僅僅針對特定的外國客人,有很多的時尚和白領階層也開始進入異國餐廳。這類餐廳的選址上會選取外國人比較集中的商務區、工業園區或者口岸區以及其他一些外國人聚集的區域或者主題街區。
5、咖啡、茶樓愛“扎堆”咖啡、茶樓、酒吧有喜歡“集中經營”的傾向,也就是所謂的咖啡/茶樓/酒吧一條街,或者是附近的地方。因為這里有群體的優勢和氛圍,顧客雲集,吞吐量很大。但此類地方往往競爭太強,只要富有個性和品牌特點的商家才有生存空間。此外,咖啡茶樓等還通常在旅遊區、商務區、高檔住宅區附近的選址。
6、企業自身的發展計劃餐飲企業會根據個體的資金周期、人員周期規劃其選址布局,這裡面有很多屬於“商業機密”。肯德基和麥當勞兩家最知名的快餐連鎖企業,目前的發展策略就很不一樣:肯德基在2005、2006年飛速擴張,開店數量比麥當勞多了一倍不止,急劇的擴張帶來的一種後果是,許多新店的利潤率下降,甚至到了商家不能承受的地步。因此,2007年以後,肯德基擴張速度減緩,保證開新店的成功率。相反,麥當勞在很多地方單店的收益高於肯德基,但發展步驟則遠遠落後,因此目前正在致力於快速擴張。
地產項目要“合身”按照餐飲商家出現的地方,可以分成三大類:商業街、食街或者特色街區、大型賣場或者購物中心、一般住宅或者寫字樓底商。
特色餐飲選址的考慮因素
1)盡量避免直接競爭。
2)專門經營午餐的餐飲加盟連鎖店應該盡可能的方便顧客。
3)主幹公路旁的餐飲加盟連鎖店是為方便旅行者而開始的,必須設在旅行者很容易到達的地方,否則,即使餐飲加 盟連鎖店離公路不很遠,對餐飲加盟連鎖店來說,也是不利的。
4)餐飲加盟連鎖店最理想的選址是緊靠某條主要街道、繁華的商業區或某個公寓區。
5)對於那些獨特的氣氛、特色或特殊環境見長的餐廳來說,位置稍微偏僻問題不大,因為顧客總會找到它們的
6)位於飲食與樂區的餐飲連鎖店總是能吸引大批的顧客。
7)選址時要注意交通的狀況。餐飲加盟連鎖店面臨交通繁華區,要注意餐飲加盟連鎖店附近是否有停車場。
8)高檔餐飲加盟連鎖店通常只事宜開設在商業中心位置或辦公大廈里。判斷一個地方是否事宜開設高檔餐飲加盟連 鎖店的唯一標准就是看這個地方是否具有有高檔消費能力的目標顧客。
特色餐飲選址的注意事項
1、不宜在人口稀少的地方開快餐店
如果快餐店所處地域的常住人口少,並且流動人口又不多,那麼就會缺乏人氣,很難形成相對穩定的消費群。
2、快餐店門口不宜有障礙物
被建築物擋住的店面影響快餐店的能見度,會減弱客源。開快餐店如何選址特別是快餐店門口不能正對著樹體粗壯樹葉茂盛的大樹,空氣會不流通,一旦遇上雷雨天還會有使人觸電的危險。
3、不宜在高速車道旁邊開快餐店
高速公路上川流不息的是車而不是人,由於要保證車流的高速標准,高速公路絕對要求路面干凈安全,公路中間一般設有隔離設施,兩邊馬路無法穿越,而且公路旁邊也較少有商業網點和停車設施。
4、快餐店不宜正對筆直的道路
筆直道路會因過往車輛產生廢氣,造成餐飲周圍環境的空氣污染,顧客用餐猶如在煙塵滾滾中進行,使消費者大倒胃口。
5、西曬的門面要慎選
有時候西曬店位置不錯,但到了炎熱的夏季,即便有空調,顧客也不願意冒曬進店吃飯。
6、快餐店不宜開在風口位置
風口位置的要慎選。特別是在北方城市,冬季來臨,寒風襲人。如果店門朝風(一般朝西北方向),對顧客入店會產生麻煩。
7、快餐店不宜開在斜坡上
斜坡影響車輛停放,不利顧客進店吃飯。
8、快餐店不宜選在“穿堂風”的位置
快餐店大門正對兩座並排建築的高樓大廈,之間留的一條小巷容易形成“穿堂風”。開快餐店如何選址由於門前巷窄、牆高、陰森森的,顧客不願進來,自然會影響生意。
9、快餐店大門不宜正對死胡同
死巷空氣沉悶不流通,人流量極少,快餐店大門面對死巷容易使人從心理上產生壓抑感和不快,影響食慾,進而影響餐館生意。
10、店門寬度不宜窄
因為店門寬度相對較窄者不易被顧客注意。
9. 餐飲店鋪如何選擇合適地理位置
餐飲店鋪選擇合適的地理位置,可以關注以下幾點:
第一:客流量大小
客流量的多少是餐飲加盟店成功的關鍵,這里所指的客流量包括了老顧客及需要被挖掘的潛在客戶,因此選擇餐飲加盟地點需要設在潛在顧客流量多的地點,並且可以在各大高校或人流超多的步行街附近,年輕人是餐飲類的高消費群體而且這些地段人流量集中,因此根據店鋪周邊的客流量來選擇地址很重要。
第二:附近其它店鋪的影響
做美食加盟行業的用戶非常多,投資者在選擇餐飲加盟地址時要確定在自己的區域內不會有其它同行業的店鋪影響,特別是同品牌的餐飲店鋪更需要注意不能同時出現在距離非常近的地段,這樣會直接影響到店鋪開業後的顧客流量,因此加盟商要分析區域內的具體情況再做出具體的營業地點選擇。
第三:所選店面裝修廣告空間充足
在選擇加盟店面地址時,投資人要注意看所選擇的餐飲店面地址門店的門頭和周圍環境有沒有留出廣告宣傳的空間,這對於餐飲店面是否更具吸引力是非常重要的,不能展現更清晰明了的廣告效果是不能讓來往的顧客產生對美食的慾望之感,因此需要考慮不僅在店鋪門頭上能展現美食廣告圖片,還能有空間利用指示牌及各種展示架進行大范圍的宣傳推廣。
10. 如何經營餐飲加盟連鎖店
餐飲連鎖加盟因其簡單化的管理、專業化的經營、標准化的模式,近年來在中國餐飲市場中蓬勃發展,雖然餐飲加盟行業魚龍混雜、有賺有賠,但餐飲加盟因其投資少、回款快、易上手,是當前最適合創業的選擇之一。
1,首先,店面選址是經營餐飲加盟連鎖店的基礎,正確的選址能讓你的經營事半功倍!選址不止要看客流量,店面租金、市場調研、店面情況、周邊環境、交通等要綜合考慮。
2,其次,通過培訓提升加盟者及店員業務能力水平,相似的餐飲店面,不同的服務態度、衛生環境、餐飲口味,都會對營業額產生影響,這就要求加盟者對自身以及店員嚴格要求,協助品牌總部做好培訓工作,提升工作積極性和崗位技能,以提高工作效率。