❶ 怎麼做紅棗蛋糕
冬季養生必備的，紅棗蛋糕！ 紅棗搭配上紅糖製作出傳統味道的蛋糕，超級美味！
用料
紅棗 100g
紅糖 155g
純牛奶 180ml
玉米油 100ml
雞蛋 6枚
低筋麵粉 200g
做法步驟
1、准備好食材，紅棗去核100g、純牛奶180ml（240ml）、玉米油100ml、紅糖155g、雞蛋6枚、白芝麻少許。
2、紅糖、雞蛋混合入無水無油的盆內。
3、紅棗、純牛奶、玉米油混合入料理機打成泥。
4、雞蛋紅糖隔熱水，用電動打蛋器打至蓬發。
5、提起打蛋器畫一個8字可以維持30秒不消失即可。
6、取1/5打發的蛋液，入紅棗泥內翻拌均勻。
7、打發好的雞蛋液內篩入低筋麵粉，快速翻拌均勻，拌至無乾粉的狀態。
8、將加入紅棗泥，翻拌均勻。
9、烤盤內鋪硅油紙，倒入拌好的紅棗蛋糕麵糊。
10、表面撒少許白芝麻。
11、送入充分預熱好的烤箱進行烘烤。上下火160度烘烤40分鍾即可。
12、香噴噴的紅棗蛋糕就做好啦，冷卻後扒御切塊即可食用。
13、很松軟香甜。
小貼士
1、紅棗是去核的重量，加牛奶春鋒岩玉米油打成泥。 2、隔水打發雞蛋液，准備兩個盆，一個小一點的，一個大一點可以裝入小盆的容器。大的盆里裝滿熱水90度，小盆裝著雞蛋液紅糖基州，用電動打蛋器打發。 3、混合食材翻拌時注意手法，快速翻拌，避免蓬發的蛋液霜消泡，消泡後的紅棗蛋糕不松軟的哦。這款蛋糕很松軟，口感細膩飽滿。
❷ 紅棗蛋糕什麼牌子的好
做棗網路知道泥蛋糕什麼牌子的棗泥好
額，棗泥可以自己做。選肉厚的紅棗去核，加入五六倍的水，以小火慢煮。煮至棗子爛透，顏色深紅，體積變大，大火收干水份至棗子粘稠有拉絲時就可以用了。
紅棗蛋糕怎麼做好吃？
稱紅棗約110克（要選個頭稍大，肉厚的棗子才出棗沙多，只要不要用那種比枸杞大不了多少熬粥的棗子一般都行）
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棗泥蛋糕的做法 步驟2
棗子去核，加入五六倍的水，以小火慢煮。
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棗泥蛋糕的做法 步驟3
煮至棗子爛透，顏色深紅，體積變大，大火收干水份至棗子粘稠有拉絲時就可以用了。
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棗泥蛋糕的做法 步驟4
到這里，我們可以稱棗子了，一百克的棗子去核煮後吸水就不少了。我們只要稱出130克左右。
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棗泥蛋糕的做法 步驟5
直接稱入180克糖，綿白糖砂糖都可以。6
棗泥蛋糕的做法 步驟6
打蛋器打幾分鍾，要打到糖化，所以加粗砂糖的就要多打一會，或隔熱水打。用手捻一下就知道糖有沒有化了。
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棗泥蛋糕的做法 步驟7
直接打入五個雞蛋，如果雞蛋很大的話放四個四個半都行。
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棗泥蛋糕的做法 步驟8
打蛋器打幾分鍾，不需要打的太發。
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棗泥蛋糕的做法 步驟9
直接稱入180克粉，和7克泡打粉4克蘇打粉（不需過篩。電子秤稱幾克的東西稱不準的，泡打粉小蘇打都算4克一小勺5ML一平勺。
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棗泥蛋糕的做法 步驟10
這里很關鍵！ 直接用打蛋器馬上攪拌均勻至無乾粉，速度要快，十幾秒打好看不見乾粉就可以停下了，以免麵粉起筋。
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棗泥蛋糕的做法 步驟11
此時, 攪拌好的麵糊應該有一定稠度，提起打蛋頭，低落的麵糊不會馬上消失。如果麵糊稀稀拉拉的，也是正常的，棗泥的程度和雞蛋的大小都會影響麵糊的含水量，十幾克十幾克的加入低筋粉直到濃稠就好了。
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棗泥蛋糕的做法 步驟12
直接稱入色拉油100克，直接用打蛋器攪拌幾秒均勻就好了。
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棗泥蛋糕的做法 步驟13
倒入鋪好油紙的八寸深烤盤中，撒上白芝麻，入預熱好165度烤箱中烘烤，蛋糕很厚所以要低溫慢烤約五十分鍾。
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棗泥蛋糕的做法 步驟14
約半個小時，可以試情況看是否要蓋錫紙防止上色過深。此時蛋糕膨脹的很高。
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棗泥蛋糕的做法 步驟15
時間到，蛋糕回落（跟戚風蛋糕一樣，熟了會回落）用手拍，結實有彈性，就是熟透了。
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棗泥蛋糕的做法 步驟16
切成九塊，趁熱吃吧！
把紅棗蛋糕要注意哪些事項
紅棗的功效一、補脾、養血、安神
晚飯後用紅棗加水煎汁服用即可：或者與百合煮粥：臨睡前喝湯吃棗，都能加快入睡。用鮮紅棗1000克，洗凈去核取肉搗爛，加適量水用文火煎，過濾取汁，混入500克蜂蜜，於火上調勻取成棗膏，裝瓶備搏隱用。每次服15毫升，每日2次，連續服完，可防治失眠。
二、駐顏祛斑、健美豐肌
紅棗10枚，黑木耳15克，冰糖適量。將紅棗沖洗干凈，用清水浸泡約2小時後撈出，剔去棗核。黑木耳用清水泡發，摘洗干凈。把紅棗、黑木耳放入湯盆內，加入適量清水、冰糖，上籠蒸約1小時即成。每日早、晚餐後各服一次，可以補虛養血。適用於血虛面色蒼白、心慌心驚及貧血者食用。無病者食之，可起到養血強壯的保健作用。經常服食，可以駐顏祛斑、健美豐肌，並用於治療面部黑派答斑、形瘦。注意溼痰及積滯者不宜多食。
三、調經、去便秘
當歸15克、紅棗50克、白糖20克、粳米50克。先將當歸用溫水浸泡片刻，加水200克，先煎濃汁100克，去渣取汁，與粳米、紅棗和塵銀慧白糖一同加水適量，煮至粥成。每日早晚溫熱服用，10日為1個療程。此粥具有補血調經，活血止痛，潤腸通便的功能，適用於氣血不足、月經不調、閉經痛經、血虛頭痛、眩暈及便秘等症。
四、解郁、除皺、皮膚 *** 細滑
生薑500克、紅棗250克、鹽100克、甘草150克、丁香25克、沉香25克。共搗成粗末和勻備用。每次15--25克，清晨煎服或泡水代茶飲，每日數次。此茶具有補脾、養血、健胃、安神、解郁之功效，久服令人容顏 *** 、皮膚細滑、皺紋減少。
五、清肝明目
紅棗50克、粳米100克、菊花15克，一同放入鍋內加清水適量，煮至濃稠時，放入適量紅糖調味食用。此方具有健脾補血、清肝明目之功效；長期食用可使面部膚色紅潤，起到保健防病的作用。
六、潤肺健脾、使面色紅潤
紅棗50克、水發黑木耳100克、白糖適量。將水發木耳去雜質洗凈，切成小塊。紅棗去核，一同放入鍋中加清水適量煮至紅棗、木耳爛熟，放入白糖調味即可食用。據本草記載，紅棗具有潤肺健脾、止咳、補五臟、療虛損的作用，配以滋補強身的黑木耳，其補益、滋養、活血、養容的作用增強。常食能使面色紅潤、青春煥發，此湯尤益於女性。
紅棗的用法
1、用紅棗20枚，雞蛋1個，紅糖30克，水燉服，每日1次，適用於產後調養，有益氣補血之功效。紅棗有補中益氣，養血安神之功效。紅棗中的高維生素含量，對人體毛細血管有健全的作用。
2、紅棗10枚，黑木耳15克，冰糖適量。將紅棗沖洗干凈，用清水浸泡約2小時後撈出，剔去棗核。黑木耳用清水泡發，摘洗干凈。把紅棗、黑木耳放入湯盆內，加入適量清水、冰糖，上籠蒸約1小時即成。每日早、晚餐後各服一次，可以補虛養血。適用於血虛面色蒼白、心慌心驚及貧血者食用。無病者食之，可起到養血強壯的保健作用。經常服食，可以駐顏祛斑、健美豐肌，並用於治療面部黑斑、形瘦。注意溼痰及積滯者不宜多食。
3、紅棗有補脾、養血、安神作用。晚飯後用紅棗加水煎汁服用即可；或者與百合煮粥；臨睡前喝湯吃棗，都能加快入睡。用鮮紅棗1000克，洗凈去核取肉搗爛，加適量水用文火煎，過濾取汁，混入500克蜂蜜，於火上調勻取成棗膏，裝瓶備用。每次服15毫升，每日2次，連續服完，可防治失眠。
4、當歸15克、紅棗50克、白糖20克、粳米50克。先將當歸用溫水浸泡片刻，加水200克，先煎濃汁100克，去渣取汁，與粳米、紅棗和白糖一同加水適量，煮至粥成。每日早晚溫熱服用，10日為1個療程。此粥具有補血調經，活血止痛，潤腸通便的功能，適用於氣血不足、月經不調、......
做紅棗蛋糕用新疆大棗好還是滄州金絲小棗好
個人推薦河北滄州金絲小棗，因為我就是滄州崔爾庄的我們這就產這個，還有好多新疆棗都是從新疆農民手裡買了直接拉過來的！我覺得滄州金絲小棗雖然沒有新疆棗大，但是好吃，口感好，營養也高！你做蛋糕還要控製成本，滄州棗價位低，也能減少成本
街上賣的紅棗蛋糕是怎麼做的
1.紅棗洗凈，泡幾分鍾，去核。
2.切成紅棗碎，我切得不是特別細碎。打成泥也好。
3.准備其他原材料。
4.牛奶放入小鍋，加入紅糖，攪拌。
5.小火，慢慢攪拌到紅糖融化，放入紅棗，小火，煮開，關火，放在一邊。
6.雞蛋打散，加入玉米油。
7.蛋油混合液，加入放得不燙手的稍微溫熱的牛奶紅棗里。
8.篩入低粉、泡打粉和蘇打粉，刮刀上下翻拌均勻。
9.倒入鋪了油紙的蛋糕模子，我只倒了五分滿，還做了兩個小的紙杯蛋糕。
10.烤箱預熱，我家的烤箱是180°，中層，15分鍾，燜2分鍾。脫模，待涼，切片即可。
紅棗蛋糕怎麼做
紅棗蛋糕的兩種配方與做法(2009-01-22 18:36:08) 標簽：雜談 分類：健康一。原料 棗干200克，白糖600克，焦糖10克，紅糖100克，雞蛋1500克，麵粉1000克，SP50克，泡打粉16克，液態酥油200克。 做法 1.棗干加水在電飯鍋中蒸爛。 2.雞蛋，白糖，紅糖，蒸熟的棗干中速攪拌6分鍾。 3.低速加入麵粉泡打粉SP50克，加入酥油。 3.裝入方盤，入爐烘烤。上火180下火150二。原料 棗沙500克，白糖600克，雞蛋1600克，麵粉1000克，泡打粉16克，SP56克，液態酥油200克。 做法 1.棗沙白糖雞蛋高速5分鍾。 2.低速加入麵粉泡打粉SP，再高速3分鍾。 3.低速加入酥油 。 4.裝入方盤，入爐烘烤。上火180下火150
紅棗蛋糕怎麼做
用電飯鍋製作：
主料
麵粉 (（一碗)
紅棗 (5顆)
雞蛋 (2枚)
牛奶 (100ml)
麵粉用的是自發粉，大概一碗那麼多。用溫過的牛奶和的面，一盒牛奶用不完，大概用一般吧。
用五顆紅棗，放入攪拌機打碎。
這步驟最關鍵了，打蛋白。蛋糕的口感好不好全靠它了。首先分離兩枚雞蛋的蛋清和蛋黃。用一個大一點的容器承裝蛋清。
打蛋白的過程中，先加上幾滴醋或檸檬汁，先加兩滴，然後翻打蛋白，待蛋清開始變渾濁時（大概3-5分鍾），再加入一兩滴醋，同時加入10g白糖，繼續翻打。大約5分鍾後，蛋白開始變粘稠，這時再加兩滴醋，10g白糖，繼續打。
把和好的面，和蛋清混在一起，再加入10g紅糖，1g鹽，輕輕攪拌至溶解。
鍋里加入油，油量以可以蓋住鍋底為准，再晃動鍋，使鍋壁也沾到油。
把攪拌好的蛋糕液輕輕倒入鍋中。
喜歡加點乾果的朋友可以在上面撒上一些。
開火了，用的是家裡燃氣灶的最小火，先來個15分鍾。然後關火，悶5分鍾。再開火7分鍾，還是小火，再關火悶5分鍾。最後再用小火烘個5分鍾就好了。
紅棗蛋糕做出來不泡是什麼原因？
配料：低筋麵粉90克，紅糖60克，雞蛋1個，乾紅棗135克，水135克，黃油30克，泡打粉3克，小蘇打1/2小勺(2.5ML)
烘焙：烤箱中層，上下火180度，15分鍾左右
製作過程：
1、紅棗去核，用刀切細（盡量切細一點）。
2、切細後的紅棗放入小鍋，加入水，煮至水開。
3、煮開以後，加入小蘇打攪拌均勻，再加入黃油，攪拌至黃油溶化。最後加入紅糖，攪拌至紅糖溶化。
4、低筋麵粉和泡打粉混合過篩，把第三步的混合物倒入麵粉里。
5、倒入打散的雞蛋。
6、用橡皮刮刀翻拌均勻。採用從底部往上翻拌的方式，不要畫圈攪拌。
7、拌到麵粉完全溼潤後即停止翻拌。
8、把拌好的麵糊倒入模具，7分滿。立刻把模具放入預熱好180度的烤箱，中層烤15分鍾左右，至蛋糕完全膨起。用牙簽扎入蛋糕中心再拔出，牙簽上沒有殘留物，就表示蛋糕烤好了。
TIPS：
1、配方中紅棗的重量指去核前的重量。
2、黃油也可用30ML的植物油代替。請用玉米油、葵花籽油等無味的植物油，不要用花生油、橄欖油等具有特殊味道的油，以免破壞蛋糕原本的風味。用黃油的紅棗蛋糕具有更濃郁的香味。
3、蛋糕直接吃就很可口了，也可以配上糖漿、蜂蜜等食用。成品圖里的蛋糕表面抹的是一層奶油焦糖醬。
減肥期間吃紅棗饅頭好還是紅棗蛋糕好
如果是從紅棗饅頭和紅棗蛋糕里選，建議選饅頭。減肥期間主食最好選取雜糧，精細白面和米可以適當攝入，但最好放到早上和中午，避免血糖上升太快，造成體重增加。
請問，有誰對紅棗糕了解的，為什麼我做的紅棗蛋糕不松軟，很硬，是什麼原因，希望懂的可以賜教一下，謝謝
1.如果想要蛋糕更加松軟，象外面賣的一樣，需要加蛋糕油。
外面賣的蛋糕松軟主要是因為加了這個。我們在家自己做的話，差不多就行了，這些添加劑，還是少放好。
如果不加添加劑的情況下，稍微增一些水性材料也能增蛋糕的松軟程度。
2.不用加發酵粉，只用蛋黃，攪打一定要充分，使蛋黃充分發泡，要為原來體積的2-3倍，因為蛋糕的蓬鬆主要就是由蛋黃蛋白質發泡彭脹，加熱後蛋白質變性行成的。所以所只要你攪打充分了，麵粉的比例適宜，做出來的蛋糕都還可以
❸ 紅棗蛋糕的配料
紅棗蛋糕的配方與原料 棗干200克，白糖600克，焦糖10克，紅糖100克，雞悄猜敗蛋1500克，兆滑麵粉1000克，SP50克，泡打粉16克啟顫，液態酥油200克。
❹ 棗泥蛋糕什麼牌子的好 棗泥蛋糕怎麼選購
棗泥蛋糕不僅是一種美味零食，而且紅棗成分，還可以補血養顏，口感也是杠杠的。那麼，棗泥蛋糕什麼牌子的好首燃襪？棗泥蛋糕怎麼選購？
棗泥蛋糕什麼牌子的好
建議選購城南故事棗泥紅棗蛋糕。
打開紙箱裡面是城南故事棗泥紅棗蛋糕外包裝段塵箱，紅紅火火很喜慶，送人很有檔次。打開後裡面有足足1000g，很多小包的蛋糕。
城南故事棗泥蛋糕怎麼樣
高端大氣上檔次。親友饋贈佳品；營養豐富味道可口，自己吃也挺好。
色香味俱全，棗泥蛋糕還用食品包裝紙半包，干凈衛生不臟手。
蛋糕細膩可口，棗泥很香。
都是一個一個獨立小包裝，很是喜人，品嘗後口感者激松軟適口，不粘牙，棗香味濃郁，不是很甜。非常適合老人和孩子。作為早餐是不錯的選擇。
城南故事棗泥蛋糕點評
優點：棗香濃郁，不甜膩，松軟可口，做工不錯，包裝很好，適合做早點，也可以當做主食的完美補充。
缺點：作為網路銷售，外包裝應該是一個重點考慮的問題，此款商品外包裝略顯單薄，遇到暴力快遞，恐怕不能保證完好，希望改進外包裝。
❺ 紅棗蛋糕的配方和做法
准備食材：
雞蛋6個，紅糖80g，牛奶60g，低筋麵粉150g，玉米油60g，鹽3g，無鋁泡打粉3g，小蘇打2g，紅棗100g。攜差
做法：
1，
准備食材，紅棗去核切碎，放入鍋中，加牛奶，用小火翻炒至牛奶全部吸收，關火加紅糖，利用余溫攪拌至紅糖全部融化變濃稠。
2，將紅棗倒入攪拌桶中晾涼，打入6個雞蛋，高速打發至原來體積的三倍大，劃8字15秒不消失就打發好了，時間大概6-8分鍾左右。
3，
篩入低筋麵粉，泡打粉，小蘇打，鹽，用刮刀翻拌均勻後，加入玉米油，再次翻拌均上下
勻。
4，模具中鋪入油紙，倒入麵糊，再震動幾下，去掉大氣泡，撒上白芝麻。
5，
烤箱150度提前預熱5分鍾放入烤盤，中層上下火150度烤35分鍾。
6，
時間到辯仿皮，取出切塊大乎，松軟可口，棗香味濃郁的棗糕就做好啦！這個糕點老少皆宜，女人也要多吃哦！
❻ 金棗蛋糕的營養價值
金棗蛋糕的營養價值如下：
紅棗蛋糕的營養價值。紅棗含有多種營養物臘凳質，對人體健康意義重大。紅棗能夠提高身體的免疫力，輪核旅還有抗癌防癌的作氏仔用。紅棗有促進白細胞生成的功效，能夠降低膽固醇，保護肝臟。經常吃紅棗的人患膽結石的幾率會大大下降，因為紅棗含有豐富的維生素C。維生素C是一種抗氧化劑，有美容的功效。紅棗含有豐富的鈣元素和鐵元素，能夠防治骨質疏鬆和貧血症狀。病後體虛的人多吃紅棗能夠滋補身體，促進身體恢復。紅棗所含的蘆丁，能夠軟化血管，防治高血壓。
❼ 紅棗蛋糕的最簡單做法
所用材料：雞蛋6個，紅棗100克，紅糖4大勺，白糖50克，玉米油50克，低筋麵粉180克。
做法步驟：
第一步：把大棗剪成小塊，去核，放到鍋里加入少許水，大火煮開。
第二步：把裡面加入4大勺紅糖繼續煮5分鍾。
第三步：放到料理機中，攪打成顆粒狀倒出，就是這樣紅棗顆粒。
第四步：我們把雞蛋打入盆里，加入白糖。
第五步：用電動打蛋亂磨汪器打發成蓬鬆的發泡狀態的蛋液，提起打蛋器蛋液滴落痕跡不會馬上消失。
第六步：把我們嘩仔做好的大棗泥放入打好的蛋液中，用打蛋器打勻。
第七步：加入玉米油，用硅膠鏟拌勻。
第八步：再篩入低筋麵粉翻拌成蛋糕糊，把模具洗凈，把蛋糕糊舀入即可。
第九步：美的鴻蒙燃脂料理爐，外表清新干凈，這款多功能蒸烤機器人，一機可抵一個廚房，一日三餐一台就夠，可蒸，可烤，可燉，功能特別的強大。我們先把機器打開，然後擦洗干凈烘烤5分鍾，做一個清潔。然後掃描機器上的二維碼裝上美的家居，連上網路，在家居中選擇美食。選擇蛋糕，一鍵烘焙，先預熱。
第十步：點擊一鍵烹飪即可開始工作，預熱完成以後，放入蛋糕模具，繼續烤制就可以了。美的鴻蒙蒸烤料理爐含有智能菜單模式，機器自帶30款智能菜單，搭配紙質食譜書，只需按照游迅食譜准備好食材，點擊一鍵智能烹飪，廚房小白也能輕松上手。
第十一步：烤好了，直接拿出。
❽ 紅棗蛋糕怎麼做
紅棗蛋糕是近兩年，網紅的一款蛋糕，不僅孩子愛吃，老年人也喜歡，紅棗營養豐富，俗語有「一日三顆棗，青春不顯老」，經常食用紅棗可以皮膚好。紅棗蛋糕好吃，做起來也方便，很多喜歡烘焙的朋友，都會做戚風蛋糕，今天這款紅棗蛋糕就用的戚風做法，簡單易上手，新手小白也能一次成功，只需看一遍詳細製作方法和注意事項，下面就把紅棗蛋糕做法分享給大家。
小貼士：
1、紅棗我用的小灰棗，甜度比較高，干度也高，做了兩次一次直接洗干凈去核，一次把紅棗浸泡半小時去核，去核後的紅棗吸收了水分，更方便用，口感也好。
2、烘烤所用的模具，我試過加高烤盤和戚風模具，烤盤烘烤出來底部會有點沉澱，沒有戚風模具烤出蓬鬆。
3、烤箱的烘烤溫度，可以根據自己烤箱的脾氣來設定，我用的烤箱幾乎沒有溫差，直接正常150度就可以。