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化州糖水加盟店費用

發布時間: 2023-03-15 17:34:45

① 求廣東糖水店糖水做法三十種

糖水是廣東的一種小吃的總稱,種類十分多樣,有紅豆沙 蓮子糖水等等基本就是把一些下火的材料加水和糖一起煮.十分消暑為廣東人喜歡的小吃.糖水既可以作為中式飯食後的甜品,也可以作為夜宵的小品,為我們帶來愉快的心情。

糖水跟煲湯一樣,具有滋補養生功效。可以作為糖水材料有很多,不同的材料具有不同的功效,有的屬於清涼性,有的具有燥熱的特點,我們要根據不同的主材料來配搭不同的輔料,達到相輔相助的效果。不同的搭配有不同的功效.

專家稱喝糖水可緩解煩躁失眠.在煩躁而不容易入眠時,可喝糖水,使體內產生大量血清素,亦可助眠。

常用於兒童夜間鎮咳的止咳糖漿中兩種主要成分其實與普通糖水沒有太大差別。所以糖水也有一定的止咳作用,但是不能作葯用.

化州糖水是眾多糖水中最出名的了!

在廣東的很多地方隨處可見化州糖水店或者正宗化州糖水店.在我們化州那更多.可謂遍地開花了,在化州從小孩到老人基本上沒有人不知道糖水這樣東西的.常聽人問糖水是怎樣製作的?如果在化州,從小孩到老人基本上沒有人不會製作糖水的,可謂無師自通了.也許是由於地方習慣吧,所以大家都懂了!

炎炎夏天都是需要解暑的時節,而糖水也正好應了這個節氣.
它不但功效大,而且價錢便宜,人人吃得起.可謂一家便宜,兩家著數!

還沒有喝過糖水的人,可要品嘗啦,保證會回味無窮.不過如果要喝糖水可要挑化州人開的糖水店呀,這才是正宗的糖水.如果是其他地方人製作的,味道會有差異的!
心動不如立刻行動.

海帶綠豆糖水

材料:綠豆 200g、海帶 25g、香草(也叫臭草)2g/陳皮(曬乾的桔子皮)1小塊、
冰糖 適量、水 適量
做法:
1、綠豆:懶的話洗干凈浸半小時,放在一邊待用,如果想口感好的話,去掉綠豆殼。
2、香草/陳皮:如果是放陳皮的話,就要用水浸軟,颳去瓢,再洗干凈,香草的話洗干
凈就可以了。喜歡味道濃一點的就切碎,不太喜歡吃的就切大片一點,不過不要不放,
不放就沒有風味了。
3、海帶:浸軟,切成小段,喜歡吃起來有口感的就切寬一點,喜歡細膩一點的就切細
一點。
4、在處理材料的同時,煲開一鍋水,把綠豆、香草/陳皮、海帶倒入鍋里,中火煲2個
小時左右,在煲的時候記得要加水,不然很容易糊,又或者會把糖水煲成糖漿。
4、當綠豆都煲爛了,就跟據自己的口味加冰糖,再煲15分鍾。
這樣好好喝的綠豆沙就煲好了。

吃法:
1、直接熱吃(一年四季皆適宜!);
2、放入冰箱,冰了再吃(夏日消暑好味道!);
3、加湯圓熱吃(一次滿足兩個願望!)

注意:
1、綠豆能解渴利尿,消腫下氣,解暑除煩熱,有益於腸胃。因為綠豆性屬寒涼,脾胃
虛寒,大便稀爛,腎氣不足,腰痛,肢冷者都不宜多吃。
2、海帶功能和紫菜差不多。但海帶不要浸洗太久,因為浸洗太久,它的碘甘露醇(有
消腫利尿功能)會被溶去。

功能:
清涼解熱,解毒利尿,治咳嗽,可減少皮膚病毒(例如青春豆)。

番薯糖水

材料:番薯500g、冰糖150g、生薑一大片拍松。
做法:
1.番薯去皮,洗凈切厚塊(角狀的好看一點),用清水浸半小時,浸時要時常換水。
2.把大水3杯及生薑放入鍋內燒開,然後放番薯,用慢火煮酥,約需20分鍾(要視番薯
厚薄而定),再放冰糖煮溶並燒開,就可以吃了。

PS:復雜一點點的做法:

淮山雪耳番薯糖水

材料:雪耳(好像另外叫白木耳吧,反正我家那邊是這樣叫的) 5g、淮山 5g、番薯
500g、生薑 5g、冰糖 適量、水 適量
做法:
1、淮山洗干凈,放一邊備用;
2、雪耳用水浸透、去蒂、洗干凈、撕開小片,備用;
3、番薯去皮,洗凈切厚塊(角狀的好看一點),備用;
4、參照上面的做法煮,不過時間就要長一點,煲90分鍾,最後加入冰糖調味。

注意:
1、番薯,原名甘薯 ,分紫紅肉的和黃肉兩種(我個人覺得紫紅肉比黃肉好吃)原產美
洲,明朝時經南洋呂宋引入,故名番薯,番薯能補虛益氣、健脾胃、強腎陰。番薯浸清
水後才煮,就不會變黑。
2、淮山能益脾胃、助消化、補肺止咳。

吃法:
1、心急想盡快品嘗的就熱吃;
2、想冰涼透心的,就放進冰箱冰了再吃。

功能:
潤腸健胃,強肌健體。食慾不佳的人,常飲此糖水能使食慾大振

雞蛋腐竹糖水

材料:干腐竹10克,雞蛋2隻、冰糖適量、姜一小片
做法:
1、雞蛋煮熟去殼;
2、腐竹以沸水浸二十分鍾,撈起瀝干;
3、開水五杯和生薑一起煮開,再加腐竹,用慢火煲半小時,加入冰糖和雞蛋再煮15分
鍾。

腐竹白果薏米糖水

材料:干腐竹75克、白果75克、薏米38克、雞蛋2隻、冰糖150克、水8杯或適量
做法:
1、薏米洗干凈,隔干水,放在一邊備用;
2、腐竹浸軟,白果去殼,然後用熱水浸片刻,撕去衣,去心;
3、雞蛋煮熟去殼;
4、煲滾水,將白果、薏米放入煲半小時,然後加入腐竹、冰糖,煲至冰糖溶化,將熟
雞蛋去殼並放入糖水中,煮至薏米剛熟即成。

功效:白果和薏米都有清熱去濕的功效,天氣燥熱或胸中煩悶時,煲些白果薏米糖水
吃,能清除燥熱,使身體舒暢。

注意:用鵪鶉蛋代替雞蛋,會更好吃!

蓮子百合紅豆沙

材料: 紅豆500G、白蓮子30G、百合10G 、陳皮適量、冰糖約500G

做法:
1、先洗干凈紅豆、蓮子、百合,清水泡浸兩小時;
2、煮開水,把紅豆(和浸豆水)還有陳皮、蓮子、百合放入鍋中;
3、煮開後用中慢火煲兩小時,最後才用大火煲大概半小時;
4、煲至紅豆起沙和還有適量水份,就可以加糖調味,甜度根據各人所愛。

注意:
1、紅豆不必浸太久,最多是一到兩個小時,沒時間的可以不浸,也不要用熱水浸。
2、陳皮不要用太多,但要用好的。
3、中途可以加水,但豆和水的比例就要看個人喜好了,當然紅豆沙不能煮出來太少豆,
紅豆湯就可以稀一點。
4、冰糖要在最後才下,不然紅豆就會煮不爛了。
5、最後轉用大火煲是為了紅豆能煲散成沙。

功效:
1、蓮子乃著名滋養葯食物,養神安寧,降血壓。
2、百合能補中益氣,溫肺止咳;鮮品有鎮咳、止慢性支氣管炎、療肺病止咯血。
3、紅豆生南國,春來發幾枝?願君多采擷,此物最相思。

蓮子百合雪耳雞蛋糖水

材料:白蓮子30G、百合10G、雪耳25G、雞蛋2隻、冰糖適量、水適量
做法:
1、洗干凈白蓮子(要去蓮心)和百合,稍微浸一浸,隔干水,備用;
2、雪耳用水浸軟,隔干水,將雪耳剪成小片,備用;
3、雞蛋用水煲熟,去殼,備用;
4、煲開一鍋水,將蓮子百合雪耳放入鍋內,煲開,改用慢火煲40分鍾,放雞蛋和冰
糖,冰糖溶了就可以熄火。
可熱吃,也可冰吃。

功效:
1、百合鱗莖可供食用,製成澱粉或葯材。味甘,功能清心安神,補腦健脾,抗衰老,
止咳潤肺。
2、雪耳又名銀耳,它含有較多膠質,故干而能吸收大量水分而脹大,雪耳具潤肺滋
陰,養胃生津,清熱活血,補腦強心的功效。
3、蓮子功能清心,安神。

PS:如果說功效的話,紅蓮比白蓮要高,但是出於樣子好看,就選用白蓮,用紅蓮煮的
話方法跟用白蓮的一樣。

西瓜凍

主料 紅瓤西瓜1個。
配料 瓜子仁20克,凍粉40克。
調料 白糖300克

製作工藝:
1.將西瓜中間切開,用小勺挖出瓜瓤。取干凈籠布將瓜瓤包起來,擰出瓜汁備用。把凍
粉切成寸段,用清水浸泡。
2.將勺刷洗干凈,放入清水,加入白糖50克,燒開後撇去浮沫,將糖水倒入小盆內。冷
涼後放入冰箱中冰鎮備用。
3.將勺內重新放入清水250克,加入泡好的凍粉,用小火將凍粉熬化,然後再放入白
糖。待糖已化時,倒入西瓜汁拌勻,撇去浮沫端下,用籠布過濾到大湯碗內。冷涼後,
放入冰箱里冷藏十五分鍾。
4.將冰鎮好的西瓜扣入大湯碗內,上面插上瓜子仁,澆上糖水即成。

風味特點:色澤粉紅,清甜爽口,清涼化渣。

宇治金時(4人份)
材料:
A:綠茶粉(抹茶粉)2大匙、溫水4碗
B:糯米粉半碗、水1/4碗
C:紅豆半碗(大約50克)、紅糖和水適量
D:煉奶4大匙
做法:
1、A料調勻成綠茶,放入冰箱,使其結成大冰塊,以刨冰機刨成綠茶刨冰,備用;
2、B料揉成湯圓,再分揉成小湯圓,入沸水中煮至浮起,備用;
3、C料煮成蜜紅豆,備用;
4、將小湯圓、蜜紅豆和煉奶加在綠茶刨冰上面,就做好了。
注意:
1、在綠茶粉方面,最好買裡面已加了奶精和砂糖的即溶茶粉,沖泡起來會十分容易,
濃度不妨稠一些,能讓冰沒那麼快速融化
2、想要吃甜一些,就依自己喜好再加入糖漿即可。

「宇治金時」是低卡甜品,各位盡可以放心大吃特吃了。以下是關於「宇治金時」的營養分
析(一人份量):
熱量143.2kcal,蛋白質4.5g,脂肪1.3g,糖28.5g,纖維1.6g,鈉15.3mg,鈣
56.2mg。

冰花馬蹄露(冷熱食皆可)
材料:馬蹄肉180克,冰糖180克,馬蹄粉2湯匙,雞蛋1隻,水6杯
做法:
1、馬蹄肉洗干凈,磨成粗茸狀;
2、馬蹄粉用適量的水攪勻成馬蹄漿,備用;
3、冰糖放入冷水中煮溶,放入馬蹄肉,等水開後,慢慢倒入馬蹄漿,不停攪動,等水
再開後,加入打散的雞蛋,略略攪勻, 即可食用。
功效:馬蹄又叫荸薺,上海人叫地梨。含豐富的維生素B和C、植物蛋白、磷質,有清熱
去濕解毒的功效。

芒果布甸

材料:芒果2個(如果是澳洲產的,1個就夠了),牛奶2杯,開水1杯,涼水1杯,芒果
味啫喱粉165G
做法:
1、 將啫喱粉放進一個大碗中,加入開水,攪溶,再放涼水,備用;
2、芒果颳去皮,一半弄成茸,另一半切碎,備用;
3、將牛奶和果肉放入啫喱水中,拌勻放入布甸模中,即可放入冰箱,大約4小時,便會
凝固即可食用。

炸牛奶

材料:粟粉40g 、鮮奶375ml、蛋白2隻、油1湯匙、鹽少許、砂糖1/2茶匙、水1/2杯
做法:
1、將粟粉和鮮奶拌勻加油及鹽和糖調味,慢火煮成糊狀,煮的時候要不停地攪拌;
2、鮮奶糊快開的時候就熄火,分3次將蛋白倒入鮮奶糊里,並且加的時候要迅速攪入拌
勻;
3、將糊倒入已塗油的方形糕盤內,待冷,放入冰箱凍1-2小時,讓糊結成糕狀;
4、將炸漿料拌勻,待用;
5、倒出鮮奶糕,切件,沾上炸漿,放入八成熟油內炸至香脆及金黃,隔干油分,沾上
砂糖即可食用。

注意:弄鮮奶糊是最重要的環節,尤其是在加蛋白的時候。

芒果冰沙(2人份)

材料:芒果1個(果肉約250g)、低脂鮮奶2杯、冰開水半杯
做法:
1、芒果去皮取果肉,加上鮮奶和冰開水,放入果汁機打成芒果汁牛奶(如果加蜂蜜,
可以立即吃了),倒入製冰盒,放入冰箱凍成芒果冰塊。
2、取出芒果冰塊,再放入果汁機,打成雪泥狀即可。
營養分析(一人份):
熱量189.2kcal,蛋白質9.0g,脂肪4.6g,糖28.0g,纖維1.4g,鈉143.6mg,鈣
263.1mg

PS:除了芒果冰沙,我還喜歡士多啤梨冰沙、藍莓冰沙、黑加侖子冰沙、提子冰沙,做
法也是一樣的,而且還可以用兩種以上的鮮果做冰沙的,例如:士多啤梨\+奇異果(味
道甜甜酸酸得很特別)

芋泥西米露(特別香濃滑嫩)

材料:芋頭、糖水(水500G\+糖10G)、鮮奶、奶油、芋泥醬、西米、冰塊
做法:
1、將芋頭去皮洗凈,切片、蒸熟;
2、用果汁機加糖水將芋頭攪碎;
3、把鮮奶、奶油和芋泥醬倒入芋泥中,再加冰塊,拌均勻即可;
4、把西米煮熟待涼,再加入芋泥露中。

注意:
芋頭最好挑選有澱粉質的山芋,以檳榔芋尤佳,因其濃稠度高,比較有芋頭的原味,最
好不要用水芋。

祝你成功!

② 中國甜品的特點

糖水是廣東的一種小吃的總稱,種類十分多樣,有紅豆沙蓮子糖水等等基本就是把一些下火的材料加水和糖一起煮.十分消暑為廣東人喜歡的小吃.糖水既可以作為中式飯食後的甜品,也可以作為夜宵的小品,為我們帶來愉快的心情。糖水跟煲湯一樣,具有滋補養生功效。可以作為糖水材料有很多,不同的材料具有不同的功效,有的屬於清涼性,有的具有燥熱的特點,我們要根據不同的主材料來配搭不同的輔料,達到相輔相助的效果。不同的搭配有不同的功效.專家稱喝糖水可緩解煩躁失眠.在煩躁而不容易入眠時,可喝糖水,使體內產生大量血清素,亦可助眠。常用於兒童夜間鎮咳的止咳糖漿中兩種主要成分其實與普通糖水沒有太大差別。所以糖水也有一定的止咳作用,但是不能作葯用.化州糖水是眾多糖水中最出名的了!在廣東的很多地方隨處可見化州糖水店或者正宗化州糖水店.在我們化那更多.可謂遍地開花了,在化州從小孩到老人基本上沒有人不知道糖水這樣東西的.常聽人問糖水是怎樣製作的?如果在化州,從小孩到老人基本上沒有人不會製作糖水的,可謂無師自通了.也許是由於地方習慣吧,所以大家都懂了!炎炎夏天都是需要解暑的時節,而糖水也正好應了這個節氣.它不但功效大,而且價錢便宜,人人吃得起.可謂一家便宜,兩家著數!還沒有喝過糖水的人,可要品嘗啦,保證會回味無窮.不過如果要喝糖水可要挑化州人開的糖水店呀,這才是正宗的糖水.如果是其他地方人製作的,味道會有差異的!心動不如立刻行動.
糖水甜品作為餐飲行業,絕對是一個朝陽產業,市場前景非常廣的一個產業,從各個方面都可以看出來,先看看廣東大街小巷的糖水店,就知市場潛力有多大,廣東市場遠未飽和,0.5公里內沒有3家糖水店就不算飽和,何況全國除廣東已外一遍空白的市場,正是等你大顯身手的時候,目前有志之士已將廣東糖水發展到湖南,北京,新疆等全國各地,連海外華人地區都有糖水的身影......
糖水甜品果汁冷飲行業,投資十分小,這是因為兩個方面決定的,一個是設備,一個是裝修,先說設備,因為糖水的加工設備都是一些普通的高壓鍋等常見的廚具,因此不需要多少錢,走進每個店,最價值的就是兩個大冰箱,再說裝修,糖水店不象賓館飯店,賓館飯店不裝修好一點,客人會覺的不高檔,沒面子,糖水店不比咖啡廳,咖啡廳講究的是情調,因些不需要在裝修上面太講究,具體投資多少,本論壇另有專文細述。
糖水甜品果汁冷飲絕對是一個高利潤的行業,這也是由兩個方面決定的,一個是原材料便宜,原材料基本上是全國各地都有的普遍的綠豆,蓮子,白糖等物料,二是加工方式簡單,一部分產品是直接用半成品調出來的,半分鍾就可以搞定,一部分是且高壓鍋,用不銹鋼鍋煮出來的,就跟煮飯一樣,因些加工時間短,加工方式簡單,不需要專業人才,省時省人工費用,因此註定了這個行業的成本很低,利潤很高的一個行業,具體利潤分析.
糖水甜品果汁冷飲行業風險低,易於管理,市場前景廣闊,投資小,利潤高本身就說明這是一個風險極低的行業,看看廣東,你會看到服裝店,大超市,飯店倒閉,卻極少極少看到糖水店關門的道理,此行業也是一個易於管理的行業,許多工業區的糖水店都是兩夫妻在開,高檔的店面會請些服務員,糖水大都會有三天的保質期,不用擔心象飯店一樣菜肉壞掉的問題,也沒有什麼盤子難洗的煩惱,因為產品都是沒有油污的產品。
綜上所述,糖水甜品果汁冷飲行業絕對是一個值的去經營的行業。看別人賺錢心動,不如自己趕快行動,最後希望和你一起共建糖水行業,創造美好明天!

③ 化州糖水的做法大全,糖水店是怎麼煲糖水的

化州糖水的做法大全
材料:番薯培清500g、冰糖150g、生薑一大片拍松。
做法:1.番薯去皮,洗凈切厚塊(角狀的好看一點),用清水浸半小時,浸時要時常換水。2.把大水3杯及生薑放入鍋內燒開,然後放番薯,用慢火煮酥,約需20分鍾(要視番薯厚薄而定),再放冰糖煮溶並燒開,就可以吃了。 材料:芋頭、糖水(水500G+糖10G)、鮮奶、奶油、芋泥醬、西米、冰塊做法:1、將芋頭去皮洗凈,切片、蒸熟;2、用果汁機加糖水將芋頭攪碎;3、把鮮奶、奶粗肆油和芋泥醬倒入芋泥中,再加冰塊,拌均勻即可;4、把西米煮熟待涼,再加入芋泥露岩中轎中。注意:芋頭最好挑選有澱粉質的山芋,以檳榔芋尤佳,因其濃稠度高,比較有芋頭的原味。

④ 廣東哪裡有正宗化州糖水培訓

有這么一個說法:世界糖水在中國,中國糖水在廣東,廣東糖水在化州。化州,名副其實的糖水之城。化州的糖水店,不僅在化州本土遍地開花,在珠三角的各大城市更是遍地開花。
不過,化州糖水現在基本上處於自發發展的階段,沒有像福建沙縣小吃一樣有商會的介入和有政府對它作行業的規范,這就限制了化州糖水的做大做強。不少開糖水店的老闆在衛生方面做得不夠理想,或者有以次充好的現象,這使化州糖水的形象受到一定的損害,並且,化州糖水現在也大多是小店經營,上不了規模,上不了檔次。
化州糖水如有人出來作品牌整合,以連鎖(或加盟)的形式來經營,那是很不錯的。並且,像八寶粥等甜品可以罐裝來賣一樣,化州糖水同樣也是可以罐裝來賣的。只是,這樣的經營手段還沒有人牽頭展開。化州糖水要做大做強,走出廣東,走向世界,還有一段很長的路要走。
如果你是有計劃的想開一家糖水店的話,我們東莞市塘廈鎮多味滋膳食管理服務部的粟老師對這方面很有愛好。他教學多年,用心研究、認真教學、確保我們的學員都能學到正宗的化州糖水技術和配方。而且培訓費用比其他的地方便宜才是硬道理!!
我們的其他培訓項目有:三國烤魚、湘菜、木桶飯、土家醬香餅潮汕綠豆餅、麻辣燙、美味奇香燒烤、早餐腸粉、潮汕砂鍋粥、川湘絕味鹵菜、桂林米粉、煲仔飯、絕味鴨脖、龍岩泡鴨爪、沙縣小吃、台灣珍珠奶茶、原味湯粉王、桂花壇子雞、奇味蘿卜牛雜、正宗重慶酸辣粉、加州鹽焗雞、鮮拌涼拌菜、香醇千層餅等!!

⑤ 化州番薯糖的做法

【材料】

番薯,姜,紅糖,紅棗

【步驟】

1.先煲姜水: 姜拍散,紅棗去核切成若干瓣,水煮開後放入熬煮。

2.處理番薯: 番薯削皮,用刀刃深入番薯肉中,稍稍用力將番薯一塊塊撬開,並浸泡於水中,多換幾次水以洗掉澱粉,使湯色更清亮。

3.開中火,在鍋中翻炒番薯,將水分炒干。 炒干後再一次浸泡於水中,清洗幾下。

4.熬煮番薯: 處理過的番薯放入之前熬煮中的姜水中,開大火煮沸,放入紅糖。

轉小火熬煮至番薯變軟即可。

Tips

這款糖水對女性尤為有益,尤其是生理期或在寒冷時期,因為糖水的湯是由姜和紅糖熬煮成的,老薑湯能驅寒養胃,暖宮緩解經痛,治療感冒哦!

「木瓜銀耳」

【材料】

木瓜半隻(約200克),銀耳三大朵(約20克),冰糖適量(約50克)。

【做法】

1、將銀耳用溫水浸透泡發,洗凈撕成小朵,木瓜削皮去籽,切成小塊;

2、銀耳、木瓜和冰糖一起放入鍋里,加適量水煮開,然後轉小火燉煮30分鍾-1個小時,即可食用。

Tips

1、喜歡枸杞子或者蓮子的人,也可以根據自己的喜好加入,將取十幾顆枸杞子或者蓮子洗凈後與木瓜銀耳一起放入鍋中燉煮即可;

2、小火煮的時間要取決於銀耳熟爛的程度,如果有些銀耳不太好煮爛,則需要適當延長一些煮的時間。

「海帶綠豆」

【材料】

綠豆 200g、海帶 25g、香草(也叫臭草)2g/陳皮(曬乾的桔子皮)1小塊、冰糖適量、水適量

【做法】

1、綠豆:懶的話洗干凈浸半小時,放在一邊待用,如果想口感好的話,去掉綠豆殼。

2、香草/陳皮:如果是放陳皮的話,就要用水浸軟,颳去瓢,再洗干凈,香草的話洗干凈就可以了。喜歡味道濃一點的就切碎,不太喜歡吃的就切大片一點,不過不要不放,不放就沒有風味了。

3、海帶:浸軟,切成小段,喜歡吃起來有口感的就切寬一點,喜歡細膩一點的就切細一點。

4、在處理材料的同時,煲開一鍋水,把綠豆、香草/陳皮、海帶倒入鍋里,中火煲2個小時左右,在煲的時候記得要加水,不然很容易糊,又或者會把糖水煲成糖漿。

5、當綠豆都煲爛了,就跟據自己的口味加冰糖,再煲15分鍾。

Tips

「雞蛋腐竹」

【材料】

干腐竹10克,雞蛋2隻、冰糖適量、姜一小片

【做法】

1、雞蛋煮熟去殼;

2、腐竹以沸水浸二十分鍾,撈起瀝干;

3、開水五杯和生薑一起煮開,再加腐竹,用慢火煲半小時,加入冰糖和雞蛋再煮15分鍾。

Tips

雞蛋有三種打法:

第一種:把雞蛋在碗里打散了再倒入糖水裡,這樣出來的糖水口感較稠,象吃羹一樣;

第二種:把雞蛋煮熟剝殼後放入糖水,這樣出來的糖水口感較清甜,雞蛋滑溜,但也感覺放蛋和不放蛋差不多

第三種:直接把蛋打糖水裡煮熟。這樣出來的糖水不失清甜,而且因有了蛋白的絲絲花般點綴,口感更軟滑。

「冰糖燉雪梨」

【材料】

雪梨1個,冰糖(或蜂蜜)100克,

【做法】

1.將雪梨去皮、去核、切塊,

2.將雪梨、清水適量下入鍋中,小火煮熟,

3.倒入容器內,待溫熱後加入冰糖(或蜂蜜),因為超過60度會降低冰糖(或蜂蜜)的營養價值,調勻後即可食用.

「蓮子百合紅豆沙」

【材料】

紅豆500G、白蓮子30G、百合10G 、陳皮適量、冰糖約500G

【做法】

1、先洗干凈紅豆、蓮子、百合,清水泡浸兩小時;

2、煮開水,把紅豆(和浸豆水)還有陳皮、蓮子、百合放入鍋中;

3、煮開後用中慢火煲兩小時,最後才用大火煲大概半小時;

4、煲至紅豆起沙和還有適量水份,就可以加糖調味,甜度根據各人所愛。

Tips

1、蓮子乃著名滋養葯食物,養神安寧,降血壓。

2、百合能補中益氣,溫肺止咳;鮮品有鎮咳、止慢性支氣管炎、療肺病止咯血。

「鮮奶燉蛋」

【材料】

牛奶,冰糖,雞蛋

【做法】

1、將牛奶、冰糖一起放入鍋里,用慢火把糧充分溶解後關火,冷卻備用。

2、把雞蛋打開後,迅速攪拌。

3、將冷卻好的牛奶加入已發好的蛋漿中攪勻。

4、將碗放入蒸籠里,先隔水將碗蒸熱。

5、最後把以上攪好的蛋漿加入碗中,中火約蒸10分鍾即成

「香芋紫薯西米露」

【材料】

香芋、西米、牛奶(練奶)、淡奶、糖、

【做法】

1.把西米放進水裡浸泡5分鍾,然後放入燒開的水裡煮10分鍾;(注意:要一邊煮一邊用勺子攪拌,否則西米會粘鍋底)

2.將西米撈起與淡奶一起倒入另一個鍋中煮沸,同樣也需要邊煮邊攪拌;

3.將紫薯、香芋分別切好,放入另外一鍋燒開的水裡,煮至軟熟,加冰糖後關火;

4.盛出香芋和紫薯,淋上煮好的西米露,再依個人喜好加入煉奶即可;

是不是都非常簡單?快動手做吧

晚飯後一家人坐在一起吃碗糖水,閑話家常

滿滿的幸福感呢~

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想開個糖水店怎麼入手, 說起糖水,大家應該不會感到陌生,因為這種獨特的飲品在市場上不僅受到了廣大顧客群體的熱烈歡迎與喜愛,而且有著非常火熱的市場。所以一些人想要開一家糖水店,那麼想開個糖水店怎麼入手?

想開個糖水店怎麼入手1

要想開好一家糖水店一定找到自己的定位,不要復制,照搬照抄,在可承受范圍內的房租,一個黃金位很有必要,人流非常關鍵。要開店就一定要有這個決心,不要選太便宜的地方,特別是糖水鋪,因為價格很低,講究翻台率,所以肯定需要人流量。

開店成本根據定位的不一樣所需要的啟動資金也是不一樣的。有的投資十來萬也有的投資二三十萬、五六十萬的都有,之所以有這么大的區別,是因為影響開糖水店投資的因素很多。

1、店鋪租金的費用

店鋪租金成本主要由兩個方面構成。第一點是店租。第二點就是轉讓費。如果看好一個店鋪、但是這個店鋪之前的店主租期還沒到期但是又不打算做想要轉讓出去的話就涉及到轉讓費的問題。而且一般好點的位置轉讓費都不低。

2、 店鋪裝修設計費用

用一個六十平米的店鋪舉例,如果找裝修公司裝修的話,包括施工以及設計,包工包料的話,一般價格是在五萬塊左右。如果直接找施工隊自己設計的話費用大概兩萬即可,如果自己不會設計同樣也可以在網上一些設計師兼職幫忙設計,這樣成本也不會太高。

3、購買糖水店設備費用

糖水店設備的購買費用大概可以預估在兩萬元左右。根據店鋪的實際大小,以及使用設備的品牌不同,費用也不一樣。

4、購買原材料的費用

即以第一次采購原料的費用,基本預計在5千元以內。

5、 購買桌椅、碗碟的費用

購買桌椅、碗碟的這一個費用可以預計在1萬元左右。當然店鋪的面積越大、使用的品牌越好價格也是越貴的。

想開個糖水店怎麼入手2

店面房租,水費,電費,店門的地址,櫃台,餐具,製冷機,大概在5-6萬吧,當然也要看你的地址選在哪裡,不同地段價格也會不同。

糖水是廣東地區漢族甜品小吃的總稱,屬於粵菜系。是把一些下火的材料加水和糖一起煮,十分消暑,為廣東人喜歡的小吃。在糖水甜品這個行業,有的喜歡取名叫某某糖水店,有的喜歡取名叫某某甜品店,賣的產品都會有糖水、甜品、果汁、冷飲等,無論叫什麼名,意思都是一樣的。

拓展資料:

1、 糖水

糖水是廣東漢族甜點小吃的總稱,屬於粵菜系。就是用水和糖把一些材料放在火上熬煮,非常的解暑。是廣東人喜愛的小吃。

2、 基本特點

中餐里的甜品種類很多。恐怕他們是世界上最好的。外國人做甜食,大多是補田,或者奶油雞蛋之類的蛋糕。中國的每個地方都有不同的'特點。除了糖果蛋糕,還有各種甜湯。粵、粵、港、澳地區稱之為「糖水」;外省人稱其為「甜點」;潮州人稱之曰「甜湯」,所以廣東人一般稱其是「糖水」而不是「喝糖水的」。

3、 功效

糖水和湯一樣具有滋補養生的功效。可以作為糖水的材料有很多。不同的材質有不同的效果。有些是涼爽的,有些是乾熱的。根據不同的主材搭配不同的輔材可以達到互助的效果。

專家表示,喝糖水可以緩解煩躁和失眠。煩躁、不易入睡時,飲用糖水可在體內產生大量血清素,有助睡眠。

常用的小兒夜間止咳糖漿的兩個主要成分與普通糖水差別不大。所以,糖水也有一定的鎮咳作用,但不能入葯。

4、 化州糖水

有句話說的好:中國糖水在廣東,廣東糖水就在化州。說化州是中國糖水第一故鄉一點也不為過。 炎熱的夏天正是消暑的時候,而糖水正好滿足了這一需求。它不僅有效,而且價格便宜,人人都買得起。可以說一家便宜,兩家算數。沒喝過糖水的人一定要試試正宗的化州糖水,這是冷凍過的,保證回味無窮。

5、 產業發展

糖水甜品作為餐飲行業,是一個朝陽產業,市場前景非常廣闊。

糖水、甜品、果汁、冷飲的投資小,這是設備和裝修決定的;利潤高,也是由兩個方面決定的:一是原料便宜,二是加工方法簡單。由於加工時間短,加工方法簡單,不需要專業人員,節省了時間和人力成本,註定是一個低成本高利潤的行業。

想開個糖水店怎麼入手3

內地的人可能很少見到糖水店,但是在廣州那邊糖水店就是非常多的,有些人就想要開一個糖水店來創業發展但是畢竟優先次接觸這個行業,所以不知道糖水店怎麼開。因為不知道糖水店怎麼開所以也就不知道自己到底應該做些什麼買一些什麼,創業者就沒有實際的行動。

首先當然是要選擇一個合適的地理位置了,因為地理位置對於糖水店未來的發展是非常重要的,所以說糖水店的地理位置很好就要選擇在人流量比較多的地方比如說學校附近或者是火車站汽車站附近,這樣的地方是人很多的當然消費者也就會隨之很多。

然後就是裝修了,一般這種的的裝修風格都是比較小清新的,所以說加盟商或者是創業者也可以根據這種裝修風格裝修自己的糖水店,或者是也可以融入自己的想法。裝修好了以後就是要買相關的工具和設備,買的時候創業者應該多參考幾家然後再選擇優質的一家買設備,這樣就可以省錢又可以買到質量好的。

當然如果想要開糖水店的話需要會做,所以說如果創業者自己會做很好了,但是如果不會做的話一定要請幾個會做的人來店裡幫忙。

關於糖水店怎麼開這個問題的答案就是這樣的,其實如果創業者想要開一個糖水店的話,除了考慮糖水店怎麼開這個問題的答案之外,還應該考慮這個創業項目的一些優勢,因為想要開一個糖水店重要的就是想要贏取發展,所以說優勢方面的問題加盟商一定要弄清楚了,這樣才可以確定自己到底要不要加盟這個項目裡面來。

⑦ 化州糖水怎麼做

糖水怎麼做

奇異果雪耳糖水,需要准備一些奇異果,枸杞,雪耳,蓮子,冰糖,先把雪兒泡發一下,然後水分瀝干,蒂部去除切成小片狀,鍋裡面加入適量的水,用大火煮開,然後再把蓮子,雪耳放進去,煮開以後改成中小火,繼續煮10分鍾左右,一直到雪耳變得粘稠,把冰糖放進去,攪拌到融化關火,枸杞奇異果放進去攪拌均勻,蓋上蓋子燜煮5分鍾左右,枸杞清洗一下浸泡1~2分鍾,需要到最後再加,等到放涼以後就可以放到冰箱裡面冷藏,想喝的時候挖一些出來喝,味道非常不錯。

番薯西米糖水,需要准備一些西米,黃番薯,芋頭,紫番薯,鍋裡面加入適量的水,把芋頭,番薯,紫番薯放進去,再加一些班蘭葉,西米放進去煮10分鍾左右,加入冰糖,鹽,椰汁調味,然後就可以盛到碗裡面吃了。

還可以製作楊枝甘露糖水,准備幾個芒果,西穀米,花奶,冰糖,椰漿,柚子肉,柚子肉擠出來備用,西穀米清洗干凈然後浸泡一下,鍋裡面加入適量的水,用大火煮10分鍾左右,關掉以後再燜煮20分鍾,一直到西米變透明狀,用冷開水過一下水分瀝干,鍋裡面加入適量的水以及冰糖,用小火一直煮到冰糖完全融化,芒果切丁放到攪拌機裡面攪成泥,裡面加一些花奶,糖水,椰漿,然後繼續攪打,把西穀米放進芒果汁底攪拌均勻,然後再放一些芒果粒以及柚子肉,放到冰箱裡面冷藏以後就可以吃了。

潤喉糖水怎麼做

喉嚨不舒服可以吃一些潤喉糖水進行緩解,像南瓜糖水就不錯,需要准備一些黃冰糖,枸杞子,南瓜,把南瓜的皮去除切成塊狀,枸杞用清水沖洗一下,南瓜塊放進鍋中加入適量的水,用大火煮開,然後再改成小火一直煮到南瓜酥爛,把冰糖枸杞子放進去,用小火一直煮到化為止。

還可以做百合番薯糖水,也能達到潤喉作用,准備一些枸杞,冰糖,新鮮百合,紅薯,紅薯清洗干凈以後皮去除,然後再切成滾刀塊,百合剝開以後加入適量的水沖洗干凈,紅薯放進鍋子裡面加入一些水,先用大火煮開,然後再改成小火煮5分鍾,冰糖枸杞葉百合放進去再煮5分鍾左右就可以吃了,味道好又可以讓喉嚨更加舒服。

想要緩解喉嚨不舒服的症狀還可以做山楂蘋果糖水,准備一些蘋果,山楂以及冰糖,把山楂裡面的核去除,然後鍋裡面加入適量的水,把冰糖山楂一起放進去,用大火煮開,再改成小火慢慢熬煮20分鍾左右,一直到山楂變得腐爛為止,蘋果核去除切成塊狀,最好把皮也去掉,然後再放進鍋裡面,加入適量的水燒開,再改成小火繼續煮10分鍾左右,浮沫撇掉,把火關掉就可以吃了。

湯圓的糖水怎麼做

製作湯圓糖水需要准備一些湯圓面,白糖,水,麵粉裡面加入適量的水進行和面,一直到不會散為止,然後鍋裡面加入適量的水燒開,把和好的面搓成小圓子放進水中煮一下,等到飄起來就可以撈出來了,往裡面加入適量的糖,把湯圓盛到碗裡面攪拌均勻就可以吃了,非常簡單。

糖水的熱量高嗎

糖水的熱量高不高取決於所使用的一些材料,如果使用紅糖,那麼它的熱量大概是100克389大卡熱量,裡面含有蛋白質以及碳水化合物,營養物質會比白糖高一些,而且紅糖裡面又不含有脂肪成分,當然如果糖水喝的太多,也容易導致發胖情況出現,適當的喝一些糖水能達到養血補血作用,也可以起到活血化瘀效果。

⑧ 武寧哪裡有化州糖水培訓,糖水加盟店要多少錢

糖水做法
海帶綠豆糖水
材料
綠豆 100克 海帶 30克 陳皮1塊 冰糖50克 水1000毫升
做法
1)將綠豆洗凈後用清水浸泡2個小時,待綠豆漲發後,用手捻去綠豆的外皮,留裡面的豆芯兒待用。
2)陳皮也用清水浸泡軟,用刀颳去內層白瓤,切成絲。 海帶浸泡10分鍾後洗凈,改刀切成5cm長的細絲。
3)鍋內倒入清水,煮開後,把綠豆芯,陳皮和海帶倒入鍋里,蓋上蓋子,用小火煮1個小時左右。
4)最後加入冰糖,再煮20分鍾即可。自然冷卻後放入冰箱冷藏2小時後食用,口感更佳。
龜苓膏
材料
沸水500ml,熱水700ml,冷水100ml,龜苓膏粉3湯匙(45g),蜂蜜4湯匙(60ml)
做法
1、在龜苓膏粉中徐徐調入冷水,並不停攪拌,直至調和均勻。
2、將熱水倒入湯鍋中,大火燒沸後離火,再把調和好的龜苓膏緩緩倒入,並用湯勺混合均勻。
3、將龜苓膏倒入大碗中,放入冰箱冷藏60分鍾,使其凝固。
4、在蜂蜜中沖入沸水,調和均勻後放入冰箱中鎮涼。
5、龜苓膏凝固後從大碗中扣出,再切成4cm見方的小塊放入碗中,隨後倒入適量的蜂蜜水即可。
百合蓮子糖水
材料
新鮮百合一朵,開邊紅蓮子50克,剩飯1/4碗,冰片糖1塊
做法
1.新鮮百合摘開,一瓣一瓣清洗干凈待用
2.開邊紅蓮子清洗干凈後放進電飯鍋里,加入1/4碗剩飯,放進5~6碗清水,按下煮飯鍵,水開後,轉到煮粥檔,煮1個小時
3.放進新鮮百合,再煮20分鍾,放冰片糖,煮至糖融化就可以啦
木瓜銀耳糖水
材料
木瓜半隻(約200克),銀耳三大朵(約20克),冰糖適量(約50克)。
做法
1、將銀耳用溫水浸透泡發,洗凈撕成小朵,木瓜削皮去籽,切成小塊;
2、銀耳、木瓜和冰糖一起放入鍋里,加適量水煮開,然後轉小火燉煮30分鍾-1個小時,即可食用。
椰奶燉木瓜糖水
材料
木瓜一個,椰汁100ML,牛奶100ML,冰糖適量
做法
1.木瓜去籽,切塊放碗中,倒入椰汁,牛奶,以及冰糖。
2.將1入蒸鍋,大火蒸30分鍾以上,至果肉軟爛,取出。
3.糖水放涼後,入冰箱冷藏20分鍾左右,風味更佳。
清潤南瓜糖水
材料
南瓜500克,紅棗20顆,去根後干銀耳25克,冰糖180克,凈水2100ML?
做法
1 南瓜切成長3CM寬2CM的塊狀.
2 銀耳,紅棗可提前半天泡開,銀耳撕小片,紅棗洗凈去雜質.
3 將原料一起先在1000W電磁爐上加蓋煮開5-6分鍾,接著放入南瓜在煮9分鍾,關火.
4 將冷藏的成品盛南瓜6塊,銀耳1-2片,紅棗2顆,糖水注入?碗8分滿即可出品

⑨ 蘇州哪裡有學最正宗化州糖水培訓

蘇式糖水戚御專門開這種班的到沒有,都是網上摸索實踐出來的,像桂花糖水芋圓,這種都是簡單的甜湯。或高絕岩者找蘇宏搭幫菜某某傳人拜師吧,還有就是開加盟的店,會培訓。都是廣告注意甄別。

⑩ 「化州糖水」是賣什麼的糖水嗎是什麼糖水啊

    化州糖水
    中國廣東省茂名市化州市的一種傳統甜點
    化州糖水是廣東省化州市的傳統甜點之一。俗話說:世界糖水在中國,中國糖水在廣東,廣東糖水在化州,言下之意就是說化州糖水不僅是中國最好的糖水,甚至標榜世界。
    事實上,廣東遍地開花的化州糖水店和他顧客盈門的場面以及眾口贊嘆的口碑也充分印證了這一點。
    中文名
    化州糖水
    外文名
    Huazhou Dessert
    隸屬城市
    廣東省茂名市化州市
    主要種類
    涼粉、綠豆沙、番薯糖等
    主要功效小吃由來主要做法
    常見種類
    化州糖水的種類有:冰水、白涼粉 、黑涼粉、綠豆粥 、綠豆沙 、花生粥、八寶粥 、雪水糖水、番薯糖水 、菠蘿冰、西瓜冰、海帶綠豆 、檸檬汁、草莓汁、芒果汁 、鮮橙汁、荔枝汁 、提子汁、綠豆提子 、西米提子 、雪耳提子 、紅棗冰 、西米蓮子 、西米雪耳 、西米蜜棗 、西米百合 、綠豆西米 、椰子西米 、香芋西米、牛奶西米、雪耳紅棗 、雪耳蜜棗 、雪耳蓮子 、雪耳玉米 、雪耳西瓜、 西米西瓜 、綠豆西瓜 、提子西瓜 、提子蜜棗、蓮子玉米 、提子玉米 、蓮子糖水 、清涼冰 、涼茶 、冰牛奶、 蜜糖龜苓膏 、牛奶龜苓膏 、紅棗雞蛋 、西米雞蛋 、雪耳雞蛋等。
    主要功效
    糖水跟煲湯一樣,具有滋補養生功效。可以作為糖水材料有很多,不同的材料具有不同的功效,有的屬於清涼性,有的具有燥熱的特點,我們要根據不同的主材料來配搭不同的輔料,達到相輔相助的效果。不同的搭配有不同的功效。
    有研究表明喝糖水可緩解煩躁失眠,在煩躁而不容易入眠時,可喝糖水,使體內產生大量血清素,亦可助眠。常用於兒童夜間鎮咳的止咳糖漿中兩種主要成分其實與普通糖水沒有太大差別。所以糖水也有一定的止咳作用,但是不能作葯用。
    小吃由來
    化州作為粵西的一個小城,是盛產甘蔗的地方,有豐富的糖資源,加上它氣候燥熱,非常需要滋潤一下,配有地道葯材或各種副食的可以清心火,降燥熱,並且家家戶戶都會煲糖水。化州人非常善於做小本生意,開家糖水店無疑是非常好的小本創富項目。鑒於對家鄉有著深深的熱愛,許多化州人在開糖水店時,喜歡用化州糖水店作為自己糖水店的店名。在各處開糖水店,不僅起到了宣傳化州糖水的作用,也起到了養家糊口的目的,可謂一舉兩得。從而化州糖水就此應運而生了。