① 在貴州開一家重慶特色火鍋加盟店怎麼樣要多少錢
1、火鍋店加盟投資主要分為五大基本費用成本，品牌合作費、店面租金、設計裝修費、設備設施費用、運營成本。根據不同的城市部分費用有所出入。通過這五項成本的估算就可以大致計算出加盟一個火鍋店多少錢，以開一家300㎡火鍋店為例，為大家實際分析火鍋店加盟投資費用。
5、獨立開火鍋店好還是開火鍋加盟店好？
獨立開個火鍋店相比火鍋店加盟模式的投資少了加盟費和保證金、服務費等費用！
（1）如果自己開火鍋店，店面出現問題只能自己扛自己解決，無人指導，無團隊支持，創業風險較大，搞不好就要走很多彎路，而且可能要多花很多錢出去，將遠遠超過加盟費。
（2）如果開火鍋加盟店，店鋪出現問題會有總部團隊及時並盡全力解決，並且指導其進行營銷活動等，幫助店面快速盈利，在成熟經營管理模式整店輸出的模式下，創業風險低。
② 國內知名餐飲人有哪些
2017-07-18 吃在貴陽
推薦一個不那麼出名的吧，但是相信有一天他的名氣會越來越大，他的牛肉也會賣地越來越好
照片中這個對牛含情脈脈的男人，
叫李國慶，不是生於北京、創建當當網的李國慶，
而是煮意潮牛 時尚 火鍋、鯉精膳日本料理、趕海海鮮主題餐廳三個知名餐飲品牌的創始人李國慶；
1975年生於吉林省長春市、農村長大的大廚師李國慶；
偶然來到貴陽、創建貴州銘品煮意餐飲管理有限公司的李國慶；
那個為好食材、好味道常年上山下海、奔波萬里的 美食 匠人！
照片中的背景則是著名的阿西里西大草原，
名貴中葯材主產區，位於貴州省赫章縣東南部，
平均海拔在2300米左右，年平均氣溫在13 左右，
年降雨量在1200毫米左右，年日照時數1300小時左右，全年無霜期150-210天。
這絕不是一張偶然的作秀照片，
而是一個和山裡土牛幹上的好食材偏執狂的常態化生活寫照，
更是一個廚藝精湛的大廚的使命。
李國慶是科班出身的廚師，地道吃貨，
性格自律，愛好運動，認真執著......
從事餐飲20多年，中餐、西餐、日料、海鮮均有涉獵。
他原來在吉林長春做了8年的廚師，
本來和貴州沒什麼交集，
2001年，因朋友打算來貴陽開餐飲店，邀請他一起過來，
原本沒想過在貴陽定居，後來卻在這里認識了老婆劉濤，
全家也就紮根在貴陽了。
......
夫妻結合，既是生活伴侶，也是創業搭檔，
他負責食材和菜品，經常外出，
妻子負責公司運營、管理。
雖然在貴州生活近20年，李國慶依然帶有較強的東北口音，
吉林這片富饒美麗的黑土地帶給他的除了口音，
也讓他養成了吉林人海納百川的寬闊胸襟，
厚重質朴、扶危濟困、敢闖敢乾的品格。
近10年來，他不拘泥於某一品類，
一直大步向前，廣泛涉獵，勇於創新，
堅持做貴州餐飲界的「嘗鮮者」。
貴陽的餐飲潮流的轉變，
少不了他的引領和「推波助瀾」。
問及他的餐飲屬於哪一品類？
他說，我們專注於好食材，
基於好食材做創意融合菜。
他認為抓住顧客需要三個理由：
第一，看到食物的第一眼有驚喜；
第二，吃到嘴裡有更大驚喜；
第三，結賬買單的時候，還有想不到的驚喜。
首先要讓食客的眼球先吃飽，滿足視覺需要，
另外所用食材都很生活化，就餐環境也是很好，
吃下來的價格也不貴，很親民，
這就有了一個很好的基礎。
「並且我是用良心在做餐飲，這點我可以說是無愧於心。」
近10年來，他的發展不快也不慢：
2007年，創建貴陽第一家 時尚 火鍋——煮意，
2010年，創建貴陽第一家高端日料店——鯉精膳，
2015年，創建貴州第一家完全遵照傳統牛肉打邊爐模式的火鍋——煮意潮牛，
2016年，創建貴陽第一家海鮮主題餐廳——趕海，
……
但開一個餐廳，火一個餐廳，
即使在餐飲相對低迷的2015年，
他的餐廳也是「逆勢而上」。
這其中的秘密，
源自李國慶身上的一種「病」，
他是一個好食材偏執狂「患者」。
特別是面對貴州大山裡的土黃牛時，
這種「病」更是嚴重。
作為40多歲的資深吃貨和20年經驗的大廚，
讓他在食材方面的要求近乎於偏執狂，
不好的食材，不僅堅決不吃，也堅決不給別人吃！
「不新鮮的食材不上桌，也不會給員工吃，做餐飲就要有承擔損失的准備。」
他甚至說：
「好食材是餐飲人的良心！」
「講不清食材具體來源的好味道都是瞎胡鬧！」
「做餐飲就是要把源頭講清楚才能做長久！」
「我寧願品質好一點，價格貴一點，有服務、有利潤，顧客放心，我們舒心。」
李國慶因此非常自豪：「懂烹飪的廚師未必懂食材，懂食材的供應商未必懂烹飪，我的職責和使命就是將這兩者結合起來。」
他堅信： 好食材，好餐品，會說話！
為此，他給自己確定了一個使命：
挖掘好食材，
尊重食材本身，
最大限度地將自然原生態的味道送到顧客嘴裡！
堅持尊重食材，
最大限度保留 健康 營養元素的烹飪方式，
秉著對 健康 品質執著的追求,
提供給消費者優雅的環境和貼心的服務。
李國慶是旗下所有餐飲店的食材的把控者和尋覓者，
在采訪中他多次提到：
「20多年來，廚師師傅教會了我製作好味道，但廚師的職業道德讓我知道好食材才是好味道的基礎，甚至是底線！」
「不用太多的調料去弄食物，並且能不放調料就盡量不放。」
「尊重大自然饋贈的食材，讓顧客吃到好的食品。」
的確，
好食材，食材好，食才好！
做事，最怕人認真！
做事，就怕偏執狂發作！
為好食材，他可謂下足了功夫！
為了好食材，養殖中成長過快的食材他堅決不用，只為保證食材的 健康 度。
李國慶考察日本農場
為了好食材，李國慶常年的大部分時間在外面奔走，
上山下海，奔襲萬里，親自去尋找 健康 自然的食材；
李國慶考察日本農場
為了好食材，李國慶每年都要去日本、澳大利亞兩三次，只為尋找最好的牛肉、海鮮，
店裡用的鹽等調料都是從日本進口的；
為了好食材，他曾帶著團隊走遍潮汕、北上廣、甚至是東北。
他多次深入考察日本的循環養殖場，發現日本的牛都是圈養，
而貴州大山裡的土黃牛大都是放養的，
多次體驗，反復對比，他發現 日本的牛肉遠沒有貴州的肉質鮮美 ，
「貴州大山深處的黃牛肉還有一股海鮮味，
只因為貴州大山裡的土黃牛，
一生吃的是青草，喝的是山中清泉，呼吸的是高氧量無污染的自然空氣！」
「為了好食材，我幾次車行600公里、徒步8000米、登上海拔2200米、濕度87%、溫度18 的阿西里西大草原，只為找到700斤8歲的放養土黃牛。」
他還將自己深入大山尋找貴州最好的牛肉的過程拍成了紀錄片，
命名為《尋牛記》，在騰訊視頻點擊量就近百萬。
為了好食材，他在畢節赫章建了自己的黃牛養殖基地，
在安順關嶺建立了自己的基地、工廠，
養殖場+屠宰場+加工場+配送線，他成為「三場一線」，
除了保證煮意每天都有新鮮的牛肉外，還為全國各地的餐廳供應活牛。
為了好食材，他敢於和時間賽跑，
為了保證了食材的新鮮度，他不使用冷庫，
所有產品採用直配，一天一頭牛，新鮮不隔夜，
他的店裡的牛肉，從宰殺到上桌，最多需要3個小時的時間。
在他的煮意潮牛 時尚 火鍋店裡，
一頭牛從宰殺到店裡不超過8小時，
牛肉按照不同部位的紋理纖維特性分割，
切出合適的厚度，
帶給食客不同口感體驗的同時，
也帶來了更為 健康 的火鍋文化。
在沸騰的清湯中涮足時間，
便能獲得牛肉最本真的味道。
最嫩之處可達到涮6秒就入口，
如果不是足夠新鮮哪裡敢這么做！
李國慶表示，
新開的煮意潮牛在店面裝修和體驗上做了進一步升級，
食客可以清楚看到每一頭牛的養殖和屠宰信息，
店內也會融入一些原生態的貴州特色元素。
在他的料理店，
食材都是每天從日本、中國沿海城市空運到貴陽，
象拔蚌、藍鰭金槍魚、飛魚、海膽、河豚等食材都是比較昂貴的，
但只要死了，不管死多久，他都不會用來做料理。
店裡的主廚曾經多次被緬甸王子邀約去緬甸皇宮，
為王室製作經典的日式料理，堪稱是緬甸王室的御用主廚。
為了更好的肉質體驗，
他將生魚片故意切得很厚，
只為讓顧客通過鮮嫩的肉片里能感受到海風的味道！
在他的海鮮主題餐廳，
將生猛新鮮的海鮮通過「蒸」的方式進行烹飪，
使其保留原汁原味。
「除了海鮮的品質很好，我們還有獨家秘制的醬料，菜品無油、少鹽、不加味精，是非常 健康 的」。
建基地，是一筆不小的投入，
配送鏈，是與時間賽跑的臟活、苦活，
但他說，
「餐飲本來就是不可能輕輕鬆鬆就做好的。」
「沒有基地，哪來底氣！」
養殖基地的建立為煮意潮牛的品牌打造奠定了最重要的基礎，
食材的新鮮已經成為銘品餐飲不可逾越的底線！
建基地，做直配，是業務需要，更是產業扶貧，
赫章、關嶺、威寧草海等山區的幾百個黃牛養戶，
通過與李國慶合作打通了銷路，實現了脫貧，升級了技術。
專注好食材，無愧於心，
也許在所有人看來這是一件很小的事情，
但是能堅持去做一件事情，並把它做到極致，
就算平凡也會變得偉大！
如今，為了方便出國尋找好食材時的交流，
這個已離開學校20多年的東北大漢開始學習英語！
果然是「好食材，好餐品，會說話！」
他來貴陽開的第一家火鍋店雖然店鋪選址在巷子里，
比較偏遠，但一開始就是盈利狀態，
如今成為了貴陽最受歡迎的聚會就餐場所之一。
經過近10年的堅持與磨礪，
品質越來越好，
生意越來越好，
去他的店裡吃飯，
排隊一個小時是常事。
生意好了，求加盟的人就多了，
處於對品質的要求，
李國慶的門店完全自營。
「從煮意 時尚 火鍋開始，就有很多人建議我做加盟。
雖然放開加盟確實會加快擴張的速度，但做餐飲並不簡單，
我們現在還沒建立一個能夠掌控加盟店品質的體系，
所以暫時不會考慮加盟。」
「我們現在要做的就是餐飲的標准化，
不管哪一家分店提供的都是同樣高品質的食材和服務。」
李國慶表示，目前煮意潮牛將在自有的養殖場和屠宰場基礎上，
建立中央廚房，統一向各家門店配送食材。
近10年來，李國慶在好食材的功夫上，
真的是吃盡了苦、花費了時間、花足了錢......
也贏得市場的認可！但他卻說：
「不是每一頭牛都能叫『煮意潮牛』，我們嚴格把關，但是產品缺不是我們的特色，服務才是！」
「我們服務上的要求也很嚴苛，
一個門店20多個服務員，
每個人的服務態度和服務用詞都要一致。」
他說，為了讓員工更好地服務客人，
銘品餐飲也在加強對員工的關懷，
包括提高員工的住宿環境水平，在店內建立專門的員工休息區等。
「最大限度的將自然原生態的味道送到更多的顧客嘴裡！」
「最大限度的體現好食材、好服務的價值，吸引更多的價值觀認同者加入，帶動更多的員工和農民致富！」
我身旁的這個皮膚黝黑的大高個餐飲人——李國慶，在說，也在做！
他的6個餐廳里130位員工，養殖基地的上百個農民也在依此踐行！
李國慶本人，
也實現了從東北廚師到貴州餐飲人的蛻變，
他也這個變化中帶動幾百人的就業和脫貧！
不變的是：
他還是那個為好食材、好味道上山下海、奔波萬里的 美食 匠人、
還是那個好食材偏執狂！
這個「病」，估計這輩子是沒得治了！
③ 想開家餐飲店,有啥推薦的餐飲加盟品牌嗎
推薦加盟派客漢堡店！
2019年整體經濟大環境不景氣，很多專業調研機構更是預估2020年更為困難，搞得餐飲人憂心忡忡，焦慮重重。大環境欠好既成定局難以改變，餐飲人與其惶惶不可終日，不如多花點時間了解顧客究竟在重視些什麼，沉下心來研討顧客，順應大勢圖謀開展。顧客就餐時比較重視什麼？2020年餐飲怎麼做才更受顧客歡迎？
1、吃什麼不重要，怎麼吃，吃的地方怎麼樣才重要！
「用餐愉快」「高興」「幸福」「享受」「環境好」等帶有情感情緒的詞語，已經成為顧客點評的高頻詞彙。從中我們可以窺見：顧客的吃喝變得越來越「有情緒」「更挑剔」，食物不再是只為了果腹，社交、休閑、表達自己的情緒和品位也成為重要意義。因此，「吃什麼」正在變得不那麼重要，「怎麼吃」，「吃的情調怎麼樣」變得越來越重要了！
從大數據分析得出：顧客尋求的是就餐的全方位體會感，包括以餐廳裝修環境、燈火照明，菜品擺盤出現、菜單設計為主的視覺體會，以味道為中心，口味口感的味覺體會，以背景音樂為主的聽覺體會，以及以氣味為主的嗅覺體會，觸及這些方面的點評描繪非常多。
在各類體會當中，視覺體會所佔比重最高，環境越有特徵的餐廳，顧客也喜歡在朋友圈拍攝秀一把，以顯示自己的品位。過去，做餐飲只要做好口味，現在，餐飲需求全方位發展，包括改造店鋪環境，延展出更多場景；學習食物擺盤和造型；重視餐廳音樂和氣味的運用；學會使用交際平台營銷宣傳等。
2、食品安全出問題會導致品牌一夜之間坍塌！
在這個吃飯看口碑、點評的年代，一條差評，一條爆炸性新聞可能會讓一個品牌一夜之間坍塌！
近年來，從「吃得飽」「吃得好」到「吃得放心」，消費者對食品安全的注重度日積月累，食材是否新鮮、來歷是否正規、製造過程是否環保衛生、是否運用添加劑等，成為大家評判一家餐廳好壞的重要標准。
未來，隨著消費者對食物安全的越來越注重，餐廳老闆必須逐步削減對人工的依靠，運用更多技術手法，完善與食物安全相關的各種制度，最大程度避免食物安全隱患。比方制定嚴厲的產品規范和完善的餐廳操作規范體系，保證食材、加工、包裝、貯藏等每個環節規范化 ；加強日常的監管和維護等。
3、地道正宗最受關注
眾多消費者評論中，「正宗」「地道」「特色」等詞彙在火鍋、小吃以及各大菜系餐廳中頻繁出現。從點評來看，消費者眼中的「正宗」「地道」「特色」，通常和製作工藝、食材（包括調料等）、老闆身份三大要素關聯在一起。很多人追求正宗，地道，無非就是追求傳統的工藝以及原產地的新鮮食材。
「正宗」「地道」之所以是很多年輕消費者的追求，原因主要有兩個，一方面，各地的特色美食通過互聯網得到了廣泛傳播，沒吃過的人被「種草」後熱衷於「拔草」，還要拔最「根正苗紅」的；另一方面，在餐飲業最發達的一、二線城市，外來人口非常多，他們離開家鄉漂泊在外，尋找家鄉的味道成為一種情懷。
特色小吃、地方小眾菜系仍然會有巨大的發展空間。想在這些領域有所作為的餐飲老闆，正確的姿勢是把「正宗」「地道」「特色」堅持到底。
派客漢堡如何實現「正宗」「地道」"特色"？除了食材，出品、工藝外，通過裝修「造景」營造身臨其境的氛圍，通過塑造有十幾年歷史的派客漢堡中西餐集合的傳承精神，通過食材對比，口感對比建立正宗地道的標准，這是派客漢堡著重關注並在憶萊餐飲品牌宣傳和空間營造方面積極尋求導入。新的一年我們有新的目標，新的起點，派客漢堡期待您的加盟！
④ 餐飲加盟品牌有什麼推薦的
串串香投資相對於火鍋投資動輒幾百萬來說可算是小巫見大巫了，一般串串香火鍋店20萬到50不等，根據定位和店鋪大小來算。一般正常的串串香火鍋店在180平米左右，這符合最小的投入最快的收回資本這一規律。店太多，投資過高，成本回收較慢；店太小，雖然投資小，受翻台率影響，成本回收也相對較慢。相對較低的投資，大概在30萬左右，3-5月收回投資的神話不斷上演，當然這也導致了行外的朋友眼饞，不斷湧入串串香市場，所以更多串串香店在全國不斷復制，串串香市場也不斷壯大和活躍。
⑤ 餐飲加盟比較有名的都有什麼牌子
那麼在眾多火鍋店中有哪些是值得一嘗的呢？小編為大家整理一份全國火鍋清單：全國連鎖火鍋店排名，希望能給愛吃火鍋的朋友們參考和想要加盟開火鍋店的朋友參考。
主要特色：就餐環境採用雅間形式，精緻、鮮活的海鮮與日本頂級牛肉為特色，菜系豐富，餘味留香。
⑥ 貴陽加盟餐飲店10大品牌
貴陽的餐飲店有好多家
我能記住味道的就屬廖記的麻辣小吃了吧
其他還真就沒記住。
⑦ 餐飲加盟有那些品牌比較知名
餐飲加盟啊，有哪些品牌比較知名，比如說海底撈。
⑧ 小吃加盟哪個品牌最好
我知道一個叫成湯大業小吃的小吃品牌還挺不錯的，比較的受歡迎一些