1. 想開個加盟店，總部一般都提供有什麼樣的支持靠譜么有經驗的過來說說
加盟創業在當前來說是一種很好的投資方式，省時省心，投資風險更低。但也需要考慮很多方面的問題，不能盲目選擇加盟方向。我結合自己的實際經驗，簡單說幾點：
選擇加盟連鎖項目。這個要看你的資金、興趣以及其他的資源，綜合考慮，選定你看好的行業，然後圈定幾個你認為適合你的項目。依照我的經驗，主要考慮什麼項目前景比較好。比如泡芙行業，產品新穎，很受市場歡迎。
資料收集與聯系洽談。現在加盟網站上有大量的資料，你在圈定了項目後可以就這幾個項目來收集信息，同時對你所選擇的行業有進一步的認識。收集資料階段就可以聯系加盟連鎖項目的項目管理總部。有些人覺得可以等資料收集齊備了在聯系，我不這么認為，前期盡快取得聯系，就可以通過他們的業務人員得到更多的信息，與你在網上收集的信息對比，會更加豐富全面，加深你對項目的了解。
對加盟連鎖項目實地考察。我自己曾經考察過最近熱門的安妮斯貝閃電泡芙加盟總部，在北京鳥巢那，就是因為總部是一家正規公司，口碑好而且很有實力，我才會確定基本的合作意向。我認為看中一個項目一定要實地考察，這個很重要的，電話中溝通與實地面對面溝通完全不同。尤其餐飲行業，更要實地考察，因為關涉餐飲口味，必須要自己嘗，自己要認可，如果連你自己都不能認可，何談別人覺得好吃，還回來光顧你的店。
確定項目加盟以及合約的簽訂。當時我跟安妮斯貝閃電泡芙總部前前後後就合同中的一個小細節磨了一星期。談合作要事先想清楚，你要了解哪些問題，哪些是關鍵，你的底線在哪裡，而且絕對不能怕麻煩，有問題一定要徹底溝通清楚。
付款並接受培訓。一般在接受培訓之前都要將先繳納加盟費。接受培訓時要多長幾個心眼，該學的就好好學，學不會就多學幾天，一定要到完全掌握為止。可能因為我對細節比較執著，當時學做閃電泡芙，我比其它學員多學了好幾天。
與加盟連鎖總部商談店面、裝修、設備、開業等一系列的事宜。沒有經驗的話就更要特別關注，與加盟總部專門負責的業務經理具體詳談，他幫你搞定店面裝修、准備開業。根據需要，開業時可以要求加盟總部派老師帶店營業。這個一定要根據具體的需要來，因為總部一般沒有免費派老師上門帶店的，即就是免費車旅住宿費運也不是個小數目，在加盟總部來說這個屬於出差，你需要按照公司規定支付差旅費的。
2. 請問哪兒有快潔菜，像宮保雞丁，肉絲，等 不需放調料買回家就能燒的，我想做，不知道哪兒拿貨，或者加盟
在嗎，我做快潔菜的，有批發
3. 北京哪裡的飯館能吃到正宗的川味宮保雞丁和水煮肉片
靈境胡同四川飯店
新街口北的四川飯店，護國寺街東口的峨嵋酒家。四川飯店是朱德、聶榮臻、陳毅等川籍老帥主持引進的，四川才子郭沫若題寫店名。峨嵋酒家在梅蘭芳故居對過，由梅蘭芳題寫店名，也是他宴請賓客的地方！
宮保雞丁要去月壇的老店峨嵋餐廳，只能去這家，別的都是加盟店
蓉亭食貝
嚴格說現在哪也吃不到正宗的了，因為做這兩道菜的所有飯館沒有說自己不正宗的。比較而言新街口的四川飯店和月壇的峨眉酒家好些。但為了適合北方人的口味多少也都做了些改進。
峨眉酒家。
宮保雞丁、水煮肉片當屬峨眉酒家的最正宗了！
那裡也吃不到了，除非你會穿越！
四川飯店
4. 北京最好吃的宮保雞丁在哪家
每個人的口味都不一樣，要推薦北京最好吃的宮保雞丁，也只能從大眾的評價中篩選客觀的比較，如真的要尋找「最好吃」還是需要你自身去親自品嘗。
峨嵋酒家（車公庄店）
峨眉酒家在宮保雞丁中的地位就像全聚德在烤鴨中的地位一樣，張瀾、齊白石、梅蘭芳都為峨眉酒家打過call，齊白石畫過蝦，梅艷芳提過字。可見峨眉酒家在宮保雞丁中的地位。雞肉只用雞腿肉，每一塊雞肉都要連皮，方形雞丁改切梭子形，上菜後，雞丁、蔥段、花生米粒粒分明，只見紅油不見出汁。還有宮保雞丁餡的包子可以帶走。
人均：90元
地址：北京西城北禮士路58號
電話： 010-88374437 010-88370673
其實宮保雞丁經歷呢嗎多年，經過數代人不同的理解，也已傳遍大江南北，演變出不同的做法，甚至各個地方宮保雞丁的做法確定的好像只有雞丁，什麼正宗不正宗也不在重要了，找到自己喜歡的口味，就是最好的宮保雞丁
5. 四川有哪些著名的小吃店加盟
四川菜歷史悠久，在國內外都享有很高的聲譽。四川古稱巴蜀之地，號稱「天府之國」，位於長江上游，氣候溫和，雨量充沛，群山環抱，江河縱橫，盛產糧油，蔬菜瓜果四季不斷，家畜家禽品種齊全，山嶽深丘特產熊、鹿、獐、狍、銀耳、蟲草、竹筍等山珍野味，江河湖泊又有江團、雅魚、岩鯉、中華鱘。優越的自然環境，豐富的特產資源，都為四川菜的形成與發展提供了有利條件。 四川菜是以成都、重慶兩個地方菜為代表，選料講究，規格劃一，層次分明，鮮明協調。特點是突出麻、辣、香、鮮、油大、味厚，重用「三椒」(辣椒、花椒、胡椒)和鮮姜。調味方法有干燒、魚香、怪味、椒麻、紅油、薑汁、糖醋、荔枝、蒜泥等復合味型，形成了川菜的特殊風味，享有「一菜一格，百菜百味」的美譽。在烹調方法上擅長炒、滑、熘、爆、煸、炸、煮、煨等。尤為小煎、小炒、干煸和干燒有其獨道之處。從高級筵席「三蒸九扣」到大眾便餐、民間小吃、家常風味等，菜品繁多，花式新穎，做工精細。它的代表菜有：宮爆雞丁、干燒魚、回鍋肉、麻婆豆腐、夫妻肺片、樟茶鴨子、干煸牛肉絲、怪味雞塊、燈影牛肉、魚香肉絲、水煮牛肉等。 [宮保雞丁]「宮保雞丁」又稱「宮爆雞丁」，是四川的傳統名菜之一，現已流傳全國。相傳，因為受到清代一位四川總督丁「宮保」(官名)所喜食，故名。 製法：取嫩公雞脯肉，穿上花刀切成方丁，用醬油、精鹽、濕澱粉上漿，放入干紅辣椒、花椒油中炒散，加入蔥、姜、蒜、熟花生米，再烹上糖、醋、鹽、味精、肉清湯和成的芡汁即可。 此菜鮮香細嫩，辣而不爆，略帶甜酸。 [麻婆豆腐]「麻婆豆腐」，是四川的傳統名菜，在國內外都享有盛名。相傳在清朝同治末年，成都有個姓陳的婦女，面部微有麻痕，在北門外萬福橋經營一小吃店，其店製作的豆腐色澤紅亮，麻辣味鮮，深受群眾喜愛，因而得名。 這個菜要以嫩豆腐、牛肉末、豆豉、青蒜苗、辣椒粉、花椒粉等為原料。 製法是：先將豆腐切成方丁，放沸水中燙透撈出，然後煸炒牛肉末，加精鹽、豆豉、辣椒粉、肉湯、豆腐，燒開至冒大氣泡，再加醬油、青蒜苗段，勾芡盛出，再撒上花椒粉。 此菜的特點是麻、辣、燙、鮮、酥、嫩，色澤紅亮。 [夫妻肺片]相傳在30年代，成都郭朝華夫妻沿街設攤出售肺片為業，因製作精細，風味獨特而為群眾所喜食，「夫妻肺片」因此得名。以後發展為設店經營，用料以肉、心、舌、肚、頭、皮等代替最初的肺，質量更為提高，已成為四川的著名菜餚之一。 其製法是：將牛肉、牛雜洗凈，焯透，放入鍋內，加上老鹵和花椒、肉桂、八角香料包，燒開後用慢火煮約兩小時。將煮爛的牛肉、牛雜切成片，裝入盤內；舀點老鹵，加上味精、辣椒油、醬油、花椒粉調成味汁，澆在牛肉、牛雜上，再撒上酥花生米末、芝麻面即可。 口味麻辣濃香。 [樟茶鴨子]「樟茶鴨子」屬熏鴨的一種，要經過腌、熏、蒸、炸等工序。製作考究，要求嚴格，成菜色澤金紅，外酥里嫩，帶有樟木和茶葉的特殊香味，是四川省著名菜餚之一。 取整隻的凈公鴨，先用花椒、精鹽浸漬四小時，然後放沸水鍋內燙皮定型，再用樟樹葉、花茶、柏樹枝、鋸末熏至鴨皮成深黃色，取出後，鴨皮抹上用糟汁、紹酒、胡椒粉、味精和成的調味汁，上屜蒸兩小時取出，晾涼，切成條碼在盤內即可。 [怪味雞塊]「怪味」屬四川的特殊味型，咸、甜、辣、麻、酸、香、鮮七味俱全，又互不壓味，有一種特殊的味道，故稱「怪味」。 「怪味雞塊」是四川怪味型的代表菜，選用嫩公雞，宰殺褪洗干凈後，開膛去內臟，放入清水鍋內煮至剛熟，撈出，投涼，切成小塊，雞皮朝上碼入盤內，澆上用熟芝麻、紅醬油、醬油、白糖、醋、辣椒油、花椒粉、香油、味精和成的調味汁即成。 [干煸牛肉絲] 「干煸牛肉絲」，是將牛裡脊肉切成粗絲，加上精鹽、醬油、醋、花椒面、[左米右老]糟汁、郫縣豆瓣醬、辣椒面、香油、姜絲，採用煸炒的方法，將肉中的水分煸干，再溶進各種調味料的滋味。牛肉酥香，略帶麻辣，耐人回味，是四川的一種特殊風味菜餚。 [燈影牛肉]此菜用牛後腿的腱子肉，經切片、腌、涼、烘、蒸、炸、炒等七道操作工序，製法考究，技術性強。成菜色澤紅亮，麻辣干香，回味無窮，因其肉片薄能透影而得名。 其具體操作過程是：將牛肉片鋪平，撒上精鹽，捲成筒狀，晾至呈鮮紅色(夏天晾14小時，冬天晾4天)，放入烘爐內烘乾後，切成小片上屜蒸1.5小時，取出，再放入三成熱的油中炸透撈出；勺內放入底油，把姜塊放里炸出香氣來撈出，放入肉片，烹上用紹酒、辣椒粉、花椒粉、白糖、味精、五香粉和成的調味汁，盛出，淋上香油即可。
6. 飯店30元的宮保雞丁，在家做成本不到10元，香辣味濃、肉質滑脆
@315全民行動
宮保雞丁，是一道聞名中外的特色傳統名菜。宮保雞丁選用雞肉為主料，佐以花生米、黃瓜、辣椒等輔料烹制而成。 紅而不辣、辣而不猛、香辣味濃、肉質滑脆。由於其入口鮮辣，雞肉的鮮嫩配合花生的香脆。
宮保雞丁富含蛋白質、鈣、磷、鐵、維生素及碳水化合物等營養成分，具有溫中益氣、滋補五臟、健脾胃、壯筋骨的功效。食之可養身滋補、增進食慾、促進人體 健康 、增強機體抵抗能力。
〖推薦食譜〗 宮保雞丁
〖食材清單〗 雞胸肉250克、油炸花生米30克、雞蛋1個、蔥姜蒜適量、干辣椒3個、花椒少許、生抽老抽適量、料酒適量、鹽適量、雞粉少量、胡椒粉適量、白糖適量、醋少許。
〖詳細做法〗
1、雞胸肉洗凈，切成比花生米大一點的小塊，加入適量的料酒、胡椒粉、澱粉和打入一個雞蛋，抓拌均勻腌制十分鍾；
2、蔥姜蒜洗凈，均切成薄片；
3、鍋中加入炒菜差不多油，大火加入至七成熱，放入雞胸肉，大火翻炒，直至肉變色，盛出備用；
4、鍋中再加入少量油，大火加熱至七成熱，加入干辣椒、豆瓣醬和蔥姜蒜片，爆炒出香味，繼續翻炒一兩分鍾左右；
5、鍋中繼續加入適量料酒、醋、鹽、白糖、雞粉、生抽、老抽，大火翻炒幾下後，倒入雞胸肉，繼續翻炒；
6、最後加入油炸花生米，翻炒均勻即可出鍋。