⑴ 韓式辣白菜炒年糕怎麼做
主料
雞蛋三個 手指年糕一包
韓國辣椒醬一大勺 糖適量
韓國泡菜2包
韓式辣白菜炒年糕的做法步驟
1. 雞蛋打勻，平底鍋攤成蛋餅。我雞蛋液里什麼都沒放。因為一會要加到年糕里。
2. 攤好的雞蛋皮切條或者塊都可以。
3. 手指年糕切成兩段。
4. 鍋里放油，七八成熱下年糕，快速翻炒，不然年糕會粘鍋底。我沒有先把年糕熱水焯過，直接炒的。而且要注意年糕不能炒太久，年糕里的氣泡會炸開，濺的到處都是油。。小火快速翻炒，加韓國泡菜，其實我喜歡多加一些泡菜。味道很好。然後加一大勺韓國辣椒醬。
5. 辣醬都裹到年糕上。一定要小火啊。
6. 加水，大火燒開，小火燉煮。一定要來看著鍋炒勺來回翻動年糕。
7. 湯差不多收到粘稠了。因為辣醬有點咸，我加了點糖。我喜歡吃甜味的。不喜歡甜可以不加糖的。
8. 加剛才切好的蛋絲，再加一點點水，讓蛋絲跟年糕一起再燉煮一會，這樣不會吃到雞蛋的腥味。如果把雞蛋絲放進鍋里翻炒兩下看到蛋絲只是都裹上了辣醬，雞蛋的腥味是去不掉的。
9. 如果有白芝麻，再炒好裝盤後撒點白芝麻也特別香。再加點五花肉一起也特別好吃的。因為夏天不想吃太油膩，這樣也很無敵的！
韓式辣白菜炒年糕的做法視頻
小貼士
一定要買好的韓國辣椒醬，我這次買的就不是特別好，有點咸。。。還好我沒有加鹽。。所以後面加了點糖。好的辣醬我都不用在加糖了。
⑵ 辣白菜燉年糕怎麼做自己做辣白菜燉年糕的方法
1、主料：辣白菜1/4棵、火鍋年糕10根。
2、輔料：植物油少許、姜少許、醬油少許。
3、辣白菜、年糕准備好。
4、年糕入涼水中，用利刀順著接縫劃個口，再用手慢慢掰開；放入水裡是為了增加潤滑好分開，如果技術好，不用水泡也可以噢。
5、年糕撈出，放在案板上，刀切四段。
6、姜切薄片。
7、辣白菜根據食量取一部分，切成粗絲。
8、年糕入溫水鍋中，煮開；年糕的體積膨脹，而且漂浮在水面上，撈出。
9、炒鍋中倒少許油，先將薑片煸炒出香味；再將辣白菜入鍋中翻炒出香味。
10、將年糕倒入鍋中，混合均勻。
11、可以根據口味倒少許生抽或者醬油，翻炒均勻，出鍋。
⑶ 年糕炒辣白菜怎麼做好吃 辣白菜炒年糕的步驟
1、材料：年糕片一包、洋蔥一個、辣白菜四片葉子、胡蘿卜半根、食用鹽適量、白糖適量、青椒半個、大蒜四粒、無澱粉火腿四片。
2、青椒切絲。蒜粒先拍再切成末，火腿切片。
3、胡蘿卜切小斜片，洋蔥切寬條，辣白菜切寬條。
4、年糕片按著紋路掰成小塊。
5、湯鍋水燒開後放入年糕塊，大約煮三四分鍾，年糕變軟後撈出，放入有涼水的大碗里，防止年糕粘黏。
6、煎鍋放油把火腿炸成略黃盛出，可以多放一點油。
7、放入洋蔥炒出蔥香味，盛出。
8、放入胡蘿卜片，炒出紅油，放辣白菜條翻炒片刻。
9、加入炒好的洋蔥，調入食用鹽和白糖，再放入煮好的年糕片，翻炒五分鍾左右，注意，要不停的翻，小心糊鍋。
10、放入青椒絲和蒜蓉，翻炒均勻，大約一分鍾左右，即可關火。
⑷ 怎麼做辣白菜炒年糕
年糕用水煮軟，洋蔥切丁，大蔥也切小丁
起鍋燒油，倒入洋蔥丁和大蔥翻炒一下，炒出一點汁水
再倒入番茄醬和適量的水，然後再放入韓式辣醬和辣白菜
蓋上鍋蓋等燒開，燒開之後放入煮軟的年糕翻炒一下
等收汁變濃稠一些直接裝盤，撒上白芝麻點綴一下
⑸ 辣白菜炒年糕怎麼做
- 1.准備好食材，把白菜 洋蔥切絲，蔥切段兒
- 2.超過燒熱，倒入少許油，下洋蔥、白菜絲和蔥段翻炒。（我用的花生油，冷油下過不漸油且香些）
- 3.翻炒幾下就可以了，然後加一小碗半水，中下火，依次下辣白菜（我買的現成在超市）、番茄醬、辣椒粉，調入適量鹽。
- 4.中小火燒開再煮兩分鍾，這樣子才濃縮了味道
- 5.加年糕，煮之。這期間需要翻動年糕，
以免糊鍋，而且能讓年糕更入味兒。可以嘗味道，根據個人喜好再加調料，我喜歡甜辣重點，所以又加了番茄醬和辣椒粉的 - 6.煮至年糕軟，大火收汁兒，盛盤。
- 7.大功告成
- 番茄醬精選非轉基因優質紅熟番茄，不添加防腐劑，不添加增稠劑，不添加合成香精與色素。
以免糊鍋，而且能讓年糕更入味兒。可以嘗味道，根據個人喜好再加調料，我喜歡甜辣重點，所以又加了番茄醬和辣椒粉的