㈠ 小龍坎一門店竟使用地溝油，制售地溝油是否犯法
對於一個火鍋愛好者來說，小龍坎老火鍋想必大家都知道，周圍也有很多店鋪，它源於巴渝，系成都小龍坎餐飲有限公司餐飲品牌，從2014年到2019年也一直發展都很不錯，在2019年，小龍坎火鍋還榮獲“四川消費者最喜愛的品牌”。
㈡ 2021年315食品安全熱點事件有哪些
1、瘦肉精死灰復燃
「央視315晚會」曝光了河北滄州青縣養殖戶在羊肉養殖過程中大肆使用國家明令禁止使用瘦肉精的問題，問題羊肉流向全國多地。
㈢ 小龍坎火鍋被約談，事情的後續是怎麼樣的
小龍坎火鍋被約談，事情的後續小龍坎可能活面臨著整改，畢竟不把消費者的安全放在眼裡，作為一個火鍋連鎖店，小龍坎真的是屢屢犯錯。很多人都會很喜歡小龍坎，因為小龍坎的油碟是非常有味道的，但是小龍坎之前回收油，現在又因為衛生問題被約談，看來小龍坎真的是需要好好的整改一下了。
這並不是小龍坎第一次犯錯誤了，之前小龍坎被曝光出來回收廢油，繼續做火鍋使用，已經被好多人惡心了一陣子，但是現在居然又開始對衛生問題不上心，發出來的道歉聲明也是敷衍了事，這種態度，怎麼能讓消費者放心呢？一個廠家要做大做強，就要得到消費者的支持，而不是這樣自欺欺人。
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㈣ 全民美食「小龍坎」被曝「口水油」，是真的嗎
喜歡吃火鍋的朋友可能聽說過「小龍坎」。這家「網紅」火鍋餐廳享有盛譽。該國有12家直營店和600多家特許經營店。但是，最近，小龍坎的一些商店開始擔心廚房的健康和使用「口水油」的問題。南京市玄武、秦淮兩區市場監督管理局的執法人員對南京的兩家小龍坎火鍋店進行了突擊檢查。
該店被關閉，執法人員突擊搜查了南京商店的「鹽油」事件。成都小龍坎飯店管理有限公司官方微博今天發表兩份聲明，稱已曝光的小龍坎，黑龍江哈爾濱會展中心和江西南昌店等三家店立即關閉了自己的業務。除了邀請政府當局進行監督和檢查外，他們還將加強對所有商店的監督，要求全國所有商店堅決使用一次性油脂。事件的相關進展將在第一時間通知公眾。
「南京店」：用垃圾和餐具清洗廚房「背對背」在南京小龍坎店的廚房中，執法人員發現未按要求覆蓋和存放等待油炸的火鍋底料，水槽也存在。執法人員指出：「如果您洗蔬菜，如果有人吃蔬菜並且喜歡未經烹煮，水產品中的細菌將會污染，容易腹瀉，這是一個隱患。
火鍋油「來」到「去」可以檢查現場抽檢「火鍋底」執法人員還著重檢查營業執照，食品加工生產過程是否受到監管，火鍋底料，購貨聲稱所有成分。那麼，您該如何處理食用的火鍋油呢？執法人員發現，兩家分店均按要求與合格的回收公司簽訂了回收協議，每天指定廚房廢油進行回收，並完成了廢油回收記錄。
在調查現場，一個專門的檢查機構隨機取樣並密封了一些火鍋底，並將其帶回實驗室進行測試。測試機構的工作人員說：「在火鍋油被多次使用之後，酸，氨基和聚苯烴的含量將超過標准。如果不符合標准，我們可以對其進行測量並知道是否可以重復使用或使用新的油。」市場監督部門表示，一旦檢測結果出來，他們將首次將其發布給媒體和公眾。同時，他們將繼續加強對食品和飲料商店的衛生檢查，並敦促糾正不符合要求的問題。
㈤ 知情人士卧底多家小龍坎火鍋門店，在其中發現了怎樣的問題
3月15日，小龍坎火鍋南京等門店被曝後廚應聘不看健康證、小龍坎火鍋用掃帚搗製冰機等多項問題。一時間，蘇州情況如何成為市民朋友最關切的話題。
安全是食物消費的最低要求，注重食品安全問題是經營一家餐廳的重中之重，餐廳負責人要將食品安全放在首要地位，履行自身的社會責任，認真負責地保護消費者健康、自己的品牌，同時要樹立食品安全文化。要抓好食品安全，除了靠政府監管和社會監督外，最根本的還是靠企業的誠信和自律。
㈥ 怎麼看待小龍坎一門店兩年制售2噸地溝油
這種事情還是蠻多的，尤其是一些成都的老火鍋，其實老火鍋本來是可以用老油熬制的，但是因為現在飲食行業衛生要求的提高過去傳統的一些做法可能不會被現在的一些人接受，所以那些被淘汰的東西必然要重新改革，最好是不要用老油。地溝油的話有又是更加不好的一種油，因為地溝油的來源非常的骯臟，小龍坎，作為一家火鍋店，每天肯定會有大量的油要倒掉，這個應該按照合理的渠道去處理，而不應該，他們做成地溝油，而且，地溝油是違法的，危害人民健康，所以說這個還是應該要整頓。但是其實這樣的人還挺多的，不法分子終歸是存在的，但是一定還是要靠國家衛生局工商局代理整頓才行。
㈦ 小龍坎是什麼
小龍坎老火鍋源於巴渝，系成都小龍坎餐飲有限公司的餐飲品牌。目前小龍坎旗下擁有春熙、概念、鹽市口、雙林、交大等分布在成都市各區的13家門店，現有所有門店覆蓋全國各個省市自治區多個城市。
生活節奏的加快越來越多的人喜歡上了火鍋這種吃法，在吃火鍋的時候不僅能溝通感情，還能增加不少的趣味。那麼，小龍坎是什麼？
詳細內容
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小龍坎老火鍋於2014年成立。2015年連續9個月被評為大眾點評更佳餐廳榜首，同年被評為成都火鍋文化節綜合大獎十大最紅火鍋。
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2016年，被評為G20成都峰會市政府辦公室推薦餐飲店。
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2020年7月，中國裁判文書網發布一則陝西省榆林市榆陽區人民法院的刑事判決書，披露了知名火鍋品牌小龍坎在榆林的一家加盟門店兩年間用地溝油製成火鍋鍋底，銷售給顧客食用，涉案2噸多。法院一審宣判涉案5人犯生產、銷售有毒、有害食品罪，均獲刑罰。
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2015連續9個月霸佔大眾點評更佳餐廳榜首。
2015成都火鍋文化節綜合大獎十大最紅火鍋。
2017年，小龍坎老火鍋獲得2017成都餐飲品牌成就獎。
2018年中國火鍋餐飲集團20強榜單，成都小龍坎進入前三甲。
小龍坎入選美團點評「2019中國餐飲加盟榜TOP 100」。 - 05
2019【中國安心獎】榜單發布，小龍坎老火鍋榮獲「年度中式連鎖餐飲」稱號。
2019年，成都熊貓亞洲美食節100強餐廳，小龍坎火鍋上榜。
2019年，獲選「中國飯店協會-2019中國火鍋top20」。
2019年，小龍坎火鍋也榮獲「四川消費者最喜愛的品牌」。
㈧ 小龍坎被曝用掃帚搗製冰機，火鍋行業存在哪些亂象
食品安全問題是最常見的，比如很多菜品不清洗就上桌、“老油”反復使用、餐具和拖把一起洗等現象。俗話說，人以食為天，現在經濟環境好了，越來越多的人會選擇出去吃飯。
事實上，如果要不斷改善餐飲問題，那麼就要涉及到餐飲的主要客戶，餐飲經營者要通過評分來關注餐飲質量，從而有效保障用戶的健康和安全，防止類似現象再次發生。
這種方式明顯不文明，不合理，也正是因為如此，必然會對客戶的隱私和安全造成潛在的風險。對我們來說，食品安全應該引起社會的重視，市場監管部門應該加強檢查和監督，使餐飲工作者重視衛生問題，提高服務質量。
㈨ 小龍坎一門店兩年制售2噸地溝油是怎麼回事
近期，一則在陝西省榆林市榆陽區人民法院發布的刑事判決書，披露了知名火鍋品牌小龍坎在榆林的一家加盟門店兩年間用地溝油製成火鍋鍋底，銷售給顧客食用，涉案2噸多。法院一審宣判涉案5人犯生產、銷售有毒、有害食品罪，均獲刑罰。
7月15日，據其工作人員稱，小龍坎已終止與這家店的合作。成都小龍坎餐飲管理有限公司也發聲明致歉，稱已在2019年配合事發當地部門處理了此類事件。
但是據消息，火鍋行業使用地溝油的問題近年頻「爆雷」，多個案件被查出。法律人士指出，地溝油具有極高的違法隱蔽性，在利益驅使下，商家鋌而走險屢禁不止。很多地溝油不是一人所為，必須對全鏈條的所有參與者都予以嚴厲打擊。
實際上，許多地溝油事情不是一人所為，有必要全鏈條沖擊，參加者都應一概嚴懲。但是需要各行業保持敬畏和自律，才能從根本上杜絕地溝油重返餐桌。
(9)小龍坎加盟店老油反復用擴展閱讀：
火鍋店使用地溝油亂象頻現
2016年6月，溫州大龍燚火鍋店爆出地溝油事件，余某將該店客人食用後的火鍋廢棄油提供給唐某，提煉加工成地溝油，再賣給大龍燚火鍋店，銷售給客人食用。余某被判處有期徒刑2年6個月，並處罰金10萬元；唐某被判處有期徒刑2年，並處罰金5萬元。
2017年3月，浙江諸暨的2家「網紅」火鍋店川譜串串香、幺妹火鍋店的老闆因違法使用地溝油，被當地檢察院批捕。涉案2名老闆、1名員工均被處以實刑並處罰金。
2018年5月至2019年1月，四川犍為縣的古今天下火鍋店使用廢棄油脂熬制火鍋底油，銷售清油紅鍋和清油鴛鴦鍋總計14142鍋，銷售金額447824元。2020年4月23日，四川省樂山市犍為縣人民法院以犯生產、銷售有毒、有害食品罪，判處店主雷某有期徒刑7年，並處罰金5萬元，參與地溝油火鍋製作的員工也均獲刑。
㈩ 小龍坎火鍋被約談，對於衛生亂象問題，你怎麼看
就在2021年的5月28日，有網友在網路上爆料出知名品牌火鍋店小龍坎竟然循環使用老油，餐具清洗的時候竟然和清掃工具一起混洗。不僅如此，對於客戶桌子上沒有吃完的剩菜還會回收重造再次端上餐桌上。而對於如此嚴重的食品安全問題，就在5月29日，小龍坎相關的負責人被食葯監局約談。為了確認衛生現象是否如網路上爆料，一般相關的工作人員還進行了突擊檢查。雖然並沒有如視頻中網友們爆料那般嚴重的食品安全問題，但是在檢查的過程中依舊是發現了食材儲存中存在一定的問題。
就個人來講的話，雖然只是小龍坎並沒有檢查出大問題，但是衛生亂象也是存在。而這也是很多其他餐飲行業的同時存在的問題，只是沒有爆出來而已。在這里也想提醒所有的餐飲行業，既然想通過飲食來謀取利益的話，必須要做好自己的食品衛生安全，否則被爆料出來損害的只是自己店鋪的名聲。