① 我想想開個特色燒餅店 取什麼名字好呢
潘金蓮燒餅
② 燒餅的和面工序和製作過程
你好，燒餅有很多種做法，外酥脆內松軟芝麻大燒餅（缸爐、吊爐、鐵板）製作配方：特精麵粉10斤、酵母100克、面欣酥50克、碳酸氫鈉50克、糖150克、乙基麥芽酚2克、水5.5斤。工藝：將以上原料和成面團，放入醒箱發酵30-50分鍾（常溫發酵1-2小時）。然後，將面團分割成150-160克的面團，揉搓後分成一大一小兩個面團，其中一個小的沾點由五香粉、食用鹽、麥芽酚等調成的調味液，包入另一個面團，揉捏合一起成團、用手沾點水壓成片，刷塗糖漿、撒芝麻仁，送入烤爐烘烤。
③ 幫我查一下那個做了個淮南牛肉湯的特色燒餅的做法是什麼做的
用料：油皮；中筋麵粉200克；水120克；酵母2克；玉米油5克；油酥；玉米油35克；豬油5克；麵粉40克；蔥花適量；五香粉2-5克；鹽1克；其他；水適量；芝麻適量
淮南特色燒餅的做法
1、麵粉中倒入溫水，倒入酵母粉。（溫水溫度不要超過40度，差不多手摸著不燙就可以）
④ 我做的特色燒餅熱的時候外面酥脆裡面嫩軟可涼了以後是硬的為什麼,是不是少放
你加點紅薯試一下，我們這里做的一種餅，沒加紅薯跟你說的一樣加了涼了也是軟的
⑤ 小居特色燒餅店怎麼樣
這種的燒餅店的話應該還是不錯的，我認為。
⑥ 正宗特色燒餅加盟店哪個好
曹狀元
產品種類
曹狀元燒餅分為，烤、烙、炸3大類。每一類都是不同的產品。產品種類豐富
、服務
一對一教學，定期培訓。
⑦ 恩施特色電烤燒餅培訓 土家特色燒餅培訓 我想學做燒餅，就是恩施的那種土家特色燒餅，不知道那裡有
在恩施賣燒餅的地方學
⑧ 正宗特色燒餅品牌有哪些
曹狀元，黃橋燒餅