⑴ 念念不忘火鳳祥的原因是什麼
連鎖火鍋行業經過了近五年的飛速成長期，漸漸走入了平穩階段。從宏觀來看，外在環境在疫情籠罩下讓餐飲行業遭遇重創，從內因來看，許多連鎖品牌由於經營模式不健康，組織管理能力與發展速度不匹配，造成了內憂外患的夾擊。僅在2021年，行業老大哥海底撈宣布關店300家，呷哺呷哺宣布關店200家，3.9萬家火鍋店再也看不到虎年的曙光......
但在同時，作為餐飲行業中最熱門的賽道，預計2022年全國火鍋餐廳的數量將逼近90萬家，對比5年前，增長近70%。一片紅海之中，未來火鍋行業的競爭依舊激烈，火鍋餐飲品牌只有找到自己在市場的定位，以獨特的經營理念或是火鍋口味才能吸引到客戶。
要想在紅海中存活並發展，內卷不可避免。各大品牌守正用奇，開始圍繞火鍋發力，為自家品牌打下標簽：海底撈的熱情服務、大龍燚的勁辣口感、還有突然出現的「火鍋+KTV」或「火鍋+酒吧」等異業混搭。不同形式，映射出當前市場下消費者的多樣化需求。
當大家正在火熱打標簽的時候，火鳳祥自誕生之初便選擇了娛樂化營銷：先是拋出了「明星營銷」的錦囊並大獲關注，明星營銷整體環境衰落導致效果式微之後，又開始另尋其他的營銷手法。就在剛剛過去的1月，火鳳祥推出了「年度之歌」的活動，前後持續了不到20天，拿下了抖音話題量過億、全網數億的成績。
⑵ 火鳳祥火鍋誰開的
「火鳳祥」鮮貨火鍋，火鳳祥（寧波）品牌管理有限公司旗下的火鍋品牌，鄭愷作為品牌掌櫃。
2020年7月18日，火鳳祥鮮貨火鍋全球首店在寧波錢湖天地開業。
2020年9月27日，火鳳祥鮮貨火鍋蘇州觀前街店正式開業。
2020年9月30日，火鳳祥鮮貨火鍋品牌旗艦店落戶濟南高新萬達。
2020年11月21日，火鳳祥鮮貨火鍋上海環球港店正式。
特色產品
鍋底：全紅鍋、酸湯鴨鴛鴦鍋。
牛肉商行：四喜牛肉、雙椒牛肉、藤椒牛肉、酸菜牛肉、原味牛肉。
十二道鮮味：屠宰場鮮毛肚、生摳鮮鴨腸、手工黑豆腐、鳳尾鮮腰花、手工魚仔蝦滑、蒜香掌中寶等。
⑶ 陳赫可能是第一個身價1000億的明星
11月21日，演員鄭愷在好友蔡少芬和陸毅的共同陪伴下在上海舉行了火鳳祥鮮貨火鍋上海全球旗艦店的開業儀式。
開業現場，鄭凱邀請了很多媒體以及網紅出席了本次的開業儀式，在網上也造出了比較大的話題。
不知道有沒有人發現，明星們開餐飲店的有很多，為什麼就一些開火鍋店的明星可以過得很滋潤呢？為什麼陳赫、鄭凱、薛之謙等明星會扎堆開火鍋店呢？他們的賺錢邏輯是什麼？
難道他們真的是看上了火鍋店的這點利潤？你們太小看明星們的野心了。
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為什麼火鍋店是明星們的最佳選擇？
平心而論，明星也是人，他們也想賺更多的錢。盡管他們賺到的錢可能夠普通人花一輩子了，但是對於他們來說可能真的不夠。而且明星們也並不是一直都會大紅大紫，隨時都有可能被小鮮肉給替代。因此，他們對於賺錢的渴望依然不比我們普通人弱。
從某種意義上來說，明星也是打工人，而且是那種不給交五險一金的打工人。只不過他們的工資要比普通人高很多。
既然是打工人，他們就有轉型成為老闆的渴望，讓別人給自己打工才是真諦。
只是從明星的角度出發，可以供他們創業的方向並不是很多，餐飲也就成了很多明星看中的行業之一。
因為在他們看來，開飯店嘛，只要自己招聘幾個大廚，僱用幾個服務員，餐廳不就開起來了嘛？
而實際上，餐飲行業並不是那麼容易做的。比如說：孟非曾經開過一家「孟非的小面」，剛開業的時候人們爆滿，可是很快就無人光顧，原因則是孟非給小面的定價太高，在外面只要十幾元的面，到了他這里就要賣30-35元/碗。
孟非還與黃磊聯合開過一家「黃粱一孟」，不久前，黃磊和孟非聯合成立的公司還成了被執行人。
反觀陳赫、鄭凱和薛之謙開的火鍋店，雖然也是麻煩纏身，但是生意紅火，這是為什麼呢？
（1）中國人太愛吃火鍋 。火鍋是一種可以在我國南北通吃的食物，只不過每個地方的偏好口味不同而已。
看一看火鍋龍頭海底撈，已經幫助它的創始人張勇成為了千億富翁，這都是吃貨們的功勞。
（2）火鍋只需要做好鍋底就行 。如果你開一家中餐廳，你的大廚可能必須會幾十種甚至是上百種菜樣，而選擇做火鍋，你的廚師只需要會固定的幾種鍋底就可以了。其他的大多都是原材料，顧客自己往鍋里下就行了。此外，只要再會幾樣小甜品的製作就可以了。
（3）更容易大規模開店 。如果是開一家中餐廳，你可能需要培訓廚師很長時間，不過開火鍋店，只需要廚師學會幾樣就可以立馬再開一家，只要錢到位。
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火鍋店賺錢的秘籍是賺粉絲的錢？
很多人會認為明星們開火鍋店就是為了收割粉絲，即使每個粉絲貢獻10塊錢利潤，擁有5000萬粉絲的陳赫也能爆賺5個億。
難道這就是明星們的格局？
你可能真的太小看他們了，他們的小目標可能是快速賺到5個億，而不是等5000萬個粉絲全部吃過之後才能賺到，要不然陳赫得等到猴年馬月？
那麼問題來了，如何在5000萬個粉絲還沒有到陳赫所開的賢合庄就能賺到5個億呢？
最簡單的方法就是在全國范圍內賣地圖，到處招商加盟。
據悉，想要開一家賢合庄200平米的加盟店，前期需要准備195萬元左右，其中有55萬元是品牌使用費。
假設賢合庄的加盟費用平均就是50萬元，那麼賺夠5個億，只需要在全國范圍內找到1000個加盟商就夠了。
1000家加盟店對於很多人來說是困難的，但是對於坐擁5000萬粉絲的陳赫來說，難度不是很大。
當然，招商加盟只是明星們的基本操作，如果慾望不強的，每年的加盟費用也夠花了。
從目前來看，成立僅1年的賢合庄在全國已經開出超過500家門店，開店速度超過了海底撈（2019年開出308家）。截止2019年底，海底撈全球門店數才768家。要知道，海底撈已經開了20多年。
按照這個速度發展，賢合庄總門店數有望在2021年底超越海底撈。截止11月20日收盤，海底撈的市值為2981億港元。即使賢合庄估值只有海底撈的一半，那麼估值也可能高達1500億港元。
不算不知道，一算嚇一跳。陳赫在賢合庄的股份是33.25%，照此計算，陳赫的身價可能在明年就會接近500億港元。5年之後，假如賢合庄可以在全球開出2000家以上，那麼估值接近現在的海底撈不是沒有可能，屆時陳赫的身價甚至有望達到千億級別。
當然，鄭凱也不甘示弱，正在努力追趕。
從商業的角度來講，陳赫、鄭凱和薛之謙是很聰明的，也是他們轉型成為老闆的最佳途徑。
⑷ 鄭愷已退出火鳳祥火鍋品牌，他現在與該品牌毫無關聯了嗎
鄭愷已退出火鳳祥火鍋品牌，可以說鄭愷現在與該品牌已經毫無關聯了。雖然說鄭愷從股東構架上來講，已經和火鳳祥毫無關聯！但是，我們去火鳳祥的各個門店依舊可以看到店裡門頭以及內部裝修有鄭愷的大幅海報！如此這般，從視覺上看，鄭愷和火鳳祥好像還有著千絲萬縷的關系！畢竟，鄭愷若是全然和該火鍋品牌無關，加盟商維權一事鬧得沸沸揚揚，鄭愷早就應該公開發聲要求各門店撤下他的海報等等，以便避嫌！但是，鄭愷現在似乎並無此意向！
我們再從時間上來看，鄭愷是加盟商打著橫幅維權的當天宣布的退出火鳳祥！如此退出，頗有想溜之大吉的意思在！雖然鄭愷退出了火鳳祥，但是，火鳳祥大部分的加盟者當初應該是因為鄭愷才加盟的這個品牌，這是毋容置疑的！鄭愷一走了之，加盟商懵了！他們不知道維權的路在何方！
鄭愷已退出火鳳祥火鍋品牌，他現在與該品牌的確毫無關聯。
⑸ 鄭愷火鍋店叫什麼
藝人鄭愷所開設的火鍋店叫做火鳳祥火鍋店。另據火鳳祥品牌管理官方微博顯示，7月18日火鳳祥全球首店在寧波開業，掌櫃為鄭愷，已有數十位明星為開業倒計時拍攝短視頻。當日，#鄭愷苗苗 寧波# 的話題還登上微博熱搜榜。
此前，鄭愷出席開店活動，幾乎邀請了「半個娛樂圈」前來助陣，宋茜、anglebaby、李晨、張國立等明星紛紛出鏡錄視頻慶祝這家火鍋店的開業。鄭愷也曾公開對媒體稱，「從頭到尾參與管理，包括裝修細節」。
(5)火鳳祥鮮貨火鍋首個加盟店是擴展閱讀：
演員鄭愷在微博平台轉發火鳳祥團隊及吼堂老火鍋的聲明。其中，火鳳祥表示，確實 在牌匾字樣選擇、顏色搭配等方面，借鑒了另一方的店內陳設設計的思想和理念；相關問題已第一時間整改， 並向另一方致歉。
吼堂老火鍋則表示接受道歉。雙方聲明以及鄭愷的回應引發輿論高度關注，帶動微博話題#火 鍋店與鄭愷方和解#登上微博熱搜榜第一位。該事件始於7月18日。當日，演員鄭愷的火鍋店「火鳳祥」在浙江 寧波開業。
⑹ 明星餐飲為何一地雞毛
明星涉足餐飲行業被詬病割韭菜的事情屢屢發生，但涉足人數只增不減。隨著越來越多的明星涉足，在明星效應的加持下，賺得幾乎都是缽滿盆滿。
那麼，為何明星餐飲最後都會淪為一地雞毛呢？
· 陳赫火鍋店「賢和庄」
沖著明星的光環去投資，往往都是急躁、貪婪及虛榮的。最終，投資者失敗的仇恨，就會歸咎在明星與品牌的人品上。
⑺ 火鳳祥火鍋誰開的
「火鳳祥」鮮貨火鍋，火鳳祥(寧波)品牌管理有限公司旗下的火鍋品牌 ，鄭愷作為品牌掌櫃 。曾獲中國五星級火鍋企業、綠色火鍋品牌、四川十佳加盟連鎖誠信品牌、四川名火鍋、四川火鍋最具投資價值品牌、 四川火鍋會員單位。
火鳳祥火鍋誰開的
火鳳祥鮮貨火鍋經營的產品主要有特色火鍋菜品以及各種美味小吃，有著豐富的種類和口味，各店面在開業經營後都能以特色產品吸引顧客。
火鳳祥鮮貨火鍋也會通過自己的方式對其進行口碑宣傳，使各店面的顧客人數不斷增加，營業收益也越來越豐厚。
有著較強的創新能力，火鳳祥鮮貨火鍋使各店面在經營過程中的產品會時有更新，為加盟店帶來更多的顧客和收入。
⑻ 鄭愷火鍋店叫什麼
他曾在上海開了一家叫玲姐的火鍋店，近日，又在浙江寧波開了一家名為「火鳳祥」的火鍋店。火鍋店開業當天，鄭愷就邀請了一眾圈內好友包括林峯、王傳菊、海陸以及王祖藍等人，來為新開的火鍋店站台，場面十分熱鬧。
令人沒想到的是，隨後出現了一個讓鄭愷多少有些尷尬的問題，他前腳剛開業的火鍋店，後腳就被曝光是抄襲別家店的設計。
(8)火鳳祥鮮貨火鍋首個加盟店是擴展閱讀
從法律角度來說，抄襲或者復制他人的裝修風格同樣屬於侵權行為，因為這侵犯了被抄襲者的合法權益，這點在《反不正當競爭法》第六條第一款第一項中就有規定。因為店鋪裝修一定會牽扯到工程設計圖，所以是享有版權和受法律保護的。
鄭愷旗下火鍋店包括鄭愷本人也對此作出回應「如有侵權，立即整改，絕不姑息」，並且稱已經溝通專業法律人士、行業設計人士進行調查，如果確實證明火鳳祥鮮貨火鍋店抄襲了吼堂老火鍋店，那麼火鳳祥鮮貨火鍋店會重新進行整改，承擔相應的責任。
⑼ 鄭愷火鍋店開業，卻被質疑抄襲，究竟是怎麼回事
現在明星搞副業開店是一件很正常的事。7月18日，為了宣傳自家的火鍋店，鄭愷和苗苗婚後首次合體，並且找來了林峯、王祖藍等好友。但正在外界宣傳他和苗苗恩愛有加的時候，有網友表示鄭愷新開的火鍋店抄襲了老鳳祥火鍋店。
從網友的圖中，可以看出鄭愷的火鍋店和老鳳祥的火鍋店大堂布景和色調都十分相似。而且在原創店鋪屋頂掛著的字以及懸掛的方式和位置也幾乎一模一樣，半空懸掛的字牌除了擺放順序不一樣，字都差不多。就連放菜的菜盤和陳列台都差不多。
不過鄭愷方也做出回應了，會進行整改，態度也很堅決。其實作為公眾人物不管設計方面參不參與，都應該拒絕抄襲。換個角度來看，鄭愷作為一個演員，他在宣傳作品時肯定很希望大家去買正版的。放在火鍋店也是一樣的。不管怎麼說，在這件事情上，鄭愷不佔理，希望他在整改時不要再抄襲其他店的設計了。
⑽ 火鳳祥品牌火鍋特色怎麼樣
爽為特色的新派火鍋,其味通老少,宜南北之喜好,火鳳祥鮮貨火鍋具有美容養顏,開胃健脾,明目益智等功效,美味又時尚,為廣大消費者帶來了絕佳的味道。