❶ 老滋味排骨米飯一般一份市場價格是多少
一般根據自己當地的消費水平而定的。加盟總部不對其要求。一般在8-18塊錢之間。
朋友，有時間去品嘗下喜東來排骨米飯，看看喜東來排骨米飯的味道如何。
❷ 黃燜雞米飯哪裡加盟，學習黃燜雞米飯做法，黃燜雞米飯
特色米飯套餐黃燜雞米飯又叫香雞煲米飯，是煲飯堂快餐連鎖店推出的又一經典美食，黃燜雞米飯加盟特色快餐黃燜雞米飯做法，黃燜雞米飯加盟，在傳統黃燜雞米飯的基礎之上融入數位天然滋補葯材，經營流程簡潔，就餐氣氛熱烈，產品飄香悠口，回味悠長，搭配米飯食用堪稱絕配，煲飯堂將這一傳統美食悉心經營數年。終於形成了別具一格的特色雞煲類米飯快餐，成為當之無愧的煲飯堂招牌美食。 大富源黃燜雞米飯突出鮮 香 嫩的特點，這也就是為什麼黃燜雞色香味美，令人回味無窮百吃不厭。黃燜雞米飯的主打特色是鮮香和柔嫩,是經獨特配方研製而成的,講究鮮而不過,香味撲鼻,讓人滿足味覺享受的同時還可以養生美容.大富源黃燜雞米飯味道好,操作簡單,是絕對的特色快餐加盟好項目. 大富源黃燜雞米飯加盟項目在產品方面具有自己的核心優勢，讓您輕松創業，勝券在握！對投資者來說，該項目具有投資小、風險低、易管理、回報高、利潤空間大等許多優點，而且經營成功率高是最直接的關鍵之一。 大富源黃燜雞米飯傳承古老的魯菜精髓加入現代工藝製成味道絕美的黃燜雞，一開業即火爆，大富源黃燜雞米飯加盟店面每天就和逛超市，正餐時間顧客都需排隊領號等候，日營業額可突破兩萬元。很多黃燜雞米飯加盟店，家家生意火爆。 煲飯堂黃燜雞米飯加盟優勢： 優勢一：獨家研製的核心配料。獨特的核心配料令做出的食品色、香、味、型都達到最高境界。 優勢二：強勢品牌投資首選。採用統一品牌、統一形象、統一口味、統一技術標准、統一原料配送、統一經營方式、提升品牌整體形象，促 進終端加盟店的銷售。一改普通小店口味不穩定、衛生條件差、經營混亂的缺點。 優勢三：迷人口味，鎖定所有消費者，黃燜雞米飯口味超強的享受。獨特的配方，令同行無法模仿，保證加盟店獨攬財源。
❸ 熟食加盟十大鹵味品牌哪個好
如何製作鹵肉？是很多新手鹵友比較頭疼的一件事，今天我就來分享一下如何製作鹵肉以及需要注意的細節和技巧。
首先，需要熬制一些老湯用來製作鹵水，老湯的熬制也不需要多復雜，美食往往是越簡單越好。
以一鍋熬好的老湯20斤（單斤）計算：
八角：20克，桂皮15克，草果10克，山奈10克，丁香2克，小茴香20克，白芷10克，白扣15克，草寇15克，陳皮15克，甘草10克，香果20克，砂仁10克，香葉10克，良姜10克，另加干香菇20克，花椒20克
第一步熬湯：
准備豬腿骨5斤，母雞半隻，先進行焯水處理。然後鹵鍋內加水30斤（熬好後約20斤），放入焯水後的豬腿骨和母雞，再放入生薑，料酒，大火燒開，撇去浮沫轉小火熬制4-5小時，熬好後用濾網濾去所有的骨頭和肉渣，餘下老湯待用。
第二步：炒糖色。按照500克冰糖，500克開水，50克油的比例准備材料，先將炒鍋燒熱，下入50克油，倒入冰糖，中火將冰糖炒化並逐漸變成黃色，繼續保持中火，直至糖色開始冒大泡時轉小火並不停攪動糖色，至糖色呈現棗紅色時加入准備好的開水，熬制5分鍾即可。
第三步，調鹵水。按照每50斤老湯用香料500克的標准使用。20斤老湯用香料200克，生薑100克，鹽400克，雞精50克，冰糖30克，花椒10克，辣椒5克，糖色適量（根據需要的顏色分批次添加）一起加入老湯熬制30分鍾，即得原始鹵水。
第四步，鹵肉。按以上比例做好的鹵水，可以直接鹵肉，只是因為是新鹵水缺乏香味和鹵油，所以第一次鹵肉可以適當多放一些香味和鮮味較濃的食材如豬肉，雞肉，豬蹄，雞爪，豬皮等一起鹵制，並可以增加肥肉的比例，用以鹵制出較多的鹵油來增加鹵水的香味。
至此，一鍋新鹵水就製作完成，一般情況下，第一鍋新鹵水鹵出的菜品略帶香料味，這個屬於正常的，畢竟是新鹵水，裡面除了香料什麼都沒有，鹵水缺乏復合的醇香味，在鹵過三次肉以後，鹵水的香味就非常正常和醇厚了。
新起鹵水的注意事項：
1：老湯熬制時間要到位，火候控制在小火。所謂小火清湯，大火濃湯。我們鹵菜不需要濃湯，所以小火慢慢熬制即可。
2：糖色的炒制在最後是關鍵，炒嫩了，糖色偏甜，在鹵水中加少了上色效果不好，加多了鹵水發甜；糖色炒老了，鹵水發苦，且顏色發黑，造成鹵肉成品顏色偏深。
3：香料包入鍋之前先用溫水浸泡半小時，去除香料的異味和雜質，同時清洗掉香料里的黑色素，以免香料的灰塵，黑色素等雜質被帶入鹵水，造成鹵水發黑。
4：糖色的添加最好分批次添加，不要一次性將顏色調制到位，否則最後鹵出的成品顏色會很深。鹵肉的最佳上色時間是7分熟以後，所以在鹵肉過程中，不定時的觀察鹵肉顏色，如果感覺顏色不滿意，再少量添加一點，最後添加至達到滿意的顏色即可。
5：鹵制肥肉類食材用中火，目的是讓肥肉盡量多的出油，以免最後的成品吃起來油膩；鹵制瘦肉類食材要小火，目的是盡量減少食材的脫水速度，以免最後的成品吃起來又干又柴。
最後，第一鍋鹵水做好以後，需要好好的養護和保存，鹵水是時間越久越香，但並不只是一味的鹵肉而不加新水，在鹵水損耗較多的時候，要適當補充水量，避免因鹵水鹵制時間過長而出現粘稠，焦糊的情況，平時如果鹵水不使用，需每天燒開一次或者放冰箱，冰櫃冷凍保存。
鹵肉是一門系統的技術，每個人都有自己不同的方法，只要我們在實踐中不斷的試驗和總結，最後都可以做出讓自己滿意的菜品。。。
❹ 想知道山東中式快餐連鎖有哪些品牌啊，超意興，煲飯堂，神龜餡餅那樣的。
尚客優品還很不錯的
❺ 中式快餐店加盟 本人想在廣州市開一家類似於 7+7 或者 新標識這樣的快餐店。不知道他們的加盟電話是多少
需要多少錢，這個看怎麼去做了，如果是加盟的話就需要有一定過的加盟費，包括品牌使用費、保證金以及其他宣傳等方面的費用，另外，如果加盟費不包括相關物料的費用，這塊還要自己去購買的，包括桌椅板凳、菜品還有廣告牌等等，店面的租金、裝修的費用也是要不少的，具體還是看怎麼做了。
❻ 快餐店之類的哪個品牌比較好經營加盟費不要太高!
我朋友之前做的皇帝嘴冰火飲食 1萬多的加盟費 包含很多東西 東西好吃 還新奇 生意做的可好啦，現在還想擴大店面呢!!
❼ 中式快餐 排骨米飯利潤達到多少
一、 外賣店菜品與中式快餐菜單設計 外賣店為客人提供帶走的食品或者將食品送到客人指定地點的服務。目前在全美各地，外賣餐廳服務受到大多數顧客的青睞。中餐外賣作為其中的一個分支，也成為美國餐飲業的一個熱點。 （一）外賣店菜品的特點 外賣店根據地區特點和經營環境的不同，經營內容差異也很大，有的專門經營飯菜，有的專門經營麵食，還有的專門經營冷盤或地方風味食品。它們的基本特點是： 1、 獨具特色 外賣店的菜品不可以照搬別人現成的菜單或者經營的品種，一定要明確自己的特色，把當地、本餐廳的一些獨特菜餚、名菜、地方風味作為賣點，然後根據自己的特點，提供獨特的服務，尤其是在菜品外觀、口感、營養方面要顯示自己的特色。 2、 精心設計 外賣餐廳設計菜單前進行深入的調查，對客人的需求把握得比較准確，精心設計菜品及外包裝。菜單中的菜品必須要有針對性，例如一些公司為了解決員工就餐問題，通常由外賣餐廳提供盒飯，這樣就要求飯菜口味比較大眾化，菜餚湯汁不宜過多，方便攜帶或搬運；為了防止菜餚串味，要選擇分格的餐盒。社區、廠區的外賣餐廳，客人往往將外賣菜餚打包帶回家，在設計菜品時要考慮這些消費群體的需求特點，盡量多設計一些他們喜愛的菜點。 3、 選擇適當的菜餚 外賣餐廳的菜品設計要考慮到菜品是否適合外賣。對外賣菜餚的要求是湯汁要少，製作方便快捷，包裝美觀，便於攜帶。有些冷盤、麵食加工時間長，程序多，可以提前預備，大批生產，分開包裝，做必要的技術處理，使產品適應外賣的特點。 例：某外賣店中式快餐菜單 星期一 星期二 星期三 星期四 星期五 星期六 星期日 午餐 豉汁蒸排骨 咸魚蒸肉餅 宮保雞丁 青瓜炒肉片 花生燜豬手 豉汁燜雞 咸魚肉絲茄子 酸菜炒大腸 清蒸魚 冬菇燜雞 蝦米蒸水蛋 炒菜心 陳皮雞 紅燒肉 冬瓜燜鴨 絲瓜炒肉片 梅菜扣肉 洋蔥燒鴨 番茄炒蛋 炒蘿卜 左公雞 梅菜蒸肉餅 尖椒炒豬腰 炒包菜 冬菇蒸雞 蒙古牛 圓椒炒雞腎 炒白菜 湯 豬骨冬瓜湯 豆腐魚頭湯 酸辣湯 豬肝枸杞湯 甩袖湯 海鮮湯 豬骨蘿卜湯 晚餐 燒鴨 炒雞 青瓜炒鮮魷 排骨燜土豆 炒生菜 紅燒鳳爪 香芋扣肉 尖椒炒豬心 燜南瓜 杏仁雞 涼瓜牛肉 榨菜花肉 蓮藕豬手 炒大白菜 豉汁蒸排骨 魚香肉絲 尖椒炒豬腰 涼瓜煎蛋 炒時蔬 蒜芯炒燒肉 冬菇燜雞 豆角炒肉片 炒生菜 陳皮牛 紅燒鳳爪 絲瓜炒肉片 蘿卜干煎蛋 煎鹹水魚 酸甜排骨 冬瓜燜鴨 炒菜心 湯 紫菜蛋花湯 節瓜鹹蛋湯 番茄蛋花湯 冬瓜肉片湯 雲吞湯 枸杞鹹蛋湯 番茄蛋花湯 夜宵 魚片粥 麵包 炒米粉 蟹肉餛飩 皮蛋瘦肉粥 鮮肉包 雞肉粥 蓮蓉包 豬骨粥 炒河粉 點心蛋糕 骨腩粥 豆沙包 肉片湯粉 三絲炒粉 肉片粥 綠豆粥 粽子 （二）外賣餐廳中式快餐菜單設計要求 1、 中式快餐菜單明確經營項目 外賣餐廳的經營項目有很多，在設計菜單時，首先要了解主要經營哪些菜餚，根據這個原則來制定外賣菜單。經過一段時間的經營運作，了解各種菜餚的銷售情況和顧客選中率，一些銷售量少，顧客很少點到的菜餚應及時取消，並且補充進一些新的菜餚以保證有合適的品種數量。 2、 中式快餐菜單制定適當的價格 外賣餐廳的各種菜品，銷售價格不宜定得太高。由於外賣菜品的製作成本低於零售菜品，可以大批量生產，有利於降低成本；在銷售過程中，多數的消費者都是打包帶出餐廳食用，餐廳不必提供進餐場地和其他服務，所以經營成本較低；許多消費者，尤其是一些旅遊景點的遊客、社區居民、工薪階層，很難接受高價位的菜餚，如果定價高，無法被消費者接受，最終影響銷售量。所以，外賣菜品要物美價廉，薄利多銷。 3、 中式快餐菜單設計要全面 製作一份好的中式快餐菜單，內容必須全面。例如，外賣食品的品種、價格、每份定量以及餐廳宣傳促銷信息，都盡可能設計在菜單上。設計外賣菜單，還要注意菜單整體結構的藝術性、廣告文字的優美性、食品照片的效果等。 （三）中式快餐菜單外賣餐廳菜品設計方法 外賣餐廳菜品一般分為飯菜類、麵食類、冷盤類、混合類。 （1） 中式快餐菜單飯菜類：一般以米飯、爆炒類和燜燒類菜餚為主，以套餐或者單份的形式出售。 （2） 麵食類：一般以炒麵、水餃、煎餃、包子等麵食品種居多。 （3） 冷盤類：一般以各種鹵菜類、燒烤類、炸制類、涼拌類品種為主，如燒肉、烤鴨、鹵雞、拌青菜等。 （4） 混合類：一般以米飯、菜餚、麵食等品種為主。 下面推薦一些外賣套餐組合，供大家製作菜單時參考。 （1） 針對商務辦公人員的商務中式快餐菜單。 ? 豪華商務中式快餐菜單。 以較高級的菜品為主，主要用於招待商務客人。產品
❽ 排骨米飯加盟好做嗎，毛利是多少
你好，現在已經很晚了，上了一天班，回家打開電腦剛好看到您的問題，作為排骨米飯專業人士，我想負責任的告訴您，排骨米飯是否賺錢真的不好說，這期間不確定的因素太多了，本人在老滋味排骨米飯加盟總部工作多年，深諳排骨米飯之道。在此給您簡單講一下。
排骨米飯店主料一大米，少許青菜，和龍骨為主，用料比較集中，就是那摩幾樣。但是這是優點同時也是缺點。用料簡單可以批量采購，不僅節約時間，更加降低了采購成本，因為可以批量采購嗎。但是同時缺點也就很明顯，收主要原材料市場和價格波動影響較大，客觀的講是存在風險的。
比如說階段脊骨的市場價格就屬於比較高的價位，由於原材料價格的上漲，給許多排骨米飯店的經營帶來了影響。事實求是的講，排骨米飯的銷售毛利大概在40-45%之間。也許您會問，怎麼會差別這麽大?其實，這裡面很容易理解，因為走得量越大毛利是越低的，主要還是看您一天的銷售量。其次，製作排骨米飯的技術工藝也很重要，如果技術不到家，出成率較低的話，肯定是會影響毛利的。具體的就不方便多講了。
我們在認真研究排骨米飯行業的基礎之上，成功推出了煲飯堂連鎖快餐項目，必要時您可以瀏覽一下相關信息。煲飯堂連鎖快餐成功解決了單一排骨米飯店容易受市場原材料供應波動影響的缺點，在排骨米飯的基礎之上，同時經營香雞煲飯，石鍋煲飯，鴨血粉絲湯，超級牛肉飯等多款招牌美食，不僅不復雜，而且產品原材料搭配很好，最大的好處是產品毛利是相互搭配的。比如排骨米飯毛利40-45,香雞煲飯45-50，石鍋煲飯50-55，鴨血粉絲湯60-70。這樣的產品模式充分體現了科學的產品搭配藝術，排骨米飯最實惠可以帶來人流，其他的產品又比排骨米飯利潤高，可以是顧客搭配想用，如果排骨米飯不等天天吃的話，煲飯堂您可以天天來，每天都有不同的美食享受，豈不更好。
時間比較充裕，說的多了一點，希望對您有所幫助，不是為了廣告。
❾ 誰知道一些好的創業項目，推薦幾個，連鎖加盟店也可以
第一，凡事只靠自己。這並不是說不依賴於團隊，而是這個事情即使你托給某某人做了，或者別人答應你做了，也要由自己來控制全局。如果你心裡沒有把握，那就自己去做，我想告訴大家的是，什麼事你都不要想依賴誰，百分之百隻能靠自己一個人。要找個好的創業項目。可以到易登創業網找一找，從裡面好多的創業招商加盟信息里選擇適合自己餓
第二，萬事皆有解、且只有唯一正解。因為我們在成長過程當中，看了很多書，辯證唯物主義其實有討厭的地方，就是很多題有很多答，。A和B可能都是對的。但是你如果是老大的話，我覺得有一個原則，就是萬事皆有解，且只有唯一正解。事後來看可能很多答案都是可選的，但是作為牽頭人，你必須給大家一個絕對的答復，說只有A是對的，只有這樣大家才不會猶豫。
第三，擔心的事情一定會發生。這是中醫教我的，因為我在中醫那兒也干過一年，這一點其實也救了我很多次。我知道這是一個定律。比如說你在家裡正在等著人送水，猶豫著在這個期間要不要先洗澡，你猶豫了很長時間送水的也不來，當你剛剛走進洗澡池的時候，送水的一定會來，真的是這樣，凡是你擔心的事情一定會發生，只要你感覺別人眼神不對，感覺這個事情有不對勁的地方，千萬別自欺欺人，基本上這個事兒已經發生了。
第四，千萬別指望有一天創業成功了，有寶馬、有美人、有別墅，然後你可以享受人生了。我最願意分享給大家的就是這個原則，因為這樣你是熬不過創業這個過程的，從創業的第一天起就要開始享受創業，創業時的每一天你是用來享受，而不是用來熬到有一天享受結果的。就像剛才孫陶然講的，說創業是一件很平凡的事情，你想創就創，大不了死不了人，但創業又是一件很大的事情，如果你不準備受很多苦，也不要去創業。其實這跟我說的第四條原則是一回事，創業的苦的確是你無法想像的，但是有些人天生就愛創業，因為他不在乎這個苦，這個苦對他來講只是享樂而已。
❿ 大米食堂加盟
摘要 大米飯堂煲仔飯加盟條件：