⑴ 怎樣用牛奶做布丁
一、甜牛奶布丁的普通做法：
甜點配料：
牛奶布丁粉一盒，鮮牛奶兩盒（400毫升），雞蛋一個（只用蛋黃），焦糖醬。
製作過程：
1.布丁料里一般都有配好的焦糖醬，先把它倒在容器（最好是形狀漂亮的）里墊底；
2.將牛奶、蛋黃和布丁粉放進小鍋里混合，用攪拌器攪拌均勻；
3.加熱混合的材料，沸騰後改用小火再煮一分鍾，煮的時候要不斷地攪拌；
4.煮好後倒入放焦糖漿的容器，晾涼；
5.放入冰箱，冷藏一個小時以上即成。
二、甜牛奶布丁的微波爐做法：
甜點配料：
精製白砂糖60克，冷水20毫升，開水30毫升，牛奶100毫升，雞蛋一個。
製作過程：
1.先製作焦糖醬：取一小鍋，放入40克白砂糖和水，用中火熬制，並不停攪拌糖汁兒，待糖汁兒呈現暗焦紅色、並飄出糖香味時，停火慢慢加入開水，繼續攪拌，然後將糖汁注入布丁模里，放入冰箱冷藏；
2.牛奶中加入20克白砂糖，用微波爐中火加熱一分鍾後取出，攪拌至砂糖溶解；
3.將雞蛋打散、過篩，再將牛奶慢慢倒入蛋液中；
4.將布丁液慢慢倒入布丁模內，在容器上覆蓋保鮮膜，並往底托盤內注入些冷水；
5.放入微波爐，用解凍檔加熱六分鍾。
⑵ 如何開牛奶店
目前的奶品店大多為連鎖特許加盟形式。開一家10-20平方米的牛奶加盟店並不需要很高的成本，一些不需要加盟費的品牌開店投入僅需要1.5萬-2.5萬元，而如果選址得當、經營勤快的話月盈利5000元也非難事。 業內人士指出，由於市民目前對奶品需求仍處於成長期，估計今後很長一段時間內客源應有保證，沒多少本錢的個人投資開一家小型牛奶加盟店應該是一個不錯的選擇。
一、市場前景廣闊
2002年，全國人均奶類消費量為11.5KG，中國奶類的人均消費與世界人均消費100KG的平均水平相比，差距仍然很大。而以人均消費純牛奶的數量，中國人為6升/年，發達國家為200升/年。因此，純牛奶市場前景非常廣闊。估計未來5年內，奶類消費年增長速度在15％以上。 乳業市場是目前中國最具潛力的朝陽產業，市場前景十分不錯。目前市民訂奶率（鮮奶）尚不足10％。市場前景還是比較樂觀的。
目前，市場上比較知名的牛奶品牌如蒙牛等均允許個人投資者加盟。其中，蒙牛做的是乳品專賣，伊利是冷製品為主，而當地品牌則是鮮奶和常溫奶、酸奶專賣。
二、品牌投資選擇
不過本地的奶業品牌似乎更適合本地人投資。
首先，從口味而言，本地品牌可能更適合本地人的口味，本地品牌的牛奶基地離本地較近，鮮奶供應有保證和競爭力。
其次，本地品牌基本上不收取加盟費。據悉，許多在本地的牛奶品牌暫時不收加盟費。不過根據企業提供的設備，需收取幾千塊不等的押金。
按照市場行情，鮮奶的毛利率應該在20％－30％左右。經營勤快，市場策略靈活的話，一間門店的月純利達到5000元也非難事。這對於下崗工人而言，不失為一個創業的機會。 分析人士認為，目前廣州的本地奶業的品牌加盟經營正處於早期擴張期，此時投資奶業經營還是有一定的上升空間。
四、選址要訣
奶業專賣店並不是每一個地段都適合開。
1、小區附近。奶業資深人士認為，按照經驗，奶業專賣店的店址一般是選擇人口稠密住宅區或者是菜市常選擇大型居住小區里的商鋪。 老人和孩子比較習慣喝牛奶。進入的住宅區最好是三世同堂較多的住戶。在小區里做的是長久生意，因此服務要好，都是鄰居，回頭客多。小店的面積在10－20平方米足夠。
2、菜市場附近。大的菜市場附近可以聚集人氣，買菜是家庭必須的。客戶可以去菜市場買菜，順便帶回新鮮的牛奶。據說，一個菜市場的門店經營良好的話，每天鮮奶銷售量有達到上千瓶的。
3、此外是選擇在工廠、機關、商號集中的地段。在大型辦公樓林立的地段開設奶品專賣店，主要是為這些樓里的上班族服務。這類人群薪資收入較高、工作壓力大、生活節奏快，因此在品牌方面會比較挑剔，對環境衛生、服務的要求也較高。
⑶ 製作牛奶布丁用什麼牛奶好
下面介紹布丁的做法：
草莓凍和牛奶布丁都是用膠粉的，用量是不一樣的，牛奶布丁的魚膠粉少，口感嫩滑。但是草莓凍的魚膠粉很多，有點兒硬，並且能夠切成小塊兒。
首先准備食材，牛奶四袋、20克的吉利粉、適量的白糖。
第一、先用水將吉利粉調開1:3的比例吉利粉很細，水要多加幾次水不要太干。
第二，將牛奶倒入鍋中加熱牛奶。放入適量的白糖，再把和好水的吉利粉。不停的攪動，讓他迅速融化。等牛奶開就關火。
第三步、將冷卻後的牛奶進行裝瓶，放進小布丁瓶中。等牛奶完全冷卻後放進冰箱冷藏，這個時候牛奶並沒有凝固，一定要成沒有凝固的時候放進冰箱，最好是放一晚上。第二天早上打開冰箱就會有凝固好的牛奶布丁，杯子倒過來也不會掉下。
⑷ 牛奶布丁的介紹
牛奶布丁，即以牛奶製成的布丁。牛奶是最古老的天然飲料，也是一種味道鮮美可口而營養極其豐富的食品。牛奶裡面含多種蛋白質，維生素和微量元素，尤其含有豐富的鈣，對促進兒童骨骼生長發育有極大的好處，被譽為「最接近完美的食品」。牛奶布丁是一道營養和口味兼備的甜品。另有同名歌曲。
⑸ 奶茶店專業的牛奶布丁的製作方法
你好，下面是布丁牛奶奶茶的做法：
將雀巢全脂牛奶、雀巢淡奶油、焦糖布丁粉按照4:4:1的比例調好焦糖布丁液，放入冰箱冷藏待用;將全脂淡奶、雀巢鷹嘜煉奶、雀巢全脂牛奶、果糖與茉香綠茶基底加熱後混合，放涼了備用;在杯中放入已經凝固的焦糖布丁，加入一些冰塊，倒入已經冷卻的奶茶就完成了。
⑹ 牛奶布丁怎麼做
1、把布丁粉倒入碗中，並加入適量白糖;2、在布丁粉中加入牛奶，用攪拌器不斷攪拌至沒有小顆粒;
3、在鍋中加入牛奶，大火煮開;
4、牛奶煮開後轉小火，將調好的布丁液慢慢倒入鍋中，一邊倒一邊用筷子順時針攪拌;
5、等鍋中的液體變得很粘稠之後就可以關火了;
6、關火後趁熱將布丁液倒在布丁模具里，稍微涼一下之後，把它們放到冰箱里冷藏四個小時左右即可。
總結：
首先在布丁粉中加入白糖、牛奶，並攪拌均勻，然後在鍋中加入牛奶，用大火煮開，再將調好的布丁液倒入熱牛奶中，一邊倒一邊用筷子順時針攪拌，等鍋中的液體變得很粘稠之後就可以關火，接著趁熱將布丁液倒在布丁模具里，稍微涼一下之後，把它們放到冰箱里冷藏四個小時左右即可。
⑺ 如何做布丁 牛奶
美味牛奶布丁的做法大全
牛奶布丁
材料
1袋熟的200ml的牛奶(根據自己的喜好，放多少都可以)，1個生雞蛋，半勺糖
做法
1、首先雞蛋打散攪拌好。
2、倒入牛奶，一邊把牛奶倒進雞蛋裡面，一邊快速攪拌，要完全融合為止，再加糖調味。
3、放到熱菜的鍋里，蒸10-15分鍾左右，就像蒸水蛋那樣。鍋就是平常蒸雞蛋、熱菜的鍋。
4、蒸好以後馬上吃也可以，冰凍一下吃也可以。如果你覺得太單調，可以切小塊配水果，還可以配麵包等等。。。你也可以把自己喜歡吃的水果切成一小塊一小塊的，（轉載自中國健康網http://www.69jk.cn，請保留此標記。）在蒸了10分鍾後放進去。蒸好後如果裡面有很多未凝固的牛奶，請再蒸5分鍾。
燕麥牛奶布丁
材料
燕麥片60公克，鮮奶500公克，全蛋4個，細砂糖100公克，葡萄乾適量
做法
1.先取1/2的鮮奶煮沸，沖入燕麥片中拌勻備用。
2.將剩餘的1/2鮮奶加熱至40℃時，再加入全蛋和細砂糖，用打蛋器同方向攪拌均勻，隨即過篩二次，再加入作法1泡好的燕麥片攪拌均勻。
3.將作法2的布丁液倒入杯中(幾分滿?)，蓋上一層保鮮膜，放入電鍋中蒸12分鍾即可。
草莓牛奶布丁
材料
牛奶，草莓，QQ糖，蜂蜜，葡萄乾
做法
1.首先把一包牛奶放入容器，放一點糖。微波爐1-2分鍾。也可以用奶鍋燒開`
2.放入大概1-2包QQ小包裝`~我用的是一包感覺不太夠。微波加熱20秒~取出攪拌之，讓QQ糖融化~
3.然後把做好的布丁液室溫冷卻
4.然後封上保鮮膜，蓋上蓋子放到冰箱冷藏~注意不要傳味個人感覺整個過程要3小時以上，在2小時左右時，可以插入草莓、葡萄乾，然後繼續冷藏~如果還沒有成果凍狀，可以稍微放冰凍層冰下~注意時間不要太長~時間可以靈活掌握~~因為冰箱不同~
5.取出，泠上蜂蜜就可以了~
⑻ 做布丁非用牛奶不可嗎用酸奶可不可以
將明膠粉先倒於4-5倍的冷水中，用勺子不斷同方向調勻，不要讓其結成坨，時間大概1-2分鍾就可以了，這時的明膠粉還是一粒粒小顆粒狀，不會溶解。煮沸後調最小火再煮一會兒，等稍涼，再調中火將它煮沸，然後又調為小火，如此兩、三次後，便可關火。等豆漿稍涼些，將它們過濾到入鋼盆中，一定要過濾啊，濾掉黃豆渣。
可以的，布丁粉的配方理解就可以把牛奶替換成水就可以，牛奶主要是用來有奶香，顏色好看，口感厚重點牛奶布丁可以不用純牛奶，用酸奶或者是其他牛奶也是可以的，主要還是根據個人口味吧，不同口味，做出來的牛奶布丁，味道不一樣，但感覺還是蠻不錯的。
⑼ 為什麼益禾堂如此受歡迎益禾堂奶茶菜單推薦什麼產品
生活中，很多人對奶茶的味道很著迷，如果一天不喝，他們會覺得無聊。如今，奶茶市場需求呈直線增長趨勢，奶加盟店越來越多，行業發展越來越樂觀。益禾堂奶茶是消費者青睞和選擇的奶茶品牌。奶茶味道很好，所有的原料都經過精心挑選，每一杯都營養豐富，味道很好，這已經俘獲了消費者的心。益禾堂奶茶菜單大全，為您提供詳細的訂購策略！
近年來，益禾堂在市場上仍然很有名氣，不僅受到消費者的喜愛，也吸引了很多創業朋友的目光。為什麼益禾堂如此受歡迎？益禾堂奶茶菜單推薦什麼產品？在這里，小編將介紹一些值得嘗試的美味食物。【益禾堂加盟意向登記表】
1.布丁奶茶
布丁奶茶是一種經典的奶茶，在許多加盟店都有出售。然而，益禾堂的布丁奶茶特別吸引人，它甚至可以被視為店裡的招牌產品。益禾堂的布丁奶茶是用新鮮健康的原料製成的。布丁滑滑可口，配以獨具特色的原味奶茶。一個大杯子是滿的，既有價值又有材料。喝布丁和奶茶真的很愉快。
2.龍珠撞奶
該產品在益禾堂店也很受歡迎。所有手工製作的琥珀珍珠都是用來撞擊龍珠的牛奶，並加盟細紅糖粉。在小火上慢燉後，牛奶很香，讓人流口水。幾乎每個嘗過這個龍珠的顧客都會愛上它，並且每次都會喝上一杯。
3.益杯花果山
一杯花果山是一系列的果茶，是益禾堂的招牌果茶。它的味道好得讓人懷疑自己的生活。本產品採用傳統的泡茶工藝，先泡好茶，然後加盟新鮮果汁。傳統的中國茶和新鮮的果汁混合在一起，味道難以形容。
4.番茄蛋湯
這聽起來不是有點奇怪嗎？奶茶奶加盟店怎麼會有西紅柿雞蛋湯？有些人可能認為這是一道黑菜！這真的是錯的。這是益禾堂的新產品。它看起來真的像西紅柿雞蛋湯。然而，裡面的蛋花實際上是菠蘿和椰子，與番茄搭配。它有淡淡的茶味，一點也不甜，每一口都是水果和椰子，所以你必須在夏天喝。
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