『壹』 想加盟個川菜館給點建議
小背篼不錯
『貳』 我剛開了一家小的川菜館3天了，廚師炒的菜也好吃，我們這里都是一些打工，沒有客人上門，怎麼辦呀，急死
有可能是位置偏，有可能是裝修太高檔，最有可能是宣傳不夠，無論如何，現在只有用宣傳和低價來挽救。
可以找7種菜一天打折一種，可以消費滿多少送一些代金券或是菜，可以開業前幾天打7折。印些簡單的傳單或點菜小卡片發到附近，飯店大門口用醒目的字體寫上優惠。
『叄』 急！！開封飯店，中山川菜館，紅樹林，梅利，菊園哪個好
中山川菜館跟梅利 都不錯。價格還實惠。
『肆』 開一家川菜館掙錢嗎要投資多少錢
現在開餐廳一般裝修都會很有特色，按200平米計算現在開店裝修，至少一平米在1500元左右。差不多要30萬左右，廚房設備大概5萬左右，瓷器碗碟和消耗品將近2萬左右，桌椅沙發估計要7萬左右，員工宿舍加零散開辦費2萬，首次物料和原材料供應產品大概需要2萬。加盟費需要看品牌而定，廣告宣傳2萬左右，簡單的粗略算下50萬。可能比較保守的估計已經。流動資金最好在准備個20萬
『伍』 開封哪的川菜好吃
蜀香苑――世貿中心和閩江路一共兩家店，個人覺得世貿的泉水肥牛不錯，閩江路的火鍋不錯，比較實惠。菜品可以四顆星。
天祿園――水煮魚，夫妻肺片，土豆絲，川北涼粉的味道都不錯，因為地理位置，所以人較多，比較吵，性價比還是不錯的。
老山城－－沒什麼特殊的感覺，大約就去過兩三次吧，反正就是川菜館而起。
天府老媽－－火鍋不錯，可惜沒有吃它招牌的香辣蟹。
紅辣椒－－最火的時候是在延安三路的時候，店很小，每次去都要排隊。清水魚的味道不錯，是我們的必點菜，干煸芸豆，水煮肉都是招牌菜，自從拆遷搬家後，不知道是不是換了廚師，味道價格都沒有以前好了，當然也不用排隊了。
湛山不知名小店－－清水魚絕對很好吃，每次去都是必點菜。性價比絕對高。
唐家老院子－－也算是比較有名的，在閩江三路上，樓上是炒菜，樓下是火鍋。
老轉村－－一個川菜店，川菜有人說不錯，
『陸』 川人川菜館加盟費需要多少
看你開多大門面了，還有門面所處的地段租金，這個還真不好說，投資20萬到2000萬都有
『柒』 川菜加盟店的資金成本費用構成是怎麼樣的大概要多少
關於加盟店的費用構成，加盟費、店鋪租金以及店鋪的裝修費用。今天小編主要具體介紹的是一下開川菜店的成本費用。
成本一：鋪面租金
中等城市中，100-150平米的川菜店每月租金大概為3000-10000元，所以川菜館的年租金為5-10萬元。
成本二：店鋪裝修
現今精裝修的價格在200—800元/平米上下，而現今的川菜店投資成本在面積上，大多面積在100-150平米，所以川菜店裝修一般需要20000-5000萬。
成本三：水電費
根據了解，川菜店每年的總水電費大致在千元到萬元不等。
成本四：設備費與用料
這些是開一家川菜店必須的，對於選擇品牌川菜店加盟的店主，開店物料、原料、貨源等都由總部操辦，但自創品牌則是需要自己去對比及挑選設備和原料的。
成本五：店員成本。
原料全部到位也是裝修完畢之時，這時人員招聘也基本到位，即可進行產品製作和操作培訓，所以店員成本也是川菜店老闆需要考慮到的成本之一。
成本六：流動資金
除了固有的成本以及可變的成本，經營川菜店，各位川菜店老闆還應該准備一筆流動資金，以備不時之需。這筆費用一般為3萬元。
成本七：加盟費
如果你是加盟川菜品牌那還需要一筆加盟費，如果是自創品牌便可節約這筆費用。
『捌』 開個川菜店要多少錢 川菜店加盟投資預算成本是多少
川菜館全靠好廚子做的好吃的呀，有沒有加盟和品牌都不重要，老百姓更喜歡好吃的川菜館。
『玖』 開封開元廣場對面最有名的川菜館在哪
開封開元廣場附近有8家川菜館。
真不知道哪家好一點。
建議你都試一遍。
川菜，是八大菜系之一。川菜有著本土川菜與海派川菜之分，本土川菜中，四川菜系又包括川味菜餚、面點小吃、火鍋等。
川菜分為三派：蓉派（上河幫）、渝派（下河幫）、鹽幫派（小河幫）。
「三派"已有定論的基礎上，規范化表述為：
上河幫川菜即以川西成都、樂山為中心地區的川菜；
小河幫川菜即以川南自貢為中心的鹽幫菜，同時包括宜賓菜、瀘州菜和內江菜。
下河幫川菜即以老川東地區達州菜、重慶菜、萬州菜為代表的江湖菜。
三者共同組成川菜三大主流地方風味流派分支菜系，代表川菜發展最高藝術水平。
川菜以取材廣泛，調味多變，菜式多樣，口味清鮮，醇濃並重，以善用麻辣調味著稱，並以別具一格的烹調方法和濃郁的地方風味聞名，融會了東南西北各方的特點，博採眾家之長，善於吸收和創新。
現代川菜以家常菜為主，高端菜為輔，取材多為日常百味，也不乏山珍海鮮。其特點為：「善用三椒」、「一菜一格，百菜百味」；口味多變，包含魚香、家常、麻辣、紅油、蒜泥、薑汁、陳皮、芥末、純甜、怪味等24種口味。代表菜品有魚香肉絲、宮保雞丁、水煮肉片、夫妻肺片、麻婆豆腐、回鍋肉、泡椒鳳爪、燈影牛肉、口水雞、香辣蝦、麻辣雞塊、重慶火鍋、雞豆花、板栗燒雞、辣子雞等。
口味分類
川菜的味相當豐富，號稱百菜百味。其中最為著名的當數魚香、麻辣、辣子、陳皮、椒麻、怪味、酸辣諸味。調制這些復合味有很大的難度，但若掌握了它們的配方及調制方法，基本上也能學得八九不離十。下面分別介紹如下（按其重量比例作為單位）。
魚香味
蔥姜蒜泥1.泡椒0.5.四川豆瓣醬2.糖1.5.醋1.5.醬油、酒適量。調法是先煸蔥、姜、蒜、泡椒，再煸豆瓣醬出紅油，與其他調料混合。色紅味甜、酸、辣均衡，都不算太濃。可做魚香肉絲、魚香茄子、魚香蘸汁等。
麻辣味
花椒0.5或花椒粉0.2.干辣椒0.3.四川豆瓣醬3.糖1.醋1.蔥、姜、蒜、酒、醬油適量。調法是先將干辣椒段炸至褐色，再下花椒炒香，煸蔥姜蒜之後下其他調料。為取麻味，還可加些花椒粉。（油炸花椒起香，麻味來之於花椒粉）。特點是色澤金紅，麻辣鮮香，有輕微的甜酸。可制麻辣魚丁、麻婆豆腐等。
辣子味
四川豆瓣醬1.糖0.3.醋0.3.蔥、姜、蒜及醬油、酒適量。調法是先下蔥姜蒜煸香，再將豆瓣醬煸炒出紅油，下其他料調和。特點是鮮辣中帶有極微的甜酸味。可制辣子雞丁，辣子魚丁等菜。
陳皮味
花椒0.5.干辣椒1.四川豆瓣醬3.糖2.陳皮2.醬油、蔥、姜、蒜、酒適量。調製法為先將干椒炸焦，再煸花椒出香味，如用陳皮塊，亦加煸炒，若用烤乾的陳皮碾成的粉，可在烹調近完畢時灑入。煸蔥、姜、蒜出香味後再煸瓣醬，隨後下料加湯及其他作料燜燒原料。口味特點是麻辣鮮香，有陳皮特有的芳香味，可制陳皮牛肉、陳皮雞等。
椒麻味
蔥白10.花椒2.醬油12.糖2.醋2.鮮湯少許。製法是將花椒用酒浸泡一夜，然後與蔥白一起剁成細泥，加醬油、糖、醋等其他料調拌而成。特點是麻香鮮咸。可用於調拌椒麻允片、椒麻肚片等菜。
怪味
四川豆瓣醬1.芝麻醬1.糖0.8.醋0.8.花椒粉0.05.油1.蔥、蒜泥各0.1.醬油、鮮湯適量。製法是先以油煸四川豆瓣醬至油變紅，用鮮湯調開芝麻醬，再加上所有作料調拌均勻而成。特點是辣、麻、甜、酸、咸、鮮、香諸味融為一體，味覺非常豐富。可調制怪味雞丁、怪味鴨片等等。
酸辣味
辣味有用於炒爆菜和用於燴菜之分，前者比例為：四川豆瓣醬1，糖0.6，醋0.9，蔥、姜、蒜及酒、醬油、鮮湯、紅油適量。製法是先煸蔥、姜、蒜和豆瓣醬，再調和其他味料。後者比例為白鬍椒粉0.8，醋6，蔥花香菜末6，麻油少許。前者特點是酸辣而香，微有甜味，後者酸辣爽口，上口咸酸，下咽時始覺辣味。用於炒爆菜如酸辣魷魚卷、酸辣魚片；燴菜如酸辣湯等。