『壹』 我開一個包子店,去一啥名字好
一、音、意、形,盡量達到完美統一
易於讀、寫和理解,使顧客在口、腦、眼中都能感受到美味的沖擊力和濃厚的感情色彩,還要考慮到用於牌匾、標志、廣告時的效果。餐飲店字型大小要能夠激發顧客對優質的原料和菜品、獨特的風味、營養和健康及周到的服務、整潔而優良的環境乃至悠久的歷史聯想。
二、寓意深刻
無論是人還是店鋪,取個好名字為的是滿足人心理上的某種良好意願和希望。通常大多數人都喜歡吉利的字眼,這類字眼中國商人用了上千年,就算沒有新意,至少不會砸鍋,傳統的店鋪大都用順、廣、奉、祥這類字眼,為的是討個吉利舒心。
三、好看好認
店名是餐飲店的符號;因此應筆畫簡潔,盡量使用簡化字。筆畫太多的字,往往既難寫又難認。而且如果將店名印在餐具或餐飲店裡比較 小的器皿上,筆畫多的字很難醒目。就算是放在招牌上,筆畫太多的店名,從遠處也很難看清楚,這樣會失去一部分潛在的客人,特別是駕車尋覓餐飲店的顧客。
四、好讀好記
餐飲店的名字聽起來要響亮好聽,富有韻律美和節奏感,並且沒有不良諧音。簡單來講,給餐飲店取個好聽的名字直覺很重要,同時也有一些講究的。
五、注意事項
1.注意我國法律對企業名稱的規定
我國《企業名稱登記管理規定》第九條規定:企業名稱不得含有下列內容和文字有損於國家、社會公共利益的;可 能對公眾造成欺騙或者誤解的;外國國家(地區)名稱、國際組織名稱二政黨名稱、黨政軍機關名稱;群眾組織名稱、社會團體名稱及部隊番號,漢語拼音字母(外 文名稱中使用的除外)、數字;其他法律、行政法規規定禁止的.
2.不可侵權
侵權是要承擔法律責任和經濟賠償的。不僅冒名是侵權,名稱相近也是侵權。如對「全聚德」,就有過「金聚德」、「全聚德」、「德聚全月等多種形式的侵權,最後都被依法取締了。包子店起名,包子店名字大全
3.不可冷僻怪異
有人認為使用冷僻字會收到奇兵之效,但不能被顧客正確認讀的字型大小會有什麼好的口碑呢?怪異產生的心理作用是刺激,而顧客到餐飲店是為了享受服務,而不是尋求刺激。
包子店起名案例
下面是小編為大家整理的包子店起名案例,不知道起名的朋友可以來借鑒下面的包子店起名案例:
包子店起名案例一:
「萬和軒」
萬:萬的含義特別豐富,數量之在,萬民同樂,腰纏萬貫,范圍之廣,容納萬方,色羅萬象,時間之久(萬歲千秋,萬古長青)種類之全(色容萬象,萬籟俱寂)氣勢之宏(萬馬奔騰,氣象萬千)程度之極(萬全之策,萬無一失)這些含義,吉祥地祝福飯店生意興隆,顧客盈門,品種多樣,長盛不衰。
和:是傳統文化最為推崇的(和為貴),又是現今社會提倡的(和諧)。一個和字,表達的是當您走進「萬和軒」就像來到了一個和和氣氣的和美之家。服務員性情溫和、平靜,待客和顏悅色,面帶和藹笑容,說話和聲細語,真是和婉,和順、和洽、一片和氣、處處和樂,如沐和煦春風,如浴和暖陽光。心情和暢,主顧關系和諧,既使偶有盆碗相撞,定能和平解決,和好如初,和睦相處。盛世中華,和諧社會,到此可見一斑。同樣花錢,誰不到此就餐!!!
軒:本義是有窗的亭廊台閣,也就是翹角飛檐的小屋,常用於書齋、茶館、飯店的字型大小。它又有高昂、寬敞、明朗的形容詞意義。氣宇軒昂,容人的精神飽滿,氣度不凡;軒敞形容房屋高大,寬闊。飯店用這軒字即體現了其營業內容,還含有興旺發達,前途廣寬,一片光明,步步高升之義。
綜合意義:
萬家燈火盛世歡,
和氣生財是真言。
軒輊高下無須問,
發達興旺萬和軒。
包子店起名案例二:
芳蕙園
一、從字面意義上分析:
「芳」:①芳菲,花草。又指花草的芳香。《文選·南朝·謝眺》:「賴此盈罇酌,含景望芳菲」。②芳卿。對人的敬稱,《明·楊基》:「芙蓉一樹金塘外,只有芳卿獨自看」。③芳年,美好的年華。《唐·盧照鄰長安古意》:「借問吹簫向紫煙,曾經學舞度芳年」。④芳樹。《文選·晉·阮籍》:「芳樹垂綠葉,清雲自逶迤」。⑤芳蘭竟體。謂遍體芳香。比喻高雅絕俗的儀態。⑥喻美德。包子店起名,包子店名字大全
「蕙」:香草名。俗名佩蘭,芳美。蕙心。蕙為香草,詩文中常以蕙比喻女子純美之心。《唐·王勃·七夕賦》:「荊艷齊心,燕佳並出,金聲玉歆。蕙心蘭質」。蕙風,夾帶花草芳香的風。《宋·歐陽修》:「楚經蕙風清病渴,洛城花雪盪春愁」。
「園」:用籬笆環圍種植蔬菜,花木的地方。《詩·鄭風·將仲子》:「無喻我園」。別墅和游息的地方。《世說新語》:「王子敬(獻之)自會稽經吳,聞顧辟疆有名園」。園客傳說中仙人名,又指游園的客人。《唐·劉禹錫》鄰家猶學宮人妝,園客爭偷御果枝。
二、從數理上分析:
數理為41數,大吉大利。吉祥評價為:德高望重,事事如意。盡心盡力,必有大成。
有寓意的包子店名字
下面是小編為大家整理的有寓意的包子店,僅供大家參考借鑒。
1、店名:包打天下
釋義:暗喻兩層意思:1,靠包子起家。靠勤勞做出美味實惠的包子,於是打下了自己的一番事業。2,美味不可擋,最美我家包。
2、名字:包博士
釋義:體現出了做包子的水準、技術出眾、專業;博士,顯示出了行業的地位,包子領域的佼佼者,而且可以做個很帥、很靚的LOGO。
3、店名:滿口香包子鋪
釋義:滿,希望吃到包子的人能滿意,滿滿的心意。口,代表著吃嘛,民以食為天。香,氣味美好。樹橘柚者,食之則甘,嗅之則香。滿口香包子總的意思是,口感好,能夠吸引八方的賓客,希望百姓吃起來滿意,還想(香)著下次再來嘛。
4、籠飄飄包子店:每一籠都香飄飄。
5、包打天下 暗喻兩層意思:1,靠包子起家。靠勤勞做出美味實惠的包子,於是打下了自己的一番事業。 2,美味不可擋,最美我家包。
6、店名:至尊包
釋義:這個就有些搞笑了,源自大話西遊周星馳的至尊寶的名字。至尊包,包中至尊。
7、名字:包青天
釋義:包青天是一位古人,為人厚道,辦事仔細認真,是一位喜得人民愛戴的官人,這里的意思並不是要告訴別人包子有多好吃,而是一種態度,一種為人以及對待包子的態度。
8、包大人包子店:或用諧音「包大仁」。
9、店名:六福聚
釋義:六福聚在一起的意思,寓意吉祥如意。
10、名字:壹籠頭
釋義:籠,讓人聯想到一籠籠的包子;頭,則饅頭;合起來「龍頭」,又有傑出、佼佼者的意味。簡潔易記,寓意十足,適宜早餐包子店取名。體現產品及行業本質,以意象形式使得大眾認知,同時彌補中式快餐近年來經營中普遍缺少的溫度感。
11、店名:七里香包
釋義:突出七里香,說明了包子的香,借了周傑倫的歌。包子店起名,包子店名字大全
12、名字:包不同
釋義:金庸小說《天龍八部》里有一個人物叫包不同,是「北喬峰,南慕容」中慕容復的隨從,個性特立獨行,行事別具一格,是個非常有意思的人物。這個名字最適合做包子鋪的名字,只要是看過金庸作品的人都很容易記住,並且對這個名字產生親切感。另外「包不同」這個名字也很好地體現了健康,安全,衛生的特性,與眾不同的包子,自然口味也是非同凡響,做包子店的名字再恰當不過了。www.yw11.com
13、藝蒸香包子店
藝:表示藝術。形容做包子的藝術。 蒸:表示包子蒸籠。 香:表示香氣。形容好吃的意思。
14、名字:喜福旺
釋義:喜,高興,快樂,慶賀;福,人對幸福生活的嚮往,也是對美好未來的祝願;旺,好運,興旺。
15、名字:二郎神
釋義:搞怪一點,因為有名包子鋪叫狗不理,而二郎神是神仙界里唯一養狗的。
16、名字:笑開口包子店
釋義:此名通俗易記,簡單還很討人喜歡。
17、名字:真滋味
釋義:好包子言簡意賅,直接道出包子的好。
18、店名:緣八方
釋義:以食物來積累各方人緣,讓包子香飄萬里,走向八方,隱喻:包子好吃,受歡迎。
好聽的包子店名字
1、美天旺包子店
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2、義蒸包子店
3、十里香包子店
4、麥田包子店
5、好運來包子店
6、繆家婆包子店
7、歡滋包子店
8、包香園
9、食在香包子店
10、豐收年包子店
11、旺福來包子店
12、籠傳人包子店
13、旺德福(wonderful)
14、都月包子店
15、客來福包子店
16、福熙包子店
17、時客包子店
18、隆中包包子店
19、百利
20、香飄飄
21、包大人
22、包汁百味
23、豐裕泰包子店
24、滿香包子店
25、熙福包子店
26、滿街香
27、佰佳味包子店
28、豪壹思包子店
29、香客達包子店
30、意滿歸包子店
31、包樂包子店
32、北萬新包子店
33、優福包子店
34、賈三包子店
35、泰福村包子店
36、喜客來
37、裕豐祥
38、水晶包
39、含情包子店
40、麥高稘包子店
41、新雅包子店
42、旺德福
43、奈口香
44、滿街香包子店
45、包味客
46、蒸福包子店
47、全聚德
48、面如玉包子店
49、蒸悅蒸包子店
50、田東家包子店
51、食意包子店
52、蒸蒸日上
53、皮伯包子店
54、北萬包子店
55、大內包子
56、佳香美包子店
57、玉香園
58、包包大人
59、好福氣包子店
60、味美思包子店
61、包天下包子店
62、饅頭兄弟
63、包天香
64、包味客·
65、永和包子店
66、如家
67、福滿香
68、善品坊包子店
69、客來香
70、口口香
71、口口留香
72、方圓
73、包小二包子店
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74、心麥包子店
75、永昌包子店
76、麥元素
77、香思包
78、開口香包子店
79、來順常
80、包你饅意
81、好漢包子店
82、包發財
83、嘗嘗看包子店
84、蒸十分包子店
85、德豐園包子店
86、蒸滋味包子店
87、一品香包子店
88、好運來
89、悅口包子店
創意的包子店名字
90、包歡喜
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91、享樂滋包子店
92、面朝南包子店
93、惠民包子店
94、膳食園包子店
95、麥客包子店
96、不二家
97、茂豐
98、包大人包子店
99、幸福的包子店
100、美滋滋包子店
101、珍外婆包子店
102、米客萊包子店
103、麥蒸祥包子店
104、食其味包子店
105、上官包
106、全士客包子店
107、蒸公子包子店
108、西施包子
109、萬里飄香
110、吉鮮豐包子店
111、滿樂包子店
112、香谷包子店
113、金菜園
114、小麥哥包子店
115、吉祥包子
116、吉祥嫂包子店
117、蒸尚優包子店
118、百味宴
119、聚福巷包子店
120、蒸英雄包子店
121、滿口福包子店
122、包中寶
123、包你飽包子店
124、友多包子店
125、一口香
126、金浪包子店
127、包子小鋪
128、騰香園
129、老蔡記
130、食佳包子店
131、順香園包子店
132、福記
133、肉包里包子店
134、宅門小廚
135、包如來包子店
136、長樂包子店
137、阿泰包子
138、壹廚包子店
139、來早點包子店
140、麥美樂包子店
141、優包百味
142、包你喜歡
143、客必滿包子店
144、蒸功夫包子店
145、大個子包子店
146、麥禾坊包子店
147、馨麥郎包子店
148、蒸口氣包子店
149、尚鍋蒸包子店
150、 蒸哥包子店
151、小六湯包包子店
152、籠飄飄包子店,每一籠都香飄飄
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153、香包
154、鼎食惠包子店
155、和家鮮包子店
156、老街坊包子店
157、吉食多包子店
158、開心包
159、品鮮源包子店
160、知其味包子店
161、麥香包子店
162、福之味包子店
163、一籠香包子店
164、美汁美包
165、多味食包子店
166、口品福包子店
167、怪好吃包子店
168、包饅意包子店
169、包香緣
170、正味坊包子店
171、全勝包子店
172、美一籠包子店
173、大餡包子店
174、蒸心食意包子店
175、功夫包
176、妃饞包子店
177、麥掌櫃包子店
包子店起名網友問答
包子店起名問題一:給包子鋪起個名字。將來有開連鎖加盟的意圖。所以有以下幾點要求
1,聽起來有文化和內涵,最好有中國文化底蘊
2,以健康,有機,綠色為經營理念
3,能有國際化和現代化最好
4,2-3個字為宜,朗朗上口,好聽好記
好名字追加500分
網友解答:旺德福 包子鋪。
1、. 3個字都富含文化底蘊,不需多加解釋咯。
2、福字,代表健康嘛。德,代表老闆有高尚品德,做出的包子當然有質量咯。
3.取英文諧音wonderful,意思為極好。外國人也容易記得啦。
4、的的確確是3個字,,而且朗朗上口,好聽好記。
加分,加分哦。
包子店起名問題二:干凈,衛生,新鮮肉是我們店的經營理念.
希望各位各抒己見,我會選擇最合適的另外附加懸賞
大家可以撇開經營理念
能想出好名字又有寓意的會另外加分,謝謝
網友解答:【穗 菜】包子店
讓人耳目一新,加深記憶!
穗,沉沉甸甸的果實
菜,蔬菜、蛋品、肉類等副食品
包子店起名問題三:需求一個簡單易懂的包子店名字,簡單易懂,讀起來不叫上口的,便於口口相傳,生僻字,最好不要出現,謝謝啦,要求比較多哈!在線坐等答案!
網友解答:蠢媳婦兒包子店
包子店起名問題四:幫我想個好一點的包子店名字,最好大氣點,好聽點,以後可以連鎖的,想好了給我答復,我喜歡的會給採納~謝謝
網友解答:包大人
好運來包子店
功夫包
全聚德
包味客·
包子店起名問題五:包子店取名,最好是古寺里的,或古詞里,古文里都可以,不能出現包子2個字,想像力盡量放開些,比如:眾里尋他千網路,驀然回首,那人卻在燈火闌珊處,裡面的「網路」「千網路」,等
網友解答:香浮鋪 這兩字出自陸游的詩 是贊美中國古代食物的美味 【望採納~如有問題還可追問~】
包子店起名問題六:要開一家小籠包子連鎖店,但名字想了很久,求一個特別的包子店名,不要網路的,因為要開連鎖,希望不要太過通俗,高大上一點,
網友解答:飛籠在天
小龍包
尚品小籠包 上品小籠包 皇尚小籠包 御尚小籠包
包子店起名問題七:請高人幫我給包子鋪取名字,我做火燒包,最好是XXX包子鋪或者XXX火燒包!像天天鮮這種朗朗上口的,小弟跪歇了,
網友解答:你可以叫「口口香」啊!
包子店起名問題八:希望各位朋友給出的名字不要太大眾,新穎點的,讀起來比較上口,字義不太難理解的,麻煩咯!
網友解答:一包鮮包子店
早安包子店
好味道包子店
大饞貓早餐鋪
包子店起名問題九:要開一家小籠包子連鎖店,求一個好聽,大氣,最好店名帶包字的店名,希望可以有點兒內涵, 網路的不要,因為是要開連鎖。
網友解答:包容天下,包勝客,唯我獨包
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『貳』 地圖上為啥沒有趙家砂鍋,人家是二十多年老店,很多人都知道,是淮陽十大名吃,外地人想找地圖上沒有吔
城東:
斗雞市供電局西側的葫蘆頭
斗雞市場內的大辮子和對面的胖女人麵皮 ( 推薦!)
斗雞中學南側伊香齋,有涮牛肚
上馬營原煤廠(老實人超市的對面巷內)小火鍋城內有許多特色的火鍋;有個東北熏肉大餅也不錯,可現在不幹了;大門口有瘋狂烤翅;烤翅再向北幾十米路東有家「趙記炒味砂鍋」很特別,值的嘗。
馬營躍進路鐵蛋雞湯刀削麵 、戚記驢肉鮮湯 、躍進路蘭州拉麵 ,這3家不錯。
躍進路中段有口向西進去還有個飲食市場
東嶺村新開1家農家樂民俗村,和以前的飲食市場 (在售樓部的後面)
石油機械廠的市場里有一個惠利豐扯麵,還有家**豆花店很好喝
佳美家和電信之間的路向南十字有個渭南水盆羊肉,餅加辣子很美 ( 推薦!
東風路金台交警大隊東邊的大清花餃子,還可打一壺他們自釀的酒喝。很鄙視,服務員說沒有免費的餐具
底店路口(去石羊廟的路口) 秦力飯庄
城內
西風路白雲風味酒樓的歧山面和醋粉(老字型大小,比較正規,宴請賓朋可以去)
西風路南段的老孫家,價格高、很正宗(招待外地朋友可以去去)
金陵新村內中段的路南有家扯麵不錯;向東有家蘭州拉麵,小菜2元一大盤
金渭路(小六湯包,十字西南)南面有家20年老店的鍘面,只是感覺味道不如以前,以前在十字的西北,也可以要5毛的1小碟麵筋、麵皮,現在最少就是2元的了;要吃這個面,先要乾的,吃1半讓服務員再加湯。
均利廣場東北角的東北餃子
均利那的五穀粥屋和三好食堂
新世紀背後有家扯麵(原廁所東)
經二路人民商場旁邊照壁背後的臊子面
新世紀後面的新民巷(小學門口的東北方向)的川妹子涮菜,這里是總部,寶雞第1家,價高人多。
新民巷的老8米線總部,隔壁是川北涼粉,小孟華,孜然青椒夾饃,袁記夾肉餅 ,還有家花溪牛肉粉也好可現在不幹了
人民商場後門的重慶魚庄,再向東走溫州飯灘的東邊有個竹筒飯盒鍋巴飯
人民商場對面(怡和賓館樓下)有向陽閣的飲食小吃城,品種很多,進口要買卡,2樓是向陽閣的烤鴨。
人民商場的頂層(背後有電梯)時「天上人間」,每人38元,24小時內免費享用。服務和產品有,先進去洗澡、有2個大池,1特別注意洗完以後去換「天上人間」的休閑衣服的時候,服務員那裡2套褲衩和衣服,你一定要說褲衩要1次性的,衣服要大家穿的那個(或者直接說要免費的),洗完可健身和在大廳休息看電視,也可上樓吃自助餐,每日開4次,分別8,12,6,10點,還有電影院的效果也可,喝茶另外要掏錢,打牌的有時候提供給會員免費,網吧上網是免費,2特別注意,不要打碎物品,賠償的價格是10幾倍,3特別注意的是如果渴了,怎麼辦?最好等開飯的時間免費喝飲料或者稀飯,等不急可以去洗澡的哪裡有飲水機,如果不願意跑,那就套10元購買瓶娃哈哈純凈水,或者10元購買1代的得力康牛奶;裡面還有客房,最低的是88元,不願意掏這個錢,可以在大廳休息,床很舒服,有被子。如果慾望高還可再上樓KTV,小姐如雲呀。 會員卡打8折,下來是23元,充值1千成為會員。(這樣的消費寶雞還有公園路的碧海藍天118元每每位;華通東北角的青春泉;火炬路的豪門,豪門還有室內的游泳池)
經二路老市政府對面的鳳鳴春泡饃
中山路寶雞大酒店隔壁清香齋泡饃,對面的照壁背後
中山路的寶雞商場西邊的向陽閣烤鴨店總部
新開路的四川風味農家飯庄
在漢中路鐵橋下面,從老樹咖啡右邊的路口的那條巷子,小張火鍋
在漢中路鐵橋前面的老洪火鍋,量很大
紅旗路得張輝扯麵,對面是雲南的過橋米線(菜單上沒有最便宜的10元的那個,你要自己說。)
老勝利橋北頭,橋頭下面計量局和農行之間的的胖子阿記
步行街老賣家牛羊肉包子
經一路(老賣家對面)進去有山西飛刀面,一直向里還有呱呱麵皮
建國路口德粗糧王,潘家麵皮
104樓後面小四川的涼面
老火車站北面的長源面館(引渭渠和群眾路十字的西南)的扯麵和豆腐包子,這2個可是多次獲獎的,( 推薦!)
華通前面人民幣的的唐老鴉(現在改為銘記了,但是在華通的1樓超市門面外業開的1家)
人民街的掛個女人頭商標的「林改玲?」葫蘆頭泡饃
人民街金台醫院對面米皮點,調料中的豆腐很香
中山東路華通東南角「王軍扯麵,華通西南也有家面館不錯
曙光路上的煎餅店
華通向上群眾路得的古家川菜
十八孔橋吃手抓羊肉要到橋外面靠近加油站的那邊,橋南邊的這幾家不實在
店子街(醬菜廠)門口的鹵肉,11點開門,早8點就有人排隊了,肥腸、豬蹄最暢銷
『叄』 小六湯包的投訴電話是多少
我要投訴一個人人,他是文藝路店的領班名字叫郭美瑤,她作為一個領班,對待員工不公平,她對其中兩個員工特別好,他們兩個天天遲到領班什麼話都不說,而且他們天天遲到全勤竟然還有而且不但全勤有工資還比我們其他人高,而且他倆的提成還比我這個銷售明星高,而且他倆還是比我們其他人都去店裡去的晚,憑什麼我們明明比他倆還早好幾個月上的班他們工資卻比我們高,而且他倆每次上班的時候經常看不到他倆的人影,其中一個男的他經常上班的時候去廁所抽煙,而且一抽就是半個小時,有時候就是一個小時,憑什麼我們其他這些人辛辛苦苦的上班工資卻那麼低,而他們天天遲到天天不好好上班工資卻那麼高,之前我就想投訴她的,但是我們一起的幾個說他是領班,而且他是靠上面領導上領班位置的,讓我不要投訴了萬一扣我工資,但是我想想還是不行,我實在看不慣了,而且她還扣我年終獎.我問他為什麼扣我年終獎,他說我走的早,但是我們還有一個是和我一起走的人家年終獎發了就我沒發,我知道我之前說過要投訴她,她肯定知道了公報私仇所以不給我發年終獎,希望你們能管管她,讓她把年終獎給我發了
『肆』 寶雞市小六湯包訂餐電話
小六湯包 高新店 3316598
小六湯包 金陵店 3203698
小六湯包 姜潭店 3394928
『伍』 小六湯包來歷簡介
張安新為了學到做湯包的方法,就應聘去那家湯包店。有點機會,他就跑到廚房去看看。怎麼和面、怎麼拌餡……1994年隆冬,學會了湯包的張安新用自己攢的8000塊錢在西安東郊開始了創業。
『陸』 小六湯包二十年成長感悟
「小六湯包」創建於1995年,於1998年注冊成立西安小六湯包餐飲有限責任公司,下轄西安十六家連鎖店、一個配送中心,分公司遍布咸陽、寶雞、深圳等地。經營品種以各色湯包為主,輔之黃桂粥、各種特色涼熱菜、蒸碗等共八大類一百多個品種。2002年「小六湯包」被陝西省工商行政管理局認定為「陝西省著名商標」。
小包子也能做成大品牌1989年,我17歲,學著家中的五個哥哥,也從老家漢中南鄭縣來到西北最大的城市西安。舅舅給高中學歷的我找了一個飯店廚師的工作。
我開始一點都不喜歡做廚房的工作,總覺得那裡不是一個男兒施展抱負的地方。不過為了生存,在飯店我從洗碗洗菜開始,每天洗成筐的碗和菜,洗到雙手腫大,沒有知覺。晚上在宿舍,還要給大師傅們洗衣服、刷鞋。有一次因為廚師長的過失,導致原材料大面積霉爛,但我被廚師長冤枉,背了黑鍋,結果被扣罰一個月的工資。我當時沒有辦法發泄心中的怨氣,一口氣跑到臨潼的山頭上大叫:「上天為什麼對我這樣不公平?為什麼老實人要被人欺侮?」
︱從學徒到店長︱
我沒有被打倒,因為我的生存信念不僅是為了掙錢。以後我在廚房除了洗碗洗菜,還自己學習了砧板和雕花,有機會就去幫忙雕花裝盤。
1991年,趙忠祥、楊瀾到西安一家著名的回民湯包店參加活動,店裡請了許多雕花師傅雕刻了各式造型,但大家都覺得不滿意,一位廚師推薦我來試試。我用各種原料雕出了一個「旭日東升」造型:珊瑚沙灘上密密的椰林,一輪紅日當空,蔚藍的大海上,一艘揚帆破浪的船駛向遠方……寓意著在黨的強國富民政策下,飯店事業蒸蒸日上,一帆風順,贏得了大家的一致贊揚。
這件事後,我被這家陝西著名的湯包店看中,請來在廚房工作。這是一家回民私人開設的小吃店,地方不大,但賓客滿座。我想:這小小的湯包老少皆宜,南北方人都能接受,這種陝西風味小吃應該從作坊式的小店走出去,向全國推廣。有了這個想法後,我在工作中處處留心,掌握了傳統的湯包工藝方法。之後我經過反復的嘗試,覺得湯包可以有更多的變化,於是自己試驗了海鮮、雞肉、蝦肉、鴨肉餡的湯包,為了使湯包更有營養更美味,我還試著在肉湯中加入中葯材來調和油膩的感覺。
在舅舅的支持下,我考察了地段,1995年在韓森寨開了一個試驗的小店。沒有想到,這個小店使我挖到了我的第一桶金。
在「吃吃看」的想法中來店光臨的人吃了之後,都贊不絕口,湯包店逐漸遠近聞名。有了人氣,我覺得需要一個響亮的名字來為我的湯包店命名-自己在家排行第六,就叫「小六湯包」吧。1995年9月26日,「小六湯包」的招牌掛在了西安當時最繁華的地段文藝路上。自此,開始了我的創業之路。
︱把湯包店做成特色餐飲品牌︱
四年之後,我不僅還清了舅舅借給我開店的資金,而且還將文藝路店由一層改成兩層,擴大了營業面積。這四年來,我和員工一起包包子,晚上累了桌子一拼就睡著了,有時忙得自己都沒時間做員工餐,只能叫最便宜的盒飯吃,時間一久,體重下降到只有48公斤,人家都笑我真的成「小」六了。不過這幾年的苦也不是白熬的,西安人幾乎人人都知道文藝路的小六湯包好吃不貴,電視台還請我去電視台教大家湯包的吃法。
湯包,也就是灌湯包,由回民將湯包發揚光大,牛肉和羊肉是主打的口味,配上香甜的黃桂粥,20世紀八九十年代在西安是招待外賓和國家領導人的美味小吃。湯包有湯人人都知道,但是由於吃法不當,很容易燙傷嘴。參加完電視台節目錄制後,我想,湯包吃法怎麼能變得易記順口?於是我左思右想,為小六湯包譜了一個湯包《吃法口訣》:「輕輕夾,慢慢晃,戳破窗,勺接湯,先吃包,再喝湯,既文雅,又排場。」口訣在店內和廣播電視媒體上傳播開來。「湯包文化」就在這個口訣中開始了。
我想,我不僅僅是在賣包子,我是把它作為一種事業來做,「小六湯包」這個名字不能只是一個湯包店的名字,它要成為一個陝西特色的餐飲品牌。
我在考察了上海、武漢、揚州、天津等地的湯包,了解南北方人不同的口味後,推出了自己品牌的系列湯包,滿足了不同年齡顧客的需要。1997年在中國烹飪協會主辦的首屆中華名小吃認定活動中,「小六湯包」是唯一一家被認定為「中華名小吃」的民營企業。原中國烹飪協會會長姜習握著我的手說:「你這么年輕,做出這么好的產品,獲得了『中華名小吃』稱號,是對餐飲業的貢獻。」那一年我25歲。
要把小包子做成大品牌,就要以誠待客,踏踏實實,一步一個腳印。走出文藝路,我在交大商場、長安南路、家世界廣場等地陸續開設分店,並於1998年注冊成立了西安小六湯包餐飲有限責任公司。
我申請到西安交通大學一邊學習管理,一邊研究餐飲經營理論,把麥當勞「品質、服務、清潔、價值」的經營准則融會貫通到小六湯包的事業發展中,追求精益求精。
2002年「小六湯包」先後被認定為「陝西省著名商標」、「陝西省商業名牌企業」。「小六湯包」、「荷香粉蒸肉」、「小六辣子魚」被認定為「陝西名菜」。2004年10月,「小六」被中國商業聯合會評定為「中國商業名牌企業」。
︱小吃里的大文章︱
陝西經濟發展相對滯後,許多企業效益不好,職工收入減少,人們的消費受到經濟因素的制約,決定了人們的消費水平呈「棗核形」,中間大,兩頭小,而占絕大比例的消費層是大眾百姓,從實際情況來看,來我店消費的大多是25至60歲的個人消費者。開始連鎖店經營後,我定位於經營要面向工薪族,要面向大眾百姓。只有踏踏實實地為百姓服務,薄利多銷,才是長久之道。所以炒菜只保留了消費者喜愛的部分品種,湯包和冷盤葷素搭配,風味多樣化,價格則以中低檔為主,一般就餐十幾元就可美餐一頓,親朋好友團聚消費也僅僅幾十元。因此,各店每到飯口時,總是生意火爆。
常言道:眾口難調。要使湯包適應各地人的口味,使南來北往的人都能接受,的確不是件容易的事。我經過成百上千次的調制、改進,形成了自己獨特的配料標准。有人認為灌湯包子油膩,我就調整了湯的濃度,有人希望湯包不要太咸,口味宜清淡,我又調整了用料,使小六湯包成為適應各地人口味的、口感鮮美、鹹淡適宜的快餐食品。除保持原有風味的湯包外,又推出大肉、雙色、金瓜、野菜、紫菜等各色湯包,深受廣大消費者的青睞。
小六湯包雖然是經濟食品,但卻以酒樓、飯店的標准選址、裝修,店內的設施也盡可能地高檔、適用,如各店都配置了電視、空調、精緻包間、潔凈的洗手間等。店堂內干凈衛生,環境雅緻,加上服務員熱情周到的服務,使你十分鍾內吃上現包現蒸的可口湯包,難怪顧客贊揚說:「這里是小吃店的價格,酒樓的就餐環境。」書畫家吳三大帶全家人來湯包店品嘗後,大為稱贊,即情揮毫寫出李白的名句:「但使主人能醉客,不知何處是他鄉。」
傳統小吃多是手工操作,隨意性很大,操作者往往根據以往的經驗配料、制餡、操作,常會出現因個人口味輕重、操作習慣等不同,使品質出現差異,甚至不同的店出現不同的口味。為了使廣大消費者在任何一個專營店都能夠品嘗到統一口味的湯包,我2000年在總部建起了2000多平米的配送中心,實行統一配送,推行「五個統一」:即原輔料統一進貨,統一配方,統一制餡,統一質量標准,統一銷售價格。無論誰來操作,都必須按照規定的標准和工藝流程去操作,避免了隨意性,保證了品質。使顧客無論在哪個店就餐,都可以吃到同一口味的小六湯包。同時,公司新設立了培訓部,實行員工統一招聘、統一培訓,教育員工把質量看作企業的生命,每一個人在自己崗位上都自覺地為著這個生命線努力。
小六的經營哲理是:質量是品牌的載體,品牌是企業的生命。從我開店之初,我就是以打出自己的品牌為目標,要在陝西餐飲界佔有自己的一席之地,使小六湯包紮根在消費者心裡,創出一塊金字招牌,成為中國的「麥當勞」。小六湯包除了對所供食品精益求精外,還統一製作了各店門頭,所有餐具都印上「小六湯包」的標記,注冊了「小六」商標和店徽。充分利用各種媒體,通過獨特的廣告創意和穩定的質量保證,在消費者心目中樹起「小六湯包」的企業形象和品牌。
︱幫助更多的青年創業︱
員工是企業生存的重要資源,我的企業員工都是青年,需要一個組織來團結他們,指導他們。我和共青團西安市委聯系,得到了他們的積極支持,於是在2002年,小六湯包率先在全西安市非公有制企業中成立了基層共青團組織。現有百名團員,8個團支部,1名專職團委幹部和16名兼職團幹部。團組織通過開展思想政治教育,推動青年學習「三個代表」重要思想,教育青年以「建強創佳,青年先行」為指導思想,創效益,爭先進。以豐富多彩的文化活動,活躍青年業餘生活,營造良好的工作氛圍。現公司內多數團員都已經成為本崗位上的骨幹,有的已經成為公司重點培養的管理幹部。
企業發展了,自身經濟效益提高了,我更關心社會公益事業,服務於百姓,回報社會。看到許多企業不景氣,下崗職工多,聯想到自己當初為了生活苦苦奔波,這么多下崗工人面臨著重重困難,自己應該幫他們一把。於是,凡來應聘的下崗職工,我要求人事部優先聘用,並安排合適的工作,至今企業已先後安置下崗職工一百多名。近幾年就業形勢嚴峻,公司人事部聯系附近鄉、縣,招聘務工青年到企業工作,並幫助志願從事餐飲行業的大學生安排就業崗位。
小六湯包為了規范企業員工行為,強化企業內部管理,做到有章可循、有規可依,先後制定了《小六湯包餐飲公司管理手冊》、《營運標准手冊》、《營運培訓手冊》、《用料標准及質量檢驗標准》等,結合各店的目標責任,每月或每季度進行量化考核,重點抓產品質量和服務質量,降低成本,向管理要效益,增強企業的持續發展能力。
今年是「小六湯包」創業十周年,如今的小六湯包年銷售額8000萬元,年納稅額500萬元,全國直營連鎖店20家,分公司3家,員工上千人,營業面積約有15000平米,產品種類多達八大類一百多個品種,所獲榮譽幾十項。
我從一名進城務工青年,到「全國傑出興業領頭人」、「陝西省十大傑出青年」、「中國青年創業獎」獲獎者,到今天「小六湯包」品牌的成功,我把這些成績看作整個事業前進中的第一步,我還有很多事情要做,不僅要發展小六湯包這一餐飲品牌到全國,還准備創辦新行業,為「小六」這一品牌多元化做准備。
『柒』 小六湯包紫薇店除了包子和最近新出的雞有什麼好吃的
不過是個大飯店,好吃的東西多的很呢,看你的胃口,你想吃什麼你就報什麼,就給你做什麼?什麼都有