1. 花溪王牛肉粉加盟須知
1976年，花溪人士王燕峰，在秉承前人的基礎上大膽創新，獨創出在當地享有極高聲譽的王記牛肉粉，與花溪自然景觀並稱花溪四絕。來此遊玩的人們，在欣賞完自然風光後，無不以品嘗「王記牛肉粉」為快樂。人們形容「三天不吃牛肉粉，想起就要流口水」。「花溪王記牛肉粉」飄香萬家，成為花溪，貴陽乃至全國的著名小吃。
中山總店加盟電話：0760-88521234 （公先生） 地址：中山市西區富華道8號3卡花溪王記牛肉粉店
郵箱：[email protected] 希望對您有所幫助。
2. 花溪牛肉粉那一鍋湯的具體做法及配方
1、准備食材。黃牛肉1000克、米粉按人配需要量、泡酸蓮白、酸菜、牛油、蔥、花椒、八角、山奈、草果、沙仁、香葉、回香、桂皮、鹽、干辣椒、蕪荽、味精等適量。
3. 請問那個花溪牛肉粉是貴陽哪裡的
貴陽市花溪區的，比較出名的有花溪王記牛肉粉和飛碗牛肉粉，都在花溪區十字街那裡，那裡的才是總店。目前花溪王記牛肉粉有很多加盟店，不一定要到花溪才能吃到，不過口味嘛見仁見智了，我覺得飛碗的口味要好點。
4. 遇花溪牛肉粉加盟條件有哪些
你要加盟這家牛肉粉店，最重要的條件就是要有資本，要有資金的支持。
5. 加盟貴州花溪牛肉粉,加盟費是多少
1、加盟其實不怎麼劃算，不如直接學到技術了自己開店。
2、要說哪家正宗其實很難說清楚，因為就是花溪本地發明的，不過要學習還是要找有信譽的。我朋友最近就在 貴陽樂守味 這邊去學習的，是正宗貴州花溪牛肉粉店面去學習，一對一這種，挺合適的。而且說是後期如果要開店還可以給免費設計店面這種。
6. 花溪牛肉粉的介紹
花溪牛肉粉發源地貴陽花溪地區，是貴州的一道特色名小吃，其獨特的湯料，由多種名貴中草葯精心嚴格製作，做出的牛肉粉與眾不同，湯鮮味美，肉香。吃過的人贊不絕口。花溪牛肉粉選用上等黃牛，精製米粉，多髓牛骨，熬成鮮濃原湯，加上爽滑的蒸氣米粉，配以醇香的牛肉，添上開胃的泡酸菜，點綴以新鮮芫荽，如果您能吃辣，加上貴州特有的香炒辣椒面，一碗熱氣騰騰、色香味俱全的牛肉粉躍然呈現。花溪牛肉粉風味獨特，受到人們的喜愛，除了品味以外，喝上一碗香氣誘人、鮮味濃郁的牛肉原湯也是一種美味的享受，人們都把它當做早餐、午餐、晚餐、休閑食品，隨時隨地都在吃。
7. 花溪牛肉粉泡蓮花白的做法
花溪牛肉粉起源於貴陽花溪地區，是貴州著名的傳統小吃之一，要做好花溪牛肉粉有兩個關鍵：
第一點，要吊好高湯
第二點，香料配比和用量要恰當
花溪牛肉粉
請看具體操作：
第一步，高湯
貴州花溪牛肉粉一般都是採用本地放養的黃牛或肉牛為主，這種牛養殖時間長、青草飼養，肉質緊實、牛肉味濃郁，是貴州花溪牛肉粉湯鮮味美的關鍵。
取牛骨30斤、牛肉20斤，先用清洗干凈後漂洗5個小時以上，除去血水。血水去除的不幹凈，熬出的肉湯發烏。
熬制牛肉湯或羊湯時，原料千萬不要汆水，汆水後原料的香味物質大大流失，做出的湯鮮香味便會大打折扣。
清水100斤，放入漂洗干凈的牛骨、牛肉和適量的老薑片、料酒，香料包1副，待水溫80~90度時開始打浮沫，千萬不要等水開再打不然浮沫打不幹凈。小火燉2個小時後撈出牛肉切片，牛骨繼續燉煮2小時，高湯即成。
吊好的高湯中加入適量的鹽、味精即可。
另外，燉湯的時候也可以加入適量的干香菇或牛肝菌，提升湯的滋味。
燉湯的時候，全程小火，這樣做出的湯才清澈。
香料配方附後。
打血末
第二步，燙粉
貴州花溪牛肉粉一般都是用土豆粉或米粉，不論哪種請選質量好一些的，劣質粉一煮就短、粗糙，一點也不順滑。
把米粉裝在漏勺裡面，在牛骨湯中燙熟後盛入碗中，加入原湯、泡蓮花白和牛肉片，撒入蔥花、香菜即可。
另外可以准備一些牛油辣子、糊辣椒面和香醋，根據顧客喜好自由添加。
牛油辣子應該怎麼做呢？把牛油燒至160度，倒入辣椒面里邊，攪拌均勻即可。
糊辣椒面，直接把辣椒炒糊，冷卻後搗細即可。
燙粉
香料香料：
桂皮20克、草果20克、胡椒20克、當歸20克、八角10克、小茴香10克、三奈10克、肉蔻10克、砂仁5克、白扣5克、香葉3克
製作貴州花溪牛肉粉其實並不難，甚至很簡單，照著我說去做，保證你湯鮮味美、牛肉味濃郁。
另外分享一個小知識，做清湯類小吃，香料用量一定不要重了，否則就是一鍋香料味，吃不出原湯的鮮香味。一般香料用量占清水重量的的0.3~0.5%左右即可。
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8. 自製花溪牛肉粉高湯做法和配料，都有哪些呢
說到貴州美食，不得不提的就是牛肉粉，說到牛肉粉不得不提的就是花溪牛肉粉。花溪牛肉粉發源地是貴陽花溪地區，是貴州的一道特色名小吃，其獨特的湯料，匯聚多種名貴中草葯精心製作，做出的牛肉粉與眾不同，湯鮮味美，肉爛酥嫩。那麼今天就讓我們一起來看看自製花溪牛肉粉高湯做法和配料，都有哪些呢？
方法二：
1.將貴州的牛肉洗凈，切成大塊，放入鍋中，煮半輩子，撈出，將水、糖、香料包在干凈的鍋中，烤半塊牛肉，翻炒，撈出，切成長5厘米，寬3厘米的薄片；另一半牛肉切成丁，用小火燉。
2.浸泡好的青檸切成大塊，香菜切成段備用；將米粉放入湯鍋大火，放入面碗中，將牛肉片、酸辣白、蘿卜放在麵粉上，取出原湯、調和油、味精、胡椒粉、熏辣椒、酸辣蘿卜、胡椒粉。色香味俱全的正宗黔菜在這里遇上花溪加繆牛肉粉官網，警示米粉漂在清水裡；
3.辣椒醬糊，用干辣椒烤脆，做成面條(不要太碎)；把青檸泡一下，吃的時候從泡菜壇子里拿出小塊，放在小碟里當食材；鹹菜，切成1.5-2厘米長；蘿卜大概有8毫米的台階。
9. 花溪牛肉粉哪家正宗
正宗的花溪牛肉粉有4大特點：湯鮮，肉香，回味，中草葯養。貴陽花溪牛肉粉真的不錯！我有幾個哥們兒開的花溪牛肉粉店真的不錯，他們是來自不同地方的兄弟！口味都各有差異，但是他們在桃李廚藝學習時老師教各個地方的口味！建議您可以去看看，品嘗再學！省的花冤枉錢！我就是過來人朋友！味道好壞我沒有辦法給您講,只有您自己去試吃！
10. 貴陽花溪牛肉粉啊，是不是貴州貴陽市，當地最好吃的這個牛肉粉。
用料
牛肉或牛肉卷 適量
濃湯寶牛肉味 半個
韭菜 5根
香菜 4根
小蔥 1根
小米辣 5顆
蒜末
花椒粉
清水 適量
生抽
牛肉粉的做法
先把濃湯寶和水燒開加入牛肉（我只有牛肉卷）然後加上洗好切好的小蔥、香菜、燙好的韭菜然後把湯倒在碗里加入鹽、雞精、蒜末、花椒粉
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