❶ 香辣烤雞翅怎麼做好吃
食材明細
雞翅適量
孜然粉適量
辣椒粉適量
紅油適量
鹽適量
料酒適量
姜適量
醬油適量
中辣口味
烤工藝
半小時耗時
普通難度
11
放入烤箱再烤5分鍾即可。
香辣烤雞翅的做法步驟
❷ 五香辣烤雞翅怎麼製作
主料：雞全翅2個（300克），奧爾良腌料20克。
輔料：料酒2勺，老抽1勺，白糖1勺，鹽3克，剁椒醬、蜂蜜適量。
製作：
1、雞全翅清洗干凈，用叉子在雞翅上叉了N個小洞洞以使調料入味。
2、將雞翅裝到大號食品袋裡，把除蜂蜜外的調料放入袋中，用手揉搓片刻，綁
住袋口放到冰箱里冷藏腌制。我腌了24個小時，期間拿出來把雞翅翻了4次身。
3、烤制前，用剩餘的腌料加蜂蜜混合後刷在雞翅上，並適量撒些奧爾良腌料。
4、將刷好料的雞翅放入容器中，加蓋，微波爐的中高火5分鍾，取出重復刷
料，中火5分鍾，取出再刷料，中火3分鍾，取出後感覺顏色有些淺，又送入烤
箱中層用220度上下管烤了5分鍾。滿屋飄的都是香香的味道哦！口感微甜辣，
❸ 香辣烤雞翅怎麼做
雞翅洗凈放入鍋中，倒入適量冷水燒熱，除去血水和浮油。
撈起雞翅放入冷水中再清洗一下。
清洗好的雞翅用刀劃上幾刀，方便後面入味。
大蒜，生薑，紅米椒切碎，再倒入適量料酒，醬油，鹽腌制15分鍾入味。
腌制好後將雞翅上腌制用的配料全部抹去，用一盤裝著待用。
雞翅放在鋪了錫紙的烤盤上，烤箱上下火230度預熱十分鍾。
放入烤箱中，230度上下管烤20分鍾。
時間到了把雞翅取出來，用刷子刷滿食用油。然後再放入烤箱烤15分鍾。
時間到了再取出雞翅，刷上一層蜂蜜，再把之前抹下來大蒜末，生薑末和紅椒撒在雞翅上，接著再烤10分鍾即可。
取出盛盤食用
❹ 烤雞翅怎麼腌制烤雞翅的腌制方法
很多孩子都喜歡吃雞翅，特別是烤翅，不管是去吃燒烤還是吃快餐孩子們都會點烤翅，為了讓孩子不饞外面賣的烤翅，隔三差五就會在家做一回給他解饞。
最近他不是特別饞肉，自上次燒烤聚會之後差不多2個月沒有買雞翅，這期間他沒有念叨著想吃雞翅也沒有讓我買。前幾天和他聊天的時候，他無意間說起放學後同學們經常在學校門口的快餐店買烤雞翅、雞米花、炸雞排等食物吃，同學買了之後有時也會分享給他吃，他也買了2次和同學一起分享，聽他這么一說估計是嘴饞了，所以答應他改天給做烤雞翅吃，喜歡吃什麼口味提前告訴媽媽就可以。於是孩子說他想吃奧爾良口味的，隨後就按要求准備食材滿足他的口味。
自己在家做烤翅，不僅干凈衛生，方法也特別簡單，只需要一腌一烤，分分鍾就能搞定的事情。腌制的調味料可以自己隨意調配，也可以根據個人的口味從外面購買腌制調味料，不管採用哪種調味爐料腌制出來的雞翅出爐後都是鮮嫩多汁、外焦內嫩、超級好吃，孩子吃起來就停不止嘴，喜歡吃的朋友就動手做起來吧！學會後就再也不用去外面買了，隨時想吃隨時就能做起來。
准備食材：
雞翅中8個、奧爾良腌制調味味10g左右、清水少許
製作方法：
1、雞翅中先用清水清洗過後再用牙簽隨意戳些小孔（方便入味），怕麻煩的朋友可以直接用刀在雞翅兩面都隨意劃幾刀，不劃就是不容易入味；
小貼士：
1、雞翅如果購買的是冰凍的，建議提前放冰箱的保鮮層解凍；
2、雞翅腌制的時間過短，不容易入味，所以建議冷藏腌制一晚味道更好；
3、喜歡重口味的朋友可以適當增加奧爾良腌制料的用量；
4、烘烤的時間和溫度建議根據自家烤箱的情況適當做調整，中途可以根據烤箱的上色情況考慮是否需要翻面，我用的這款烤箱溫准很好，沒有翻面直接一次性烤好出爐；
5、喜歡吃甜口味的朋友，可以中途將烤箱取出，在雞翅表面刷少許蜂蜜水。
❺ 香辣雞翅的做法 家常
雞翅怎麼做好吃？試試家常版香辣雞翅，外焦里嫩香辣酥脆百吃不厭
雞翅怎麼做好吃？歷來是孩子心中永恆的話題，那種鮮嫩的口感，吃起來既解饞，又美味，任何時候，出現在餐桌上都是不會過時的，常見的做法有以下幾種：可樂雞翅、烤雞翅、蜜汁雞翅等等，除此以外，香辣雞翅也是被大家認可的一種吃法，突出的特點是：香辣入味，外焦里嫩，無論是味道，還是口感都是獨樹一幟的，那種獨特的風味，簡直就是百吃不厭的食物，非常適合特殊時期做的一樣家常美味。
特殊時期，想吃香辣雞翅，大部分人肯定會首先想到外賣，雖然肯德基或者麥丹勞都有出售，但是價格會貴上好幾倍，從經濟角度而言，難免有些不劃算，遠不如在家做，來的經濟實惠，其實它的做法非常簡單，只需幾種簡單的調味料就可以輕松搞定，照樣保持香辣酥脆的口感，無論是口感，還是味道都不比外頭買的差。
大部分人炸雞翅時，首先會想到麵包糠和雞蛋液，如果家中條件不具備，肯定都會認為怎麼炸都不好吃，其實不然，只要將它們完全腌制入味，再包裹上少量的干澱粉就可以保證其焦香酥脆的口感，除此以外，適當的油溫也是非常關鍵的，保證里外受熱均勻才是最重要的前提條件。
【食材配料】：雞翅、奧爾良腌料、料酒、蔥、生薑、澱粉、大蒜、辣椒粉、芝麻、食用油。
【製作過程】：
1、首先，准備8-10根的雞翅，將它們清洗干凈後，再在兩面改上花刀，如果塊頭不大，只需單面劃刀即可（這樣賣相會更好看一些），裝入盤中後，再加入少量的料酒，以及蔥段和薑片（它們各自起到去腥和增香的作用），再倒入1勺奧爾良腌料，直接上手，將它們充分抓拌均勻後，再放在一旁腌制半個小時以上。
2、待雞翅完全腌制入味後，再將它們放入澱粉中（如果怕不牢固，再反復蘸點進去），兩面均勻地包裹上粉末後，再將它們逐個放入燒至5成熱的油中，炸至金黃熟透為止撈出，時間大概需要5-6分鍾，中途用筷子翻動3-5次，這樣可以最大限度地保持里外受熱均勻，口感焦香酥脆的前提條件，或者選擇復炸的方式來操作。
3、鍋中留少許的底油，先放入少量的蔥花、蒜末、辣椒粉、芝麻，小火煸炒出香味後，再加入適量的奧爾良腌料（這樣吃起來會更入味），炒出紅油後，再倒入事先炸熟、炸脆的雞翅，再轉大火快速翻拌均勻，裝盤上桌後，再撒入少許的蔥花點綴裝飾一下，家常版香辣雞翅製作完成，口感外酥里嫩，香辣咸香，孩子和寶媽都非常愛吃，任何時候，出現在餐桌上都是被最先搶光的美食，非常適合特殊時期，在家製作的經典美食。
【溫馨提示】：
1、香辣雞翅是一種熱量非常高的食物，建議大家不要吃的太多，否則，會引起肥胖等症狀出現。
2、有些人還會用燒烤醬和辣椒粉（攪拌均勻後）來替代奧爾良腌料，用它腌制出來的雞翅，不僅更容易入味，而且味道也是非常棒的，建議大家試一試
❻ 現在古鎮店搞那個香辣炸雞翅和奧爾良烤雞翅賣一對送一隻的嗎，為什麼我今晚去買那些員工不送給我
會不會錯過時間 或者活動停止 = =還是人品不好
❼ 燒烤城加盟
旺角食尚-瘋狂烤翅
---------北京一品世家總部2007隆重推出
大家可以先考察北京的數十家瘋狂烤翅加盟店然後再考慮加盟瘋狂烤翅
瘋狂烤翅連鎖店詳細地址查詢QQ467967909
一、瘋狂烤翅
瘋狂烤翅，是一品世家專為時尚一族量身打造的全新品牌。
北京一品世家東方飲食管理有限公司匯集國內數十位頂尖食品專家和餐飲權威經多方考察、廣泛搜集、深入分析、科學研究，對烤翅的原料采購、腌料製作、燒烤設備、烤制工藝、燒烤調料（醬）、衛生標准上進行了精心研製和大膽創新，開發出了具有辣香傳奇美稱的「烤翅一絕」，融國內外燒烤技術、腌制方法、調料口味之精華，配伍獨家秘制的醬料和腌料，與美味、營養、健康及人們的喜好、飲食習慣等輝映搭配，烤出一款款鮮香嫩脆、滿口留香、個性美味、香辣爽口的瘋狂烤翅；同時大膽創意「BT辣」，迎合了現代人彰顯時尚張揚的個性，具有瘋狂時尚的流行元素，非常適合大膽創新的你在全國各地開一家屬於自己的品位新奇的烤翅店，財源滾滾而來。
在瘋狂烤翅店，你不僅能享受超級美味的「烤翅一絕」，還能吃到獨家特色烤饅頭片、烤水果、烤蔬菜等各類東東，美味的感覺真是太爽了！
如今！鮮香嫩脆、外焦里嫩、滿口留香、個性美味的烤翅一絕已成為天界、人界、烤界三界最新最酷的流行新寵。
瘋狂烤翅，一個攪亂三界的絕世名品，一個前景無限巨大的烤翅市場，一個藏金億億萬的財富商機正火熱上演，激情開放！
2007年度，中國最具潛力、最富魔力、最最賺錢的項目----瘋狂烤翅震撼推出。
二、烤翅一絕
瘋狂烤翅，全面公布「瘋狂賺錢」的秘訣：
1、獨特的腌制料，保水、消脂、入味。
烤翅在上爐烤之前，用我們專業技術人員研製的腌制料進行腌制，一方面增加成品口味的焦、香、嫩、爽的特色，同時特別添加的配料，可以最大程度保持雞翅的水分，並有利於烤的過程中雞翅內的脂肪迅速液化消融，不縮水、烤不糊、大大提高產品出品率，讓烤好的雞翅個個色彩金黃、「體態」飽滿，一聞就大有食慾，一看禁不住食指大動，而且女孩子吃了也不會發胖，可以大膽吃。
2、唇齒留香的燒烤調料
獨家秘制的燒烤料，有多種口味。除了市場上常見的孜然、麻辣外，還備有多種市場上沒有的燒烤調料與醬汁。烤好的雞翅，撒上或刷上我們獨一無二的燒烤調料，唇齒留香，越吃越想吃。而且所有調料與醬汁，都是經過技術人員粉碎加工，別人無法模仿，就算是同行過來「參觀考察」，吃完了他也不知道怎麼配。保證烤翅一絕加盟店的生意鶴立「雞」群！
3、獨樹一幟的燒烤技藝
烤翅一絕的口味好，不僅僅源於腌制料和燒烤料，烤的功夫和技術也是一流的。在烤翅過程中，幾十串雞翅邊旋轉，邊用專門蘸了燒烤調料的特製「消脂入料叉」在雞翅兩面反復戳、叉。既加速脂肪溶解，又能將調料滲入雞翅肉內，增加雞翅的香嫩。而且極具表演性，經常是食客圍成圈邊看邊等，有的食客忍不住還想自己動手。人自然越聚越多，生意當然天天火爆。
4、專業設備，商場、超市、影院、路邊都可以開店
我們和國內專業燒烤設備廠家合作開發了多種型號無煙電烤設備，價格低、無明火、節能、少煙、設計合理、方便輕巧、健康安全，只需一個插座就可烤制。即可在商場、超市、影院等衛生要求嚴格的購物休閑場所經營；也可在路邊開個小店，干凈又方便。不僅節約成本，還規避了很多地方限制明火、碳烤污染大的局限（同時還備有燒碳、燒燃氣的烤爐供大家選擇，一個原則，為了你開店方便，又能賺錢）。
5、統一品牌，發揮整體經營優勢
我們去過N多所謂的京城名烤翅店，普遍存在著產品口味不穩定、衛生條件不過硬、經營混亂、對環境污染大等不足。而烤翅一絕，採取統一品牌，整體經營的方式，統一形象、統一菜單、統一口味與技術標准、統一零售價格、統一配送、統一廣告（總部在京城主要報紙媒體、休閑餐飲媒體及網路媒體上投放廣告），拉升形象，促進終端加盟店的銷售業績。不怕不識貨、就怕貨比貨。
三、瘋狂烤翅經典系列，美味誘惑無法阻擋。
★香辣烤翅：金黃嫩脆、香辣爽口、噴香四溢
★留香烤翅：滑嫩可口、滿口留香、回味無窮
★香菇烤翅：草菇的濃香、雞翅的醇香，嫩而不膩
★鹽焗烤翅：椒鹽的清香、誘人的烤香，咸香酥嫩
★麻辣烤翅：麻麻的、辣辣的、香香的、越吃越想吃
還有更多烤串、烤水果、烤蔬菜、烤饅頭片等獨家特色及各類鹵味冷盤系列，隨意搭配，美味無限。
四、加盟瘋狂烤翅，你不需要理由
◆門檻低，收效快
烤翅一絕加盟店，低門檻、低投入、零風險運作，高額利潤空間，可執行性強，當月加盟，當月收益。只要你加盟，就能打出一片自己的天下。業內人士算過這樣一筆賬，按照市場批發價格，每串雞翅的成本大概在1.2元左右，加上調料、用電（炭火）等成本，每串雞翅的營利至少在1元以上。
◆經營靈活、開店方便
烤翅一絕，因不受設備局限，成本低廉、操作簡單；無論是在餐廳門口、商場、超市、影院、路邊，還是小吃城都可以開店，既可以開成檔口店，也可以開成規模稍大點的燒烤店。或者，現在開著餐飲的，辟出幾個平方安上設備，就可以為自己的餐廳增加經營品種，帶升店內的流水。選址方便，租金不用高投入，只要有人流的地方都可以。
◆後續支持，持續經營
總部擁有雄厚的技術力量和新產品研發能力為加盟者提供後續支持，確保持續經營。對於烤翅一絕的加盟店，一次加盟，終身培訓，隨機應變，不斷有新品種出來，讓你的店天天都有流行賣，月月都隨潮流爆。
趕快搶占這個時尚火爆的地盤吧！用你的加盟特權、超前的營銷意識和我們的專業管理，獨享瘋狂賺錢的樂趣吧！
五、瘋狂烤翅投資經營分析一覽表
特點綜述 投資小，經營靈活，產品組合合理，堂食、外賣結合
店址選擇 車站、學校、大型公共場所周邊（體育場、影院、醫院、公園）、超市、商業街、辦公行政區、居民社區等人流集中區域
店面裝修 店面面積：10平方米以上
店面裝修：在保持「旺角食尚-瘋狂烤翅」品牌形象統一風格基礎上，講求簡潔、實用
產品銷售：以堂食為主，結合外賣
產品銷售 產品組合：以特色產品烤翅為主，輔助各類休閑燒烤及鹵味小吃
人均消費： 10-15元
單店加盟費用 1萬元（北京開店另繳納管理保證金2000元）
品牌使用費 加盟第一年免交，自第二年開始1000元/年
投資預算 加盟費用1萬元（含品牌授權、技術培訓、經營培訓）
最低後期投資1.5萬元（含其它廚具、桌椅及店面裝修）
流動資金0.5-1萬元
加盟贈品 紅外線無煙燒烤機1台、工作服2套、授權銅牌、授權書、設計光碟
盈利評估 中、晚、夜宵3餐經營，平均月均經營毛利率約在55％左右
投資者約5－8個月左右收回總投資，轉入盈利
人員配置 按30平方米計算，需要燒烤師1人，廚工1－2人；服務員1－2人。
註：具體人員配置可根據加盟店的實際經營情況調整
總部培訓 培訓內容：技術培訓、經營管理培訓
培訓人員：加盟商
培訓周期：3-5天（含實操）
加盟授權 技術實施許可授權書、商標使用授權書、VI設計光碟、加盟牌匾
督導服務 免費技術升級、免費管理培訓
參考資料：www.fkkc.cn
❽ 備受孩子們喜愛的香辣雞翅，有哪些簡單易學的做法
鍋燒油，雞翅粘澱粉，然後油炸，炸熟後鍋內放少許底油，辣椒段，芝麻，麻椒，超香後放入雞翅，炒1分鍾就可以了我是用烤箱烤的，做法更簡單，只需要將雞翅用調味料腌制入味，直接進烤箱烤熟即可，色澤漂亮，又非常入味，一口氣吃掉三個不在話下。具體做法見下另起鍋，油熱後，加蒜蓉、姜絲、干辣椒段爆香，加入郫縣豆瓣醬炒出紅油，再加入兩勺味極鮮醬油、一勺老抽、小許料酒及煎好的雞翅中翻炒均勻。雞翅解凍，洗凈，瀝干水，用牙簽搓個洞，更入味，或者劃二刀；我購買的是冰雞翅，放冰箱了，需要解凍，新鮮購買的可以省略這步。
主料：翅尖500克，食用油200克，大蔥1根，姜一塊，大蒜1個，料酒20克，香醋20克，老抽20克，生抽20克，干辣椒15克，花椒10克，八角10克，香油10克，熟芝麻20克鍋中倒油，放干辣椒和花椒炒香，放生薑薄片炒香。再放雞翅開始炒（油一定要稍微多一點，像炸一樣），轉中小火，倒一點料酒接著炒香辣雞翅是比較可口的一道菜，先把雞翅解凍好清洗干凈血水，雞翅反面劃幾道。然後雞翅放入一個容器里，放入少許生抽，料酒，白鬍椒粉，料酒腌制半小時。
❾ 烤麻辣雞翅的做法 最正宗的做法
製作食材：肉雞翅200克，辣椒油20克，香油、醬油各15克，白糖、精鹽、味精各適量、蔥末少許。
製作流程：
1、把雞翅洗凈，放入開水鍋中煮熟，撈出，晾涼後，適當切塊，放入盤中。
2、把蔥末、辣椒油、香油、醬油、白糖、精鹽、味精一同放入碗中，調勻，澆在雞翅上拌勻即可。
雞翅中400克紅辣椒適量花椒適量生薑適量大蒜適量食油適量料酒適量精鹽適量
白糖適量香醋適量醬油適量澱粉適量製作步驟：
雞翅一定要煮爛，涼透後食用，不要熱食此菜，如果沒有涼透而食，就會有粘嘴的感覺。
製作竅門
1.烹制雞翅時，多用雞膀(翅尖斬下，供煮湯用)。宜烤、鹵、燒、醬。如：烤雞翅、紅燒雞翅、醬雞翅。也可做湯用。如：冬菇雞翅湯。膀尖適用於鹵、醬、制湯等菜餚。
2.烹調翅膀肉時，應以慢火燒煮，才能發出香濃的味道，而成膠原等有效的成分，也必須以長時間燒煮才可溶化。
3.翅膀煮香菇，可將鉀硫氨基酸與香菇中的植物纖維發揮相乘效果，對於便秘有效，也可以預防中風及大腸癌。將雞翅膀與香菇一起烹煮，可使纖維效果加倍，對預防腦中風及大腸癌的效果提高。