① 酸菜魚哪裡最正宗
很多人以為酸菜魚是四川菜，其實酸菜魚是一道源自重慶的經典名菜，酸菜魚又被稱為酸湯魚，酸辣的湯味道鮮，令人口舌生津，正是憑借著這個味道，酸菜魚征服了眾多吃貨的味蕾，這一道重慶經典名菜的知名度也在全國范圍內傳播開來。
酸菜魚以草魚為主料，加入酸辣的泡菜煮制而成，酸辣口味，讓吃的人食慾大開。酸菜和魚的碰撞，把味道都融入了湯里，湯不僅酸辣開胃，而且味道很鮮美。魚肉鮮美有著豐富的蛋白質，酸菜中的乳酸能夠促進人體對鐵元素的吸收，這二者的的結合不僅味道好，而且還具有營養價值。也難怪這道美食這么受歡迎。
關於酸菜魚這道名菜的歷史來源眾說紛紜，無法得到確切的考究，在傳承過程中，酸菜魚的口味也有不同。在眾多關於酸菜魚的歷史傳說中，有一個是這樣解釋的：說是酸菜魚開始於重慶江津的江村漁船，相傳漁夫把捕獲的大魚賣錢，用小魚換酸菜吃，漁夫把酸菜和魚一起煮來吃，味道鮮美落胃，於是一些小店便把這道美味移植到店裡，供來往的食客吃，於是這道美食就流行開來了。
雖然無法考究酸菜魚的歷史來源，但是這道美味能夠流傳下來真是讓人開心。吃過很多家的酸菜魚，在味道上多少有些不同，其實要做好這道菜，選材和火候的把控是很重要的，使用不同的魚肉和不同醬缸里的酸菜，做出來的酸菜魚味道都會有差異，目前為止吃到最好吃的酸菜魚味道還是十秒到的酸菜魚米線，用的是龍利魚和老譚酸菜，吃魚不用吐刺，簡直不要太爽！
② 想在廣州開一家酸菜魚快餐店，有沒有靠譜的品牌推薦
有，有一家酸菜魚快餐品牌，叫酸囧酸菜魚米飯，還不錯。他們有幾個優勢，我復制給你看看：
1、一人分量美食。快餐單品、價格親民、出餐快餐，讓消費者想吃酸菜魚再也不用去購物中心排隊。
2、二人即可開店。酸囧酸菜魚供應鏈齊全，半成品到點，料包化操作，手把手教學，半天即可學會，2兩人即可開店。
3、三大場景引流。堂食、外賣、到店自提，三大場景，滿足消費者午餐、下午茶、晚餐需求。
4、四大爆品陣列。酸囧酸菜魚快餐包含固定爆品：老壇酸菜魚米飯、青花椒酸菜魚米飯、番茄酸菜魚米飯，區域爆品：金湯酸菜魚米飯、香辣酸菜魚米飯、金湯肥牛米線、酸菜魚炒飯/米線等，根據開店區域任君挑選，特色小吃：酸辣鳳爪、酸蘿卜、酸木耳等，特色飲品：酸囧檸檬茶、酸囧酸梅汁、酸囧百香果茶等，100%無酸不賣，專注酸味品類。
5、五分鍾快速出餐。一個電磁爐就能做好一碗酸囧酸菜魚米飯，你唯一需要懂的技能就是按開關，製作簡單，出餐迅速，輕松應對訂餐峰值，大大提升翻台率。
個人感覺還行，你可以去WX或者他們官網了解一下！
③ 想開一家米線店，求推薦一家連鎖米線加盟品牌
想在西安開一家米線店，為你分享「雲貴天過橋米線」品牌，這家是西安當地比較有名氣的米線連鎖品牌，米線是當下比較火熱的餐飲項目，得注意一下幾點：
一、品牌的選擇，加盟盡量選擇一個有實力靠譜的品牌，有一定的品牌時間和門店。
二、位置的選擇，米線的受眾群體比較高，快餐模式的話盡量選擇客流量較高的位置
三、費用的選擇，不是好位置就生意好，而是選擇這個區域有米線的發展空間
四、後期的管理和運營很關鍵，不懂的可以加盟多聯系總部
雲貴天過橋米線2006年發展至今，有直營門店，加盟店可供參觀考察學習，推薦。
④ 靠譜的米線加盟品牌有哪些呢
什麼米線品牌靠譜不靠譜不好說，第一；要看品牌的發展時間，第二；看品牌門店的生意，第三走訪詢問品牌的加盟商掙錢不，或者看別人店開幾年了，生意咋樣，了解一下品牌政策就可以入手，米線這個美食人人都愛吃，我經常在我家樓下吃一家叫雲貴天過橋米線，麻辣米線比較過癮。
⑤ 有哪些米線加盟店比較靠譜
想做有特色一些的米線加盟店，可以了解一下媽媽故事米線，是做正宗雲南過橋米線的。
市場上的過橋米線的確太多了，缺乏新鮮感，而正宗雲南過橋米線就不一樣了，是無明火烹飪的，把一碗米線和一碟碟配菜還有一鍋湯底都放在顧客顧客面前，讓顧客自己動手做，這樣的新鮮感會比較吸引顧客，相信生意不會差的。
如果你對哪個品牌感興趣的話，可以親自去嘗、去看，自己親眼所見，親口所嘗肯定會更靠譜的。
⑥ 做餐飲加盟做得好的都有啥公司啊
選擇加盟，總體上來說是犧牲部分收益，降低風險，復制一個有成熟模式的平台，開店初期不至於那麼糟心，也不至於從頭摸索。所以選擇餐飲加盟是初次創業者最穩妥的選擇。
但是選擇餐飲加盟品牌要慎重，如何選加盟項目？
加盟創業有三個基本原則，一定要注意：
1.選特色，不選流行。潮流只是一時的，很快就過去，下一季你又要換新的了。
2. 選小而美項目，不選大而全項目。小而美的項目，毛利會比較高；大而全的項目，成本高收益卻有限。
3. 選大眾化項目，不選小眾項目。大眾化的項目受眾群體大，小眾化的項目盈利往往比較困難。
這里還有個332法則
市場環境（3）：消費潮流看前景，適應本地接地氣，產品一定有特點
項目概況（3）：企業實力要評估，實地考察加盟店，加盟政策要了解
自身情況（2）：承擔風險的能力，興趣與能力所在
選擇品牌要去總部考察，規模，幫扶，有沒有直營店，味道怎麼樣，品牌成立時間，了解清楚再選擇。
⑦ 學校旁邊做開個酸菜魚店能不能好做，加盟哪個靠譜
我們大學門口的范成良酸菜魚很好，很受學生黨們喜歡，味道好，還營養健康，菜品也不少，價格實惠。
⑧ 想要加盟一家過橋米線店，哪個品牌比較靠譜點
靠譜的品牌還是挺多的，不知道怎麼判斷的話，你可以看過橋米線加盟品牌的名氣和實力，一般有名的品牌會更有保障一些，需要注意的是，親自去品牌總部去查看會實力會更好，然後直營店和加盟店也不能放過，多跑幾趟，不要嫌麻煩會更靠譜哦！
⑨ 重慶餐飲小吃加盟店有哪些品牌是比較靠譜的
現炸酥肉，山城小湯圓，金鷹美食世界一樓好吃街裡面的特色小吃加盟店都是比較靠譜的
⑩ 酸菜魚那個品牌好
酸菜魚品牌中，老家酸菜魚就挺不錯的，實惠大眾消費，而且菜品多樣選擇性多，算是行業中靠譜的酸菜魚品牌