㈠ 連鎖便利店的經營模式有哪些
連鎖便利店的經營模式有哪些?
從根本上而言,加盟連鎖便利店賣的不是商品,而是服務。讓人更方便快捷地選擇所需商品,提供更為人性化的服務才是便利店的最大優勢,下面由水公館連鎖超市的小編大家介紹下經營模式的特點。
1、改變商品結構模式
傳統便利店經營包裝食品、百貨、洗化類商品等,千店一個樣,經營沒有特色。而連鎖便利店則可融入生鮮元素,突出健康、新鮮、便利等特色,提升庫存周轉。
2、增加配套服務
在連鎖小型便利店超市中要有獨立的社區服務空間,代繳水電費、物業費、電話費、收發件、網上代購等,這是原來便利店不具備的,也是大型綜合體不具備的,卻恰恰是顧客所需求的。
3、送貨上門
可以在有限距離內,為顧客提供社區送貨上門的服務。
4、突出特色
突出自己門店的經營特色。重點是要做好鮮活類商品還是加工烘焙糕點類商品,這一點老闆們必須明確清晰。
5、成社區消費圈
適度選擇店面周邊的經營范圍,自己不能實現的靠大家的經營品類來補充,在有限的范圍實現經營的互補,形成小范圍的社區消費商圈,提升對顧客的吸引力。
6、改變盈利模式
由原來便利店純粹的商品利潤盈利模式轉變為商品利潤+服務利潤的模式,並且逐步擴大服務利潤的份額。
7、線上線下結合
結合線上線下操作模式,擴大顧客消費群體,提升顧客體驗,同時迎合現在的零售發展趨勢,得到更多的資源,實現最大化的資源整合。
8、投資成本少
這種加強型便利店,因為面積不大,店面投資成本小,並且目前正是布局的黃金時期。所以這種新型便利店優勢還是很明顯的,可以考慮加盟連鎖,初期優惠政策還比較優惠。
㈡ 我想開一個加盟便利店也是新手入行不知道要注意哪些細節問題
零售業是世界上公認增長較快的行業,美國的沃爾瑪集團連續三年雄居世界500強之首,國內的零售業近幾年也呈高於GDP的速度的增長態勢,但什麼是「零售」,零售的內涵又有哪些,相信沒有多少人能說清楚。筆者就職於某地區集團營銷部時,曾赴大連總部聆聽了超市集團總裁施XX關於零售的25條概念講解,現筆者願將其與業內同仁共饗,並結合自身的經歷予以細述。
一、零售是變化
零售業無時無刻不在變化,變化是絕對的,不變是相對的。零售業隨著經濟的發展而發展,而相應的調整也要「與時俱進」,包括業態的、商品結構的,組織架構的等等,只有在變化中零售業才能發展,否則只能被市場競爭的巨浪而掀翻。
筆者曾供職八年的一家百貨商場為當地的國有老字型大小,在計劃經濟時代「賣涼水都掙錢」,但在進入市場經濟的過程中受結構性和體制性矛盾的困擾,曾經舉步維艱,是維持現狀,還是適時求變,商場的領導班子選擇了後者。事實證明,通過「借殼上市」,而達到了企業「借船出海」,向著國際性大型流通企業集團目標邁進的目的,在地方本位主義、自我本位主義的束縛下「破繭而出」,從負債經營,瀕臨倒閉,到被市委、政府樹為資本融資的典範,一躍成為地方繳稅的大戶。這些都是適時而變的結果。
相反固步自封,不思進取,只看重眼前即得利益的商家只能被市場無情地淘汰,從鄭州「亞細亞」到燦坤3C店,這樣的例子不勝枚舉,「盤子」不是做得越大越好,只有適應市場的變化,勇於變革,才能以不變應萬變。
二、零售是方便
零售業是最大限度地為消費者提供方便。這種方便要體現在商場的各個角落,各個細節之中,從代客禮品包裝、免費寄存,到提供嬰兒手推車,老公寄存處,商家在悄然間隨著時代進步。現在您逛商場,不僅體會著商家這種無處不在的服務項目,更體會到方便、快捷、舒適等現代的人文關愛,小到自動擦鞋機、手機充電站、吸煙室,大到會員俱樂部、顧客服務中心,可以說消費者越來越能在商場中找到上帝的感覺。
這點在超市中體現得更加明顯,作為國外的泊來品,超市讓國內的零售人學到的最多的恐怕就是人家處處體現的「方顧客之便,盡顧客之想」的理念,相反國內計劃經濟時代造就的零售產物,老百貨店在這方面的差距是全方位的。只有「以人為本,以客為尊」,老百貨店才能迎頭趕上。
三、零售是服務
零售業是為消費者提供全方位的服務。從某種意義上講,零售就是服務,服務創造價值,服務工作管理到位,乃是企業形象塑造、無形資產的增值。「顧客是我們的衣食父母」、「顧客滿意是我們永久的追求」、「顧客永遠是對的」這些企業的服務理念是通過實踐而提煉出的精華。只有視顧客為上帝,顧客才會反過來將商場視為自己的家,有了家的感覺,雙方才會在「雙贏」中各自獲益。
每年的「3.15」國際消費者保護權益日不僅是消費者的節日,也是商家自省和進一步提升服務質量的契機。在商品經濟競爭日趨激烈的今天,誰提供的服務更優質,更全面,誰的服務更能讓消費者感到體心、放心、舒心,無疑誰會在市場競爭中站穩腳跟。「得民心者得天下」,在零售業中更應理解為「得民心者得市場」。
無論筆者在國企,還是在私企,都能切身感受到企業重視服務工作的切實舉措,從老國企的「七彩橋」服務舉措的推出,在全市率先提出了「不滿意就退換,顧客怎麼滿意怎麼辦」的服務思路,並在實踐中完善了30多項具體服務措施,特別是「三登門」服務贏得了廣大消費者的「口碑」,推出「個人服務品牌」、共產黨員、共青團員、勞動模範、標兵掛牌售貨,涌現了一批像「XXX式營業員」、「XX式勞動模範」等先進典型代表人物,成為市級勞模、省級勞模的發祥地。在私企,商場更是在其十周年慶典之際,向社會推出了「XXX鄭重承諾,不滿意就退換」的宣言,這更應該是對其十年風雨歷程的深刻詮釋,也是在市場經濟競爭中唯一不變的宗旨和取勝的「不二法則」。
四、零售是管理
管理是企業永恆不變的主題,想把企業做得好,做得活,使企業得以長足發展,就得千方百計地提高企業效率。零售業的管理更是要創出特色模式,提高科學管理水平,才能進一步提升企業的核心競爭能力。
筆者曾供職的一傢具有40多年歷史的國有老商企在市場競爭中逐漸認識到:只有向管理要效益,才能促使企業在市場經濟中贏得新一輪的發展。通過學習國內外先進企業管理經驗,創建了具有本公司管理特色的「XX管理模式」,並從以下三方面來提升企業管理水準:一是充分發揮現代科技的作用,建立起與企業發展相適應的國內較先進的商業計算機網路管理系統,代替了傳統的會計手工記帳,以電算化為中心,在商品購進與管理,財務與會計管理、資金管理、人事管理等方面均實行了電算化和無紙化辦公,極大地提高了工作效率。二是嚴細管理,以法治企。其創建的「XX管理模式」的實質是要創立購銷分離、統一進貨的經營方式;企業法制管理執行機制的管理模式;物業管理型的企業運行機制;職薪相稱的分配方式;重結果輕過程的考核標准。建立起「工作標准」、「工作程序」、「獎罰條例」三部分組成的企業制度體系。在具體工作中實行了以文代言制、工作過失報告制、工作督查制等項措施,確保了各項工作全面到位,形成了激勵、約束、監督於一體的管理機制。三是強化管理,向管理要效益。千方百計降低企業經營和管理各方面的成本是企業永恆的主題。通過加強聯銷管理、倉儲管理,成立配送貨中心和物價中心等一系列舉措,降低了企業經營成本,消化了有問題商品,保證了所經營商品價位跟著市場走,改變了老XX大樓商品在消費者心中價位偏高的思維定勢,贏得了更多的回頭客。
在「狼來了」的驚呼聲中,國內的單體零售龍頭紛紛發展壯大,加緊圈地運動和資本擴張,組建區域性、全國性連鎖集團,使自身的實力迅速膨脹,「攤子」越鋪越大,但在資本擴張的過程中,管理應並舉而行,而不是退而求其次。沒有了管理的內部驅動,即使再大的外殼也是「皮囊大大,空空如也」。筆者所在的國內零售三強之一,近年來隨著擴張的加劇,內部人才流失、管理松動、跑冒滴漏等諸多問題亦愈發突出,制度不細、管理不嚴、執行不力——這是國內企業的通病,也是制約向著國際性大型流通產業集團目標前行的桎梏。
五、零售是活動
零售業的活動是企業不斷保持活力的源泉。無論是文化公關還是業務促銷活動,都是企業對外展示自身形象,促進企業效益提升的不二法寶。「不搞活動是等死,搞活動是早死」這是筆者曾就職的一家商場老總的肺腑之言,現在的商場競爭已從傳統的商品和服務的競爭,向現代化的營銷競爭轉變,商場不僅要練好內功,更重要的是要學會「打仗」,活動就是競爭的載體,是企業在開放性的市場中要直面的關隘。
「聚想就有磨兒」——只有你搞,活動一定有效果。這也是筆者從事營銷活動的感受之一,但不是有人流、有生氣的活動就是好活動。國內的營銷活動存在很多的誤區,其中之一就是只看活動聲勢,不看活動實際收益。筆者任營銷本部部長時,負責集團主力店及5家店鋪的全年販促活動策劃,執行並深化了集團總部營銷本部的《營銷效果反饋報告》,並吸納了很多日資店的成功經驗,從中收獲良多,深知搞活動不能光看效果,還要從費用指標,實際增長率、媒體效果、經驗教訓等多方面進行分析,才不會使活動有始無終。
六、 零售是紀律
強大的紀律保證了一支零售隊伍戰無不勝。從某種意義上說,紀律即規章、制度、法制,「無規矩不成方圓」。零售團隊好比作戰隊伍,市場亦即戰場,只有紀律嚴明,才能打勝仗。這里涉及到團隊建設、制度執行等諸多方面。
在零售隊伍的團隊建設上,不僅要做到行動協調一致,更要以「攻心為上」,讓員工以企業為驕傲,以企業為家,增強他們的集體榮譽感和歸屬感。這時企業的黨政工團部門就要聯合起來,在文化建設、道德建設、活動建設上下氣力,長抓不懈。還是以筆者為例,我所在的商場是一家國有老百貨店,所以在市場經濟前行的過程中,難免會存在這樣、那樣的思想問題,如何讓大家心往一處想,勁往一處使,就需要企業各部門開動腦筋,以活動為載體,向員工傳輸企業的文化理念,企業精神。筆者任工團負責人時,幾乎每個月都要舉行一次企業文體活動,以此來活躍員工的業余文化生活,事實證明這種形式非常好,不僅增強了員工的企業歸屬感,而且向社會展示了企業良好的精神風貌。不僅如此,企業在對待自營和聯銷員工的問題上,也是「一碗水端平」,在福利、待遇上做到一視同仁,真正做到多勞多得,少勞少得,不勞不得,「獎勤罰懶」;在對待幹部任用上,堅持用人唯賢,「能者上,庸者下,平者讓」,將一大批基層員工提拔到中層管理崗位上,使得企業內部正氣蔚然成風。
在企業制度的執行上,更要做到「有法必依,執法必嚴,違法必究」。不管是誰,只要你違反了企業的規章制度,一律嚴肅處理,絕不給任何人留下餘地和空間。零售業的隊伍復雜,人員隊伍良莠不齊,而供應商更是關系錯雜。如果沒有一個強有力的制度執行體系,企業會在內部慢慢腐蝕,很快垮掉。在營業員的管理,對供應商的管理都涉及到制度的執行,如果企業本身在利益橫生的零售業內不能做到按規則辦事,最終受到損失的會是企業本身。超市商品的損失80%來自於內盜,筆者在某超市培訓時,第一課講的就是防損與誠實,其中一個案例至
今印象頗深,「一個超市的員工就因為偷吃了一個「饞豆」兒,被防損發現,開除出超市,永不錄用」,商品的價值雖小,但是體現了一個人誠實與否的「大」,在大與小的不等式前,任何違反企業規章制度的人都會被嚴懲。那些拿著企業的薪酬俸祿,卻徇情枉法的員工終究會被企業淘汰。
七、零售是激勵
只有不斷的激勵,團隊才能保持旺盛的取勝慾望。激勵包括指標的激勵、個人價值實現的激勵,有激勵,才有激情,企業才會保持永續向前的不竭動力。激勵的作用在零售業尤其體現的明顯,筆者在沈陽工作時,曾親歷興隆大家庭三天66小時不眠夜的全景,最深的感受不是那如織的人流和令人瞠目的商品交易額,而是企業內部特有的激勵方式,每個賣區的負責人會不定期通報已突破的銷售數字,然後帶領大家一起吶喊,給大家鼓勁加油;店內的廣播系統在播報銷售額突破新高的喜訊同時,也宣布集團給每人獎勵50元現金和一箱蘋果,在連續奮戰的時候,顯然這種激勵比經理「嚴盯死守」更有效。
八、 零售是體現
零售業就是體現業態,體現科技能力。零售的體現是全方位的,一個地區經濟的發達程度在零售上體現得最為明顯,真正的SHOPPING MALL還是集中在北京、天津、上海這些特大城市中,業態的豐富、商品的繁榮反映了地區在經濟多層次、物流運輸等諸多方面的實力。
零售業離不開科技的發達。沃爾瑪早在上世紀就建立了全球衛星定位系統,用於調控其全球的門店,真正做到了「以科技為本」,從而也讓其迅速擠身世界500強之首,其科技能力功不可沒。1986年沃爾瑪委託美國休斯公司發射一顆價值4億美元的通訊衛星,該通訊衛星是沃爾瑪數據交換系統(EDI)的樞紐和物流。沃爾瑪斥資4億美元發射通信衛星用於數據交換和物流管理,可見其管理的力度。全球每一間沃爾瑪分店每一天的進貨、銷售和庫存數據都將通過沃爾瑪自己的衛星傳送回總部進行分析處理。全球每一間沃爾瑪分店每一天的進貨、銷售和庫存數據都將通過沃爾瑪自己的衛星傳送回總部進行分析處理。
九、 零售是效率
零售業就是保持高效率,高流轉。商品的周轉次數、是零售業重要的指標體系之一,它體現了零售業的效率,如果不能很好的解決這個問題,企業將陷於庫存積壓,資金流不暢等諸多問題。市場在淘汰低效率的零售企業,零售企業也在選擇中淘汰低效率的供應商。「末位淘汰」不僅應用於人力資源管理上,而且日益被商家所重視,從而應用在對於品牌和經銷商的管理上。
在效率問題上,不能單純地追求速度和數量,更要注重質量和品質,才不會重蹈「亞細亞」、燦坤的覆轍。擴張圈地固然對擴充實力重要,但要保證「開辦一家,成功一家」卻不是一件易事。筆者供職於大商集團時,其「圈地原則」即:選擇當地最大、最好的百貨店,而不是盲目接收。但即便如此,也不可能做到高效率,本地化的特徵還是會制約其實力的提升,這就是為什麼沃爾瑪開店較為謹慎的原因。
十、 零售是系統
零售業就是由多個相互關聯、獨立統一的系統集合而成的。系統間的協調、組織如何直接影響到其整體的前行,系統內的每個單元更要發揮最大的功用,如何保持系統內部各部分的最佳配置和最優組合是零售業要重點關注的。
十一、 零售是細節
零售就是細微之處見真章。細節決定成敗,這點對於零售業尤為重要。國內零售業與世界零售巨頭的差距在此體現得更加明顯,尤其是超市業態。從防損、收貨到客服、營運、采購,每一個環節節節相扣,處處用表格、數字說話。
筆者在招商部學習期間,對此感受得最為強烈,無論是在國內最為成功的家樂福,注重企業文化和開店質量的沃爾瑪,還是樂購、大福源這些零售新銳,無不在細節處體現了其取得成功的重要原因。從店堂衛生、店內廣播,到賣場道具這些細節的展現,讓我受益良多。
1、賣場道具。家樂福、沃爾瑪的生鮮、果蔬展區做得十分細致,充分做到了道具與環境相融的意境。家樂福的綠色食品箱、裝食品的柳條筐與塑料筐,模擬的木船,溫和的暖色燈光與商品融於一體;沃爾瑪與商品色彩相襯的背景瓷磚,牆壁上大幅的彩色商品圖片,到處都給人一種新鮮、強烈的購買慾望。
DM、POP作為賣場道具的一部分,各家都有專門的策劃部門統一製作。沃爾瑪的DM以黑白兩色為主色調,既可降低印刷成本,又充分體現出其環保意識;家樂福的DM主題更換及時、靈活、到位,而且整個賣場無論是賣區牆壁、正門、玻璃幕牆,還是頂棚吊掛宣傳海報,包括主通道的大型TG台(端架)的商品陳列均與DM主題相適應。
2、店堂廣播。店堂廣播是賣場工作的重要喉舌。在家樂福顧客尋人,內部人員調撥都要藉助廣播,而且每次都說聲「謝謝」,給人親切之感。背景音樂以流行音樂為主,給人時尚之感。在家樂福我們開閉店時聽不到開閉店曲,而是在入口處防損值守,只出不進,關業前2—3分鍾通過廣播系統通知閉店時間,提醒顧客抓緊購物。舒緩、輕柔的音樂和提醒您慢慢購物的親切聲音,給人以自由隨意的愜意之感。而國內一些零售店的背景音樂多為抒情的輕音樂,而鮮見流行時尚的動感音樂,閉店時有著嚴格的開閉店曲,有時顧客有被驅逐的感覺,保安忙著清除顧客,營業員忙著收拾東西,這細小的差異卻折射著業態、觀念的巨大反差。
3、衛生。衛生是賣場環境的重要部分,外資超市的衛生可以用一塵不染來形容。地面光潔、商品干凈、新鮮,食品區的現場加工人員服裝整潔。幾家大賣場都有專門的保潔公司人員隨時擦拭地面,對一些死角更是特別處理,讓人覺得心情舒暢。生鮮區的工作人員都穿著白衣、白褲和白靴,給人以潔凈之感。我們的人員著黑色的靴子給人到了集貿市場的感覺。
十二、 零售是誘惑
零售就是誘惑消費者來賺取利潤,同時又不斷地抗拒誘惑。零售業的誘惑體現在兩方面,一方面是通過店堂陳列、整體布局、商品品質來吸引顧客產生購買慾望,進而產生購買行為;另一方面是零售從業人員如何抗拒外來的利益驅使,從而不使企業自身肌體得以腐蝕。
三、 零售是單品驅動
零售業就是靠單品來贏取利潤。隨著市場競爭的加劇、商品的品類更加繁多,單品管理已成為企業在日常管理中最為重要的手段之一。零售的業態分為大型購物中心、超市、百貨店、便利店、專業店、專賣店等,每種業態內部又劃分為更多的品類,超市業態體現得最為突出。食品、生鮮、非食賣區一般為超市業態的三大賣區;在非食品賣區中又分為針織、家用百貨、洗化、服飾等課別;每個課別又分出若干種商品品類,如家用百貨區分為小家電區、家庭雜品區、大家電區;家庭雜品區又可分家庭整理系列、清潔衛生系列、傢俱系列等。
每個系列中分為若干不同規格、型號的單品,這也是商品經營的最小單位。而每個單品的單位創效能力如何,直接影響到整個課、賣區的業績,從而對超市的生存起到至關重要的影響。
十四、 零售是豐滿陳列
零售業就是靠豐滿的陳列贏取顧客「眼球」。終端促銷在現代營銷中顯得越來越重點,除了現場促銷活動,如折扣、減價、贈送、現場示範等,商品展示與陳列及POP廣告等也愈發顯得重要。強化品牌在終端的展露度,以增加銷售。如爭取更大、更好的陳列位置,在售點做特殊陳列、改變品牌的陳列方式,使消費者易拿、易看。通過視覺來打動顧客的效果是非常顯著的。商品陳列的優劣決定著顧客對店鋪的第一印象,使賣場的整體看上去整齊、美觀是賣場陳列的基本思想。陳列還要富於變化,不同陳列方式相互對照效果好與壞,在一定程度上左右著商品的銷售數量。
筆者在上海和撫順工作期間,曾主抓賣場裝飾和商品陳列,從中發現一些問題。國內的店面裝飾一般都找廣告裝修公司,其設計風格較企業的理念和思想不一定合拍,而且其後續的支持明顯不夠。而企業本身的營銷企劃部門人員素質又跟不上,所以大多數的零售業選擇營銷企劃部門與廣告公司合作的形式,在技術上共同進步。
十五、 零售是顧客滿意
零售業就是靠顧客滿意來贏取商譽。顧客的滿意度如何會影響到企業的無形資產和商譽度,所以對商品和服務質量的管理應提到重要議事日程中來,而且要將顧客滿意率控制到99%以上。顧客的口碑效應是巨大的,而且會影響到企業的消費客群。
十六、 零售是解決問題
零售業就是靠不斷的解決問題來化繁為簡,化整為零。問題不怕有,怕的是發現問題不解決,那樣只會將問題更加復雜化。零售業的問題更多地體現在商品、服務、價位和渠道四方面,而要使問題順利解決,不僅要配備專業、職業素養高的管理人員,還要使解決問題的渠道暢通。作為企業領導雖不需親力親為,但也要做到不定期地下到基層了解不同的聲音,從而做到政令暢通。
十七、 零售是降低成本
零售業就是靠不斷降低成本來賺取更大的毛利。在零售業的利潤越來越低的情況下,不但要提高銷量,而且更要降低成本。
十八、 零售是控制損耗
零售業就是靠控制損耗來賺取更大的利潤。損耗是零售業不可避免的一個問題,超市業態的損耗一般根據企業的不同情況都有一個底線,如果超越了這個底線,就要從自身查找問題,及時解決。
十九、 零售是品種豐富
零售業就是靠豐富的品種來吸引消費者,達到贏利的目的。現代消費的需求越來越多樣化、個性化,只有品種豐富才能吸引更多的消費群體光顧,才能滿足顧客一站式購物的需要。但品種豐富不代表「大而全」,而要在品類的寬度和深度上下氣力,在「精」的基礎上做「全」、做「大」。
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bsp; 二十、 零售是人旺貨暢
零售業就是靠人氣和貨品的興旺和暢通來凝聚財源。只有人氣興旺、貨品暢通才能廣聚財源,沒有人氣的商場離關門也不遠了,而要做到這兩點並非易事。人氣的提升除了商場自身具有積聚人氣的魅力外,其營銷手段的運用和「由頭兒」、事件的製造會讓商場常處於社會的焦點之中,其人氣自然而來;貨品暢通則需要有頗具實力的供應商和廉潔、高效的營采隊伍來通力作戰,貨品豐富、品類繁多,自然會吸引更多的受眾群體光顧,商場才會人旺貨暢。
二十一、 零售是市場導向
零售就是由市場來導向經營方針和策略。一切圍著市場轉,以市場為導向,才不會迷失方向,清醒地認識自我。不要輕視任何對手,也不要將對手想像得過於強大。現代營銷越來越重視數字和表格的作用,日資零售店在這方面給了我們有益的借鑒。筆者在大商工作期間,邁凱樂大連商場就是一家日資百貨店,其營銷部門完全以市場為基礎構建,將營銷和商品有機地結合在一起,而不同於國內商家的營銷企劃部門與商品部分開的傳統設置方式,將營銷部設為企業的核心部門,從社會消費趨勢分析、市場調研、各業種、品類銷售數據統計、聯銷合同管理、促銷活動策劃、會員管理、店面裝飾等諸多方面開展工作,將市場的聲音快捷、科學地反映到營銷執行者耳中,從而使營銷的效應力達到最大。
二十二、 零售是銷售商品
零售就是銷售商品。就字面上理解,零售就是銷售商品,而零售業就是研究如何將生產廠商生產的商品通過各種手段予以銷售,從而產生經濟和社會效益。
二十三、 零售是銷售金額
零售就是銷售金額。銷售金額是衡量零售成功的重要指標,只有銷售額上去了,才會贏得更多供應商的信賴,才會為企業賺取更多的利潤,才會談發展,但指標的壓力也使諸多零售人不堪重負,所以零售業也是經營人才更換最頻繁的行業之一。
但在實際工作中,營銷指標存在這樣一個誤區,只要銷售額上去了,活動就算成功,而沒有全面評估活動的實際效果。其實對於營銷效果的評估,除了看當期的銷售額外,還要看同期與前期的銷售額,用同期增長率減去前期增長率,得出的才是實際增長率,而這才是活動的最終效果。
二十四、 零售是與眾不同
零售就是與眾不同,獨具特色。有個性才有生命力,才能在競爭中長盛不衰。在千店一面中,如何彰顯其獨特的魅力,是零售業必做的功課之一。零售的與眾不同體現在店面風格令人耳目一新,商品定位準確鮮明,服務超值高效,促銷標新立異等方面。
以促銷為例,現在的大商場價格戰、促銷戰打得熱火朝天,「你送50,我送60;你買一送一,我全場X折」,這種惡性競爭的結果無異於兩敗俱傷,而最終會導致促銷走進死胡同,難以自拔。筆者從事營銷工作時,深為這種促銷所累,往往是匆匆上陣,雖不至於丟盔卸甲,但也是漏洞百出。如何准確地為自身定位,從而堅守自己的一方陣地,保持特色,方為至勝上策。
二十五、 零售是增加會員
零售就是靠不斷增加的會員來使自己立於不敗之地。對於一個新開店來說,如何鎖定固定的消費群體,是其在市場競爭中贏得份額的重要舉措,而會員制是零售業日益重視的一種重要營銷手段。台灣職業經理人江偉君曾說:「如果給我10萬會員,我就會再建一個新店。」這句話生動地體現了會員的作用。
會員卡按種類劃分分為會員卡、VIP(貴賓)卡兩種;按品類劃分又分為積分卡、優惠卡、儲值卡。不同的業態會員卡發揮的作用也各不相同,在超市業態會員卡主要的作用為鎖定普通消費群體,以積分換禮為主要形式;在百貨業態會員卡主要的作用為鎖定高級消費群體,以VIP卡和折扣優惠為主要形式。但在實際應用過程中,會員卡的作用並不明顯,一些商家的會員卡名不符實,消費者對此並不「感冒」。
以筆者所在經歷的三家商場為例,會員卡有積分儲值、積分換禮的功能,但最初運行時遇到很多困難,系統老化、功能單一、活動較少等都制約著會員卡的進一步發展,在實際工作中的操作遠非其他促銷活動般簡單,而是一種長期、扎實的工作。這是筆者在會員制推廣中的營銷策略,請廣大同仁予以借鑒。
一、擴大會員推廣的渠道
除了集團自身的規模擴張外,會員制的推廣必須有充分的銷售渠道,除了現有的購物送會員卡、5元辦卡外,嘗試與政府、社會組織聯合推廣,比如市總工會就曾聯系是否能在全市工會會員中推廣辦卡。
二、完善會員的通惠功能
現在會員只有積分消費的待遇,會員普遍感到不「解渴」。所以在此基礎上我們准備推出會員購物享受打折,會員積分送保險,會員積分送健身、美容、洗浴門票等等。
三、加大會員推廣的力度
在大型節假日
㈢ 甘肅 加盟7-11便利店
一、加盟類型
7-ELEVEN的加盟制度包括了「委託加盟」與「特許加盟」兩種形式,「委託加盟」是由7-ELEVEN提供店面、委託夫妻二人專職經營,而「特許加盟」,則是申請人自備店面加盟,讓申請人能降低創業的經營風險、享受穩定獲利的經營保障。
二、加盟條件
委託加盟申請條件:
(1)夫妻二人須專職經營;
(2)年齡50歲以下,高中學歷(含)以上程度;
(3)身體健康,信用良好。
特許加盟申請條件:
(1)店面(自有或承租均可),
(2)年齡50歲以下,高中學歷(含)以上程度,
(3)須專職經營,身體健康,信用良好,單身亦可。
三、加盟型態
加盟說明 特許加盟主投資項目 委託加盟主投資項目
加盟金 31.5萬含稅(定額) 30萬元起(視門店業績而定)
履約擔保 現金60萬或以價值150萬元不動產設定
投資項目 店鋪、裝潢、門店費用 門店費用
利潤分配 60%毛利額 累進式浮動比例
公司補助 電費50%發票紙卷40% 電費50%發票紙卷58%
費用提取 營銷費用、員工薪資、租金 管理費用、員工薪資
毛利保證 年毛利最低保證240萬元 年毛利保證200萬元
契約期間 10年 5年
裝潢費用 140萬起(依面積大小而定) 由7-ELEVEN提供
四、加盟甄審流程
(一)階段一:初次的接觸
在了解7-Eleven加盟相關訊息後,如果有興趣了解更詳細的加盟資料,可以填寫加盟申請表,然後回傳給7-Eleven,7-Eleven將立刻安排專業加盟推廣經理人加盟意向者聯絡。
(二)階段二:商圈評估
特許加盟的申請者,必須自備店面。7-Eleven的加盟推廣經理人在收到加盟申請表後,會安排店鋪開發人員至該店進行商圈評估,評估的內容包括商圈特性、租金行情、行人/機車/汽車的流量測量及營業額預估等;7-Eleven也會將這些評估的結果向申請人說明,讓申請人了解7-Eleven的看法及決定,而申請人可就這些合理的數據作為參考,再決定下一階段的進行。
(三)階段三:家庭拜訪及加盟契約管理規章說明
這個階段的內容是要讓7-Eleven和加盟主之間更加了解與信任。7-Eleven加盟推廣經理人會逐條向申請人說明7-Eleven的加盟契約及管理規章,讓申請人在進入7-Eleven 之前能清楚彼此間的權益義務。如果申請人在閱讀條文上有任何疑問,也可以在當時向7-Eleven的加盟推廣經理人提出,並他們予以解答。
(四)階段四:主管面談
在申請人明白7-Eleven的加盟系統及彼此間的權利義務後,7-Eleven即進行主管面談,這些安排是讓申請人更謹慎評估申請人的選擇,也讓這些未來在申請人門店運作上有更大幫助的人認識申請人。
(五)階段五:簽訂加盟預約書
在申請人通過以上階段的輪審後,申請人必須簽訂加盟預約書,並且繳交壹拾萬元(新台幣)的加盟預約金,這筆金額是可以扣抵加盟金的。這個步驟完成後,7-Eleven即進行一連串的教育訓練。
(六)階段六:教育訓練
為期近一個月的新進加盟主教育訓練課程在這時展開。7-Eleven加盟課程的設計是採用門店訓練及課堂訓練交互進行的方式,讓申請人在對這個行業陌生的情況下,能快速進入狀態成為一位門店專業經理人。同時,申請人必須提出申請人公司名稱的申請及設立。
教育訓練課程包括課堂研修以及到門店實地操作,讓申請人從最基礎的表報認識到分析一份完整的門店營運資料為止;在申請人開店之後公司還不定時安排加盟主進階課程及專業特訓,然而這些訓練費用都已含在加盟金當中,申請人不須再另外繳交任何費用。對於申請人的職員7-Eleven也提供免費之訓練課程,讓申請人可以安心經營門店。
(七)階段七:簽訂加盟預約書
在申請人完成訓練課程及通過測驗後,雙方將簽訂加盟契約書,此時申請人必須將加盟金之餘款補齊。雙方之間的合作契約即刻生效。
(八)階段八:門店開幕
7-Eleven會有專業人員全力協助加盟主,確保在門店開幕前一切作業都能就序,讓新加盟者可以安心地迎接第一位顧客進門。
五、有關問題
1.7-Eleven的加盟事業性質為何?
7-Eleven每天24小時,全年無休以提供消費者便利服務,因此不能無故停業或歇業。而且加盟主必須於7-Eleven公司總部簽約,在契約期間內雙方必須依加盟契約,履行權利義務,並須接受總部指導。
2.7-Eleven加盟契約及門店作業規定是怎樣的?
7-Eleven依有關規定,加盟總部必須與加盟主簽訂契約10天前提供加盟總部資訊與加盟主知悉。而7-Eleven提供的加盟總部資訊不但讓加盟主借回閱讀,且與加盟面談時,讓加盟主閱讀7-Eleven的契約及規章並加以充分說明,並解答加盟主問題。
3.加盟者如何知道自己合不合適進來作這行?
一般而言,許多加盟主原來都不是從事這一行的,因此7-Eleven除了讓他了解7-Eleven總部及相關訊息外,7-Eleven也安排了40小時的門店考驗,讓加盟主實際到店裡頭做做看,看他自己合不合適。
4.從申請加盟到順利開店大約需要多久的時間?
從接觸到開店,差不多要3個月的時間。在尚未確定可加盟前,申請者不需要先辭掉既有之工作,而可利用上班之餘的時間與7-Eleven洽談至確定後再離職。
5.想申請委託加盟,但夫妻無法配合,可以兄弟或父子當嗎?
7-Eleven的委託加盟制度,限定要夫妻共同專職來經營,其他方式的組合是不能申請的。
6.一家門店要僱用多少人? 人力不足公司能協助?
一家門店要僱用多少人是以該店的業績及來客數來定的,7-Eleven有一套計算方式,協助加盟主做最佳的人力安排。加盟主必須有妥善的人力規制,並適時儲備合知人選。
7.加盟後可再兼做其他工作嗎?
如果申請人是委託加盟主則加盟後夫妻皆必須專職在門店工作,不得兼差;若申請人是特許加盟主,申請人不得兼差。
8.門店的管銷費用有哪些?
包括門店人員薪資、修善費、水電費、發票費、盤損費、包裝費、次品、電訊費、租金(特許加盟)及其他支出。
9.加盟後要拿錢來買商品嗎?門店每日營業之收入,加盟主如何處理?
商品是公司提供的,加盟主無須拿錢來買商品,而門店營業的收入扣除必要周轉金外,加盟主必須每天匯回公司,而公司則用與支付貨款及加盟主報酬。
㈣ 7-11便利店的加盟電話多少怎麼加盟
一、加盟類型7-ELEVEN的加盟制度包括了「委託加盟」與「特許加盟」兩種形式,「委託加盟」是由7-ELEVEN提供店面、委託夫妻二人專職經營,而「特許加盟」,則是申請人自備店面加盟,讓申請人能降低創業的經營風險、享受穩定獲利的經營保障。
二、加盟條件
委託加盟申請條件:(1)夫妻二人須專職經營;
(2)年齡50歲以下,高中學歷(含)以上程度;
(3)身體健康,信用良好。
特許加盟申請條件:
(1)店面(自有或承租均可),
(2)年齡50歲以下,高中學歷(含)以上程度,
(3)須專職經營,身體健康,信用良好,單身亦可。三、加盟型態
加盟說明++特許加盟主投資項目+++++++委託加盟主投資項目
加盟金 ++31.5萬含稅(定額)+++++++30萬元起(視門店業績而定)
履約擔保+++++++現金60萬或以價值150萬元不動產設定
投資項目++店鋪、裝潢、門店費用++++++門店費用
利潤分配++60%毛利額+++++++++++累進式浮動比例
公司補助++電費50%發票紙卷40%++++++電費50%發票紙卷58%
費用提取++營銷費用、員工薪資、租金++++管理費用、員工薪資
毛利保證++年毛利最低保證240萬元++++++年毛利保證200萬元
契約期間++10年 +++++++++++++5年
裝潢費用++140萬起(依面積大小而定)+++由7-ELEVEN提供
四、加盟甄審流程
(一)階段一:初次的接觸
在了解7-Eleven加盟相關訊息後,如果有興趣了解更詳細的加盟資料,可以填寫加盟申請表,然後回傳給7-Eleven,7-Eleven將立刻安排專業加盟推廣經理人加盟意向者聯絡。
(二)階段二:商圈評估
特許加盟的申請者,必須自備店面。7-Eleven的加盟推廣經理人在收到加盟申請表後,會安排店鋪開發人員至該店進行商圈評估,評估的內容包括商圈特性、租金行情、行人/機車/汽車的流量測量及營業額預估等;7-Eleven也會將這些評估的結果向申請人說明,讓申請人了解7-Eleven的看法及決定,而申請人可就這些合理的數據作為參考,再決定下一階段的進行。
(三)階段三:家庭拜訪及加盟契約管理規章說明
這個階段的內容是要讓7-Eleven和加盟主之間更加了解與信任。7-Eleven加盟推廣經理人會逐條向申請人說明7-Eleven的加盟契約及管理規章,讓申請人在進入7-Eleven 之前能清楚彼此間的權益義務。如果申請人在閱讀條文上有任何疑問,也可以在當時向7-Eleven的加盟推廣經理人提出,並他們予以解答。
(四)階段四:主管面談
在申請人明白7-Eleven的加盟系統及彼此間的權利義務後,7-Eleven即進行主管面談,這些安排是讓申請人更謹慎評估申請人的選擇,也讓這些未來在申請人門店運作上有更大幫助的人認識申請人。
(五)階段五:簽訂加盟預約書
在申請人通過以上階段的輪審後,申請人必須簽訂加盟預約書,並且繳交壹拾萬元(新台幣)的加盟預約金,這筆金額是可以扣抵加盟金的。這個步驟完成後,7-Eleven即進行一連串的教育訓練。
(六)階段六:教育訓練
為期近一個月的新進加盟主教育訓練課程在這時展開。7-Eleven加盟課程的設計是採用門店訓練及課堂訓練交互進行的方式,讓申請人在對這個行業陌生的情況下,能快速進入狀態成為一位門店專業經理人。同時,申請人必須提出申請人公司名稱的申請及設立。
教育訓練課程包括課堂研修以及到門店實地操作,讓申請人從最基礎的表報認識到分析一份完整的門店營運資料為止;在申請人開店之後公司還不定時安排加盟主進階課程及專業特訓,然而這些訓練費用都已含在加盟金當中,申請人不須再另外繳交任何費用。對於申請人的職員7-Eleven也提供免費之訓練課程,讓申請人可以安心經營門店。
(七)階段七:簽訂加盟預約書
在申請人完成訓練課程及通過測驗後,雙方將簽訂加盟契約書,此時申請人必須將加盟金之餘款補齊。雙方之間的合作契約即刻生效。
(八)階段八:門店開幕
7-Eleven會有專業人員全力協助加盟主,確保在門店開幕前一切作業都能就序,讓新加盟者可以安心地迎接第一位顧客進門。
五、有關問題
1.7-Eleven的加盟事業性質為何?
7-Eleven每天24小時,全年無休以提供消費者便利服務,因此不能無故停業或歇業。而且加盟主必須於7-Eleven公司總部簽約,在契約期間內雙方必須依加盟契約,履行權利義務,並須接受總部指導。
2.7-Eleven加盟契約及門店作業規定是怎樣的?
7-Eleven依有關規定,加盟總部必須與加盟主簽訂契約10天前提供加盟總部資訊與加盟主知悉。而7-Eleven提供的加盟總部資訊不但讓加盟主借回閱讀,且與加盟面談時,讓加盟主閱讀7-Eleven的契約及規章並加以充分說明,並解答加盟主問題。
3.加盟者如何知道自己合不合適進來作這行?
一般而言,許多加盟主原來都不是從事這一行的,因此7-Eleven除了讓他了解7-Eleven總部及相關訊息外,7-Eleven也安排了40小時的門店考驗,讓加盟主實際到店裡頭做做看,看他自己合不合適。
4.從申請加盟到順利開店大約需要多久的時間?
從接觸到開店,差不多要3個月的時間。在尚未確定可加盟前,申請者不需要先辭掉既有之工作,而可利用上班之餘的時間與7-Eleven洽談至確定後再離職。
5.想申請委託加盟,但夫妻無法配合,可以兄弟或父子當嗎?
7-Eleven的委託加盟制度,限定要夫妻共同專職來經營,其他方式的組合是不能申請的。
6.一家門店要僱用多少人? 人力不足公司能協助?
一家門店要僱用多少人是以該店的業績及來客數來定的,7-Eleven有一套計算方式,協助加盟主做最佳的人力安排。加盟主必須有妥善的人力規制,並適時儲備合知人選。
7.加盟後可再兼做其他工作嗎?
如果申請人是委託加盟主則加盟後夫妻皆必須專職在門店工作,不得兼差;若申請人是特許加盟主,申請人不得兼差。
8.門店的管銷費用有哪些?
包括門店人員薪資、修善費、水電費、發票費、盤損費、包裝費、次品、電訊費、租金(特許加盟)及其他支出。
9.加盟後要拿錢來買商品嗎?門店每日營業之收入,加盟主如何處理?
商品是公司提供的,加盟主無須拿錢來買商品,而門店營業的收入扣除必要周轉金外,加盟主必須每天匯回公司,而公司則用與支付貨款及加盟主報酬。
㈤ 便利店加盟與不加盟的區別。
加盟要交費用,但會給你培訓,有進貨渠道提供,用它的品牌,但的符合他的要求,有點是給予資金支持,但要求拿分紅。
不加盟,自己創品牌,有自己的想法特點、但沒技術、得自己找供貨渠道,全部自己操心,不能用別人的品牌,要非法用被發現的話,會被罰錢,罰的不會少,但不用交錢,什麼都是自主的
㈥ 新手加盟進口便利店需要注意哪些
1租鋪面
首先要租好鋪面,和房東簽訂租賃合同
2. 辦理《營業執照》
(1)(法人)經營者的身份證原件及復印件(正、反面復印件);
(2)經營場所使用證明,即鋪面租賃合同;
(3)《個體工商戶名稱預先核准通知書》(無字型大小名稱的或經營范圍不涉及前置許可項目的可無需提交《個體工商戶名稱預先核准申請書》);
(4)《個體工商戶開業登記申請書》,由工商管理部門提供(這個申請書要等辦好《食品經營許可證》後再提交)。
3.辦理《食品經營許可證》
(1)食品經營許可申請書
(2)營業執照或者其他主體資格證明文件復印件;
(3)與食品經營相適應的主要設備設施布局、操作流程等文件;
(4)食品安全自查、從業人員健康管理、進貨查驗記錄、食品安全事故處置等保證食品安全的規章制度。
(5)申請人委託他人辦理食品經營許可申請的,代理人應當提交授權委託書以及代理人的身份證明文件。
4.辦理《煙草專賣零售許可證》
(1)煙草專賣零售許可證申請書原件1份
(2)申請人身份證復印件1份;
(3)申請人免冠1寸照片2張;
(4)經營場所證明(自有房提供所有權證復印件,租賃房提供租房協議復印件,沒有房屋所有權證和租房協議的,提供居委會
(6)委託證明和代理人的身份證明。
、村委會或相關單位出具的房屋使用證明復印件);
(5)經營場所平面方點陣圖;
㈦ 紅華便利店加盟條件
紅華便利店的加盟條件具體詳情如下:
認同並接受紅華便利店的經營理念和操作模式。
有一定的經濟基礎,能支付開店的各項費用。
擁有合法的經營場所,並能按品牌方要求裝修。
遵守該品牌的各項規章制度和經營管理體系。
誠實守信,並有良好的人際關系。
對便利店、零售行業比較熟悉,並有行業經驗者優先。
以上就是紅華便利店的加盟條件,希望對您有一定的幫助。
㈧ 加盟便利店和自己開店有什麼不同
便利店加盟的優勢在於共享總部的資源。
㈨ 如何加盟7-11便利店有什麼條件
可以加盟的。從2012年起,711便利店在內地開放了個人加盟。
對人口和位置的要求不大,但是對店鋪的最小面積是有要求的。而且一般不會建議同品牌的兩家店鋪離得過於近。
廣東省的711加盟條件如下:
人員、店鋪需求:提供優質的店鋪並作租賃(租期5年以上,實際使用面積不小於60平方米);自行辦理個體或企業經營牌照;自行招聘及培訓員工;接受在職培訓,全情全職投入店鋪日常管理; 加盟合作經營年限5年
然後根據加盟方案不同,需要的資金是不同的。但是不同的加盟需要的人員店面要求都是一樣的。
廣東7-11提供三種加盟方案。
第一種是B方案。這種的優點是期滿不做後所有的設備都是屬於店主的,想要做其他的便利店也是可以的,而且自己的盈利是最多的。
投資額准備約60萬,包括:5萬加盟費,10萬履約保證金(期滿無息返還) ,約30萬店鋪設備 ,約15萬店鋪裝修
這種模式的加盟商毛利分成是:
假設店鋪日均營業8,500元,月毛利總額約90,000元,該店鋪加盟商收入計算:
60,000×85%+(83,000-60,000)×55%+(90,000-83,000)×60%=51,000+12,650+4,200=67,850(元)
第三種是V方案。這種方案就相當於你作為店長經營,只需要加盟金和保證金,准備一個店鋪位置就可以。裝修也是由總部負責,但是受到的管理是最多的。
另外,其他的省市還有A方案和D方案。
A方案類似B方案,但是店主不用參加管理,而且需要擔保人。
D方案是由 711准備店面,店主只是作為店鋪管理。
㈩ 誰能給一份加盟便利店的詳細資料
開辦加盟店,應持有加盟授權委託書或協議,而後到當地工商部門核定企業名稱,在提交身份證明/場地證明/或前置審批手續後,辦理營業執照,而後辦理稅務登記證,領取發票,即可從事經營活動.
三、加盟店選址要求
店址選擇是餐飲業能否成功的關鍵因素之一。對每個加盟店址做出全面、准確的評估是非常必要的。在選址前期准備工作應遵循以下幾點建議。
1、商業中心或副中心,餐飲集中地;
2、良好的可見性和可及性;
3、有方便的停車場;
4、有足夠的營業面積和空間;
5、比較規整的外形;
6、最好為一層(或獨立的門位及門廳);
7、獨立配套的廣告位;
8、水、電、氣三通,並具備空調安裝位置,排污油煙處理通暢。
四、加盟條件
1、熱愛餐飲事業,自願專職投入餐飲經營管理,具有吃苦耐勞,艱苦創業的精神。
2、認同並自願接受本企業經營管理模式、企業理念。
3、有足夠的資金。
4、具有交通便利、停車方便、停車位配套充足的店面。
五、加盟方式
1、特許加盟
由投資者自主經營,業務上接受總部指導,並向總部一次性支付加盟費,簽定加盟合同書,連續享有總部支持。
2、特許股份制聯營
a、公司總部投入品牌,專有技術,經營管理秘訣及導入CIS系統,作為無形資產投資股本。
b、公司可投入流動資金或啟動資金作為實際投資進入企業盈虧核算。
c、公司智力投資股本不承擔虧損。
3、零風險加盟
你投資、我經營、利潤共享、風險我擔(詳見零風險專版)
加盟連鎖經營的注意事項
加盟連鎖創業並不是人們想像中那麼容易,實踐表明,要成功地加盟連鎖經營,你得特別注意以下事項。
事項一:選對加盟行業
近年來,新冒出的熱門連鎖業品牌不在少數,但有不少品牌沒「火」多久就消失了。可以這樣說,加盟連鎖的品牌幾乎每年都要重新洗牌,這無疑加大了加盟連鎖創業者選擇的難度。因此,選擇加盟行業時,一定要經得起市場的考驗:連鎖經營體系至少已經有5年以上。
事項二:加盟要求越高成功機會越大
加盟連鎖經營,對想創業的人而言,省去了找不到創業項目的煩惱,的確是一條成功的快捷方式。據一項調查顯示,日本零售業有80%的獨立開店者第一年就關門大吉,能撐到第五年者只有8%;而連鎖店第一年就結束營業者僅有20%,有77%的連鎖店能存活到第五年,這個調查就證明「加盟一定比自行創業劃算。」但這些數據並不是說,加盟後就一定百分之百能成功。
據調查,找具有一定開店經驗,且連鎖店數達一定規模或發展至少五年以上的總部,有競爭力的連鎖品牌,比較有經營保障。有些新興加盟體系,本身在市場上發展的時間就不夠長,還沒有經過市場的經驗,顧客的消費習慣尚未養成,容易造成暫時生意興隆的假象。當選擇弱勢連鎖品牌時,雖然你可以少繳加盟金,但相對之下,所能享有的總部資源和幫助也較少;許多事情都要靠加盟店自己打理,競爭力自然也就較弱。
有競爭力的連鎖品牌由於發展前途較好,加盟要求自然也高。但要明白,加盟條件越嚴格的品牌往往有較完整的加盟制度以及較強大的財力與實力,反而較有能力保證加盟者獲利。正因為如此,越有信譽的連鎖企業,挑選加盟者時把關就越嚴謹。
事項三:最好能與連鎖總部「面對面」
現在連鎖企業很多,加上前幾年加盟店利潤可觀,使得有些新興的連鎖企業和加盟者都比較浮躁。一些創業者創業心切,只聽連鎖企業的一些宣傳資料就草率地簽約加盟,等到有糾紛才發現連鎖總部比自己的店面還小,甚至是一個空殼,根本沒有解決門店問題的能力和經驗。因此,親自走一趟總部及其加盟店搜集第一手現場資料,非常必要。
另外:加盟簽約十大注意事項
近年來,隨著創業風潮日趨盛行,加入連鎖加盟店的人愈來愈多,加盟糾紛也隨之增多。這些糾紛的產生泰半肇因於加盟合約,加盟總部在加盟前,未向加盟者詳細說明合約內容,而加盟者往往也未加深入了解就簽下合約,在雙方各自模糊處理之下,會產生糾紛也就不足為奇了。
其實,加盟者在簽立加盟合約之前,就應深入了解合約內容,以確保自身權益。切莫以為加盟合約都是總部制式的範本不可修改。其實合約應該是透過彼此雙方協議之後做成的。換句話說,加盟者不僅該睜大眼睛看清楚內容,更有權利要求修改內容。本文僅提供以下十點注意事項,供加盟者做為簽約時的參考。
第一、應要求加盟總部出示服務標章注冊證。因為所謂加盟,就是總部將品牌授權給加盟店使用,換句話說,總部必須要先擁有這個品牌,才能授權給加盟店。也就是說,總部必須先取得中央標准局,所頒發的服務標章注冊證才行。前一陣子即發生某中式餐飲連鎖體系的糾紛案,新舊二個體系鬧進公平交易委員會,後來敗訴的一方被迫更改品牌名稱,連帶使已經加盟該體系的加盟店也被迫改名,真是何其無辜啊!所以加盟者在加盟前,務必要先確認總部的確擁有此一品牌,才能放心地加盟。
第二、權利金的支付方式。一般而言,總部會向加盟者收取三種費用,分別是加盟金、權利金及保證金。所謂的加盟金,指的是總部在開店前幫加盟者做整體的開店規劃,及教育訓練所收取的費用。而權利金指的是加盟店使用總部的商標,以及享用商譽所需支付的費用,這是一種持續性的收費,只要加盟店持續使用總部的商標,就必須定期付費。支付期限可能是一年一次、按季或是按月支付。至於保證金,則是總部為確保加盟者會確實履行合約,並准時支付貨款等所收取的費用。其中,由於權利金是持續性的收費,某些加盟總部會在簽約時,要求加盟者一次開出合約期限內全額權利金的支票,例如合約期限為五年,權利金採取年繳方式,某些總部便要求加盟者將五年的權利金,一次開齊五張支票繳交總部。後來曾有這樣的案例發生,某一體系的加盟者開店二年,因為生意不佳而關門大吉,但是卻早在簽約時,已開齊五年權利金的支票繳交給總部了。按理說,後面三年既然已經收店不再使用總部的商標、商譽,就不需再支付權利金,然而總部卻仍將已收取的支票軋進銀行取款,害得這位加盟者,不僅賠了二年生意,還得另外支付這些已開出的支票金額!所以,加盟者若遇總部要求一次開齊合約期限內,全部權利金的支票面額時,務必記得在合約上加註一點,當加盟店收店不再開店時,總部必須退回未到期的權利金,以保障自身的權益。
第三、總部供貨的價格問題。一般的加盟合約中,總部都會要求加盟者一定要向總部進貨,不得私下進貨。這點往往是總部與加盟店紛爭最多的一環。因為加盟店經常認為總部的供貨價格偏高,於是紛紛自行向外采購。但是總部基於連鎖體系品質的一致性,不得不要求加盟店必須統一向總部采購,於是爭端便產生了。較為合理的方式是加盟者在簽立合約時,即應事先要求總部供貨的價格不得高於市場行情,或是高出市場行情百分之多少是可以接受的,以免事後雙方為了價格問題爭執不休。
第四、商圈保障問題。通常加盟總部為確保加盟店的營運利益,都會設有商圈保障,也就是在某個商圈之內不再開設第二家分店。因此,加盟者對保障商圈的范圍有多大,必須十分清楚。不過常見的情形,是總部在保障商圈以外不遠處的距離,再開設第二家店時,影響到原有加盟店的生意而引發抗議。其實,總部若是開在保障商圈以外的地方,加盟店並沒有抗議的權利。但值得一提的是,某些連鎖體系因為加盟店增多或已達飽和狀態時,在商圈的保障下,已很難再開新的加盟店,於是便取巧發展第二品牌。意即使用另一個新的品牌名稱,而營業內容與原來的品牌完全相同,這樣就可以不用受限於原有品牌的商圈保障限制了。例如曾有某個房屋仲介連鎖體系就是如此,最後當然就會招致加盟店的群起抗爭。因此,加盟者為保障自身權益,在簽約時,最好載明總部不得再發展營業內容完全相同的第二品牌。
第五、競業禁止的條款。所謂競業禁止,就是總部為保護經營技術及智慧財產,不因開放加盟而外流,要求加盟者在合約存續期間,或結束後一定時間內,不得從事與原加盟店相同行業的規定。此一規范旨在保護總部的智慧財產權,並無可厚非,公平交易委員會亦認為此舉不致違法。但是競業禁止的年限究竟應該多久才合理?如果太長,恐會影響加盟者往後的工作權益。對此,曾有某連鎖體系的競業禁止條款規定為三年,被加盟店告進公平交易委員會,公平會認為競業禁止條款乃屬合理,惟認為三年是否過長?後來該總部也很識相地把三年改為一年。所以加盟者在簽約時必須考慮清楚,以免影響日後生計。
第六、管理規章的問題。一般的加盟合約內容少則十幾二十條,多則七、八十條上百條,不過通常都會有這樣一條規定,「本合約未盡事宜,悉依總部管理規章辦理。」如果加盟者遇到這樣的情形,最好要求總部將管理規章附在合約後面,成為合約的附件。因為管理規章是由總部制定的,總部可以將合約中未載明事項,全納入其管理規章之中,隨時修改、為所欲為,屆時加盟者就只好任由總部擺布了。
第七、關於違約罰則。由於加盟合約是由總部所擬定,所以會對總部較為有利,在違反合約的罰則上,通常只會列出針對加盟者的部份,而對總部違反合約部份則隻字未提。加盟者對此應可提出相對要求,明定總部違約時的罰則條文,尤其是規定總部應提供的服務項目及後勤支援方面,應要求總部確實達成。
第八、關於糾紛之處理。一般的加盟合約上都會明列管轄之法院,而且通常是以總部所在地之地方法院為管轄法院。為的是萬一將來有需要時,總部人員來往附近法院比較方便。值得一提的是,曾有某加盟總部在合約中規定,加盟者欲向法院提出訴訟前,需先經過總部的調解委員會調解。遇此狀況時,應先了解調解委員會的組成成員為那些人?如果全是總部的人員,那麼調解的結果當然會偏坦總部,而不利於加盟者。礙於合約,加盟者又無法忽略調解委員會,而直接向法院訴訟。因此筆者建議加盟者在遇到類似的條款時,應要求刪除。
第九、合約終止之處理。當合約終止時,對加盟者而言,最重要的就是要取回保證金。此時,總部會檢視加盟者是否有違反合約或是積欠貨款,同時,總部可能會要求加盟者自行將招牌拆下,如果一切順利且無積欠貨款,總部即退還保證金。但若是發生爭議時,是否要拆卸招牌往往成為雙方角力的重點。某些總部甚至會自行僱工拆卸招牌,加盟者遇此情況,需視招牌原先是由何者出資而定。若由加盟者出資的話,那麼招牌「物」的所有權就應歸加盟者所有,總部雖然擁有商標所有權,但不能擅自拆除。若真想拆,就必須透過法院強制執行,如果總部自行拆除,即觸犯了毀損罪。
第十、這是最後一點應注意事項,就是在合約簽立之後,雙方務必要各執一份。曾經有某超商連鎖體系與加盟者簽約之後,總部留二份合約,並未留一份給加盟者,後來被一狀告到公平交易委員會才改正。所以加盟者一定要切記自己保留一份,才能清楚了解合約內容,確保自身權益。
當然最重要的,還是要把合約內容看清楚再簽,逐一了解內容,若有任何不明了或不明確的地方,都應該向總部人員詢問清楚。因為唯有在簽約前,仔仔細細了解合約,才能減少日後的紛爭產生。