A. 中國最香的茶是哪種
中國最香的六款茶
1、萬里群芳最,唯有祁門香(祁門紅茶)
祁門紅茶,中國歷史名茶。著名紅茶精品,簡稱祁紅,主產於安徽省祁門縣一帶。祁門香」是祁紅品質的特徵,祁紅採制精細,焙作考究,謂之「工夫」,使其自然芬芳,被國際上公認為最佳高香茶。日本人稱其為玫瑰香,英國人稱為「祁門香」。祁紅與斯里蘭卡的烏伐、印度的大吉嶺紅茶,譽為世界三大高香名茶,祁紅尤為特異,只有印度大吉嶺紅茶可與祁紅品質競爭。
祁門紅茶成品茶條索緊細苗秀、色澤烏潤、金毫顯露、湯色紅艷明亮、滋味鮮醇酣厚、香氣清香特久,似花、似果、似蜜的「祁門香」以聞名於世,位居世界三大高香名茶之首。
2、嚇煞人香就在碧螺春
洞庭碧螺春是我國名茶的珍品,以形美、色艷、香濃、味醇「四絕」聞名於中外。產於江蘇省蘇州市太湖洞庭山,屬於綠茶類。碧螺春茶始於明代,俗名「嚇煞人香」,到了清代康熙年間,康熙皇帝視察並品嘗了這種湯色碧綠、捲曲如螺的名茶,倍加贊賞,但覺得「嚇煞人香」其名不雅,於是題名「碧螺春」。
其實,碧螺春的香氣並不是特別濃郁,但它的香氣很有特點,就是含果香。在碧螺春產地蘇州東山,那裡還盛產橘子、楊梅等水果,經常是一排果樹一排茶樹地夾雜栽種,所以茶中帶幽幽果香並不奇怪。碧螺春還有個特點就是特別嫩,人家三萬個茶芽頭可以炒出一斤茶葉,而碧螺春芽頭嫩,一斤茶要用五六萬個芽頭,在各茶中屬佼佼者。
3、七泡有餘香當屬鐵觀音
鐵觀音是烏龍茶的極品,其品質特徵是:茶條捲曲,肥壯圓結,沉重勻整,色澤砂綠,整體形狀似蜻蜓頭、螺旋體、青蛙腿。沖泡後湯色金黃濃艷似琥珀,有天然馥郁的蘭花香,滋味醇厚甘鮮,回甘悠久,俗稱有「音韻」。鐵觀音茶香高而持久,可謂「七泡有餘香」。
鐵觀音最迷人的地方就是其高揚的蘭花香,我們所說的蘭花香其實只是一種類似蘭香的特殊茶香、給人以很深刻的印象。近來國內外的試驗研究表明,安溪鐵觀音所含的香氣成分種類最為豐富,而且中、低沸點香氣組分所佔比重明顯大於用其他品種茶樹鮮葉製成的烏龍茶。因而安溪鐵觀音獨特的香氣令人心怡神醉,一杯鐵觀音,杯蓋開啟立即芬芳撲鼻,滿室生香。
4、形美香郁怎敵得過鳳凰單叢
鳳凰單叢茶屬烏龍茶類,始創於明代,以產自潮安縣鳳凰鎮烏崬山,並經單株(叢)採收、單株(叢)加工而得名。潮安鳳凰茶為歷代貢品,清代已入中國名茶之列。鳳凰茶的品質檔次為單叢-浪菜-水仙,每個檔次又分若干級次。
鳳凰單叢茶是鳳凰茶中之極品,其品質特佳,成茶素有「形美、色翠、香郁、味甘」四絕。較挺直肥碩油潤的外形特色,優雅清高的自然花香氣,濃郁、甘醇、爽口、回甘、特殊山韻蜜味的滋味,橙黃青澈明亮的湯色,青蒂綠腹紅鑲邊的葉底,極耐沖泡的底力,構成鳳凰單叢茶特有的色、香、味內質特點。
5、香不過肉桂,醇不過水仙(武夷肉桂)
武夷岩茶,素有「香不過肉桂,醇不過水仙」的說法。水仙和肉桂是岩茶當家品種,肉桂茶是以肉桂良種茶樹鮮葉,用武夷岩茶的製作方法而製成的烏龍茶,為武夷岩茶中的高香品種.奇香異質,苦中帶有焦糖香的獨特魅力,有力沖蓋頂香高銳霸氣。而水仙則是清爽的醇,淡而悠長,細而持久。
肉桂成品茶外觀條索緊實、色澤烏潤砂綠,香氣濃郁、辛銳似桂皮香,滋味醇厚甘爽帶刺激性,湯色橙黃至金黃、透亮,葉底綠葉紅鑲邊顯軟亮。入口醇厚回甘,咽後齒頰留香。濃香型即傳統型,重發酵足火功,干茶外型在傳統工藝基礎上進行一些改良,突出了武夷肉桂本質的香氣,沖泡出的茶湯色澤淡黃,香氣高遠。
6、芬芳勝玫瑰還有綠茶香(茉莉花茶)
茉莉花茶又稱為茉莉香片,屬加工茶的一種。製作材料為茶葉以及茉莉花,因此能兼有二者的香味。茉莉花茶,窨花茶中之名品。茶中加入茉莉花朵熏制而成,故名。優質的茉莉花茶具有干茶外形條索緊細勻整,色澤黑褐油潤,沖泡後香氣鮮靈持久,湯色黃綠明亮,葉底嫩勻柔軟,滋味醇厚鮮爽的特點。
茉莉花茶是市場上銷量最大的一個花茶的種類,茉莉花的香氣一直為廣大飲花茶的人所喜愛,被譽為可窨花茶的玫瑰、薔薇、蘭蕙等眾生之冠。宋代詩人江奎的《茉莉》贊曰:「他年我若修花使,列做人間第一香。」
B. 與茶有關的對聯和詩詞,最好是黑茶類。
開門一笑,懷抱頓開;且看那寒煙吞雀舌,翠葉滾雪花,泉聲妙韻,陸羽經中餘鬢影;
飲茶幾杯,鄉山在望。最難忘苗嶺飛龍團,碧芽生津液,月色梵音,蔡襄典里有詩魂。
一是專門寫茶的,例如:
燒惠山泉,座上佳賓邀陸羽。
泡龍井葉,壺中美味羨盧仝。
二是將茶和其他內容兼而寫之的,例如:
暮藹盡收,放明月滿輪,但聽卻無絲響過。
晚風徐至,舉清茶半盞,愛閑能有幾人來
此聯上聯寫景,只下聯寫茶,是景與茶兼收並寫之。
三是雖內容不在寫茶,但聯文中含有茶字。這個「茶」字,可能是能飲之茶,例如雲南賓川縣雞足山雲居齋堂聯:
何必動口便雲禪,且自吃當家茶飯。
須知到頭才有味,說不出個里甜酸。
亦可能指不能飲之茶,這只是極個別的情形。例如昆明黑龍潭公園一聯
一鑒澄潭,暮暮朝朝,唯雲景天光山色留連不去。
幾株古木,風風雨雨,數唐梅宋柏明茶閱歷最深。
此聯中之茶指茶花樹。
四是題在與茶相關的地方,借其地以抒發情懷,內容與茶並無直接關系,例如某地茶亭一聯:
此地是通衢,遷客騷人,莫道關山難越。
有亭臨橋畔,英雄知己,豈無萍水相逢。
這種聯句的茶詩在唐代之後開始出現,如茶聖陸羽和他的朋友耿湋歡聚時所作的《連日多暇贈陸三山人》詩:
一生為墨客,幾世作茶仙。 (湋)
喜是樊闌者,慚非負鼎賢。 (羽)
禁門聞曙漏,顧渚入晨煙。 (湋)
拜井孤城裡,攜籠萬壑前。 (羽)
聞喧悲異趣,語默取同年。 (湋)
歷落驚相偶,衰贏猥見憐。 (羽)
詩書聞講誦,文雅樓蘭荃。 (湋)
未敢重芳席,焉能弄綠箋。 (羽)
黑池流研水,徑石澀苔錢。 (湋)
何事重香案,無端狎釣船。 (羽)
野中求逸禮,江上訪遺編。 (湋)
莫發搜歌意,予心或不然。 (羽)
「一七體」
茶詩之中有一種「一七體」,這種詩體是我國唐朝的一種古體詩種,類如古埃及的金字塔,是有趣的「寶塔詩」。
天才詩人元稹的詠茶《一言至七言詩》,卻將這種詩體運用如神、妙趣橫生。
茶。
香葉,嫩芽。
慕詩客,愛僧家。
碾雕白玉,羅織紅紗。
銚煎黃蕊色,碗轉曲塵花。
夜後邀陪明月,晨前命對朝霞。
洗盡古今人不倦,將知醉前豈堪誇。
迴文詩
在茶詩中,最有奇趣的要數迴文詩。
迴文,是利用漢語的詞序、語法、詞義十分靈活的特點構成的一種修辭方式。
迴文詩詞有多種形式,如「通體迴文」、「就句迴文」、「雙句迴文」、「本篇迴文」、「環復迴文」等。
「通體迴文」指一首詩從末尾一字倒讀至開頭一字,另成一首詩。
「就句迴文」指一句內完成一個回復過程,每句的前半句與後半句互為迴文。
「雙句迴文」就是下一句為上一句的回讀。
「本篇迴文」就是一首詩詞本身完成一個回復,即後半篇是前半篇的回復。
「環復迴文」指先連讀至尾,再從尾字開始環讀至開頭。
蘇軾是一位卓越的藝術天才,他在詩、詞、文、書法、繪畫等方面均有建樹,為北宋時期多才多藝的文化巨人。他一生嗜茶,並精於茶藝,留下了70多篇詠茶的詩賦文章,內容涉及評茶、種茶、名泉、茶具、嘗茶、煎茶、茶史、茶功等各方面,形式有古詩、律詩、絕句、茶詞、雜文、賦、散文以及迴文詩。
蘇軾的茶迴文詩有《記夢二首》。詩前有短序:
十二月二十五日,大雪始晴,夢人以雪水烹小茶團,使美人歌以飲。余夢中寫作迴文詩,覺而記其一句雲:「亂點余花吐碧衫。」意用飛燕吐花事也。乃續之為二絕句。
序中清楚地記載了一個大雪始晴後的一個夢境。在夢中人們以潔白的雪水烹煮小團茶,並有美麗的女子唱著動人的歌,蘇軾沉浸在美妙的情境中細細地品茶。夢中寫下了迴文詩。夢醒之後蒙矓間只記得起其中的一句,於是續寫了兩首絕句:
其一:
酡顏玉碗捧纖纖,亂點余花吐碧衫。
歌咽水雲凝靜院,夢驚松雪落空岩。
其二:
空花落盡酒傾缸,日上山融雪漲江。
紅培淺甌新火活,龍團小碾斗晴窗。
這是兩首通體迴文詩。又可倒讀出下面兩首,極為別致。
其一:
岩空落雪松驚夢,院靜凝雲水咽歌。
衫碧吐花余點亂,纖纖捧碗五顏鴕。
其二:
窗晴斗碾小團龍,活火新甌淺焙紅。
江漲雪融山上日,缸傾酒盡落花空。
清代的黃伯權(清本著名詩人黃遵憲之侄)還創作過一首《茶壺迴文詩》,其詩如下:
落雪飛芳樹,幽紅雨淡霞。
薄月迷香霧,流風舞艷花。
其詩又可回讀為:
花艷舞風流,霧香迷月薄。
霞淡雨紅幽,樹芳飛雪落。
此外,清代詩人陳瓊仙曾以秋天的景物為名創作27首迴文詩,總標題名為《秋宵吟》,其中《秋月》一首,算是首茶詩,它寫詩人於月下泛舟,樹木與山巒在模糊的月光下移動著,詩人品茗彈琴,在竹聲中詩興頗濃。詩雲:
輕舟一泛晚霞殘,潔漢銀蟾玉吐寒。
楹倚靜蔭移沼樹,閣涵虛白失霜巒。
清琴瀹茗和心洗,韻竹敲詩入夢刊。
驚鵲繞枝風葉墜,聲飄桂冷露浸浸。
其詩可回讀為:
浸浸露冷桂飄聲,墜葉風枝繞鵲驚。
刊夢入詩敲竹韻,洗心和茗瀹琴清。
巒霜失白虛涵閣,樹沼移蔭靜倚楹。
寒吐玉蟾銀漢潔,殘霞晚泛一舟輕。
在迴文茶詩中,最有名的要數清代張奕光的《梅》:
香暗繞窗紗,半簾疏影遮。
霜枝一挺干,玉樹幾開花。
傍水籠煙薄,隙牆穿月斜。
芳梅喜淡雅,永日伴清茶。
其詩倒讀為:
茶清伴日永,雅淡喜梅芳。
斜月穿牆隙,薄煙籠水傍。
花開幾樹玉,干挺一枝霜。
遮影疏簾半,紗窗繞暗香。
古 詩
以下是李白的一首五言古詩《答族侄僧中孚贈玉泉仙人掌茶並序》(序略)
嘗聞玉泉山,山洞多乳窟。
仙鼠白如鴉,倒懸清溪月。
茗生此中石,玉泉流不歇。
根柯灑芳津,采服潤肌骨。
楚老卷綠葉,枝枝相接連。
曝成仙人掌,似拍洪崖肩。
舉世未見之,其名定誰傳。
宗英乃禪伯,投贈有佳篇。
清鏡觸無鹽,顧慚西子妍。
朝坐有餘興,長吟播詩天。
此詩是一首詠茶名作,字里行間無不贊美飲茶之妙,為歷代詠茶者贊賞不已。
茶 詞
從宋代起,詩人把茶寫入詞中,留下了不少佳作,其中,以黃庭堅最為有名,如《品令》:
鳳舞團團餅,恨分破,教孤零。金渠體凈,只輪慢碾,玉塵光瑩。湯響松風,早減二分酒病。味濃香永,醉鄉路,成佳境。恰如燈下故人,萬里歸來對影,口不能言,下快活自省。
《滿庭芳》:
北苑春風,方圭圓壁,萬里名動京關。碎身粉骨,功合上凌煙。尊俎風流戰勝,降春睡,開拓愁邊。纖纖捧,研膏濺乳,金縷鷓鴣斑。相如,雖病渴,一觴一詠,賓有群賢。為扶起燈前,醉玉頹山,搜攪胸中萬卷,還傾動三峽詞源。歸來晚,文君未寢,相對小窗前。
《看花四》:
夜永蘭堂醺飲,半倚頹玉,爛熳墜鈿墮履,是醉時風景。花暗觸殘,歡意未闌,舞燕歌珠成斷續,催茗飲,旋煮寒泉,露井瓶竇響飛瀑。纖指緩,連環動觸。漸泛起,滿甌銀粟,香引春風在手,似粵嶺閩溪,初采盈掬。暗想當時,探春連雲尋篁竹。怎歸得,鬢將老,付與杯中綠。
另外,蘇軾有一首《行香子》:
綺席才終,歡意猶濃,酒闌時高興無窮。共誇君賜,初拆臣封。看分香餅,黃金縷,密雲龍。斗贏一水,功放千鍾,覺涼生兩腋清風。暫留紅袖,少卻紗籠。放笙歌散,庭館靜,略從容。
元 曲
元曲中有相當部份是與茶有關的,如李德載《喜春來,贈茶肆》小令十首,下面節錄其中的三首:
(一) 茶煙一縷輕輕揚,攪動蘭膏四座香,烹煎妙手勝維揚。非是謊,下馬試未嘗。
(七) 兔毫盞內新嘗罷,留得余香滿齒牙,一瓶雪水最清佳。風韻煞,到底屬陶家。
(十) 金芽嫩采枝頭露,雪乳香浮塞上酥,我家奇品世聞無。君聽取,聲價徹皇都。
C. 武夷岩茶哪個會比較好一點的
在小陳茶事看來,武夷岩茶是各有各的特點,並不能說哪一個比哪一個好。如果你是剛開始喝岩茶的新手的話,可以給一些建議。
水仙,岩茶當家花旦之一,以湯水稠滑度著稱,可謂教科書般的存在。
入口,水仙茶是甘醇,飽滿的,漿感強烈,好似含著一口牛奶。喝過水仙後,方知一款岩茶的湯感可以飽滿到什麼程度。
尤其是核心山場的水仙茶,因生長環境優勢,積累了超高含量的茶多糖、果膠、茶多酚、氨基酸、咖啡鹼等物質,在這些物質的綜合作用下, 湯感醇厚感獨一無二。
只要工藝不出錯,核心山場的水仙茶,隨便一款都能獨挑大量,成為主角。
肉桂,同樣是岩茶界的當家花旦,這幾年風頭正盛,有領跑其他茶類的趨勢。
而推薦大家喝肉桂,除了這是目前茶圈的流行趨勢外,還在於肉桂的本身特質。
熟悉肉桂的朋友都知道,肉桂走的是張揚路線,外放、熱情、高昂是大多數肉桂的行事風格,其最有利的武器,就是它的香氣!
香不過肉桂,名號在外,有什麼理由不喝它?
作為岩茶界的名片,大紅袍有著「茶王」的稱號,可見其地位之崇高。
若要說大紅袍的推薦緣由,莫過於它的多變性。
我們目前能接觸到的大紅袍,以拼配大紅袍居多。所謂拼配,大家也先別急著排斥。
拼配,非常考驗技術含量。
要能將茶拼配的好,這要求制茶師對每一款茶的特性要非常熟悉,物盡其用,讓每一個品種閃光發熱,為大紅袍的香氣、湯水增添一份力量。使其湯水、香氣達到一個完美比例。
雖說梅占號召力上欠缺了些,沒有振臂一呼就有大軍跟隨的氣勢,然,梅占,是一支潛力股。
生於正岩的梅占,享盡山場優勢,修煉出了梅花般高潔的品格。
但,它卻是低調的。
梅香清冷,落在水底。在你毫無防備的狀態下,襲擊了你的口腔。
無意苦爭春,一任群芳妒。零落成泥碾作塵,只有香如故。
其清冷的香氣,與其不爭不搶的個性,相得益彰。
欲感受梅花的清幽,可一定要尋一款正岩梅占,最好還是老叢,認真品嘗。
鐵羅漢,武夷岩茶四大名叢之一,以葯香著稱。
樹齡老,山場好,工藝好的鐵羅漢,湯水裡帶著葯香。看似柔和的湯水裡,卻有一股能量在暗暗發力。
在過去醫葯缺少的年代,據說鐵羅漢還可以入葯,在部分閩南地區有著藏老茶鐵羅漢的習慣。
鐵羅漢之名,也有普度眾生的意韻。
而如今,推薦大家喝鐵羅漢,也別無其他,作為盛名在外的名叢,若是您不喝,反倒教人笑話了:「沒喝過鐵羅漢,還敢說自己是資深岩茶粉?」
D. 茶當家飲水機怎麼出開水
飲水機打開開關以後,就有一個涼水開關,還有一個熱水開關。這個熱水也開關上面是顯示的紅色。等到水開以後,你問這個紅色的按鈕,就會出熱水了。
E. 茶葉加盟店切實可行的促銷方案有哪些
茶葉加盟店最先要把握住宣傳時間點。茶葉這一產品有極強的季節性,即銷售的淡季與旺季區別較為顯著,所以應主要掌握銷售旺季著重促銷挑選。如中秋、國慶、春節等大中型國家法定假日及送禮高發期,再有每一年新茶上市之際。經營人假如可以把握好的宣傳時間點,促銷活動方案也就取得勝利了一半。
茶葉加盟店的促銷茶葉應當緊隨盛行。大眾的口味一直在不停的變化之中,其中也包含對茶葉的喜好。以往的中秋茶禮市場上,鐵觀音、紅茶、岩茶可以說是三大當家花旦,2019年中秋這樣的市場局勢是不是發生變化記者走訪了解,今年中秋,品牌茶企切合上半年的門店銷售狀況,依然會力推這三大流行茶葉品類。不過,對比下以往,2019年的局勢有所變動。費者口感趨濃的動向日漸突出,濃香型鐵觀音、紅茶等口感較為渾厚的茶葉生命力慢慢提升。而在紅茶品類范疇,某些創新型紅茶也開始火爆。所以把握住潮流趨勢很關鍵。
茶葉加盟店的促銷要抓住核心。對於促銷而言,加盟商應當抓住一個核心的宣傳點,能夠是熱點新聞事件相關,也能夠是著重促銷的一款茶葉,還可以是促銷所想要達到的一個關鍵目的。把握住重點不能促銷過程偏移目的,則更更易邁向成功。
F. 肉桂為何會成為武夷岩茶的當家品種
武夷肉桂,由於它的香氣滋味有似桂皮香,所以在習慣上稱「肉桂」。肉桂茶被發現至今已有一百多年歷史。由於其品質優異,性狀穩定。如今不僅成為武夷岩茶的最佳當家品種,而且也被外地廣為引種。