㈠ 缽仔糕為什麼銷量不好商鋪老闆也不願意代售我的缽仔糕。麻煩大家給點建議。謝謝
甜品在這物質豐富的社會，不是很受歡迎，廣東這邊還好些，其它省份較為差。現在街上各種特色小吃味道都不錯，品種繁多，沒有那一個單品可以爆發銷售。至於那些老闆代售你的產品，就是因為銷量不大，誰願意代售。
㈡ 缽仔糕用的材料是什麼，一般能在哪裡買到。
基本材料有粘米粉六兩，澄面三兩，紅豆六兩，片糖八兩，水四杯。基本上都可以在大型的批發市場有賣。粘米粉就是糯米粉，白菊牌的不錯。澄面白鶴牌的好。片糖多以廣東那邊的居多。基本質量差不到哪去。
㈢ 缽仔糕!好懷念它的味道喔!
粘米粉六兩，澄面三兩，紅豆六兩，片糖八兩，水四杯 基本做法 紅豆用清水浸三小時後，隔水蒸淋。粘米粉與澄面混合，以篩隔勻。徐徐加入1杯半清水開成糊狀。片糖以2杯半清水煮溶後，與紅豆一同加入粉糊中拌勻。將准備好之粉糊倒入已掃油之碗內，猛火蒸二十分鍾即成。 紅豆水晶缽仔糕 材料：粘米粉100克、糯米粉半湯匙、澄麵粉75克、砂糖或紅糖100克、水二杯約500毫升、浸透紅豆三湯匙、油少量、竹簽數支 。 製作： 1、紅豆置沸水內用慢火煮透瀝干候用. 2、將粉料篩勻，用半杯水拌勻成稠糊 3、將餘下之1.5杯水煮沸，加入砂糖或紅糖煮溶，趁熱撞入粉漿中，攪成滑粉漿。 4、體仔掃油，將粉漿倒入體仔內至九分滿,加入紅豆，用大火蒸20分鍾後取出，稍候片刻才用竹簽挑出即可。 5、凝結成水晶狀。（如在夏天食用，可放進冰箱冷凍效果更佳！） 所需材料：粘米粉六兩，澄面三兩，紅豆六兩，片糖八兩，水四杯 烹飪方法： 做法：紅豆用清水浸三小時後，隔水蒸淋。粘米粉與澄面混合，以篩隔勻。徐徐加入1杯半清水開成糊狀。片糖以2杯半清水煮溶後，與紅豆一同加入粉糊中拌勻。將准備好之粉糊倒入已掃油之碗內，猛火蒸二十分鍾即成。 種類 缽仔糕品種有：紅豆、綠豆、哈密瓜、菠蘿、巧克力、香蕉、水蜜桃、草莓等等。 品嘗指南 論味道，在香港就要介紹土瓜灣的林伯，當年以推車仔的形式於紅磡一帶開檔，十八年前才入了位於土瓜灣的店子。林伯六十年來做缽仔糕都堅持兩大用料——天津的紅豆和舊粘米，加上以陣年的磨米漿機自己磨米，做出來的缽仔糕夠米香和豆香，缽仔糕質地又滑又彈牙。據說，廣州最好吃的缽仔糕在文明路與文德路交界處，天橋腳東北邊。
㈣ 地攤缽仔糕的做法大全
缽仔糕的做法
主料
粘米粉
200g
紅豆
100g
片冰糖
3條
輔料
油
適量
水
2.5碗
步驟
1.准備紅豆。
2.准備冰片糖。
3.轉粘米粉和小碗。
4.取粘米粉200G加一小碗水調稀。並用手打蛋器按順時針不斷的攪拌，時間越長做出來的「缽仔糕」口感更有韌道。
5.小鍋放入兩小碗水加冰片糖燒開。
6.將燒開的糖水倒入攪拌好的粉漿里。
7.然後在小鍋里中火慢慢攪拌均勻至成米糊狀。
8.准備小碗並掃上一層油。
9.將米糊倒入掃上一層油的小碗里。
10.在裝有米糊的小碗上放入煮好的紅豆入鍋大火蒸二十分鍾。
11.蒸好的「缽仔糕」等到完全冷卻了可以用筷子輕輕一撬就可以脫下來了。
12.攤涼的「缽仔糕」清甜有韌道，紅豆香甜可口。
13.我還做了一款「椰汁缽仔糕」方法一樣，只是我用白糖加椰漿煮成糖水然後沖入調好的米漿。
㈤ 關於廣東的小吃---缽仔糕
缽仔糕
缽仔歷史
缽仔糕是從香港流行起來的一種小甜點，目前在全國各大城市已經開始流行，吃的人越來越多，賣的人也越來越多。它晶瑩剔透、爽滑可口、彈齒、不沾牙、時尚、口味豐富、造合各種年齡的消費人群。
缽仔糕如果按大類來分，可以分成兩大類：老式缽仔糕和水晶缽仔糕。老式缽仔糕在以前比較多，現在最多見的是水晶缽仔糕。
缽仔糕品種有：紅豆、綠豆、哈密瓜、菠蘿、巧克力、香蕉、水蜜桃、草莓等等。缽仔糕因巨星周星馳主演的《破壞之王》而一炮走紅。
傳統的砵仔糕為廣東小吃之一，首創於廣東省台山縣，已有數百年的歷史。清朝咸豐間（公元 1851—1861年）成書的《台山縣志》載：「缽仔糕，前明士大夫每不遠百里，泊船就之。其實，當時馳名者只一家，在華豐迂橋旁，河底有石，沁出清泉，其家適設石上，取以洗糖，澄清去濁，以缽盛而蒸之，非他人所用。」故後人採用缽仔來蒸糕之法一直傳下來，成就現在的廣東砵仔糕，以至風靡全國，甚則海內外。
菜譜名稱 缽仔糕
所屬菜系 甜品
所屬類型 甜品小食
基本材料 粘米粉六兩，澄面三兩，紅豆六兩，片糖八兩，水四杯
基本做法 紅豆用清水浸三小時後，隔水蒸淋。粘米粉與澄面混合，以篩隔勻。徐徐加入1杯半清水開成糊狀。片糖以2杯半清水煮溶後，與紅豆一同加入粉糊中拌勻。將准備好之粉糊倒入已掃油之碗內，猛火蒸二十分鍾即成。
㈥ 缽仔糕學費多少錢
現在市面上培訓缽仔糕技術有幾千的，還有很多加盟的缽仔糕店，大概幾萬塊錢的樣子，學技術的話費用比較低一些，而且成本上比較好把握，要是不是很清楚，可以咨詢一下專業客服
㈦ 要缽仔糕配方
配方：糯米粉40g、粘米粉80g、木薯粉40g、小麥澱粉70g、白糖50g、紅豆適量。
具體做法如下：
1、所有材料准備好。
㈧ 缽仔糕需要哪些原料，
缽仔糕的做法都是差不多的，根據其味道不同，在材料選用上區分就可以了
，常有的味道有菠蘿、玉米、話 梅、紅豆、綠豆、巧克力、山楂、葡萄、
青蘋果等，
下面介紹兩種西米及紅豆味道的做法，其它的做法相似，可依此類推:
一、西米水晶缽仔糕
材料；
粘米粉160克，糖140克，西米30克，清水1又1/4杯，椰汁杯。
做法:
1、將椰汁及1/4杯水混合加入粘米粉中攪和成稀漿；
2、將一杯清水及糖溶慢慢撞入粉漿中；
3、西米用水煮至半透明，然後在冷水中稍微沖洗；
4、將西米加入米漿拌勻；
5、小碗先蒸熱然後加入粉漿蒸6分鍾即可。
6、凝結成水晶狀。（如在夏天食用，可放進冰箱冷凍效果更佳，）
二、紅豆水晶缽仔糕
材料:
粘米粉100克，糯米粉半湯匙，澄麵粉75克，砂糖或紅糖100克，水二杯約500毫升，浸透紅豆三湯匙，油少量，竹簽數支
製作:
1.紅豆置沸水內用慢火煮透瀝干候用.
2.將粉料篩勻，用半杯水拌勻成稠糊
3.將餘下之1.5杯水煮沸，加入砂糖或紅糖煮溶，趁熱撞入粉漿中，攪成滑粉漿
4.體仔掃油，將粉漿倒入體仔內至九分滿，加入紅豆，用大火蒸20分鍾後取出，稍候片刻才用竹簽挑出即可.
5、凝結成水晶狀。（如在夏天食用，可放進冰箱冷凍效果更佳，）
所需材料:粘米粉六兩，澄面三兩，紅豆六兩，片糖八兩，水四杯
烹飪方法:
做法:紅豆用清水浸三小時後，隔水蒸淋。粘米粉與澄面混合，以篩隔勻。徐徐加入1杯半清水開成糊狀。片糖以2杯半清水煮溶後，與紅豆一同加入粉糊中拌勻。將准備好之粉糊倒入已掃油之碗內，猛火蒸二十分鍾即成。
回去試一下。
㈨ 缽仔糕的做法 缽仔糕的成本是多少 利潤是多少
缽仔糕（Bowl Rice Pudding），是廣東省的地方特色傳統糕點之一。其主料是粘米粉或澄粉、木薯澱粉，以爽滑可口、口味豐富著稱。缽仔糕可以分成兩大類：老式缽仔糕和水晶缽仔糕。老式缽仔糕在以前比較多，多見的是水晶缽仔糕。食材准備：粘米粉六兩，澄面三兩，紅豆六兩，片糖八兩，水四杯。一般做法：
1、紅豆用清水浸三小時後，隔水蒸淋。
2、粘米粉與澄面混合，以篩隔勻。徐徐加入1杯半清水開成糊狀。
3、片糖以2杯半清水煮溶後，與紅豆一同加入粉糊中拌勻。
4、將准備好水粉糊倒入已掃油之碗內，猛火蒸二十分鍾即成。
溫馨提示：以上內容僅供參考。
應答時間：2021-04-27，最新業務變化請以平安銀行官網公布為准。
[平安銀行我知道]想要知道更多？快來看「平安銀行我知道」吧~
https://b.pingan.com.cn/paim/iknow/index.html