⑴ 兔子面是怎麼來的
兔子面又叫兔兒面，是四川資中地區最有名氣的漢族傳統小吃之一，是資中特產，現在除了資中周邊地區有部分賣兔子面的店，其他地區極為罕見，即使有都不地道，主要是原材料上的缺陷，資中的兔子肉那絕對是農家兔子，絕不喂養飼料。 兔子面在資中鄰縣都是很難找到的一種小吃，可以說只有資中獨有，所以兔子面已在資中人的心裡紮下了深深的根，在外漂泊的家鄉人最想吃的就是兔子面。資中的兔子面也不僅僅是一種小吃，更是遊子對家鄉的一種思念。
⑵ 資中兔兒面哪家最正中
沒有最正宗
⑶ 四川有哪些讓人慾罷不能的小吃
擔擔面是四川成都和自貢的特色小吃，也是中國十大名面條之一。因為這種面最初是由小商販挑著擔子在大街小巷裡叫賣，所以得名擔擔面。擔擔面面條細有筋道、鹵汁酥香有味道，是很多外地遊客來四川首先要品嘗的美味。
鍾水餃
鍾水餃是四川成都的傳統小吃，最早創始於光緒十九年（1893年）。鍾水餃之所以好吃，跟它的選料和調味密不可分，選用紅辣椒面和菜油煉制的紅油，加上當地特製的醬油等多種調料巧配妙合而成，具有皮薄、料精、餡嫩、味鮮等特色。早在2016年，鍾水餃被授予「四川金牌旅遊小吃」的稱號。
龍抄手
龍抄手是四川成都的傳統小吃。抄手就是我們說的餛飩，只不過四川人的叫法不同而已。龍抄手皮薄餡嫩、爽滑鮮香、是成都小吃中的代表之一，也是中華人民共和國國內貿易部授予的「中華老字型大小」。
缽缽雞
缽缽雞是四川的傳統名小吃，起源於樂山，從清代流傳至今已有上百年的歷史了。「缽缽」是一種瓦罐，將雞肉串串放入精心調制的料汁里煮熟，然後放在缽缽里涮著吃，這就叫缽缽雞。看上去有點像我們吃的擼串，但是其做法卻要講究很多。
川北涼粉
川北涼粉最早只是四川民間的小吃，由於其紅辣味醇、鮮香爽口的特色深受川北大漢的喜愛，一直流傳至今。如今的川北涼粉已經是四川的著名商標，同時還享有「中華老字型大小」和「中華名小吃」的稱號。
⑷ 那裡可以學做面
我知道南京市浦口區點將台52號是專業培訓這個專業的
⑸ 誰知道資中兔兒面的做法或者是有沒有在哪裡加盟或學習呀有知道的告訴我，十分感謝
沒有聽說過
⑹ 小兔子奶茶加盟費用多少錢
沒有很具體去了解過，但是我個人覺得開店必須要有合適的店鋪，而且位置方面要選好，然後產品方面是否過關哦，中間的經營就不多說了，都是搞搞活動什麼的。
⑺ 什麼是兔兒面
由於兔子上了月宮，因此古時人們過中秋，祭月時必用「兔兒爺」。
每當中秋節的黃昏，一輪明月高掛天邊，每家每戶就都在庭院中設一香案，上面擺了月餅(又稱團圓餅)、水果等供品。此外，還有「月光馬兒」和「兔兒爺」。女人一一向月而拜。祭畢，一家人圍桌而坐，飲團圓酒，吃團圓餅。這就是祭月的古俗。
在祭月的供品中，「月光馬兒」和「兔兒爺」是什麼東西呢？這是古城北京的產物。
據《帝京景物略》載：「八月十五日祭月，其祭果餅必需；分瓜必牙錯瓣刻之，如蓮華紙肆市月光紙，繢滿月像，趺坐蓮華者，月光遍照菩薩也。華下月輪掛殿，有兔持杵而人立，搗葯臼中。約小者三寸，大者丈，致工者金碧繽粉。」這里所說的「月光紙」，就是紙神馬，即「月光馬兒」。《燕京歲時記》說：「京師謂神像為神馬兒，不敢斥言神也」。這月光馬兒，上部繪太陰星君，下部繪月宮桂殿及搗葯的兔兒爺，彩畫貼金，輝煌耀目。
關於兔兒爺，《燕京歲時記》也有記載：「每屆中秋，市人之巧者，用黃土摶成蟾兔之像以出售，謂之兔兒爺。」舊時北京東四牌樓一帶，常有兔兒爺攤子，專售中秋祭月用的兔兒爺。此外，南紙店，香燭也有出售的。
這兔兒爺，經過民間藝人的大膽創造，已經人格化了。它是兔首人身，手持玉杵。後來有人仿照戲曲人物，把兔兒爺雕造成金盔金甲的武士，有的騎著獅、象等猛獸，有的騎著孔雀，仙鶴等飛禽。特別是兔兒爺騎虎，雖屬怪事，但卻是民間藝人的大膽創造。還有一種肘關節和下頷能活動的兔兒爺，俗稱「叭噠嘴」，更討人喜歡。它雖為祭月的供品，但實在是孩子們的絕妙玩具。
⑻ 資中兔兒面的來歷
用兔子肉做的苕子吧。在外面吃不到資中的兔子面的味道的 。
⑼ 資中兔兒面做法視頻
四川小吃的做法-兔子面材料:兔兒面，底湯是熬了很久的骨頭湯，加上蔥花、蒜末、豬油、姜水、醬醋、芝麻、油辣子、花椒粉
四川特色小吃-兔子面做法
老家的特產，兔子面。在外流浪的資中人都想念的東東。到四川做客，吃川菜。到資中做客，請你吃面！ 又白又細的水面，星星點點的蔥花，加上幾片豆腐菜或者血皮菜，重要的東東兔子肉嫩嫩的，滑滑的，紅紅的油辣子七星海椒還有芝麻粒，底湯你看不出來的熬很久的骨頭湯所有的東東形成了資中的特產兔子面 也許你能夠在資中周邊的縣里吃到兔子面但是，它們絕對不正宗。也許，你能夠在各個地方都吃到兔子肉但是，你絕對不會在各個地方看到幾乎家家戶戶養兔子的場面這些兔子幾乎不喂飼料保證味道鮮美
四川小吃大全-兔子面的小貼士：
兔子面又叫兔兒面，是資中最有名氣的面條，是資中特產，現在除了資中周邊地區有部分賣兔子面的店，其他地區極為罕見，即使有都不地道，主要是原材料上的缺陷，資中的兔子肉那絕對是農家兔子，絕不喂養飼料。
兔子面在資中鄰縣都是很難找到的一種小吃，可以說只有資中獨有，所以兔子面已在資中人的心裡紮下了深深的根，在外漂泊的家鄉人最想吃的就是兔子面。資中的兔子面也不僅僅是一種小吃，更是遊子對家鄉的一種思念。
兔兒面，底湯是熬了很久的骨頭湯，加上蔥花、蒜末、豬油、姜水、醬醋、芝麻、油辣子、花椒粉等，面是又白又細的水面，面要煮熟的時候加點萵筍葉或豌豆尖之類的葉子，放進加了底湯的碗里，然後在面上加上最重要的東西--兔子肉（煮熟了的，滑、嫩，類似於跳水兔）。
⑽ 面兔子怎麼做
「兔子面是四川省內江市資中縣的著名特色小吃，又名兔兒面，內江牛肉麵因為張大千先生的喜愛而被其他地區的好吃嘴們所熟知，而 資中兔子面 卻是很多吃貨所不知道的美食。
資中兔子面最大的特色就是耙而不爛、香氣十足的兔肉臊子，再加上白嫩嫩的韭黃、碧綠的蔥花，配以燒兔肉的原湯和大骨湯，加上筋道的面條，就是一碗巴適得很的資中特色兔子面。」
兔肉250克
面條（生）150克
菜籽油
250克
料酒
5克
姜
5克
蒜
5克
花椒
10粒
辣椒粉
15克
十三香
1克
郫縣豆瓣醬
15克
甜面醬
5克
高湯
750克
醬油
15克
紅油
15克
花椒粉
少許
香醋
少許
骨湯
適量
韭黃
10克
蔥花
2克
資中兔子面的做法
1.
新鮮兔肉洗凈，剁成小塊。要剁得小一點，因為兔肉臊子炒制的時間短，燒制的時間也短，兔肉大了不易入味，肉質也容易變柴。
2.
油溫燒至7成熱時，下兔肉翻炒，加料酒去腥，翻炒一分鍾左右。
3.
加入薑片、蒜片、花椒、辣椒粉繼續翻炒，炒至油色紅亮；加入十三香炒出香味，再加入剁細的豆瓣醬和甜面醬繼續翻炒。
4.
加入鮮湯，燒至兔兒肉熟軟。燒好的兔肉軟而不爛，色澤紅亮。
5.
將燒好的兔肉盛出備用。
6.
面碗中放入醬油、熟油辣椒、花椒粉、醋，摻入骨湯。
7.
選用比成都棍棍面略細的新鮮水面，煮熟。
8.
撈入面碗中，撒上蔥花、韭黃段，舀入適量兔肉臊子和少許原湯即可。
資中兔子面成品圖
兔肉及燒兔肉的調味料非1人份。
面條及面條的調味料為1人份。