『壹』 回到老家了，沒有新疆麵粉，想吃拉條子，如何用口裡的麵粉和面
和面是一門手藝活，不能說和麵粉沒有關系，但不至於吃不上新疆味道的拉條子啊。
我們學校門口就有個烏魯木齊大哥開的正宗新疆大盤雞，炒麵拌面都賣，味道贊的很，面也筋道。買貴點的麵粉沒有問題的，要筋道，活的時候鹽放的稍重點就好了。多出些力，柔的勻勻的，肯定沒有問題。
好胃口！
『貳』 烏魯木齊市楊記拌面是清真的嗎
烏魯木齊的楊記拌面是清真的，烏魯木齊所有的這些拌面，炒麵湯飯等都是清真的
『叄』 開一般小飯店賣抓飯的利潤大還是炒麵拌面利潤大求解
拌面的利潤大呀
『肆』 烏魯木齊的「蘇氏牛肉麵」「扁豆面旗子」如何加盟
天山沒有什麼可看的，建議你如果Money充足的情況下去喀納斯，那裡很漂亮。給你些建議，你是四川人吧，回答你的問題。
1，去天山，時間不長，大概兩三個小時就到了，去看看牧場，住住蒙古包，喝喝奶茶，騎騎馬，就坐大巴就可以，烏魯木齊很多，可以打電話118114咨詢。
2，牧場是可以看看的，有些地方讓進去有些不行，沒什麼意思，在那玩幾天就行了，別浪費錢在那裡，需要帶的是件稍厚的衣服，因為那有時會冷，防蟲葯帶一些吧，沒有啥用不是很多蟲蟲。
3，去南山，天池等地轉轉就行了，天山那裡沒有啥好玩的。門票現在不便宜，騎騎馬啊，啥的別被人宰了就行。烏魯木齊可以好好玩一下，吃吃小吃。
推薦：大盤雞，百花村的涼面，烤肉，二道橋的烤全羊，五月花的抓飯，托克遜拌面王的過油肉拌面，阿不拉的饢，路邊的烤包子，蘇氏牛肉麵，卓記的雞肉炒米粉，大豐收的魚，扁豆面旗子，手抓羊肉，火州盆盆肉，囊包肉，酸奶，椒麻雞，米腸子面肺子，雜碎湯，烤羊排等等等等。
逛逛民街看看你們沒見過的新疆，夜市（推薦：友好路的夜市，黃河路的夜市等）很有意思啊，一定別忘了。
4，烏魯木齊有直達敦煌的火車，貌似還是特快，坐那個比較方便，過去做車就能到莫高窟了。去玉門有些麻煩，有點輾轉，你自己看看行程。因為不太了解可以說一點點。那邊風沙比較大，注意。
5，蘭州嘛，既然來了就轉轉吧
推薦小吃：蘭州西關十字大眾巷的馬子祿牛肉麵，味道很好人多的得排n久，但是來蘭州不吃就等於沒來，開玩笑啦。還有蘭州的特色釀皮，烤肉，還有手抓肉（玉潔的味道不錯），還有你們四川人愛吃的火鍋，什麼大紅袍啊，秦媽，劉一守，孔亮等等，還有蘭州特色的糟肉，甜醅，羊雜湯，南關十字的馬爺炒麵等等等等。
玩，白塔山，五泉山，黃河風情線，雁灘等等。
希望你玩的開心啊，其實新疆旅遊主要是吃喝看民族風情，可能會花的多一些，但是畢竟很值得！
『伍』 新疆的美食
1、炒拉條子
新疆拉條子也叫做新疆拌面，新疆人愛吃面也會吃面，所有的面條都是拉出來的，新疆的拉條子在和面時裡面添加了鹽，拉出來的面很勁道彈牙，再加上炒菜，是很好的搭配。
2、新疆手抓飯
新疆的抓飯絕對算得上是新疆的招牌菜，在新疆的大街小巷都能看到門口一口大鍋，裡面是熱氣騰騰的抓飯，諾大的幾鍋抓飯不到一上午就賣完了，抓飯裡面一般是羊排，再加上黃紅蘿卜與皮牙子，最後上面撒上葡萄乾就行。
3、新疆烤全羊
新疆的烤全羊因為烤制的時間長和烤料的特殊而聞名海內外，到新疆吃一頓地道的烤全羊那才叫享受，精選當地的羊肉質細膩，長大十幾個小時烤制，外焦里嫩，每一塊肉都滲透著濃濃的秘制香料味。
4、新疆坑烤囊
新疆人不可一日無囊，喝奶茶吃烤肉囊是必備的，囊的品種也很繁多，但是基本的還是死面烤囊，幾家人共用一個饢坑，囊因為乾燥好保存，特別在氣候乾燥的新疆，囊特別容易貯存所以很受歡迎。
5、新疆大盤雞
新疆大盤雞將面條與肉完美結合，不知道啥時候流行起來的，但是它一下子火爆起來，土豆搭配紅青椒與面條的人搭配，一整隻雞一大盤彰顯新疆人的豁達與火辣。
『陸』 烏魯木齊有什麼特產
巴旦木、頭屯河葡萄、米泉大米、新疆野西瓜、饢。
1、巴旦木
我國種植巴旦杏的栽培歷史已在1300年以上，分布在我國的巴旦木共有7個種和10個變種。我國巴旦木規模生產主要集中在新疆的喀什和田地區，有3個種，5個變種，40多個品種（系）。其總產量多年來一直位於新疆4大乾果之首，品質超過國外品種。
2、頭屯河葡萄
烏魯木齊市頭屯河區屬中溫帶大陸性半乾旱氣候區，夏熱冬寒，春暖多變，春秋兩季多風，秋溫下降迅速，晝夜溫差變化大，日照長，光熱資源豐富，降水稀少，蒸發量大，年降水量178-228毫米，適宜種植葡萄。
3、米泉大米
三道壩地處新疆天山北麓准噶爾盆地南緣，位於米東區以北17公里，距離首府烏魯木齊34公里，是新疆著名的「漁米之鄉」，有著「塞外江南」之美稱。
其北部與農六師五家渠相連，吐烏大高等級公路斜穿東南部，市鎮公路兩條，交通便利，通訊設施完善，有線電視，移動通信、網路覆蓋全鎮。經濟發展平穩，百姓安居樂業。
4、新疆野西瓜
野西瓜是山柑科的一種, 主要成分為揮發油、生物鹼、萜類、黃酮類、甾體類、脂肪酸類、糖和苷類等, 在我國及許多國家被廣泛用作的驅蟲葯、利尿劑、通便劑、止痛劑和滋補劑, 具有清熱去濕、抗炎止痛、止咳利尿、免疫調節、抗病毒、清除自由基、降血糖、驅蟲等葯理作用。
分布於江蘇、安徽、河北、貴州、新疆、東北等地。
5、饢
饢在新疆的歷史悠久，外皮為金黃色，古代稱為「胡餅」、「爐餅」。饢以麵粉為主要原料，多為發酵的面，但不放鹼而放少許鹽。饢大都呈圓形，最大的饢叫「艾曼克」饢，中間薄，邊沿略厚，中央戳有許多花紋，直徑足有40-50厘米。這種饢大的要1-2公斤麵粉，被稱為饢中之王。
『柒』 烏魯木齊好吃的地方推薦一下啊
天百後的坡上－－真味羊雜館－－那裡的羊雜湯和酸辣羊舌非常厚味！！
延安路上有幾家維吾爾風味餐廳非常不錯！－－迪亞乃提、博盾、可可雅爾..－－店內裝修極盡民族特色，讓人如墜夢境，漂亮的維吾爾族服務員身穿民族衣飾，頭戴紗巾，嫵媚異常－－那裡的拌面、抓飯、烤肉都很好吃。
大盤土雞、紅嘴雁-湛王（三工），沿這條路往北3公里馬嫂炒雞味道遠勝於他。有外埠朋友來烏，帶他到那裡絕對是個不錯的選擇
紅山路陶然居清真川菜，田螺、豆芽跳跳骨、土豆泥...－－生意紅火，值得一去！
新疆農業大學門口有個「正人蘭餐廳」裡面的炒米粉很不錯，不喜歡吃辣的朋友可以點不要辣椒的炒米粉，味道絕對不比有辣椒的差！也是新農大門口的「米氏米粉」（牌子很小，要仔細找才能找的到）裡面的炒米粉，炒米線，炒寬粉都很好吃. 。推薦到光明路果樹巷的「胖仔魚庄」，味道不錯
拌面-馬嘉楠（自治區體育中央旁）奇台清真風味（經二路不凡侍者對面）
北園春海之城牛肉抓飯（很經典的武警三支隊對面）
面肺子、羊蹄-地力拜爾（領館巷味道不錯）
黃面烤肉-寶亨大廈右側巷子里，中午去就可以找到，門前車良多，我的最愛
哨子面燒烤-馬森燒烤（二聯辦對面）
徽菜—官府私房菜（小店很精緻、撈飯才38元，馬森左巷內）
川味小吃-龍抄手（友好酒店右側，很全正宗）
羊心管-西北路同心用心書店傍門洞內晚上19：00以後擺攤，右手攤位胖維族小伙
毛血旺-重慶小酒家（鴻福右側，怪味涼面也很不錯
鹵雞爪-廖師傅（紅旗路）鹵雞翅-烤雞店（廣場碧海雲天左第一家）鹵豬蹄-李氏
自助餐—格藍德三樓巴西燒烤自助（幸福花園內38元還包括保齡球、桑拿
野蘑菇湯飯、烤羊排、一把抓-新大湖（阿勒泰路）
新疆小餛飩-電池廠民航家屬院旁
刀削麵-山西太原食府（華凌房產局左側）
紅燒羊拐-陳氏農家樂（烏拉泊三叉路口南行500米左側巷內，比米泉呂氏的好）
羊羔肉-吾吾子（和平南路）
托克遜888拌面（四平路很正宗8元的過油肉罕見）馬胖子名吃（黃河路口）
椒麻雞-紅冠（紅山市場）個人以為比胖老漢好，還有一個較獨特的在五建家屬院，市場內小店，最近經先容才去嘗過，口味獨特，不錯
饢包肉-延安路葡萄園對面，名字忘了，窗戶上貼著饢包肉字呢
建工病院對面有個柴窩鋪大盤雞店，味道一絕，油汪汪的紅辣子往嘴裡一嚼
南湖移動公司旁邊有一家辣子雞，用油炸的辣子籽炒的，尤其是裡面的皮帶面
羊肉泡：陝西大廈（五星路北向橋邊
撥魚子拌面炒麵：哈克撥魚子（北京路海關旁）
切魚子：玉蘭餐廳（東方花園左側巷內
生平吃過的最刺激的火鍋在華凌商場左手邊有個"龍宮",進門上六樓,找人問一下"歡喜火鍋"怎麼走,不好找,但是絕對好吃!而且吃完身上沒有味道!
猴王不錯，南梁坡帆布廠旁邊也有一家分店
今天去軍區後門的庫車烤羊排了，感覺仍是不錯的
好吃的椒麻雞去五一夜市經二路"陳尕子"吃.
17號抓飯背後巷子（新潮大廈左側）黑子拌面，烤羊腸子（不是鹼發的）
沙區公安局（原沙區政府）對面，有家維族肉餅店，奶茶、肉餅、涼拌肺片，
鐵路局八街涼皮，只能打包不能在那裡吃；
八鋼游泳館邊有一個烤肉，烤小羊排很好吃，生意很好，而且肯定是當天的羊肉；
公園北街有一個百吉祥事（似乎叫這個名字）美蛙店，是個火鍋店，很辣，很過癮．我個人吃辣很厲害，所以去就吃超級辣的那種，一般人去要一個微辣就行了，特別註明，那個鍋底料是田雞，似乎也有魚．
中山路原新中劇院有一個過橋米線，最便宜的似乎是１２元．米線不夠可以加．
人民片子院旁馬氏玖煲，鮮肉包很好吃，個很大．肉好多，很像小時候吃的那種，在北園春的那個總店就沒有
大盤雞嘛，在克西路上有一個玉蘭總店，味道不錯．
米粉（23中對面、七一市場巷內，一小店，味道不錯）
吃臊子面的去新民路橋下秦園聚很正宗，南湖東路陝西會所也不錯
海之城的牛排抓飯著名遐邇，個人以為他的湯飯才是獨步武林。
小烤肉最好去七紡市場，巴郎子很其實。 參考資料來自：烏魯木齊街尚生活網
『捌』 新疆有什麼美食
很想提新疆的烤包子，外皮酥脆，內陷滿口流香。主要是饢坑烤制，包子皮用死面檊薄，四邊摺合成方形的，包子餡有用羊肉丁、羊尾巴油丁、洋蔥和孜然粉、精鹽、胡椒粉等原料攪拌而成的。將包好的生包子貼在饢坑裡，基本上十分鍾就烤熟了，皮色黃亮，脆口好食。（關注「中國森林食品網」，飲食的品質和健康，從森林食品開始）
『玖』 烏魯木齊哪裡能學干煸炒麵
烏魯木齊想學習干煸炒麵的話，那麼我建議你去拌面館，那裡就有做干煸炒麵的，你可以邊打工邊學習，而且學到的干煸炒麵是非常正宗的
『拾』 我要開一家炒麵拌面家常菜餐廳求一個好聽有創意的店名！謝謝大家
如果以面為主可以叫「面面俱到」。如果以家常菜為主可以叫「伯仲之家」「毛毛面館」