⑴ 現在北京哪裡有鹵煮火燒
曾經在廣安門附近有一家叫振起鹵煮的，他和小腸陳是一家，但是味道要比小腸陳的好吃，因為他的湯非常好喝，而小腸陳的湯裡面作料越來越少，沒有那種醇香的味道了，但現在振起鹵煮暫時關門了，因為拆遷後還沒找到合適的門臉，我相信他們還會繼續開店的！現在天橋還有一家叫振英的鹵煮店，那裡的伙計有振起的，味道和振起的很像，特別好吃，有空大家可以去那裡嘗嘗！
⑵ 火爆京城的百年鹵煮老店有什麼
如果您要問北京最好吃的鹵煮在哪裡，那首推的就是新街口的門框胡同百年鹵煮老店了，趕上飯店排隊是必須的，一進門的牌匾上就寫著“百年鹵煮”四個大字，古香古色的裝修，木質的長條凳，透著歷史的氣息，來到這家店吃的不僅僅是鹵煮，還有很多的京城美味小吃，下面就來一一介紹。
1、鹵煮火燒 
⑶ 想問一下鹵煮火燒一碗的利潤有多少
一碗鹵煮火燒有多少的利潤呢?
不同的城市賣價也會有所不同：
一般北京城市賣價為：15元-30元左右;
一般二三線的城市賣價為：10元-18元;
利潤空間：小編根據自己多年的一些經驗總結出：一碗的鹵煮利潤空間一般是在50%-60%左右的;因不同的店經營方式以及賣價不同，利潤空間也會有一些差異出現;但總體的利潤空間在餐飲行業當中也是屬於不錯的。
⑷ 北京哪裡的鹵煮火燒最正宗
北京最正宗的鹵煮在哪裡？
說起鹵煮火燒，其實北京有個說法，叫做鹵煮、湯鍋吃沒人，炸糕、餡餅等排隊。這是有道理的。鹵煮火燒的味道在於火候的長短。越有名的館子越容易火候不足，沒別的，就是客人太多了，大腸小腸肺頭剛剛煮熟，火燒還帶著白茬兒就給撈出來剁了。怎麼可能入味兒？這個東西製作很簡單，也沒有什麼秘方，就是大鍋咕嘟大鍋燉，只要材料夠，腸子啥的別洗的不幹凈，也別洗的忒干凈…然後就是火燒，別是發面的就成。合面的時候加些鹼面上上勁兒。然後最重要的就是火候了，多煮會兒才好。
外一家是陳記鹵煮小腸，早年間在前門取燈胡同。在花里胡哨的前門，假模假式的前門，只需要走出去幾百米，就能聞到鹵煮的滋味。
⑸ 12點到南站，凌晨2點離北京站，想品嘗一下鹵煮火燒爆肚等小吃，不需名氣大，只要味道好。
如果要吃很多種，建議你去前門的鮮魚口。距離北京站也不是很遠。
如果要吃鹵煮，那麼推薦如下地方。
小腸陳祖傳四代製作鹵煮小腸，距今已有一百多年的歷史。鹵煮小腸是由清朝宮廷御膳「蘇造肉」演變而來。小腸陳起源於清朝乾隆年間，以經營老北京風味鹵煮小腸而著名。
可以考慮去 宣武區南橫東街128號 的店。總店。
分店介紹
花鄉分店：豐台區草橋東路8號院1號樓
朝陽分店：朝陽區外館斜街甲45號
方庄分店：豐台區方庄芳群園3區11樓
南橫街店：宣武區南橫東街128號
舊宮分店：大興區舊宮宣頤家園底商北段12號
新街口分店：西城區新街口北大街新華百貨五層美食街
北京南站
乘坐102路,經4站,到虎坊路下車
步行約 461 米到宣武區南橫東街128號
終點宣武區南橫東街128號
鮮魚口街
地址：北京市東城區鐧懼害鍦板浘
本數據來源於網路地圖，最終結果以網路地圖最新數據為准。
⑹ 北京那裡的鹵煮火燒最正宗
朋友們大家好，現在我向各位吃友推薦一家特好吃的鹵煮火燒店，有機會可以到那嘗一下，位置在海淀區西三旗橋東，錦泰商城樓下，「老北京鹵煮火燒」
⑺ 鹵煮火燒哪家好
北京經知營鹵煮的店很多，但真正老北京人吃著順口的鹵煮卻不多。人常說南有小腸陳北有鹵煮張，這次我要說的就是在北邊很有名氣道的鹵煮張。鹵煮張專營鹵煮火燒，座落在東四四條路口，是八十年代第一批掛牌承認的老字型大小，門面不大，卻總是門回庭若市，晚飯時間更是紅火，在這能見答到已經消失多年的「拼桌」現象，可見其的火爆
⑻ 開一個鹵煮火燒店要多少錢
你這是在哪開啊