1. 餐館連鎖店怎麼管理財務賬目
做詳細流水賬，每周請專業會計對賬，做賬。
管理賬目的時候要細心.在自己能力范圍之內的事情要親歷親為.以身作則.
等自己在管理賬目上覺得游刃有餘的時候, 再給自己放鬆.
最好是下班時候或者有空的時候就把今天的銷售
結果做個明細.明細日.月.年的總額.
最後每天上班寫自己的工作日記.這就知道每天發生的流水賬等等，差不多就是這些了。
要是你自己夠專業的話，應該先建立現金日記帳、銀行日記賬、總帳、稅金帳、費用成本帳，其它的明細帳根據你的企業大小和核算的要求進行登記和核算。
最穩妥的辦法，還是另請專業會計來管理帳目，不偏不向，公正才對大家的利益有保障。在收款方面也要有獨立的第三人收取單獨保管，沒有雙方合夥人簽字，不得支付任何款項與費用。當然視情況可以事後簽字，這個度要把握好。
最常見的是雙方都收款，也自己支付款項，最後都亂了，都說多付款了，關系也不好了。
店內的出資比例和分紅比例一定要確定好。
如果想節省人員，可以採取開單的不收錢，收錢的不記賬，錢存到只有雙方同時蓋章才能取的銀行賬戶上。及時核對賬目。
2. 獨立核算的分公司財務管理制度範本
摘要 你好，很高興為你解答，對於你這個問題，我將為你發送範本，您可以參考借鑒一下，希望可以幫到您。
3. 商場財務核算流程和相關財務制度
首先需要了解你們商場的業務特點，例如：
1 盈利模式是收取商戶的租金還是自營，如果是收取租金，那麼你們的收入的核算就相對簡單；如果是自營，那麼你們是代銷模式還是寄售模式，這時候會涉及到庫存的管理和商品入庫出庫的流程。
2 你們商場是否同意收銀，如果不是，那麼簡單；否則對於商戶的代收款會涉及到稅務風險問題。
3 商場的日常核算，水電，暖氣，消防等等費用的核算，日常報銷額度，內容等等都需要有相關的審批和單據的流轉。
總之，結合業務流程，做到財務風險把控即可，另外，如果貴公司是連鎖企業，則總部必然有相關的具體流程和財務制度，執行即可。
4. 一個人開多家分店，財務上該如何管理
賬目情況使用電腦網路化統一管理。
《連鎖經營財務管理問題暫行規定》
第一章 總則
第一條 為促進企業連鎖經營的健康、有序發展、規范和加強企業連鎖經營財務管理根據《企業財務通則》、《企業會計准則》和《商品流通企業財務制度》等有關分行業財務制度的有關規定結合內貿部《連鎖經營管理規范意見》和連鎖企業特點特製定本規定。
第二條 本規定適用多種形式各個行業的連鎖經營企業具體包括商業、糧食、物資、供銷社等系統的直營連鎖 (又稱正規連鎖) 企業、特許連鎖 (又稱加盟連鎖) 企業和自願連鎖 (又稱自由連鎖) 企業等。
第三條 企業應在實行連鎖經營後的一個月內將連鎖經營的實施方案報同級財政部門備案各級財政部門應加強對本地區企業連鎖經營財務管理的規范工作。
第四條 連鎖企業的財務管理應遵循以下要求∶
(一) 連鎖企業應當按照《企業財務通則》、《企業會計准則》和《商品流通企業財務制度》等有關分行業財會制度的規定全面系統地組織本企業的財務管理及時向政府有關部門報送財務報告並向投資者、債權人等有關方面通報重要的財務信息。
(二) 連鎖企業應當根據內部經營管理的特點按照不斷提高經營管理水平的要求建立適合企業經營特點的內部財務管理制度。
(三) 連鎖企業應當建立完整的財務監控體系。通過建立制度監控、會計監控、實物監控和指標監控等方式使總部及時掌握銷售、價格、存貨、納稅、資金等方面的信息了解各門店的外部或內部情況並及時調整調控措施。
(四) 連鎖企業應當逐步實行財務會計電算化。
第二章 直營連鎖財務管理
第五條 直營連鎖指各連鎖店同屬一個投資主體經營同類商品或提供同樣服務實行進貨、價格、配送、管理、形象等方面的統一總部對分店擁有全部的所有權和經營權統一核算統負盈虧。
第六條 直營連鎖財務管理實行統一核算制。同一地區或城市的連鎖企業實行「總部——分店」管理模式。跨地區的連鎖商店可在非總部所在地區或城市設置地區總部實行「總部——地區總部——門店」的管理模式地區總部在總部監督下嚴格按總部有關規定開展經營管理活動並進行獨立核算從而形成總部和地區總部兩級管理體制。門店的所有帳目必須並入總部或地區總部帳目同時門店應根據管理的需要設置必要的輔助帳目並定期與總部或地區總部對帳。門店所有的資產、負債和損益都歸總部或地區總部統一核算。
第七條 貨幣資金的管理。各門店經營和改造所需資金由總部或地區總部統一籌措統一安排。各門店存入銀行的款項要及時通過銀行結算劃轉到總部或地區總部指定帳戶由總部或地區總部統一計劃調劑。總部和地區總部對門店可建立備用金制度門店不得坐支銷貨款。
為加強總部、地區總部的資金融通和調度力度總部或地區總部在內部資金管理上應通過建立內部資金調劑中心對門店實行總一開戶、統一結算、統一管理、統一調度。
第八條 存貨管理。除保鮮期短或鮮活商品外總部和地區總部要對所經營的商品進行統一采購、統一配送、統一核算。總部對地區總部的商品配送作為銷售處理。總部或地區總部配送給各門店的商品作為內部移庫處理其計價可以採取成本加一定費用計價法、成本加一定比例的毛利計價法、市場售價計價法和協議計價法。具體採取哪種計價方式主要應遵循便於管理、便於考核和調動各方面積極性的要求。
總部或地區總部所在城市的門店經營的保鮮期短或鮮活商品由總部統一采購、結算直接配送到門店；不宜統一配送的商品由門店到總部或地區總部指定的生產點取貨或在總部或地區總部規定的渠道和價格浮動幅度內由門店用備用金直接采購按規定向總部或地區總部報帳。
總部或地區總部對門店實行售價金額核算進價數量控制 (不便保管的鮮活商品也可採取進價總金額控制)有條件的企業應實行電算化管理單品進價核算。門店每月對商品進行盤點建立實物負責制度。總部或地區總部要核定商品損耗率超額損耗部分由總部或地區總部從門店的工資或獎金總額中扣除。門店要根據銷售情況和市場需求及時提出調整商品結構的建議對接近保質期的商品經常清理以便總部或地區總部及時調換。
5. 連鎖店如何管理財務呢
與其他一般商店一樣，連鎖店的資金周轉也極為重要，正確的資金周轉，不單是資金的籌措，還要扎實地管理日常的資金收支。按照帳簿，正確地預測什麼時候需要多少資金，有計劃地籌措使用資金，使將來不致發生資金困難，是維護連鎖店信用和形象的保證。為使資金有計劃地周轉，必須做好以下工作： 1.確實管好現金和銀行存款。連鎖店應編制每一期間現金剩餘與不足的情況，編制現金預算，規劃未來的現金流入量和流出量。 2.確實掌握借貸關系，正確地預算銷售計劃中將來的收款和付款，把必要的營業費用估計好。 3.整理好資金周轉表，計劃好長期和短期的收支計劃。 4.為保持收支平衡，要研究籌措資金，延長支票和賒購支付期限的對策。 （二）大力推行電腦化存貨控制系統 連鎖店作為一種新型的零售商業形式，一切要有現代化的管理手段和經營手段，傳統的商品庫存、價格及類別管理已不再能適應現代連鎖店資產、財務管理上的要求，已有越來越多的公司應用電腦化存貨控制系統來控制存貨量，而連鎖店，尤其是超市條碼的運用特別適合存貨的電腦化管理。連鎖店的顧客將其所要的物品到櫃台結賬時，收銀員將每件物品通過電子讀碼，以便將貨物已被買走的信息傳達給後台電腦，而電腦在收到訊息後就會立即將該物品的庫存量調低，並且當存貨量已降到再訂購點時，電腦就會印發訂單給供應商以補充存貨。連鎖店總部受到供應商交來的貨物時，電腦再向上調整庫存量。這樣，對連鎖零售店與供應廠商兩方面都帶來了便利。如日本「花王」與零售網點電腦連網後配置了機器人管理商品分配、包裝，及時交由運輸部門送到零售網站，及時保證了供貨，同時也提高了企業銷售額。因此，在近年日本經濟不景氣的情況下，「花王」仍保證了領先增長的地位。 （三）積極開拓籌資渠道及新的合作形式 資金的籌措是連鎖業發展的一個關鍵，發展中的連鎖業要積極開拓籌資渠道及新的合作形式。當然，借鑒「肯德基」國際連鎖集團採用的發展「特許加盟」連鎖店的策略，也是國內連鎖店開拓發展的一個很好的方法。總部在出賣特許權獲得一筆可觀的特許費用外，通過加強管理，還可獲取一定百分比的管理費用。當然，首先要創造一個象「麥當勞」、「肯德基」那樣響的牌子，具有較高的無形資產價值，這樣，可在合作中科學、合理地提出無形資產投資的股份比例。上海華聯超市公司已在這方面作了可貴的嘗試，一些便民連鎖店通過政府部門的協調幫助，也吸引了不少加盟連鎖店，對壯大企業實力發揮了積極的作用。 （四）抓緊高級財務人員的培養和管理 連鎖店是現代化的零售企業，需要大批的現代化管理人才，特別是復合型人才。人才的缺乏是日益影響連鎖店發展的一大因素。從事連鎖店事業的人才，尤其是財務方面的人員需要學習很多更新的東西，現在開辦連鎖店的同時，也正是這批人才形成的階段，連鎖店有意識地為商店物色人才。 發掘培養的途徑：一是「發掘至上」，可以從本企業物色、培養專門人才，這類人才對企業熟悉，有感情，穩定性也較高，可外派進行培訓、考察，使其超常發展、迅速成為本企業財務及其它部門中堅力量。二是「築巢引鳥」，招聘或禮聘海外考察、學習歸來，對連鎖業經營管理熟悉有研究的專業學者，讓他們來指導企業發展，「拿來主義」可省去不少盲目探索的時間。三是「雙向交流」，可與有關財會院校訂立雙向交流合同，讓院校為本企業負責職員、財會人員的培訓提高，又每年吸收院校畢業生加盟企業，院校教師也可定時來企業帶職實習。
6. 如何制定加盟店管理制度
一、店長的崗位職責 店長職能 店長管理制度
1、店長必須忠於職守，維護公司的統一形象，以身作則，嚴格遵守公司的一切制度，日常工作中無條件接受上級的督導。
2、店長要對人事、銷售、財務、倉庫等工作全面負責並定期向上級匯報，並審核店鋪交給上級的各項報表，簽字以示負責。
3、合理制定日、周、月工作目標，並帶領全體導購員努力完成目標，在工作總結中明確完成工作情況，並分析其成敗的原因，並及時的分析總結店鋪的銷售補充貨品。
4、及時把握店堂的商品銷售及庫存情況:對每日的銷售進行分析做出每天的最銷售時間，做出最暢銷款式，以此來控制庫存。
5、店長要對高級導購（帶班主管）的工作給予支持與引導，使高級導購更好的協助店長工作，發揮基層管理作用，培養發現和正確使用人才。
6、每星期一對班次進行安排，注意合理安排導購員的休息時間，保證導購員工作的良好狀態和工作風貌。
7、制定每月的團隊建設活動計劃，組織導購員進行團體活動，促進員工的團結友愛，相互促進的良好氣氛。
8、建設和完善例會工作，調動導購員的工作積極性，使她們以最佳的精神狀態投入工作。
9、公平、合理的進行人事調動，不得將個人私情帶到工作當中，新生各導購員的正確建議，促進團隊精神的建設。
10、認真執行公司的各項制度及工作流程，並認真督導各導購員的執行情況，同時配合公司領導檢查工作。
11、店長每周二帶領全體導購員進行場景調整，使店堂以全新的面貌迎來本周的黃金銷售時間。
12、店長要認真的組織每月一次的倉庫盤點和每日一次的店堂盤點工作，做到帳、物、款相符。
13、主動與顧客溝通取顧客的意見，建立和完善客戶服務工作。
14、認真督導每班的交接班工作及財務交接工作。
15、收集銷售動向，競爭店的情報，旺銷商品信息，分析並反饋給上級主管。
16、積極配合公司企劃部人員在店面的展示陳列工作。
二、工作流程 店長職能 店長管理制度
1、店長提前15分鍾到店，更換工作服，而後對店的各項設備進行檢查，是否有丟損情況，同時主持導購員的考勤工作，檢查衣著形象。
2、主管召開早會，傳達公司通知或其它通告，而後作昨天的銷售。
3、開門營業導購員以最佳的精神狀態投入工作。
4、在某種情況下不太實際依具體問，具體分析。
5、店長將昨日的銷售明細登入貨品日記賬。
6、處理當班所發生的事情，要得當、得體。
7、與導購員輪流吃午餐，協助營業。
8、下午主持交接班工作，並作交接前後的溝通工作。
9、協助營業銷售。
10、到下班時間停止營業，督導收銀員，倉管員及高級導購進行銷售匯總，單據匯總，並做出各類報表的單據、傳遞，最後收銀員與店長交接。
11、店堂盤點後補貨。
12、關門下班。
三、收銀員的工作職責 店長職能 店長管理制度
1、收銀員保持禮儀站姿，禮儀用語，維護品牌形象，協助導購員完成服務。
2、在接收銀時注意分別其假幣，以防收假幣，並詳細加以統計，以防少找、少收、多收、多找錢的現象。
3、接受當班主管的督導，協助導購員完成一切店務工作。
4、接聽店內電話
5、認真做好當班的銷售記錄、並匯總，便於班後核對，及交接工作。
四、倉管員
1、忠於職守，無條件接受上級督導。
2、根據銷售情況控制庫存，降低庫存成本，根據捕捉的商品信息及時調整庫存和樣式。
3、認真記錄日出倉單、日入倉單，以便核對。
4、定期對倉庫進行盤點，確保帳物相符。
5、在沒有出入倉工作時，倉管員到賣場協助銷售。
6、班後及時與賣場核對出倉數。
7、在財務的要求下，用合法的單據支帳。
五、導購員的工作職責
1、接受上級督導。
2、配合協助上級完成日常工作及其它任務。
3、嚴格要求自己維護品牌形象。
4、新生顧客，以禮相待，不得與顧客爭吵等所有一切不雅行為。
5、明確自己的貨品走向，及時信息反饋，確保銷售。
六、高級導購的工作職責
1、無條件按上級督導。
2、協助店長完成店務工作及其它任務。
3、充分利用本職權利，組織店員作為銷售等工作，發揮基層管理工作。
4、作好信息反饋，有問題及時處理。
七、導購員的行為准則
1、看到顧客進店時必須主動替顧客開店門，並致以問候態度要親切自然。
2、目視顧客選購，並隨時准備提供幫助，對顧客介紹產品要實事求是，傳達正確而准確的信息。
3、我們要熱情接待任何類型的顧客，一視同仁。
4、在店內導購員要提醒顧客注意自己的貨品安全，關心顧客。
5、導購員不能坐著或趴在櫃台上，或抱著雙肩，雙手插衣袋裡接待顧客。
6、不得成堆聊天或高聲談笑。
7、上班時間不準看報紙或其它與工作無關的事情。
8、不準在店內抽煙、吃零食。
9、不得冷落顧客或與顧客爭吵。
10、認真執行本公司所定的禮儀。
11、不準只專注於同顧客聊天，而忽視本職工作。
八、門店主管的工作職責
1、無條件接受上級督導。
2、協助店長完成店務工作及其它任務。
3、充分利用本職權利，組織店員作為銷售等工作，發揮基層管理工作。
4、作好信息反饋，有問題及時處理。
7. 會計核算管理制度
公司標准文件 XX有限公司
會計核算制度 文件編號
版本 A/0 頁次
1.目的
為加強公司會計核算和財務管理工作，根據《中華人民共和國會計法》、《企業財務通則》和《企業會計准則》，結合公司具體情況，制定本制度。
2.適用范圍
適用於本公司的會計核算工作。
3.宗旨
公司會計核算應嚴格執行相關財經紀律，以提高經濟效益、壯大企業經濟實力、圓滿完成各項工作任務為宗旨，努力增收節支、勤儉節約，制止鋪張浪費和一切不必要的開支，降低消耗，增加積累。
4.會計核算原則
具體核算原則如下：
4.1會計核算以人民幣為記賬本位幣，採用借貸復式記賬法。按會計期間分期結算賬目和編制會計報表，會計年度為公歷1月1日起至12月31日止。
4.2會計核算以權責發生制為基礎，收入與其相關的成本、費用應當相互配比。應當合理劃分收益性支出與資本性支出界限，以正確地計算企業當期損益。應當遵循謹慎性要求，合理核算可能發生的損失和費用。
4.3會計核算以實際發生的會計事項為依據，准確、及時、真實、全面地核算收入、成本、費用及其他經營業務事項，反映資產、負債及股東權益。
4.4各項財產物資應當按取得時的實際成本或有關協議(投資投入)計價，除另有規定者外，不得調整其賬面價值。
4.5會計處理方法前後各期應當一致，除另有規定者外，不得隨意變更。
5.機構設置與人員配備
具體規定如下：
5.1公司設財務管理部，財務人員根據公司業務進行配置；財務管理部部長協助財務副總完成會計核算和財務管理工作。
5.2財務人員應認真執行崗位責任制，各司其職，互相配合，如實反映和嚴格監督各項經濟活動。記賬、算賬、報賬必須做到手續完備、內容真實、數字准確、賬目清楚、日清月結、及時報賬。
5.3財務人員在辦理會計事項中，必須堅持原則、照章辦事。對於違反財經紀律和財務制度的事項，應當說明理由並拒絕辦理，及時向總經理報告。
6.資金核算管理
具體規定如下：
6.1財務管理部要加強對資產、資金、現金及費用開支的管理。防止損失、杜絕浪費，良好運用、提高效益。
6.2銀行賬戶必須遵守銀行的規定開設和使用。銀行賬戶只供本單位經營業務收支結算使用，嚴禁借本單位賬戶供外單位或個人使用，嚴禁為外單位或個人代收代支、轉賬套現。
銀行賬戶印鑒的使用實行分管並用制，即財務章由財務負責人保管，法人章由法人代表保管，不準由一人統一保管使用。印鑒保管人臨時出差由其委託他人代管。銀行賬戶往來應逐筆登記入賬，不準多筆匯總，也不準以收抵支記賬。按月、按時(月末最後工作日)與銀行對賬單核對，未達收支，應逐筆調節平衡並編制銀行存款余額調節表。
6.3庫存現金不得超過限額，不得以白條抵作現金。現金收支做到日清月結，確保庫存現金的賬面餘款與實際庫存額相符，銀行存款餘款與銀行對賬單相符，現金、銀行日記賬數額分別與現金、銀行存款總賬數額相符。
6.4嚴格現金收支管理，不準坐支現金。
6.5嚴格資金使用審批手續。會計人員對一切審批手續不完備的資金使用事項，都有權且必須拒絕辦理。
7.固定資產核算
7.1具備下列條件之一的有形資產應納入固定資產核算
7.1.1使用期限在1年以上的房屋、建築物、機器、機械、運輸工具和其他與經營有關的設備、器具、工具等。
7.1.2不屬於經營主要設備的物品，單位價值在 元以上，並且使用期限超過1年的。分為三大類：——房屋、建築物。
——辦公設備(如計算機、復印機、傳真機等)。
——交通運輸工具。
7.2各類固定資產折舊年限：
7.2.1房屋、建築物，20～30年。
7.2.2交通運輸工具，5～8年。
7.2.3其餘，2～5年。
7.3購入的固定資產計價原則
以進價加運輸、裝卸、包裝、保險等費用作為原則。需安裝的固定資產，還應包括安裝費用。作為投資的固定資產應以投資協議約定的價格為原價。
7.4固定資產要做到有賬、有卡，賬實相符
財務部門負責固定資產的價值核算與管理。財務部門應建立固定資產明細賬。固定資產必須由財務部會同辦公室每年進行一次盤點，對盤盈、盤虧、報廢及固定資產的計價，必須嚴格審查，按規定經批准後，於年度決算時處理完畢。
7.5折舊方法
公司對固定資產折舊採用平均年限法按月計提折舊進入成本費用科目。
8.項目決算
8.1財務管理部應根據批復的立項文件，設置會計明細科目和項目資金支付台賬。
8.2根據合同約定，公司將支付的工程款、建設費用、設備款等先行作為預付賬款核算，並協同工程管理、計劃合同部門對資金支付進度進行控制，保證資金支付匹配工程進度。
8.3項目竣工後，應經由政府相關部門審計，按審計(結算)後的金額結轉項目成本，並進行財務決算。
9.財務收支審批
9.1公司財務收支以資金使用效益為根本，量入為出，實行預算管理。
9.2公司各項費用實行層層審批制度，即各部門負責人提出資金支付的合理性意見，經公司分管領導審核、總經理審批。個別重大事項需經經理辦公會或董事會討論通過，財務負責人根據財務管理制度對已審批的支付款項從合法性、准確性加以核准。
9.3財務管理部每月必須對公司的財務收支情況和預算的執行情況向總經理報告。
10.財務報告與財務分析
10.1財務報告類型
財務報告分為月報告和年報告。月報告包括：財務快報、資產負債表、利潤表、資金報表、經費使用報表、資金撥付計劃、政府性資金使用報表、項目建設進度資金撥付台賬；年報告包括：資產負債表、利潤表、現金流量等財政部、國資委規定財務決算報表。
10.2財務情況說明書的主要內容
10.2.1業務經營情況、資金增減及周轉情況、財務收支情況等。
10.2.2財務會計核算方法變動情況及原因，對本期或下期財務狀況變動有重大影響的事項；資產負債表日後事項以及為正確理解財務報表需要說明的事項。
10.3財務分析
財務分析是公司財務管理的重要組成部分，財務管理部應對公司經營狀況和經營成果進行總結、評價和考核，通過對財務活動分析，促進增收節支，充分發揮資金效能。通過對財務活動不同方案和經濟效益的比較，為領導或有關部門的決策提供依據。
10.4財務報告編制完成時間
月度財務報告應在下月10日前編制完成，年度財務報告根據財政部、國資委要求編制完成。
11.會計檔案管理
11.1財務管理部應設置專人對會計檔案、工程合同、融資資料等會計資料進行管理。
11.2會計憑證應按月、按編號逐月裝訂成冊，標明月份、季度、年起止、號數、單據張數，由有關人員簽名蓋章(包括制證、審核、記賬、主管)裝訂後移送專人保管，分類填制目錄。
11.3會計檔案不得攜帶外出，凡查閱、復制、摘錄檔案，須經財務負責人批准。
11.4會計檔案的銷毀按照有關會計檔案管理辦法執行。
8. 如何制定加盟店管理制度
一般制定規章制度的初期都是，參照同類企業的模式執行，在以後的實踐中逐步健全完善。所以，可以先找其他加盟店管理制度參照執行。
9. 求連鎖經營企業的財務管理制度
建議你用財務督導，ERP上了以後還是需要監管的，門店分散在全國各地，通過軟體還是可以進行遠程財務管理，還有一部分就是需要真實性考核，用督導進行抽查可以一定程度上解決這個問題。至於財務管理制度，一個是做的好的獎勵，另一個方面是做的不好的處罰。把可以想到的漏洞都想一遍，出現了以後定好A類錯誤是上公安局的，B類錯誤是什麼樣的，C類怎麼樣的。做的最好的，主動找出財務漏洞的可以怎麼樣，想辦法填補漏洞的又能有什麼好處，這樣基本就OK了。很多人在金錢面前會被擊垮的，還需要你繼續往管理層身上疏通精神食糧，毛澤東時代是沒有貪污犯的哦，制度定的再嚴格就像法律一樣牢房裡面還是蹲人的，讓核心管理層樹立正確的人生觀和利益觀，才是你真正的出路，那些制度只是防君子不防小人的，因為小人很聰明~！
10. 我想要一份連鎖加盟店的管理制度及運作流程
連鎖加盟店運作流程及管理制度圖：
