Ⅰ 怎樣做油炸土豆片酥脆
香脆土豆片的做法:
主料：土豆500克
調料：植物油、鹽、味精、胡椒粉各適量
做法：
1、把去皮的土豆切成1.5毫米厚的圓片；
2、用冷水浸泡，並沖洗去澱粉，然後瀝干水分待用；
3、鹽和味精、胡椒粉拌勻備用；
4、炒鍋上火，放入生油燒熱，待油冒煙時，將土豆片撒上入用旺火煎，至土豆片發硬時，轉為微火，並用叉子輕輕攪動，直煎至黃而脆；
5、撈出撒上拌好的鹽即可。
特點：此菜香、脆、酥。
溫馨小提示 ： 因有過油過程，需准備植物油1000克左右。
Ⅱ 油炸土豆片酥脆方法竅門
你好網友，為了使炸土豆片更酥脆。最好的方法就是，把切好的土豆片，用鹽腌制15分鍾，控干水分，再用油炸就可以變得酥脆。
Ⅲ 貴州干土豆片零食的做法怎麼做
材料
土豆，鹽，孜然粉
做法
1、把洗好的土豆切成薄片（越薄越好）。
2、把切好的土豆用鹽水浸泡。
3、把浸泡好的土豆擦乾。
4、再把土豆放在微波爐里烤4到6分鍾。
5、最後把孜然粉撒在土豆片上即可。
材料
土豆，鹽，孜然粉
做法
1、把洗好的土豆切成薄片（越薄越好）。
2、把切好的土豆用鹽水浸泡。
3、把浸泡好的土豆擦乾。
4、再把土豆放在微波爐里烤4到6分鍾。
5、最後把孜然粉撒在土豆片上即可。
Ⅳ 油炸土豆片酥脆方法
炸脆土豆片的方法是首先要確保其土豆片夠薄，如果薄度夠油炸時水分就容易揮發，再者油炸前用冷水浸泡十分鍾，可以洗去多餘的澱粉促進酥脆，最後一定要選擇澱粉含量低的土豆，另外油炸時油溫要高不然容易浸油，導致炸好的土豆片口感油膩。
Ⅳ 我打算開一家小吃店 主營冰粉 油炸土豆片 鋪子在一個熱鬧地段的巷子里 大家幫我建議 我改個什
這個首先看一下環境，附近是不是居民區還有是不是有一學，校。只要有這些人群。那麼你的生意就會好的，，
Ⅵ 貴州土豆片
材料
土豆2個，蔥青1棵，大蒜2個，辣椒醬1勺，生抽、醋、胡椒粉、鹽、味精、植物油
做法
1、土豆去皮切成薄厚均勻的片，大蒜切片，蔥青切斜段。
2、鍋內放適量植物油，燒熱後放入辣椒醬炒香，放入土豆片和蒜片。
3、加入生抽、鹽、胡椒粉，翻炒。
4、土豆片斷生後，烹入少量醋。
5、繼續翻炒，土豆片熟了，撒上蔥青段，放少許味精翻炒均勻出鍋。