⑴ 如何提高加盟店的成功率呢
1、所選行業須經得起市場的考驗
雖然近年來熱門加盟業種每年都幾乎重新洗牌，但流行性高的業種「發燒快，退燒更快」，往往使得「慢一拍」的加盟者剛開業就遭遇到熱潮減退的風險，致使加盟者還未嘗點是它的東西是可以被復制的，如果它的產品不能普及化、大眾化，那麼很可能就會發生流行熱潮一過就成為泡沫的問題。
2、選擇大眾化、普及性高的產品
選擇大眾化、普及性高的產品，這樣比較不會發生流行熱潮一過就成為泡沫的問題。有些總部在招募加盟者時，常會強調產品的獨特性，然而具備這一特性的產品或許在這個地區很成功，但不表示換到其他地方一樣會成功。
3、商圈的普遍性
像711便利店、柯達沖洗店這些居連鎖店前一二名業種，不論在商業區、辦公區、住宅區或混合區都能生存。選擇這類商圈較普遍的業種，於加盟者來說更容易找到合適的店面，而對總部而言，隨著加盟店數量的增多，發展也會更快；所以選擇具有普遍性的商圈也是極為重要的。鑒於合適開店的地點有限，倘使加盟總部一再強調地點的特殊性和重要性，加盟者就應該三思，避免因選錯地點而導致失敗。
⑵ 創業加盟餐飲店怎麼才能提高成功率
做餐飲：
一、肯定是要有資金了，餐飲項目一般都是一兩年時間才能穩定盈利，所以預備資金一定要准備好
二、要看是不是有特色，有特色才能有發展；
三、要看是不是有技術含量，有技術含量才能在市場中立足。
我是做手撕烤兔的，現在手撕烤兔在成都這邊特別火，不但是特色的風味食品，而且是祖傳的秘制配方所制。我當初就是按著上面三點來成都考察的的，愛烤手撕烤兔所有的技術都是在實體經營店裡傳授，讓我實實在在的學到技術和開店經營。
其實到底是不是好的餐飲項目，體驗中就看出來了。
⑶ 樓下餐飲店都換了3批了，餐飲店那麼難以存活嗎
對於忙碌的年輕人而言，特別是上班族和學生族，一日三餐經常需要在外用餐，所以快餐行業發展迅猛。快餐小吃行業看似經營簡單，為什麼經營起來卻那麼難以存活呢?
"吃"是全世界人類都不可或缺的生活環節，所以大大多想要創業的年輕人都會想到做餐飲。但是為什麼總有地段好、市場大、有創意甚至生意火爆過的餐飲店會迅速倒閉呢?怎麼提高餐飲店的市場存活率呢?
1、縮短顧客等待時間
餐飲是具有明顯時間性的行業，"飯點"忙到飛起。餐飲店為了僅有的幾個小時飯點而招聘大量服務員無疑會提高成本，但是顧客點餐、上菜、結賬又都需要服務員的參與，等待服務員服務在顧客就餐時間佔了不小的一部分。小面鮮生快餐可以從根本上解決這個問題，60S上餐速度超快，無需等待。每個消費者都可以做自己的大廚，神奇的石鍋可以將食物的溫度維持在70℃。
2、店面生意和平外賣台相結合
隨著020的發展，外賣已經是一家餐飲店收入的重要部分，入駐外賣平台也成為大多數餐飲店的選擇，入駐外賣平台比單純靠接聽電話可以更方便地獲取更多訂單。現在開餐飲店要 適應社會潮流稍微調整經營模式，採取外賣平台和店面經營相結合的營銷模式，從而保證自己的收益。
3、保證產品的口味
口味是任何一家餐飲店留住客戶，保存店面存活的的利器，保證產品口味的統一和純正，定期更新菜品，再搞點優惠活動定能拉動店面的營業額。小面鮮生擁有多個口味，可以滿足不同客戶挑剔的味蕾。
餐飲加盟店想獲得良好的經濟效益，通過上述方法保障你的餐飲加盟得到消費的肯定，從美食，服務，價位，優惠活動這些角度，需求更多的支持，這樣相信你的餐飲加盟店就會經營的越來越好。
⑷ 如何提高餐飲業的營業額
影響餐廳營業額提升有很多因素，為什麼傳統會員營銷效果不好？因為曾經是單向模式，只做售卡環節，缺少雙向互動，提高的效果是有限的。所以現在要從復購、滿意度、增加和顧客的聯系互動入手，擴大會員基數，讓更多的顧客體驗到您餐廳的魅力。正確的營銷方法可以提高顧客的復購或客單價，因為會員要比非會員更好管理及影響，我們可以從以下兩個角度來理解。
第一個角度、餐廳營業角度：營業額=開台數X客單價
【客單價】
一般客單價的多少是跟餐廳在前期定位時就決定了，那麼想大幅提高客單價其實是很難的，而且並不現實，可以通過滿減滿贈的形式小幅度的提高客單價。
比如，一家中餐廳人均50元左右，突然將價格提升至人均100元，首先老顧客是無法認可的，其次當你的價格發生大幅變化時，餐廳的主要消費客群也會發生變化，可能以前是普通老百姓消費轉變成商務型聚餐。因此，不建議餐廳短時間內大幅度提高客單價。
既然大幅提高客單價不現實，那我們就要從開台數的提高來入手，影響開台數有兩個因素。
【開台數】
1、第一個因素是客流量，客流一般包括新客、老客，我們可以通過會員管理，轉化進店的客流成為會員，通過精準營銷、分層管理將其沉澱為忠誠會員。
客流量有一個轉換的過程，首先曝光度會吸引初次進店消費的客流，轉化率A主要取決於曝光活動的吸引力；在初次客流產生第一次消費體驗後，再乘轉化率B，形成它的重復消費客流。轉化率B主要取決於顧客的首次消費的滿意度，以及周邊的競爭強度及喚醒政策，最終沉澱為重復消費客流。
客流量：曝光度→A→初次消費客流→B→重復消費客流
初次進店客流=曝光度（看到店鋪信息的人數）X轉化率A；轉化率主要取決於曝光信息的吸引力：優惠力度、呈現效果等。
重復消費客流=初次消費客流X轉化率B；轉化率B主要取決於顧客滿意度、競爭強度和喚醒政策。
影響客人是否復購最重要的因素是QSC，這個是我們餐廳的基礎內功，出品、服務，清潔一定要優秀，這樣才能給到初次客流的一個很好用餐體驗。超預期體驗才是增加顧客黏性的秘訣，通過設計好會員權益、等級制度、個性化服務能讓會員感受到區別待遇，更好地吸引其復購。
2、第二個影響因素是翻台率，很多餐廳在高峰期翻台很差，遇到這樣的問題，就要從提高前廳運營的效率入手，通過縮減一些無效的服務時長，通過客人自助點餐、自助支付（天財商龍的『智能點餐收銀系統』）來提高運營效率，同時降低服務員的工作強度，更好地服務客人提高食客的用餐體驗。
第二個角度、會員運營的角度：營業額=顧客結構X消費頻次X客單價
【消費頻次】
我們先來看消費頻次，假如一個客人一年正常消費8-9次，你可以通過會員營銷的活動提高2-3次，提高20%左右。當然，效果取決於顧客結構基數有多大。
【顧客結構】
顧客結構就是我們常說的消費群體，我們做會員管理是為了使顧客結構處於一個穩定的數值區間，來保證形成穩定的進店客流。所以，想要通過會員運營來提高營業額的話，先要從顧客結構入手，使會員量的基數達到一定的高度，再做消費頻次提升時效果就非常明顯了。傳統做儲值卡的時代已經OUT了，誰能抓住隨客才是最終贏家。以上功能基於天財商龍的『CRM會員管理系統』，關於餐飲經營的方方面面，歡迎點擊頭像，向我們發起提問，共同探討！
⑸ 經營餐飲加盟店我們要掌握哪些技巧
而就在古往今來，做為經營家雞蛋灌餅加盟店而作為人類最為基本的生存而有所需求，隨著當前社會的不斷發展，雞蛋灌餅加盟店的運營模式也是在不斷的更新不斷的與時俱進，而雞蛋灌餅店的經營技巧也是在不斷的增加。而對於那些從業多年的雞蛋灌餅加盟店的經營者來說，雞蛋灌餅店的經營技巧，是秘而不宣的。 而在每一個經驗的總結，都是有著實戰的經營的積累成果，而在從實踐當中得來。
經營一家雞蛋灌餅加盟行業，而在雞蛋灌餅店的菜品的口感和風味等是否合消費者們口感遠就比如菜品種類是否有著一個豐盛更加重要。而雞蛋灌餅店的豐盛的菜品是能讓雞蛋灌餅加盟店的消費者們可選擇的范圍也是非常的大，但是，這也增大菜品原材料的消耗，而要不能及時銷售出去的話，成本，浪費都是非常大的。
對於雞蛋灌餅加盟店的消費者的資料，而對雞蛋灌餅店消費者的喜好口感，就餐習慣都要做好一個簡單記錄，而在雞蛋灌餅店的消費者下一次到來的時候，能夠准確按照消費者的要求上菜，或者是增減小菜，或者鹹淡口感等，這便會在雞蛋灌餅店的消費者的心裡建立一個良好的印象，對於提升雞蛋灌餅加盟店的消費者的粘性更關鍵。
盡管雞蛋灌餅加盟店的消費者們經濟能力，以及對於雞蛋灌餅加盟店的消費者的價格和承受能力也會越來越大，但是物美價廉的商品是誰都喜歡的。越是虛報高價，越是宰客，也就越沒有生意。在一定利潤的范圍內，可以適當的降低菜價，造福於顧客，對於建立長久的雞蛋灌餅加盟店的消費者的關系也是大有裨益的。
⑹ 開餐飲加盟店創業怎麼才能有更好的生意
一、餐飲種類的選擇要有市場前景，要選擇大眾喜歡的愛吃的餐飲類型，如果是人們不愛吃的，那肯定就不會有太好的生意。比方說一些稀奇古怪的食物或是一些味道不太符合大眾口味標準的就不要選了。
二、店面的選址很重要，一些比較偏的地方就不要選了。開餐飲店人氣是很重要的，在開餐飲店有一個很有意思的現象，在大街上，哪怕離得很近的地方，就隔著一條街、或者一個路口，或者僅僅就是街對面，這個地方的餐飲店生意很紅火，而另一個地方就很冷清。所以在選擇餐飲店地址的時候一定要注意，雖然是離得很近的兩個地方，但不代表著人氣都會很好。在選擇店面之前最好先觀察一些這個地方的人氣怎麼樣，或者向別人打聽打聽這里以前有沒有開店的，生意怎麼樣。
三、裝修設計方面要符合餐飲加盟店的定位標准，高端的店鋪就要裝修的高端大氣上檔次，大眾化的店鋪就要裝修的親和舒適自然。好的店面裝修會更有吸引力讓顧客覺得更加舒心愜意。
四、服務品質一定要好，再好吃的東西，再好的店面，如果沒有很好的服務品質，那客人也是不買賬的。客人來你店裡吃東西，一是吃的味道，另一個吃的就是舒心了。服務品質不好的話，顧客一樣是不喜歡來的。服務方面一定要人顧客感到輕松隨意服務到位，顧客所需要的一樣都不能馬虎，不然會讓客人覺得受到了怠慢。
五、店員的素質以及店裡的氛圍也很重要，要對店員進行一些專業的禮儀方面的培訓，讓他們的服務更加專業，店裡的氛圍要輕松愜意，不能給人一種壓抑的局促的感覺。
⑺ 如何提高加盟店服務質量
1、培養員工的服務意識
在現今社會中，競爭日趨激烈，產品差異化縮小，能夠凸顯自己特有的「服務」是最重要的一個部分。通過無微不至的產品人員服務，令人有賓至如歸的感覺。因此特色火鍋店的店長必須在人員管理上強調「服務」的觀念，對員工不斷灌輸服務至上的觀念，強調微笑的重要，把禮貌用語，如「謝謝」、「對不起」、「早安」等常掛在嘴上，這種無形的服務，將會為餐飲門店帶來無限的商機。
2．做好服務培訓
提高服務人員服務水平必須依靠嚴格的培訓。培訓的內容至少應該包括以下幾個方面：
(l)餐飲門店的產品構成、特色、製作方法等，這樣才能向顧客推銷合適的產品，同時對顧客的詢問對答如流；(2)服務人員素質要求以及服務態度基本原則；(3)化妝技巧、禮貌用語、站姿、走姿等；(4)顧客投訴處理技巧，等等。
3．做好內部營銷
要提高火鍋加盟店的服務水準，店長首先要牢牢記住這樣一個理念：關心你的員工，員工才會關心你的消費者。如果缺乏這一基礎，餐飲門店所做的一切服務工作都不會取得長遠的效果。