Ⅰ 成都最好的鹵菜店
1.婆婆紅板兔/嘉州甜皮鴨
推薦菜：雞爪、翅膀是的，就是這么「掛羊頭賣狗肉」的小店，雞爪卻好吃到爆，不僅很入味，而且有點辣，每次買30塊錢的才能過癮，下午來晚了就沒得了。
地址：水碾河蓉上坊樓下光明路菜市場
2.中三院
推薦菜品：排骨、肥腸雖然地理位置頗遠，但是酒香不怕巷子深，再遠都要吃。每天現鹵，吃到就曉得有好新鮮，香味淳厚，肉質細膩。
地址： 雙流 勝利鎮勝利路
3. 鄺老二鹵肉店
推薦菜品：豬蹄、排骨這家的豬蹄子是 成都 數一數二的。蹄子很入味很耙，但是吃起來還是很有豬蹄子的膠質感。鹵排骨是小時候那種最霸道的味道。
地址：金牛區茶店子北街19號
4. 寬湯湯抄手
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推薦菜品：小肚、排骨一家賣抄手的店，但是天堂雞片和鹵菜卻出奇的好吃，鹵菜上桌之前都是切好了到鹵油里冒了一下，很是入味，粘上干海椒面一個字「香」
地址：書院西街38號
5.正興張血旺
推薦菜品：連肝肉、肥腸鹵過的連肝肉和肥腸再放到鹵水頭冒，紅油拌起，撒點芹菜。連肝肉肉筋韌勁十足、瘦肉彈牙，肥腸也十分入味。對面建發淺水灣的土豪們都會經常開車
地址：天府大道南延線直走到正興鎮
6. 張尾巴鹵菜店
推薦菜品：豬尾巴、耳朵尾巴鹵得又香又脆，耳朵又趴活，又是河邊上樹林里和朋友一起喝點小酒，啃個尾巴和蹄子，那叫一個爽。
地址：湧泉鎮共耕8組(近大土橋土龍路 江安 河橋頭)
7. 胖媽鹵菜店
推薦菜品：兔頭、兔腰九眼橋酒吧一條街最出名的鹵菜，鋪位很小，酒吧夾縫間生存，單價5-15元之間，賣到凌晨4點。
Ⅱ 四川鹵菜店加盟/怎樣開一家鹵菜店
第一步學習
找好的學校，好的師傅，學好的技術。想要做出好吃的，就要多實踐，所以找的學校要注重實踐教學，光說不練的都是假把式。而且，也不能光學技術，更多的還有經營方面的經驗傳授。每一個環節都很重要，光有技術不行。學到好的配方當然好，但是，作用沒有想像的那麼大，最好的配方就是把鹵料恰到好處的組合到一起，達到一個平衡的狀態。
如果你炒菜把鹽放多了，打破平衡，吃起來就咸，味精放多了，吃起來就光是味精的味道，壓過了所有的味道，就是這個道理!
第二步定位
綜合技術學好了，下面，就是你的職業規劃、定位。是要自己創業開個店，還是直接在人多的地方擺個小攤?
特許經營第一網
一般來說，開店的風險肯定大過擺攤，租店面的話投資就大了，而且是固定的地點，萬一位置不好的話，生意就不好了，也很難做起來。位置好的話，店面租金就高了，風險也就隨之增大!
如果，承受不了開店的風險，也可以先從小吃攤做起，投資少，靈活，壓力小，選擇性大!地點可以變換的，經營就靈活多了，投入也小很多。
那麼，地址要選在什麼地方比較好?是不是人多的地方就好呢?不一定，人多不一定生意就好，還要看人流是流動人口多還是常住人口多，近處有沒有居民點，居民的消費習慣等等，還是要經過一系列的市場分析的。鬧市區、十字路口、超市門口、居民點都是可以選擇的地方。
Ⅲ 成都鹵味小吃加盟
我就比較喜歡吃廖記的鹵味小吃了，椒香土鴨、無骨鳳爪都是我的最愛，感覺既營養又美味
Ⅳ 成都特色鹵菜加盟排行
看看棒棒雞傳奇啊現在都做內個加盟，一千多家店，四川非物質文化遺產
Ⅳ 四川最火的鹵菜店
最近在四川這邊考察一個鹵菜熟食品牌：廖排骨，他們在全國有400多家連鎖店的說，而且加盟後還免費培訓鹵菜技術的哈！
我看了下成都這邊也有好幾十家廖排骨連鎖店的，生意也都還不錯哈！
目前還在和他們洽談之中順便給你推薦下
Ⅵ 成都鹵味有哪些
鹵鴨脖 雞翅 鴨翅 雞爪 鴨爪 雞胗 鴨胗 鴨頭 鹵豬腳 藕 花生米 豆乾 海帶 肥腸 鴨腸 牛筋 牛肚 牛肉 腐竹 豬耳朵 豬舌頭 鹵驢肉 等。
簡介：鹵味，是指將初步加工和焯水處理後的原料放在配好的鹵汁中煮制而成的菜餚。一般可分為紅鹵、黃鹵、白鹵三大類鹵味。
製作葯材：
製作鹵味關鍵在鹵水的配製，不同的中葯香料配方可做成不同風味的鹵水。市場上做鹵味的香料有幾種，比較常見的有八角，桂皮，花椒，甘松，小茴香，白寇，肉寇，砂仁，香葉，公丁香，母丁香，沙姜，南姜，香茅草，甘草，草果，陳皮，胡椒，紫雲，哈蚧，地龍，羅漢果，紅寇，玉果，香菜籽，白芷，千里香，排草，靈草，辛夷花，桂枝，廣木香，沉香，當歸，枳殼，孜然， 甘草， 肉果 ，三奈，紫草，白果等。麻辣鴨脖鹵葯就是選用28種香料配製的。
Ⅶ 成都鹵菜連鎖店
現在當一個廚師好，餐飲是人們的剛需，所以這個行業一直非常穩定，而且市場非常龐大。當一個好廚師是非常搶手的。民以食為天，餐飲確實不錯，只要自己勤奮努力就行。可以考慮快捷，便利的，人均消費不高的，注意就是廚房最好是干凈，衛生，有玻璃格擋，客戶能夠看得到的，比較放心。
Ⅷ 成都比較好的鹵味品牌是哪個
說到成都鹵味菜不得不提」廖排骨「
他在成都的餐飲加盟中排名靠前的來
我有看過幾家廖排骨店
生意都好的很
他們的香辣鴨舌不錯
棒棒雞和醬牛肉也挺好吃的
樓主可以到網上搜下嘛