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傷心涼粉是加盟店嗎

發布時間: 2022-02-26 18:36:48

⑴ 達州收費站不遠的傷心涼粉是怎樣加盟的

傷心涼粉我的最愛

⑵ 傷心涼粉加盟店

我不了解你那 大多加盟店都是派師傅過來的

⑶ 誰能告訴我楊明傷心涼粉加盟電話是什麼謝謝!急!

自己問把

⑷ 誰知道成都的傷心涼粉說一下吧

在香港電影《食神》中,周星馳扮演的食神在廚藝大賽中以一道「黯然銷魂飯」博得評委淚如雨下,連連叫好———其實,催人淚下的是菜里放的洋蔥。如今,這樣的創意在成都也有了現實版———暑襪南街一家名為「客家傷心粉」的涼粉小店,開業以來不僅以其獨特爽口的味道賺取了無數食客的歡心,吃得涕淚交流卻又不忍罷手,老闆自然也賺了個盆滿缽滿。

「傷心」涼粉四處傷心

「客家傷心粉」的店堂不過30平方米。一塊實木店招、一個全開放的廚房、5個員工、6張實木桌,讓整個小店看上去清爽、素雅。店主賣的東西樣樣都有一個有趣的名字:傷心涼粉、開心冰粉、媽媽涼面、阿婆涼糕,另外搭賣八寶粥。通通論碗、每碗兩元。

春夏秋冬,從早到晚,小店的客人總是絡繹不絕,在中午和下午就餐高峰時間更是排起長隊。每個客人通常都要吃兩碗以上,先來碗辣涼粉,再來碗甜涼糕或八寶粥,甜咸搭配。古怪的店名常常引起客人的好奇,不得不駐足打探。每到這時,店員會自豪地告訴你:傷心涼粉,做得傷心、等得傷心、辣得傷心、想得傷心!

思鄉心情釀出「名牌」

然而,對於老闆楊先生來說,「傷心涼粉」所包含的意思遠不止於做個噱頭賣賣而已。昨日,在洛帶鎮的廣東會館里,客家後裔楊先生向記者透露了「傷心涼粉」的來由。原來,客家人是一支發源於中原,系漢民族支系的東方遊民,經過了幾百年背境離鄉、流離失所的滄桑生活。他們每天日出而作,日落而息,晚上,辛苦了一天的人們圖的就是圍在一起「折飯」(客家語「吃飯」),其中有道菜就是那催人淚下的涼粉,每每這時,吃飯人會因思念遠方的親人而涕淚俱下,這就是「傷心涼粉」的出處。

紅油咸醬獨具匠心

大街小巷的尋常涼粉,難道僅僅因為打上「傷心」二字就備受青睞?NO!楊先生道出了他的兩項獨門秘笈———紅油和咸醬。

「傷心涼粉」的原料主要是紅薯粉和豌豆粉,用老牛石磨推出來,香味濃郁,柔嫩化渣。小小一碗「傷心涼粉」,要放13種佐料才上桌,且熱涼粉和冷涼粉的佐料不同,13道佐料哪些先放、哪些後放也有講究。

「傷心涼粉」不用醬油和醋。楊先生指著一盆黑褐色的像糨糊一樣的東西告訴記者,這個就是調味的咸醬,是用祖傳秘方調制出來的。其次是紅油,經過了特殊的製作工藝,味道獨特。紅紅的鮮海椒末(客家人稱芥椒)最後壓陣,雖然海椒辣得你跳腳,花椒麻得你冒煙,食客的吃相也好看得很———故謂吃得「傷心」、爽得開心、回頭放心。

涼粉熱賣洛帶開心

1999年,洛帶鎮的旅遊開發日漸火熱。楊先生發現洛帶那麼多的旅遊資源竟沒有叫得響的小吃。「涼粉全國都有,誰都可以接受,群眾基礎好。投資也不大。」就這樣,他在廣東會館里開始擺攤賣涼粉,並利用客家文化將其命名為「傷心涼粉」。

開始生意並不好,味道和一般的涼粉也大同小異。執著的楊先生用3年的時間幾乎走遍中國所有賣涼粉出名的地方:三下重慶、輾轉陝西、雲南、貴州以及江浙。經過不斷的摸索和試驗,2002年,「傷心涼粉」初具雛形。食客漸多,名氣漸響,路攤變成店鋪。2003年下半年,頗有經商頭腦的楊先生將「客家傷心粉」系列進行了商標注冊。「傷心涼粉」慢慢為他帶來了財富。

「涼粉心經」顧客至上

成都暑襪南街的「傷心涼粉」是楊老闆的第一家連鎖店。開業一年多來,平均每天能賣出500至1000碗,最多的一天曾賣了1500多碗。2005年底的最後3個月,小店的銷售額就有18萬元。

楊先生認為,麥當勞、肯德基憑一個麵包就走遍天下,中國的涼粉為啥不能走向世界?目前,除了洛帶的總店、成都和新津的連鎖店,「傷心涼粉」已經開到了吉林長春和河南許昌。談起他的「涼粉心經」,楊先生就是三句話:重口味、講品質;重衛生、講環境;重文化、講禮貌。

投資參考

加盟費:3萬元

管理費:1萬元

人員工資:500元—1000元

店面租賃:視地段數千至上萬不等

開店總投資:10萬元—15萬元。

利潤:以每天賣500碗計算,每月營業額為3萬元。除去1.5萬元的成本,每月利潤約1.5萬元。一年可收回成本。

⑸ 哪個曉得「傷心涼粉 開心冰粉」的加盟電話 有懸賞

嘿嘿,這個我曉得。正通順街的廖排骨總店的五香排骨,蹄子味道那個巴適喲,不吃要後悔。據說別家都做不出他們的那個味,秘密就在他們那鍋鹵水裡面。還有個冒牌冒菜,安逸,味道巴適,老闆娘還是位美女哦,一邊吃美食一邊賞美女,好巴適嘛。還有東城根的老媽蹄花,呵呵這個出名哈,艾神隆重推薦的哦!

⑹ 虢鎮是不是有加盟的客家傷心涼粉

步行街有,吃了不傷心

⑺ 黃媽傷心涼粉怎樣加盟

你好,在林林總總的餐飲項目中,看似整個餐飲市場是熱鬧的,會有諸多的人想要進入到餐飲行業,而進入之後會發現做餐飲不是簡單的事情。為了以後開店是有一個好的運營情況,建議選擇一個在餐飲市場上認可度、受食客青睞的餐飲美食!