1. 番薯的食用部分是變態莖還是變態根那土豆的食用部分呢
番薯食用的是塊根(變態根)
土豆食用的是塊莖(變態莖)
2. 五種常見的變態根
變態根（modified root）由於功能改變引起的形態和結構都發生變化的根。根變態是一種可以穩定遺傳的變異。主根、側根和不定根都可以發生變態。
在形態、結構和生理功能發生了顯著變化的根稱為變態根。變態根是植物體在長期進化發展過程中形成的變態，是適應環境的結果。這種變態的特性形成之後，一代代的遺傳下來，成為遺傳性狀。
（1）支持根：像玉米從節上生出一些不定根，表皮往往角質化，厚壁組織發達，不定根伸入土中，繼續產生側根，成為增強植物體支持力量的輔助根系。另像榕樹從枝上產生多數下垂的氣生根，部分氣生根也伸進土壤，由於以後的次生生長，成為粗大的木質支持根，樹冠擴展的大榕樹能呈「一樹成林」的壯觀。還有甘蔗等植物也屬這類型的根。
（2）板根：板根常見於熱帶樹種中，如香龍眼、臭楝、漆樹科和紅樹科中的一些種類。板根是在特定的環境下，主根發育不良，側根向上側隆起生長，與樹干基部相接部位形成發達的木質板狀隆脊。有的板根可達數米，增強了對巨大樹冠的支持力量。
（3）攀援根：像常春藤、絡石、凌霄等植物的莖細長柔弱，不能直立，生出不定根。這些根頂端扁平，有的成為吸盤狀，以固著在其他樹干、石山或牆壁表面，而攀援上升，有攀援吸附作用，故稱攀援根。
（4）附生根：在熱帶森林中，像蘭科、天南星科植物生有附生根。附貼在木本植物的樹皮上，並從樹皮縫隙內吸收蓄存的水分，這種根的外表形成根被，由多層厚壁死細胞組成，可以貯存雨水、露水供內部組織用，乾旱時根被失水而為空氣所充滿。附生根內部的細胞往往含有葉綠素，有一定的光合作用能力。
（5）呼吸根：分布於沼澤地區或海岸低處的一些植物；例如水龍、紅樹、落羽松等。在它們的根系中，有一部分根向上生長，露出地面，成為呼吸根。呼吸根外有呼吸孔，內有發達的通氣組織，有利於通氣和貯存氣體，以適應土壤中缺氣的情況，維持植物的正常生活。還有海桑、水龍等植物。
3. 馬鈴薯與甘薯這兩種變態器官的相同點是什麼
馬鈴薯和甘薯從變態的器官來講屬於同功器官，也就是說功能相同，都是貯藏營養物質的。馬鈴薯是變態的莖，甘薯是變態的根。
4. 馬鈴薯是否屬於變態的一種形式日常生活中變態的根莖葉有哪些
我們使用的土豆是馬鈴薯的莖，而且這是馬鈴薯的變態莖，它生長在下。
其他的還有很多，例如蘿卜的變態根，與馬鈴薯一樣的地瓜，等等。仙人球的刺兒就是它本身的變態葉
5. 為什麼土豆是植物變態的莖，而紅薯是變態的根，我覺得他們不都一樣么
土豆是植物變態的莖，而紅薯是變態的根是因為土豆具有植物莖的主要特徵，而紅薯具有的根的主要特徵。另外，從外形構造上也可以說明。
1、土豆（馬鈴薯）
土豆具有植物莖的主要特徵，比如芽、葉痕等。馬鈴薯地下枝條在土層中匍匐生長，當伸長9～12厘米時，末端膨大，形成具有短節間的肥厚塊莖。
在長成的塊莖上，表層有周皮，上有少數皮孔。在塊莖的橫切面上尚可分出皮層、外韌皮部、木質部、內韌皮部和中央的髓部。從外形或構造上看，可以說明它是莖的變態。
2、紅薯（甘薯）
紅薯是由側根或不定根的局部膨大而形成，因而在一棵植株上，可以在多條側根中或多條不定根上形成多個塊根。
從內部結構上看，在正常位置的形成層外，維管形成層可以在各個導管群或導管周圍的薄壁組織中發育，向著導管的方向形成幾個管狀分子，背向導管的方向形成幾個篩管和乳汁管，同時在這兩個方向上還有大量的貯藏組織薄壁細胞產生，這些都說明它是根的變態。
(5)變態薯加盟店圖片擴展閱讀
馬鈴薯與紅薯應分窖貯藏
紅薯、馬鈴薯雖說都是薯類作物，但它們確有所不同。二者的生長和薯塊貯藏的適宜溫度明顯不同。在貯藏紅薯時，為了預防黑斑病、軟腐病等入侵薯塊，一般入窖後先將窖溫提高到34℃~37℃、相對濕度85％上下，並持續4天左右，以使薯塊在挖掘時所造成的傷口盡快癒合，防止染病，生產上稱之為高溫癒合。
在此之後窖溫一般掌握在10℃~15℃，相對濕度85％~90％，這樣能使紅薯處於相對穩定的休眠狀態。
馬鈴薯貯存期間的最適宜窖溫為2℃~4℃。溫度高於5℃，塊莖的呼吸作用強水分消耗比干物質耗量大，會出現表皮皺縮現象，尤其是在通過休眠期後塊莖芽眼中的幼芽便開始萌動，12℃以上塊莖便大量抽芽。
一旦出芽，其芽眼周圍便會產生一種叫龍葵鹼的毒素，對人畜有害，影響其外觀和食用品質。所
由此可見，紅薯與馬鈴薯在貯藏期間對溫度的要求相差較大，倘若硬把它們放在一起，那麼遷就了馬鈴薯就害了紅薯，滿足了紅薯就壞了馬鈴薯，甚至造成兩敗俱傷。
6. 馬鈴薯的薯塊是
馬鈴薯的薯塊是 變態莖，是粗藏有機物質的場所，是用作營養繁殖的器官。
7. 土豆是變態根還是變態莖
土豆是地下變態莖
根狀莖 由多年生植物的莖變態成的橫卧於地下、形狀似根的地下莖。根狀莖上具有明顯的節和節間，具有頂芽和腋芽，節上往往還有退化的鱗片狀葉，呈膜狀，同時節上還有不定根，營養繁殖能力很強。如竹類、鳶尾、白茅和薊等。
編輯於 2018-01-07
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變態根和變態莖怎麼區分
1 定義：變態根（biàntàigēn）由於功能改變所引起的形態和結構都發生變化的根。 變態莖（biantaijing）植物在長期系統發育的過程中，由於環境的變遷，引起器官形成某些特殊的適應，以致形態、結構都發生了改變的莖。變態的部分都保存著莖特有的形態特徵：有節和節間。 2常見的： 變態莖：姜，馬鈴薯，慈姑，荸薺，洋蔥，大蒜 變態根：蘿卜 ，甘薯 3 如果要掌握，必須看植物的解剖結構，但如果沒得看，標準是變態莖有節和節間，會發芽的。但是變態根會有一些小根須長出來。。 希望幫到你~~~
8. 下列不屬於莖變態的是（） A. 馬鈴薯 B. 甘薯 C. 藕 D. 荸薺
下列不屬於凈變態的，應該是甘薯。馬鈴薯：塊莖，藕：根莖，荸薺：球莖
變態莖由於功能改變引起的形態和結構都發生變化的莖。植物在長期系統發育的過程中，由於環境的變遷，引起器官形成某些特殊的適應，以致形態、結構都發生了改變的莖。
莖的變態，有兩種發展趨向。變態部分，有的特別發達，有的卻格外退化。無論發達或退化，變態的部分都保存著莖特有的形態特徵：有節和節間，有退化成膜狀的葉，有頂芽或腋芽。莖變態是一種可以穩定遺傳的變異。
仙人掌也是莖變態，而且它的含水量可達60%-80%，仙人掌的粗莖上蓋著一層蠟質，以防止莖內所儲存的水分蒸發。葉子呈針狀，以減少水分蒸發。因為長在沙漠中，其根部異常發達，可以吸收深藏在地底下的水分。針狀葉不僅僅只為了防止水分蒸發，還可以使某些動物望而生卻。沙漠里某些高大的仙人掌還被稱為仙人柱。
9. 馬鈴薯，山葯，甘薯，的變態根，變態莖是什麼意思
說簡單一點就是我們吃的土豆，馬鈴薯就是變態根，就是說根成了果實了。
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10. 馬鈴薯的薯塊是地下莖，紅薯薯塊是地下根對嗎
馬鈴薯的薯塊是一種變態的莖,叫做塊莖.
馬鈴薯的莖分地上和地下兩部分。
地上莖綠色或附有紫色素，主莖以花芽封頂而結束，代之而起的為花下兩個側枝，形成雙叉式分枝。莖上有棱3-4條，稜角突出呈翼狀。莖上節部膨大，節間分明。節處著生復葉，復葉基部有小型托葉。多數品種節處堅實，節間中空。馬鈴薯每個葉腋中都能發生側芽，形成枝條。早熟品種分枝力弱，一般從主莖中部發生1-4枝；晚熟品種分枝多而長，一般從主莖基部發生。株勢的強弱反映種薯質量、栽培條件、技術合理程度等。
地下莖包括主莖的地下部分、匍匐莖和塊莖。主莖地下部分可明顯見到8個節，少數品種具6個節，節上著生退化鱗片葉，葉腋生出匍匐莖，頂端有12或16個節間短縮膨大形成塊莖。與匍匐莖相連的一端叫薯尾或臍部，另一端叫薯頂。塊莖是變態的莖，具有莖的各種特性，表面分布很多芽眼，每個芽眼有一個主芽和兩個副芽。副芽一般處於休眠狀態，只有主芽受傷害後才萌發。薯頂著生的芽眼多而密，發芽勢強，這種現象叫頂端優勢。頂端優勢男緯墒且蛭�榫ザゲ亢�蟹岣壞乃�幀⒆��矸酆偷鞍字省J砟詰鈉げ閿腖柚�淶奈�蓯�肥強榫サ氖淶枷低常��胭橘刖サ奈�蓯�廢嗔��ㄏ蚋韝鮁墾邸＞ヒ噸圃斕撓謝�鎦屎透�滴�盞乃�幀⒀�鍾晌�蓯�吩說嬌榫ジ韝霾課弧Fげ愫退璨勘」諳赴�兄�氐難�忠餐ü��蓯�廢蜓墾凼淥汀N�蓯�嗉�性誑榫ザゲ浚�⒂腖柚苯酉嗤ǎ��匝�質紫認蚨パ亢橢餮渴淥汀R虼耍�パ亢橢餮烤哂忻妊吭紜⒎⒀渴譜車撓攀啤I��俠�謎�聿ブ鄭�約扒鋅槭輩捎么郵磯サ絞砦駁淖萸蟹ǎ�褪淺浞址⒒佣パ坑攀頻淖饔謾?
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