1. 想要創業，餐飲業的小餐館這類的項目，做哪種好呢！
餐飲業分布很廣，就餐飲項目類目方面就很廣泛，有中式快餐，火鍋，砂鍋，麵食等等，說先你先要確定好自己要經營的項目方向，如果選擇中式快餐，又分為便當，特色煲仔飯，蓋澆飯等等，這里以經營煲仔飯為例，介紹一下開店的方法和注意事項。
經營一個煲仔飯店，可以是自主經營，也可以是通過加盟的方式來實現自己的創業，但是大概的開店經營步驟都是一樣的。
1，開店定位，品牌選擇：選擇好自己要經營的煲仔飯品牌。
2，選擇好自己要經營的店面，店面選址尤其重要，客流量是保證生意紅火的基礎；其次是店面設計，如果店面設計舒適得體，也能為自己帶來客流量呢。
3，准備好餐館開業需要的器材，例如煲仔飯店你就需要准備好砂煲，煲仔機等等。
4，尋找到自己食材的有效進貨源，怎樣保證食材新鮮而又可以控製成本，提高利潤。
5，有效的廣告宣傳設計等等
如果你選擇通過加盟的方式經營餐館，那以上這些經營步驟都會由加盟總部安排專門的帶店店長幫助您開店呢！
2. 開飯店的步驟是什麼 開飯店需要注意的事情是什麼 開飯店有哪些學問
想要創業，建議您選擇一個合適的創業項目，看自身是否具備相關項目的資質，找對項目之後腳踏實地努力。當然創業過程中資金也是需要考慮的問題，如果您啟動資金有限，可以通過小額貸款的方式來解決。
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3. 開什麼餐廳比較好賺錢呢
1首先解決「錢和人」的問題
常言道，兵馬未動，糧草先行。開店前自然得先湊錢。要開一家25—40平米的小店十萬多元應該夠了。
一般，早上開市的時候，原料的價格最高，所以采購就應該避開這個時候。黃昏的時候，原料往往最便宜，可以抓住這個時機進貨，有時差價可能達到20%。
如果你跟原料供應商交道打多了，可以來個約定，把每天黃昏的剩貨包下來。小餐館所用原料不是很多，可以請他們進貨，貨到後嚴格驗貨，把好質量關就可以了。
采購也要根據季節對市場的影響而帶來的變化做出靈活的變通。如應季的蔬菜既新鮮又便宜，可多用；但是到雨季，有時就要考慮多用替代品。例如，很多餐館常用西生菜做鮑片的菜底。但是這種菜價格較高，如果在它最貴的時候改用本地生菜或大白菜，成本就會降低一半多。
4開業營銷：讓顧客源源不斷進門
在開業前的兩三天，製作好小彩旗，做上自己的標識以及廣告語言，每天早上上班的高峰期間，服務員、廚師等穿著整齊的工作服裝，舉著小彩旗齊步跑在大街上，也是一種風景。這樣既鍛煉了身體，也宣傳了自己。
中午時分，把餐廳開業活動內容做好兩個大的遊行牌，並安排員工帶好傳單散發到周圍的店鋪、商店等地方。遊行隊伍有威風鑼鼓在前面敲打，員工手舉小彩旗、遊行牌行走在馬路上，路上人群的回頭率很高，都停下來看看究竟是什麼事情。這個方法在縣級市比較適合。
另外，餐廳開業肯定少不了傳單，但是傳單發出去，路人有時候連看也不看就直接丟掉。為了防止他們一拿到傳單就丟掉，甚至不拿。可以在傳單上設計了一個比較醒目的小角，內容有：憑單可以到餐廳領取小禮物或者飲料一瓶，用這種直觀的表達方式呈現在他們面前，吸引他們。
為了使宣傳更加有針對性，用紙巾代替傳單。這樣行人一般都會接受，而且不容易丟，比傳單好用。設計比較精美的紙巾，把餐廳開業的消息印刷在上面，安排一部分人到大型超市、繁華店面附近散發，行人比較願意接受，收到不錯的效果。
餐廳的營銷巨額投入可能打水漂，輕巧創意反成萬人迷。如某餐廳的女生身高超過一米六就可以打折或者撒椒的撒嬌有優惠等等。
5給餐飲創業者的5個忠告
第一選址上 ，小餐館要湊熱鬧，不要到偏遠或者人氣不密集的地方去開。在裝修上，不要太豪華，不要追求規模。這樣即使生意受挫也能調頭，降低經營風險。
第二經營要有特色 ，小餐館不強調面面俱到，只突出一個特色。俗話說「樣樣精通樣樣松」，菜式太多，無從下手。小店要突出特色讓顧客一吃就記住，不在乎多在乎精。
第三在服務上， 小餐館不講究規范但講究親情和親和的氛圍，服務因人而異體現個性化。
第四在成本上要精打細算 ，小店的法寶就是薄利多銷，做到勤進快銷原則，在菜餚製作商不講究高檔次、大製作，要講究粗糧細作。
第五在運作上強調數量，做流量 。薄利才能多銷，小店把流量做開才能盈利，因此在運營上要求出品快，上菜快客人自然離去的也快，這樣才能爭取翻台率。
「三分天註定，七分靠打拚。」小成本開一家店的主要問題都在這里了。
4. 臨泉飯店電話大全
摘要 大家過年聚餐請親戚朋友吃飯有時候找飯店訂餐不方便，特此奉上！排名不分先後
5. 為什麼自助餐廳很少能通過連鎖做大
大多數人認為，自助餐廳購買那麼多的自助餐材料，銷售方肯定會優惠賣給自助餐廳，所以他們在選擇食物時首先想到的不是自已能接受多少，而是可以「賺」多少。他們很少想過，自已拿的食物一旦剩下了，不僅僅是糟蹋食物那麼簡單。
更重要的是，他們間接地讓自助餐廳虧本；第二，自助餐廳的食物雖然是冷熱混搭，但還是冷食居多。大多數人秉著「餓著走進來，撐著走出去」的原則，大量攝入高熱量的食物。而且都是憑著自已的喜好決定吃什麼，沒有注意吃的是否均衡。長時間下來，對腸胃的損害極大。等人們意識過來的時候，自助餐廳可能就被他們劃入「黑名單」了。
第三，自助餐廳的服務員大多是後台工作，即便是前台有幫忙招待的員工，那也不多，而且自助餐向來提倡人們自已動手。既然是自助了，那就不需要過多的讓服務員幫助，可是不理解的人會認為這是自助餐廳員工的問題，因此留下個壞印象，以後他們打算吃自助餐的話也不會優先考慮給了他們不好的印象的自助餐廳，由此可見，說自助餐廳越來越難經營這話一點也沒錯。
第四，問題出在自助餐廳本身。去過多個自助餐廳的人或多或少會覺得，自助餐廳的建築，裝修大都千篇一律，而且沒有一個安靜的地方可供就餐。其實小編覺得，要想自助餐廳變得像我們想像中的那麼完美，確實是太難了。不是自助餐廳不想改進，主要是限制因素蠻多的。
總而言之，自助餐廳以後會如何發展我們不能輕易地就下定論。目前自助餐廳應該做的就是如何提高顧客的滿意程度，如何將自助餐廳同其他餐廳的競爭力提高。只有這樣，自助餐廳才不會被動的陷入困境中。
6. 為何農村人口眾多，開飯館卻不掙錢
因為在之前，再農村開飯館是真的不掙錢，因為我就出生在農村，我非常清楚是怎樣的原因，那就是因為在之前，人們根本就沒有錢，自己餓的都吃不上飯，而且還有一些老人，來飯店討飯吃，一天一分錢不掙還要搭進去點，但是，之後地主出來後就好一些了，那些地主經常花天酒地。
在現在，農村的飯店稍微好一點了，因為生活水平提高了，家裡聚會還有朋友聚會就去飯店去吃飯，認為那樣有面子，還有在平時就是農名工吃點工作餐等，所以說再農村開飯店不掙錢，因為在之前他們自己都沒有錢吃飯。
7. 我想開個五穀雜糧飯店，那裡有加盟店
這塊有很多品牌
8. 國內現在有沒有一個專門以五穀雜糧為主題的餐廳！健康環保綠色時尚安全放心！全國連鎖！
餐廳好像還沒有，五穀雜糧店還是有的
9. 我想開飯店，誰能給我點建議，或者經營的方法
1、選店鋪
選址要盡量選在食街或交通干線、商業區、居民區三者的中心位置。選址時要注意分析店面周遍熱鬧的有效度，也就是說光是熱鬧是沒有用的，要看它周圍有沒有客源支持。要考察店面是否具備上下水、照明電、動力電和排風、排煙系統。另外，在簽訂房子租賃合同的時候，千萬要注意房子的產權關系。
換而言之，要弄明白業主是不是有權出租此店面，而這個店面是否可以作為餐飲商業用途。
合理的選址，新手怎樣開餐館在選址上，就一定要合理化，需要投資者先踩點，在不同時段分別帶上家人去不同地點的多家飯店吃飯考察，比如地鐵旁的小飯店租金高客源穩定，容易做出特色，小區旁呢，租金便宜一大截，但客源一般，關鍵的是只有雙休日才可能有點生意。
2、執照審批
注意事項：先咨詢辦證部門，後支付全部租金，餐廳里重要的職位，必須在支付全部租金後，立即招聘，並在以後的工作中須與之充分溝通。後續工作同辦證一同進行。
先咨詢工商部門→申辦污染物排放許可證→申辦衛生許可證→申辦營業執照→咨詢後如果容許在該店鋪開設餐飲店，則支付全部租金→制定廚師長崗位說明書（上級、下屬、權利、職責）→制定廚師長招聘說明書（崗位說明、工作時間、待遇問題、書面考題）→介紹所登記，並接待面試廚師長→審議確定廚師長人選。
3、確定90%的菜單
注意事項：菜單是，人員配備、流程設置、裝修風格、設備安置的總綱。這一步必須完成菜單。在菜單方面需要確定類別、菜品、制定標准菜譜，這樣根據菜譜初步確定所需的設備器材，並在以後的工作中多留意器材經銷商的產品。
到了開餐飲店流程的後一步，要做的就是確定工作時間、作業流程，並確定裝潢風格和布局，這樣才可以保證為到店消費的顧客提供一個舒適的用餐環境。建議在做好前提的各項准備後，再試營業7天，後來制定開業促銷方式。
4、善用促銷
所謂特價策略，實質上是讓利促銷，即局部讓利吸引盡量多的客人，以變多總營業額，從而變多總利潤的策略。
新手怎樣開餐館在這一點上，需要做到的是，特價商品必須控制數量，因為是讓利消費，數量太大的話，毛利減少數就會增大，因此必須控制在總體毛利的變多數大於特價產品毛利減少數的兩倍以上的幅度。采購竅門，采購原料要講究購買時機，早上開市的時候，原料的價格高，所以采購就應該避開這個時候。
做餐飲的幾個忌諱和服務常識
1、問客人是不是要盛飯，不能說是否要飯，不好聽。
2、服務員不要站在出菜口大喊廚師快點，一是不禮貌，二是廚師不高興。正確的做法是和切配說。
3、菜上齊了，要和客人說菜上齊了。
4、服務員要能分得清主客。
5、一男一女吃飯，先給女士菜單。
6、餐廳不賣飯。如果有人只來買飯，不買菜，委婉的說飯不夠了，不能賣。在老的餐飲店裡，如果有人說只買飯，是對廚師最大的侮辱。就如同修鞋的不賣釘子一樣。
7、客人吃飯，服務員不能坐在對面看人家吃，也不能隨便閑聊。
8、天再熱，廚師、服務員、小工等也不能站在飯店門口。
9、進來的都是客，不論吃不吃，一杯水總是要的。
10. 小區里適合做啥小吃或餐飲
【包子】
可以說每個小區附近都會有包子店，大一點小區甚至會有2-3個包子店。在小區開一家包子店適合上班族、學生、家庭等，快速的解決社區人們的早餐需求。開一家包子店投入的資金5萬元左右（具體費用需根據當地房價計算），就可以把包子店開起來。
【 面條】
在各大小區都會有各種特色的面條店，如重慶小面、蘭州拉麵、大西北拉麵、重慶酸辣粉等。在小區開一家30平米的面館也只需要投資8萬元左右（具體費用需根據當地房價計算），除了堂食也可以做外賣。
【鹵菜涼】
鹵菜冷盤類的熟食店在小區附近最為常見，快速出品，即出即品。很多人下班回家吃飯總會購買上幾份鹵菜或冷盤。投資5萬元左右（具體費用需根據當地房價計算），就可以在社區擺攤搞一家鹵菜冷盤擺位。
【粥鋪】
粥鋪對於現在養生的人們來講，是非常適合居民的需求。早上或晚上，天氣炎熱，沒有胃口時，品嘗一份營養粥。粥鋪過去還只是與其他項目混搭在一起，如今粥鋪可以單獨開店營業。投資5萬元（具體費用需根據當地房價計算），就可以在開店經營，也可以擺攤經營投資2萬元即可。
【麻辣燙】
麻辣燙對於年輕人是非常受歡迎的，麻辣燙攤或店適合在年輕人群為主的小區是最好的。麻辣燙可以當小吃，也可以當作菜品，對於現在的年輕人群非常適合。麻辣燙只需要投5萬元就可以開始經營（具體費用需根據當地房價計算），除了堂食也可以做外賣。
【油炸小吃】
油炸小吃也是非常適合年輕人群喜歡的美食，脆皮玉米、老長沙大香腸、炸雞排雞腿等都是受學生、年輕人喜歡的小吃。這樣的店鋪只需要投資4萬元不到就可以開始創業（具體費用需根據當地房價計算），如果做攤位投資在1萬元左右即可。如果選擇做店鋪式的除了堂食也可以做外賣。
【雜糧煎餅】
雜糧煎餅適合做早餐生意，更可以全天經營。經常在小區都可以看到做雜糧煎餅的擺位，排隊等候只為購買一份雜糧煎餅。雜糧煎餅出品速度快，利潤大，投資小，投資3萬元左右（具體費用需根據當地房價計算），就可以開店經營。現在的雜糧煎餅除了可以加薄脆、油條、火腿腸等，也可以像做手抓餅一樣，增加一些輔助的餡料，如培根、裡脊、牛排、肉鬆等。
【快餐飯店】
在小區附近開一家快餐店，生意還是不錯的。不管是做快餐或做夜宵都是非常適合社區人員的日常需求。而如今夜宵市場馬上進入高峰期，今年的夜宵機會馬上來臨。投資10萬元左右（具體費用需根據當地房價計算），就可以在社區開一家快餐店或夜宵店。