『壹』 監獄里的生活好不好，會不會都連肉都吃不上
他們在裡面吃得怎麼樣，應該是好多家屬都會關心的話題，這個內容早就應該更新，只是老哥一直沒想到該怎麼寫。
更新的內容越來越多，話題也越來越具體，也越來越難用幾句話概括全國這么多的監獄情況。老哥剛說很多監獄都沒有空調，馬上就有家屬說老哥，我老公說他們有空調。
不管怎麼說，這是一個好事情，有什麼情況，你們願意和我交流，說明真的是拿我當自己人，老哥真的是很欣慰。
無論是食材的采購，還是貯存，監獄都要求非常嚴格，雖然具體操作是服刑人員在幹活，但每一個環節都必須有幹警親自監督。而且食品安全關繫到每一名服刑人員的健康，所以一直以來也是監獄各級領導關注的地方。
『貳』 鐵鍬炒菜在哪去學
鐵鍬炒菜實際上不算是一種菜，僅僅是一種烹飪的方法，大部分是大鍋飯的時候使用，但是現在有很多東北飯館開始使用作為飯店的噱頭。
大鍋菜的做法
北方大鍋菜
首先准備適量的紅燒蹄膀肉，紅燒肉，大白菜，凍豆腐，木耳，金針，寬粉條，以及其他的調味料等。首先把准備好的寬粉條泡在溫水裡泡軟，把紅燒蹄膀切成片，把紅燒肉也切成片，把白菜洗干凈之後切成塊，把凍豆腐切成小塊兒備用。往鍋中倒入適量的油，先把大白菜放進去翻炒，直到變軟之後撈出來，放上砂鍋，倒入木耳，金針和鹵汁，以及水，用小火燉十分鍾後加入紅燒肉，蹄膀，凍豆腐，再加入適量的鹽進行調味。等到沸騰之後，把寬粉放進去燉五分鍾左右就可以出鍋吃了。
大鍋菜菜譜大全
大鍋燉豆角
首先准備適量的豆角，土豆，五花肉，蔥姜蒜，醬油，鹽，花椒粉以及其他的調味料等。把五花肉切成塊兒，把土豆洗干凈，去掉皮之後切成塊。往鍋中倒入適量的油，先把五花肉放進去進行翻炒。再放入姜和蒜進行爆香，再倒入切好洗干凈的豆角，加入醬油進行翻炒，再加入適量的水，水要沒過豆角，放入花椒粉，鹽，翻炒均勻之後把土豆放進去用大火煮開，再用中火收湯，出鍋之前撒一些蔥花。
大鍋燉菜
首先准備適量的大白菜，熟肉，炸肉丸子，炸豆腐塊，海帶，寬粉，豆油，豆瓣醬，醬油，蔥，鹽，味精以及其他的調味料，把白菜，海帶絲，粉條先用開水煮軟之後，撈出來備用。往鍋中倒入適量的油，等到油變熱的時候，把肉和蔥花一起放在鍋中進行翻炒。等到有蔥香的時候，放入豆瓣醬進行翻炒，然後再把白菜，海帶絲和粉條放在鍋里一起翻炒，加入適量的水，等到水沸騰之後放入醬油，味精，鹽，炸丸子和炸豆腐塊，用大火燉五分鍾左右，再用小火悶20分鍾就可以了。
大鍋菜都有什麼菜
大鍋菜裡面都有什麼菜呢?首先就是冬瓜了，冬瓜的含糖量比較低，水分含量是比較高的，能夠消除水腫。還能夠吸收我們身體當中多餘的脂肪，對於那些患有糖尿病或者是高血壓的人來說，非常的不錯。大鍋菜裡面還有海帶，海帶的碘含量非常的高，碘是合成甲狀腺素的一種重要的原料，經常吃能夠讓我們的頭發變得烏黑。還能夠防止血管硬化，預防心血管疾病。香菇能夠止咳化痰，還有解毒的作用。白菜的水分比較多熱量是比較低的，而且其中還有豐富的維生素，對於我們的肌膚都很有好處，多吃白菜能夠美容養顏。
孕婦能吃大鍋菜嗎
孕婦媽媽們是可以吃大鍋菜的，大鍋菜當中的蔬菜比較多，而且營養價值都比較豐富，孕婦媽媽們吃大鍋菜能夠補充多種蔬菜的營養物質，對身體是很有好處的。但是大鍋菜在燉的時候應該比較清淡，不要放太多油膩的東西，否則對孕婦媽媽們沒有好處。
大鍋菜的炒制技巧
炒大鍋菜的時候是有一些技巧的。那麼有什麼技巧呢?我就來給大家介紹一下。
如果是要炒大鍋葷菜的話，也是分為兩種的，第一種是要炒那些不碼芡也不勾芡的大鍋菜。炒這類菜的時候應該先把材料先用油進行拌勻，能夠防止材料下鍋之後粘在一起，而且蔬菜應該選擇那些含水量比較少，而且比較吸油的原料。在炒葷菜的時候用的油也很多。
第二種就是那些既需要碼芡又需要勾芡的葷菜。在炒這一類菜的時候，應該先把主要的材料下在鍋里用油稍微炒一下，再和其他的材料一起炒。如果量太大的話可以分幾次下鍋。如果不容易熟的話可以先過一下水斷生，再一起炒。
如果是要炒大鍋素菜的話也是分為兩種，第一種是那些含水量比較高的蔬菜，比如說菠菜，空心菜，炒這類菜的時候火一定要開得旺，而且油溫一定要高，下鍋之後要快速的翻炒，能讓受熱均勻並且很快就熟。等到蔬菜變熟了之後才放鹽，炒綠葉蔬菜的時候不要加高溫度否則會把它燜黃。
第二種是炒那些含水量比較低的蔬菜，炒這類菜的時候應該先提前處理一下。土豆應該先在熱水中燙一下，如果是南瓜的話，應該先用鹽進行腌制，再擠出水分，而且不要炒的太熟，一般斷生之後就可以了。
『叄』 家裡炒菜老是粘鍋，怎麼買到好的不粘鍋
天天要做飯，堅信大家都跟我一樣，總想要一款功能強大的鍋，可是目前市面上的鍋類型多種多樣，簡直找不到方向！甜甜做為特色美食原創者，在餐廳廚房「磨練」了20年，對鍋也擁有一些掌握，例如炒花甲，不能用不沾鍋，要不然鍋爛得快，這就是為什麼有的人的鍋2月一壞，而應用恰當，有一些鍋可用40年（我家鄉的炒鍋，我媽媽完婚的情況下買的，如今仍在，有40年了），今日便說說他們的一些優點和缺點，看一下哪一種更強用更經久耐用，還可以給大夥兒在買鍋時做一些參照，與此同時也把一些養鍋方法共享給大夥兒。
如今目前市面上較為普遍的是鍍層不沾鍋，炒鍋，不銹鋼蒸鍋，自然也有琺琅鍋，別名皇室鍋，價錢較高，今日就先不探討了！
三.不銹鋼炒鍋
不銹鋼板是帶有一定鋁合金成份的鍋，表層看上去星光閃耀，品質的優劣跟帶有的鋁合金類型和成分相關。
優勢：外型好看，經久耐用，抗腐蝕，防銹處理，一般知名品牌的底鍋全是選用三層復合結構（雙層不銹鋼板夾一層鋁），使套鍋遇熱勻稱、傳熱快，應用三層復合結構的套鍋，還能充足維持食材的營養元素。
缺陷：不銹鋼板也必須使用技巧，做到物理學不粘。
使用技巧：鍋中的油發生油紋後放進食材就可以隨便不粘，炒的情況下火力點必須操縱好，由於不銹鋼蒸鍋遇熱塊，火很大非常容易糊底；此外假如做非常容易黏鍋的煎魚、荷包蛋、炒肉類食品、涼面飯、炒土豆絲等飯食，最好是先用薑片擦鍋，通常能緩解黏鍋；自身不容易黏鍋的菜（蔬菜）就不用。
養鍋方法：每一次洗鍋的情況下，不必把鍋放廚房洗菜盆里邊，要不然底鍋遇到很油膩感的水，便會粘附在鍋上，此刻再放進火上放，火苗一燒外邊的附屬物便會干結，長期性出來，鍋便會變黃發黑，也不閃耀了，平常炒完菜後還要把鍋中的水份擦拭。
那麼一較為，這三款鍋都是有優點和缺點，如同人一樣，全是有缺憾的，鐵鍋保養得好，是最經久耐用的，鍋也必須關愛，那樣才可以用得久，大夥兒能夠 融合3種鍋的優點和缺點，隨後依據自身的必須挑選要用哪種鍋！
『肆』 鐵鍋比鍋鏟重廚師為什麼要用力量大的右手炒菜呢
因為右手是我們非常習慣用的，所以用右手來炒菜是非常方便的，用起來也是非常的順手。
『伍』 鐵鍬能炒菜嗎
鐵鍬可以用來炒菜的，可以免費的補充身體需要的鐵元素。鐵鍋都可以煮飯，鐵鍬就可以炒菜
『陸』 快手上最早用鐵鍬吵菜的人是誰
快手上最早用鐵鍬炒菜的人是誰呢？可以查一下上網。
『柒』 在軍隊里廚師會不會比士兵還累
你好，軍人連死都不怕又怎麼會怕苦怕累呢。
軍人這個職業本身就是特別辛苦和危險的，他們本身就是一直在奉獻，除了汗水，就是淚水和血水。
在部隊中，你知道新兵老兵最害怕什麼嗎？不是上戰場拼，也不是害怕每日訓練的辛苦，而是害怕去這個地方，那就是炊事班！炊事班不是有專門的炊事人員嗎，怎麼他們害怕去呢？
去了軍隊可不是天天讓你舞刀弄槍哦，偶爾也會讓你去炊事班幫忙的，揀菜洗菜，掄起大鐵鍬炒菜。。。很多新兵就不能理解了，來部隊是訓練的，怎麼還就讓我們學起做飯了？
在部隊，大家都不願意去炊事班，除了上面的原因之外，還有一個原因就是感覺去炊事班有點太沒面子了，畢竟在炊事班除了練了一手炒菜的本事之外，其他倒是沒學到多少東西，所以炊事班的士兵們在部隊算是檔次並不高的兵種了。。。其他士兵都在操場上訓練，練槍，練拳，練各種技能，你在廚房裡洗菜，切切切，炒炒炒，心裡自然不舒服了，外面餐館那麼多，幹嘛要去部隊學廚師，豈不是英雄無用武之地白白浪費了？？
而且，炊事班也是很辛苦的，他們比正常士兵起床的時間還要早，天不亮就要起來准備伙食，早餐，午餐，晚餐，不僅要做好吃，還要天天換著花樣，試問有多少大男人有這樣細膩的心思去考慮士兵們的感受？當然了，不願去也就罷了，但是我們一樣也要尊重炊事班的同志們，沒有他們的後勤付出和保障，你哪能訓練後吃上一頓美美的飽餐呢
希望能夠幫到你。