① 粗糧麵包怎麼做
主料：全麥粉200克、麥片30克、高筋麵粉150克、牛奶1袋、雞蛋清2個
輔料：鹽5克、葡萄乾1把、酵母5克、亞麻籽20克、黑芝麻10克、橄欖油20毫升、椰子油20毫升
做法
1、大家如果是沒有牛油果和椰子油的話，就是可以用橄欖油或者食用油來代替，將亞麻籽一定是要碾碎了再放。否則就是會使得營養不能夠發揮出來，而且葡萄乾是不要放入太多，避免影響發酵。
2、先放水類的，將牛奶、蛋清和油墊底，因為蛋黃是比較容易腥的，所以再將鹽放入。
3、然後就是用秤，將麵粉按照比例放在一起，將麥片、亞麻籽、黑芝麻放入，等到醒面之後將葡萄乾放入，然後就是在將果料一起放入。
4、然後就是將酵母放到麵包機裡面。
5、然後就是調成全麥檔，選750克，燒色中等，就可以開始製作了，差不多30分鍾左右，就可以了，這樣是比較簡單的，大家如果是沒有麵包機的話，也是可以用烤箱的。
② 粗糧麵包是不是主食
你好，粗糧麵包算是主食的。建議健康飲食，注意膳食平衡。
③ 各種粗糧麵包的營養價值急~~
營養加油站:愛上粗糧
說到孩子的飲食，大多數媽媽所想到的都是營養、柔軟、易消化。畢竟孩子還小，牙齒沒有足夠堅固，胃腸功能也沒有成人健全，供應容易消化的食物是天經地義的。於是，媽媽們為孩子選購松軟的白麵包，製作柔軟的白米飯，不需要太多咀嚼的米餅和蛋糕。可是，媽媽們往往忘記，孩子在需要軟飯的同時，也需要一點粗糧。 所謂粗糧，就是全谷類和豆類，包括全麥食品、糙米、大麥米、小米、玉米、高粱米、燕麥、紅豆、綠豆、芸豆、蠶豆等等。經常吃粗糧，不僅是孩子成長的需要，也是他們一生健康的基礎所在。粗糧所帶來的好處是肉、蛋、奶和水果蔬菜所無法取代的。半信半疑嗎？請看下面的理由—— 愛吃粗糧的五大理由
理由一： 粗糧裡面富含維生素和礦物質，營養價值遠高於精白米和精白面。
在各種主食當中，精白大米的維生素含量最低，精白面次之。因為谷類有一個與眾不同的特點：它的維生素和礦物質集中在外層的「粗糙」部分當中，而中間的細白部分含量很低。糙米經過精磨加工之後變成大米，其口感軟了，外觀白了，但是B族維生素的含量僅剩下原來的1/4。粗糧之所以「粗」，就是因為它沒有經過精製加工，因此天然的營養成分損失極少。孩子生長發育很快，對營養供應比成年人更為敏感。充足的B族維生素對於智能和體能都是極為重要的。
理由二： 粗糧裡面含有大量的膳食纖維，可幫助腸道蠕動，排除毒素，預防便秘。
每個媽媽都知道纖維的重要，經常讓孩子多吃水果蔬菜，卻經常會忘記粗糧是膳食纖維的重要來源。實際上，粗糧當中的不溶性纖維對於促進腸道蠕動最有幫助，而且可以與食物中的多種污染物質相結合，將它們帶出體外，並把腸道打掃得乾乾凈凈。那些潔白、柔軟或鬆脆的普通食品，均是精白米和精白面製成，其中所含的膳食纖維微乎其微。
理由三： 粗糧具有更好的飽腹感，需要較長的咀嚼時間，因而能有效地預防兒童肥胖。
粗糧當中的膳食纖維具有很好的吸水膨脹能力，可以造成胃部「充滿」的感覺，卻只能產生很少的熱量。同時，有調查表明，孩子的吃飯速度越快，則發生肥胖的危險越高。吃粗糧時，不可能像吃白麵包、白米飯那樣囫圇吞下，咀嚼時間必定會大為延長。在多次的咀嚼當中，大腦可以更好地得到「飽足」的信息，便於及時調整食慾，預防飲食過量。
理由四： 粗糧當中的澱粉吸收速度較慢，不會造成血糖的急升急降，這對於預防糖尿病極有好處。
在發達社會當中，糖尿病的發生率可達5%，而且發病時間不斷提前，對生活質量影響極大。目前國外一些研究認為，從小吃精米精面和白糖，每天產生血糖的劇烈波動，可能造成胰島細胞負擔過重，是成年後罹患糖尿病的重要誘因。雖然孩子年紀尚小，暫時不會發生這些疾病，但是一個稱職的好媽媽不能不考慮到孩子的長期健康問題。
理由五： 要保證孩子有一口健康結實的牙齒，還需要良性的咀嚼刺激。
牙科專家們認為，牙齒也會「用進廢退」。兒童期正是恆牙孕育形成的重要階段，經常給孩子咀嚼的機會可以促進牙齒的堅固，如果總是吃太軟太精的食物，從來不需用力咀嚼，則恆牙質量受到影響。多吃粗而不硬的全谷類和豆類，正是讓孩子牙齒得到鍛煉的大好機會。
幫助孩子吃粗糧的5大對策
按照營養專家的推薦，孩子每周至少要吃3次粗糧，如果每天有一種則更為理想。雖說媽媽知道吃粗糧的好處，孩子未必立刻配合。通常孩子喜歡看到新鮮的食物品種，卻不一定會接受新的味道和口感。要想達到多吃粗糧的目的，還需要媽媽花一點功夫，動一點腦筋。
問題一：我家孩子不喜歡全麥麵包的粗糙口感，怎麼辦？
對 策： 這個問題不難解決。全麥麵包雖然口感粗糙，但它具有一個優勢，那就是烤制後具有比白麵包更濃的香氣。因此，不妨在麵包片的一面塗上少許蜂蜜、色拉油或黃油，在烤麵包機、烤箱或平鍋上略微烤制，讓麵包表面變脆，味道變香。這樣烤過的麵包片很受孩子歡迎，是極佳的早餐。
問題二： 我知道燕麥片營養好，可是我的孩子不喜歡，怎麼辦？
對 策： 燕麥片有一種滑膩的感覺和特殊的風味，有時候難以被兒童接受。可以將它與其他食物拌在一起，如用牛奶調制並加入少量糖，或者與米粥、豆粥同煮後與小菜、熟食一起吃，還可以加入巧克力、可可粉、雞蛋、大棗等風味配料。也不妨購買經過處理的速食燕麥片，其口感和風味都會比較容易讓孩子接受。
問題三：我每天工作很忙，煮豆粥時間長，又太麻煩，怎麼辦？
對 策：豆子的皮層較厚，澱粉結構緊密，煮起來很費時間。但是如果預先浸泡一段時間，令皮層變軟，澱粉吸水，煮起來就會容易得多。不妨把各種豆子泡在水中，放在冰箱里一整天，次日取出來煮粥。這樣不僅烹調速度可以大大加快，口感也有很大改善。當然，如果用高壓鍋烹調更為理想，只須壓15-20分鍾便可解決，而且能保存更多的香氣。其他各種難以煮熟的粗糧均可按此方法處理。
問題四： 我家孩子很挑剔，總吃一兩種粗糧很容易膩，怎麼辦？
對 策： 任何人經常吃一種食物都有厭倦的可能，兒童更是如此。按照飲食多樣化的原則，應當給孩子經常更換主食品種，這樣既能保證營養的全面，也能幫助孩子養成適應多種口味的良好膳食習慣。其中一個方法是煮粥時或做煎餅時放入多種原料，將它們搭配得既美味又容易消化，而且能一次吃到多種粗糧，對於保證孩子的飲食多樣化最有好處。比較理想的方法是選擇一種比較粘的原料和其他不粘的原料搭配，煮出來比較可口。
問題五： 除了粥和飯之外，還可以怎樣利用粗糧呢？
對 策： 幾乎每一種粗糧都適合用來煮飯和煮粥，特別是經過高壓鍋烹制，都能得到比較理想的口感。除此之外，粉狀的粗糧適合用來製作點心和軟煎餅，例如豆粉和玉米粉與麵粉混合之後加入雞蛋與牛奶，可以製成非常美味的小餅，或者柔軟芳香的發糕。豆類可以用來製作湯和甜食。此外，雜糧面條也是個好主意。蕎麥面條、玉米面條、雜豆面條都是美味營養的粗糧食品。
粗糧食品推薦
1、全麥麵包富含B族維生素和膳食纖維。注意要選購那種含有麩皮顆粒、註明用全麥麵粉製作的產品，而不是加焦糖色素染成的褐色精粉麵包。
2、黑米、紅米和紫米是大米家族中的珍品，都屬於沒有經過精磨的糙米。其中維生素、礦物質和膳食纖維含量比普通米高得多。
3、燕麥片為糧食當中的營養冠軍，也是膳食纖維的極佳來源。注意選購那些純燕麥片和燕麥比例高的早餐麥片，而不是加了大量糖、香精和糊精，燕麥含量極低的所謂「營養早餐麥片」。
4、玉米在夏秋季節可以買到鮮玉米棒，它們往往極受孩子歡迎，不妨每周買兩三次品嘗。在其它季節可以吃玉米碴、玉米粉和速凍甜玉米粒。 5、小米富含B族維生素和鐵，其中所含纖維性質柔軟，容易烹熟，口感好。
6、豆類紅豆、綠豆、芸豆都是非常好的維生素、礦物質和膳食纖維來源，蛋白質含量較高。適合與大米搭配，口感好。紅豆、芸豆各季節都可以食用。綠豆是夏季的首選，但它屬於寒性食品，對於體質較弱的兒童來說，其他季節要慎用，以免造成腹瀉。
④ 粗糧麵包和全麥麵包有哪些
如果你可以買到真正的全麥麵包當然是全麥麵包適合減肥了！但是就像你說的，不好買的，如果真想買有兩種辦法，一，去淘寶上定全麥麵包。。選擇銷量高和評論好的店鋪購買
二是買個麵包機。。個人覺得淘寶上相比便宜許多，如果你是比較喜歡麵包又有這種條件我推薦你買麵包機，因為市面上的麵包除了買不到全麥的，曼可頓那種超市麵包都有好多防腐劑，普通蛋糕店裡的也都為了口感而增加很多添加劑和糖，原料還都特別差！長胖還對身體不好。。如果自己做既健康又營養，還可以有意思。。。現在麵包機全自動也很方便！
全麥麵包可以促進腸道的蠕動和增加腸胃消化所消耗的能量，雜糧麵包。。其實瓜子啊核桃 啊什麼的。。。熱量是很高的。。。。雖然很健康，但是如果是為了減肥還是。。。自己割捨吧
⑤ 麵包的類型有哪些
對於甜品、麵包這一類，是很多女生的最愛，心情不好的時候可以吃甜點開心一下。心情好的時候可以吃甜點慶祝一下，總之，我們總能想到各種理由去吃甜點麵包。對於女孩子來說花店、蛋糕連鎖加盟店等等都是小時候的夢想，對於麵包甜點她們通常是既恨又愛。那美味的口感，甜甜的，咬一口都會讓人感覺到幸福，但是麵包甜點也會導致身材走樣。日常生活中，麵包可以分成哪些種類呢?
1、硬式麵包
硬式麵包具有濃郁的麥香味，其表皮鬆脆芳香，內部柔軟具韌性，是吸引人的最大特色。大多數的西方人尤愛此種咬勁，是所有麵包中油脂含量最少的，全麥麵包與雜糧麵包均屬此類。
即使再喜歡吃麵包，也要注意營養的均衡攝入，配合穀物、蔬菜、水果、瘦肉等均衡搭配，身體才會更加健康。 常常的吃麵包也有可能會造成腸胃功能紊亂，不利消化吸收，吐司麵包造成消化不良，大家常常吃得話都是有便秘等腸胃功能紊亂問題，非常是老年人和少年兒童。因而，營養學家提示大家不必吃麵包，自然每日吃麵包的危害影響並不會一兩天就能出現，但之後可能會比較嚴重影響到身心健康，因此 不必忽略。
⑥ 吃粗糧麵包可以減肥嗎
首先，純粹的粗糧質地粗糙，且口味單一，難以下咽，因此，在日常飲食中，極少人能夠堅持只吃原味粗糧；其次，胃腸功能嬌弱的人如果天天以粗糧為主食，容易引起腹脹、胃脹等不適症狀，易造成消化不良。
⑦ 全麥麵包和粗糧麵包有什麼區別啊
粗糧麵包，即為雜糧麵包。全麥麵包和粗糧麵包的區別如下：
一、原料不同
全麥麵包：全麥麵包的原料主要是沒有去掉外面麩皮和麥胚的全麥麵粉。
粗糧麵包：粗糧麵包的原料主要是燕麥粉、小麥粉、亞麻籽、贛花籽、核桃、榛子等。
二、製作過程不同
全麥麵包：全麥麵包是將原料發酵後整形，再進行第二次發酵後烤30分鍾製成的。
粗糧麵包：粗糧麵包是將所有的原料攪拌揉均後發酵，在經過氣後再發酵，最後在表面噴水，沾上燕麥和白芝麻烤20分鍾製成的。
三、營養物質不同
全麥麵包：全麥麵包富含粗纖維、維生素E、鋅、鉀和B族維生素等。
粗糧麵包：粗糧麵包富含繪纖維素、礦物質和維生素E、維生素B，由於含有小麥表皮成分，故富含多種微量元素。
⑧ 穀物粗糧麵包能減肥嗎
首先，純粹的粗糧質地粗糙，且口味單一，難以下咽，因此，在日常飲食中，極少人能夠堅持只吃原味粗糧；其次，胃腸功能嬌弱的人如果天天以粗糧為主食，容易引起腹脹、胃脹等不適症狀，易造成消化不良。
粗糧的話好像是沒有減肥效果的哦,只能說對身體比較有益吧. 地瓜的話,是番薯嗎,有聽說可以減,但是我並不認為哦.吃多容易脹氣的. 你可以多吃大蕉,是潤腸的. 還有的話.如果中午不吃正餐用香蕉代替的話是不行的. 如果你是想減肥,建議還是從根本的入手.各類營養要注意平衡 正餐不能少,量不多就行了。
1、吃粗糧代餐可以減肥嗎
常見的有代餐粉、代餐棒、代餐奶昔、代餐湯等。無論形式怎樣變化,代餐都具有低熱量、易飽腹的特點,因而使用代餐能夠減少能量攝入從而達到減輕體重的目的。
熱量的主要來源是碳水化合物和脂肪,代餐之所以熱量低,通常是因為其原料中僅有少量、甚至乾脆沒有碳水化合物和脂肪類成分。
代餐為何會給你強烈的飽腹感呢?有這樣兩種原因:一是代餐含有豐富的可溶性膳食纖維,它遇水會膨脹,能夠延長胃的消化時間,從而產生飽腹感並推遲飢餓感的到來;二是代餐本身遇水能夠膨脹,也會產生很強的飽腹感。
2、和粗糧有關的食物都可作為減肥代餐嗎
很多人誤認為,只要和粗糧有關的食物,像是全麥餅干、高纖維餅干什麼的,都可以做減肥代餐,這是一個典型的誤區。因為粗糧餅干口感較差,所以往往會混合更多的油脂改善口感,這樣總的熱量就會上升,也就失去了作為代餐的意義。
3、單靠減肥代餐就能減肥嗎
一些商家打出代餐能夠「塑身」以及「不反彈」的旗號,事實真的如此嗎?減肥代餐作為一種減重方法,只能做到整體減重,而塑形還要依靠特定的運動方法才能做到。另外,經過一段時間,你的體重會從開始的大幅下降期進入維持期,這時需要調整代餐的食用量,增加正常飲食的比重並配合適當的運動,通過綜合計劃才能實現「不反彈」的目標。
⑨ 開蛋糕店的必備條件有哪些求全面一點的
開蛋糕店的必備條件有以下幾點：
1、18周歲以上，有合法的中國公民身份。
2、對開蛋糕店是抱有極大熱情與決心的，切忌三分鍾熱度，費時費力。
3、無不良商業記錄，背景干凈，且能夠堅持誠信經營。
4、最好是懂一定蛋糕製作技術的。
5、能全權承擔店面的經營管理工作，懂得如何發揮優勢以及維系客戶關系。
開蛋糕店的必備條件之二：硬體設施達標
硬體設施一般是指經營店面、製作設備等等，具體的條件主要有以下幾點：
1、店面：裝修面積最好在30平米以上，選址要在城市熱門商圈中心地段或者普通居民區、學校附近有利位置，店門口最好視野開闊，無大量車流，周邊最好環境美、治安佳，切忌選址在高速公路附近。
2、設備：開蛋糕店需要的主要設備是烤箱、烤盤、發酵箱、攪拌機、模具、打蛋器、展示櫃、冷藏櫃、操作台、收銀台等等，創業者一定要准備周全，且盡量購買質量好的設備以便能夠長期使用。
3、營業資格：創業者必須能夠在開店前辦理到營業執照、衛生許可證以及健康證，也必須在稅務局登記交稅並領取到發票。
開蛋糕店的必備條件之三：社會資源充足
這里的社會資源其實包括了以上所說的店面選址、設備購買等資源，除此之外，最重要的就是原材料進貨渠道資源了，畢竟開蛋糕店，後期只有原料費是需要源源不斷投入的。創業者最好有穩定可靠低價的進貨渠道以保證原料供應，否則一旦供應鏈斷裂，經營將舉步維艱，很可能就此創業失敗。