『壹』 金小吃羊蠍子利潤分析
金小吃羊蠍子市場分析 現今極富美食特色的羊蠍子火鍋在京城美食界可謂一枝獨秀。近幾年更是異常火爆，幾家較有名的羊蠍子火鍋店（如城一鍋、山水間）常常出現排等候的現象2002年起在北京開始火爆起來，金小吃羊蠍子至今興盛不衰。 本公司特聘京城名店羊蠍子火鍋技師，在其原有秘方基礎之上，結合多位名廚指點，歷經兩年時間，研製成功標准化羊蠍子火鍋。本產品精選數十種純天然原料，經過提純、去渣、超濃縮等標准化的現代化技術精心配製，使燉制的羊蠍子口感香嫩、不油膩、不上火、不口澀、不幹辣、沒有膻氣味。同時燉制的原湯味道鮮美，利用此湯涮羊肉片、肥牛、百葉、魚丸、豆腐、各種蔬菜等等都可以保持原汁原味。（這種技術是任何火鍋調料無法相比的）。 保證無變色、湯不渾、有營養。用標准化羊蠍子火鍋配料燉制羊蠍子，骨髓一吸即出，原汁原味回味無窮。同時用本公司技術燉制羊蠍子，操作工藝非常簡單，大大縮短了燉制時間。金小吃羊蠍子節約了能源費用和高額的廚師費用。 金小吃瞄準餐飲市場，專業定位收集中外傳統小吃的精華，把握市場潛力，發展系列傳統小吃，風味特色一應俱全，確保您開業創利獲取豐厚回報。為了更大的拓展市場影響力，讓更多的加盟商享受更大的利益，公司以隨到隨學、循環授課、實際操作、手把手教、包教包會為宗旨。金小吃羊蠍子堅決讓每位加盟商都走上致富的道路。
『貳』 羊蠍子火鍋利潤是多少
純利潤不太好告訴你，因為牽涉到很多費用是無法去具體核算的。但任何一個行業都一個參考毛利率，這個你應該要知道，羊蠍子火鍋也屬於火鍋。火鍋的毛利率大概在50—70%，看你自己的經營水平了。
『叄』 羊蠍子店賺錢么
只要好吃肯定賺錢的！~
我們哈爾濱在千手佛對面有一家，地點偏僻，就是好吃，
老多人了，不提前一天定位，根本就沒有地方，關鍵就是味道好，大家慕名爾來，還有服務要好，有的酒店服務不好去一次就夠了，再好吃人家下次也不喜歡來了。
『肆』 餐飲行業要保證多少利潤才能幹羊蠍子店大概多少利潤，和餃子館比哪
一般餐館成本不超過百分之三十五，毛利佔七成左右，也就是賣10塊錢能掙7塊錢，至少掙6快，房租水電人工都得從這六七塊錢里出，當然，如果生意很好也還可以少掙點，薄利多銷嘛。一般餐館都差不多這樣，羊蠍子生的一斤12元，4斤一鍋，48元加上調料人工煤氣成本就得60元，賣88一鍋，再賣點涮菜，如白菜，豆腐，寬粉之類的，再加上酒水（主要就只這些掙錢），一頓飯下來怎麼也得150塊左右，只要東西好吃，保持上座率，還是有的賺的。餃子也一樣，只要味道好，上座率高，一樣能賺錢，不過羊蠍子最好是專營，不要再賣炒菜之類的，因為食客只會選一種，吃炒菜就不會在涮羊蠍子火鍋，會造成浪費，再者，專營羊蠍子火鍋可以不用雇大廚了，只要自己有配方自己家裡人就能幹，只要有點廚房經驗就可以。羊蠍子都是提前准備，到了飯口哪怕一下屋裡都坐滿了也不用著急，不會讓客人久等。人工成本會省很多，只要口味對了我覺得還是羊蠍子好一些。祝成功。。
『伍』 開羊蠍子店賺錢嗎
你家在哪兒 ？你們那兒有什麼宣傳的流動車嗎？可以在鬧市街頭發單子 憑此單可以減免二十元呀什麼的 大家沖著便宜也會去的 來了第一次 味道好 還會不來嗎/ 對吧 做生意 慢慢來 祝你生意興隆呀 那要看你宣傳單怎麼做的了 你不僅僅要說明地點 也要注意如何措辭 讓別人想去嘗試 彩頁上放上你們家的羊蠍子 很饞人的那圖 你看看
『陸』 羊蠍子火鍋如何加盟 加盟能賺錢嗎
羊蠍子火鍋自1998年創牌發展至今，在成都及北京、西安、重慶、廈門、武漢、拉薩等全國主要城市已有近70家直營店和特許加盟連鎖店，羊蠍子火鍋 成為目前最具實力的連鎖零售企業之一。 公司依據協業與分業的原則，以強勢的品牌形象 濃郁的文化氛圍、准確的市場定位、獨特的運作模式全面啟動羊蠍子火鍋 連鎖市場，以阿香婆風味餐飲館為載體，為顧客傾心營造親切、溫馨、文化、優雅的第三生活空間。羊蠍子火鍋擁有自成體系的專業人才培育基地，阿香婆風味餐飲擁有堅持優良作風、羊蠍子火鍋 堅持學習進步的團隊風氣，為社會輸送了大量的各崗專業人才;積極響應政策號召，以行動和事例不斷加強青年職業道德和職業素質的培養，向社會展現了羊蠍子火鍋 人關心公益、助人為樂的健康社會形象。成都本土主流媒體以「細節體現成功」高度概況了「羊蠍子火鍋 」品牌及企業的特色。羊蠍子火鍋 從服務生的禮貌用語到夾放各類物品的夾子分類，從斟水的身體姿態到上餐的動作舉止，羊蠍子火鍋 可以說所有的細節，即使是心理感受，都細致到甚至苛刻的程度。正因為這些「細致」，羊蠍子火鍋 才獲得了來自行業、媒體及消費群體的深深喜愛。羊蠍子火鍋將文化、西方文化、中國文化有機地結合起來，把重點著力於「休憩」二字上，一方面提供豐富多種的西式時尚餐品、中式簡餐、各式經典羊蠍子火鍋 、地道的西式花果茶等其它飲品;另一方面不斷地滿足人們追求時尚高雅休閑的消費需求，羊蠍子火鍋 在環境和氛圍的營造上不遺餘力;同時不斷引進國際領先的經營管理理念，確保產品及服務質量。羊蠍子火鍋將中西文化的結合，是之擴大了商機市場，羊蠍子火鍋在市場中將逐漸發展壯大，羊蠍子火鍋加盟的確是成就財富的好項目。
『柒』 開個羊蠍子火鍋賺錢么
在食客看來，一家店味道好，價格實惠，還有服務很重要，但在經營者看開，目的只有一個就是賺錢。羊蠍子火鍋賺錢嗎，羊蠍子火鍋利潤怎麼樣?下面一起來看看吧。
拿原湯鍋來說，一般城市，一鍋2斤羊蠍子、2斤料，羊蠍子市場價大概12——16元/斤、料是2元/斤，這么算下來，一鍋成本大概30元。按照全國市場消費能力來計算，一鍋羊蠍子售價為68元——88元不等。這樣計算，一鍋羊蠍子凈利潤在40%—50%。利潤著實客觀。而且顧客在吃火鍋時還會點其他的菜，就菜品來看，成本一盤都不過2元至5元之間，售價卻幾倍於成本，粗略計算，又是一筆不少的收入。羊蠍子火鍋在市場上受到了許多消費者的喜愛，菜品豐富，價格實惠，服務到位，即使不用宣傳也能給店鋪帶來豐富的客源和營業額。
『捌』 開個羊蠍子火鍋加盟店要多少錢
個人認為：自己有技術炒底料>購買成品火鍋底料>加盟（最不推薦的）。
做火鍋，最重要的就是鍋底。關繫到店鋪的長遠利益。是加盟還是自創還是外購呢？首頁說說加盟，比如大品牌，人氣高，但是加盟費貴，還得押金等等，當然有錢就另說了。好處就是有品牌知名度，有口碑，自己省心省力，一切按標准來走。但就是前期投資大，回本比較慢。還是那句話有錢另說了。
中小品牌，只局限於部分地區有人氣，有口碑，加盟費一般吧。就是自己省點心。其他沒有多大優勢，平時供應的菜品和鍋底價格有些總部定價略貴（要先談好，做好對比。這很容易掉坑，別問我為什麼知道。）甚至有些口碑還不咋地，就收一堆亂七八糟的費用。
再來說說自創，有兩個方法，一個自己去學炒料和菜品等等火鍋相關技術技巧。另一個請一個火鍋大師傅回來，後廚的東西他搞定，價格不一定，看經驗和你的魅力了！
再說說外購火鍋底料，首先大范圍買回來慢慢篩選，找到自己和家人和親戚朋友滿意的味道，土生土長的本地人最好，符合該地區大部分人的口味就行。然後談價格，問賣家兌換方法等等，菜品那些可以自己整理資料，請教一些有經驗的師傅，請一個配菜師傅最好。有些火鍋底料供應商也可以提供一些指導（費用可能另算，但是都是經驗積累，可以去爭取。）自己也得學會整個火鍋流程。這個方法成本相對不會很高，味道也能穩定（當然得找有實力的供應商，不要找那些投機倒把的。指不定哪天你聯系不上了就傻了）
最好開業前先試營業一段時間，發現問題及時找方法解決。
2.地段問題，肯定找人流量大的地方啦（客戶群體），現在不是酒香不怕巷子深的年代了。打個很簡單的比方，一個地方月租8000，每天100人經過，假如我們轉化率是10%，那就是一天有10個客戶進來消費，假設每人消費100元，那就是每天流水1000元，凈利潤按20%算，一天盈利200元。每月盈利6000元（特么的還虧本，只是假設，大家明白這個意思就行了）。另外一個地方月租10000算。人流量是1000人經過，假設我們轉化率也是10%，那就有100人進來消費，每人消費100元，那一天就是10000元，凈利潤按10%（假設人工多請幾個，成本高些）算，利潤有1000元。月盈利就是30000元（這下不虧本了）現在是流量為王的時代。不要在意前面幾個月的租金給你省下多少錢。要往後看，味道好了，服務跟上，口碑好了不愁沒有客戶進門。還有一點就是，門口或者周邊要方便停車，要不然客戶沒辦法停車只能走了。周圍沒有開了很久的老牌火鍋店（競爭對手），隔壁沒有大型的酒水店（酒水利潤也是餐飲的主打）。這是選址，大概意思應該明白的哦？
3.第三個問題是啥來著？回去看了一下，哦，對，裝修。火鍋店裝修最重要的就是布線啦，你想搞明火還是電鍋？明火的話買桌子的時候要記得買防火的那種，要不然有你受。然後做好消防工作，逃生指示和通道等等…用電的話記得選好一些的電磁爐，布線一定要接地線，暗線最好，提前畫好圖紙，不要後面又來亂拉電線，很危險的。然後做好通風排氣。最好能裝個變壓器，穩定電壓，要不然這么多大功率電器帶不動就尷尬了…還有其他瑣碎的事情就懶得寫了，火鍋做好這些規劃和布局就差不多了！裝修的有特色一些就行。不要隨大流，有可能因為有特色還火了呢！可以參考重慶火鍋店的一些風格！度娘大把圖片…反正過不了幾年還得重新裝修（因為油煙熏幾年黑乎乎油膩膩有點惡心，必須得重新裝修的，但是也不能偷工減料…）
4.人員配備，後廚：一個配菜，一個墩子，一個師傅（熬湯兌鍋等等），刷盤子算不？那就3-4人就夠了。服務員：200平。不知道你的啥桌子，就算20桌吧。平均每人看4桌的話服務員5人左右。收銀1人。前台接待1人（或者不要也行）。總共10多個人吧…具體看你自己的安排和計劃了！
好了，大概就想到這些…希望可以幫助到你！
（PS：重慶百味添椒火鍋。可以網上買）
『玖』 羊蠍子火鍋的純利潤有多少
根據做法的不同，所用的配料不同等情況下，正常情況下純利潤正在30%-40%這樣，畢竟現在像租金，人員的費用都是很貴的，如果做的不太好的話純利潤可能連30%都沒有！