① 對加盟小店來說，不能動菜單，也不能改價格，怎樣才能快速提高外賣單量
對一家加盟店來說，價格、菜單都是總部統一的，不能輕易改動，小店註定也沒辦法做大的投入，那麼怎麼才能做到銷量翻倍呢？勺子課堂教你一個好辦法——做社群營銷，具體怎麼做呢？
1、構建社群不斷增強與顧客互動
社群營銷的第一步，是把「顧客福利群」建起來。店老闆可以通過積累的顧客微信，發出進群邀請，比如：
「福利群里經常會搞如買一送一之類的活動，加入進來每天都會有活動。」「備注天王蓋地虎，然後下單，我們會送您點心、飲品。」
通過微信建立多個福利群，每逢節日、新品上市，就做一些營銷動作，平時注意維護聊天氛圍。
2、專業電話回訪，避免差評
除了社群營銷以外，還有一個辦法，就是電話回訪。
收餐之後的半個小時到一個小時之內，給顧客打電話回訪，詢問顧客有沒有什麼問題，購買體驗如何，如果體驗好的話，好評之後會贈送優惠券。說如果體驗不好，專業的客服會替商家道歉和問題反饋，可能會出現差評的情況就可以得以消除。
3、合理計算下單轉化率，提升排名
茶飲門店在外賣上要做的事，無非是「多曝光」。基於此，我們不如去反回來看：外賣平台曝光到底需要什麼東西？不一定非得去改菜單、價格才能實現。
平台給你的流量曝光多與否大體有5個決定因素：
1）昨日的營業額
2）當前的月單量
3）進店率、下單轉化率
4）客單價
5）評分數、好評數
所以，進店率、下單轉化率的提高，對外賣來說是先決條件。
社群營銷在很大程度上解決了轉化問題，但所有的轉化，都建立在顧客與店家緊密鏈接的基礎上。
② 我想做以外賣為主的加盟店，應該怎麼弄啊
看你想做什麼了
我們公司一直叫的兩家家外賣就是加盟的，子非渝和探巴蜀，一家是重慶小面，一家是成都小吃。你可以搜一下，有的
③ 怎麼運營外賣店才能從低單量做起來
外賣從業十年的骨灰級別商戶為您解答：
如果您是春節放假以後重新開店，您要注意如下幾點：
1.
您在春節放假之後，要盡早營業，減少門店停業時長
2.
您在春節營業之後的營業期間盡量打造引流產品以及新營銷策略提高銷量，提高店鋪評分
3.
要用一定的流量加權來提升曝光量，同時保持復購率，盡量引導顧客二次回購。
★★★★★★★★★★★★★★
如果您是新開門店咨詢如何提高單量的話，為您的回答如下：
美團和餓了么都是有新店保護期的，美團通常是7天，餓了么是以流量券的形式發放到後台賬戶內，也是7天左右，這7天對外賣新店來說是至關重要的。
首先為了保證您的產能，您一定要把美團的新手保護期和餓了么的保護期分開使用，以均衡分流。
其次，您需要磨合產品出餐時長，到極快的效率，單品出餐時長不能超過2分鍾。
然後，您就可以打開流量保護了，這里要給您介紹的是流量保護的規則，首先是不能拒絕平台的任何訂單且盡量保證接單速度及比例，而且您要清楚，在7天保護期內全力沖單量以及維護客戶評價及評分，一旦您出現了因為您出餐不及時導致騎手聚集無法配送或者影響商圈運力，那麼您實際已經被直接踢出新手保護權重保護范圍了。對單量的影響非常直觀明顯。
做好新手保護期之後的工作，主要就是在營銷方案的設置以及老顧客的維護，多做老顧客維護，與顧客多交流，保證老客復購率，同時拉新客。
希望我的回答對您有所幫助。
④ 新手如何做外賣平台
新手做好外賣平台需做到以下幾點：
1、讓用戶看到店鋪。多數外賣平台都會給予新店一些扶持政策，會讓大家得到平台排名和流量資源的傾斜，被更多用戶看到。可多參加平台活動；競價推廣，獲取更多流量；提高店鋪排名；保證營業時長；確定主營品類，根據主營品類在主營時段的優先排序。
2、吸引用戶進店。顧客要不要進店，往往就是一瞬間的選擇，可以對照這幾個維度，提升顧客進店率：優化店鋪名稱和LOGO；提高商戶評分和月銷量；診斷起送價、配送費；設置滿減活動。
3、吸引進店用戶下單。吸引用戶點擊進店之後，就應該引導用戶正常下單了，可以做以下優化動作：優化菜品圖片；優化菜品描述；做好商品分類；注意虛假促銷優惠；做好評價維護；添加店鋪環境照和食品安全檔案。
外賣店鋪裝修誤區及應對方法：
新手入駐外賣平台容易陷入的誤區之一是店鋪裝修隨意，上傳簡單的實拍菜品圖了事。首先大家應該明確下店招是打造店鋪風格，海報具有營銷作用，色系最好跟店招一個色系形成一個整體，logo體現了門店的格調，最好能搭配突出自己的產品。
店名如果是加盟的，市場知名度高的就按加盟店店鋪名字即可，不建議取很另類的名字，即使取了也要在後面標注出自身的品類。讓客戶明確知道你經營的是什麼，否則可能吸引的只是一些無用流量，流失的是精準流量。
菜品圖要美化很多人都懂，但是一些商家過度美化就不好了。首先明確下客戶是來就餐的不是來欣賞畫卷的，所以菜品圖要適當美化的前提下突出菜品，重點是在菜品，不是輔圖。
⑤ 外賣如何做好
現在私家菜館非常流行，消費者也比較接受，操作過程中要注意以下幾個方面：1、怎麼突出干凈衛生？比如你可以通過微博、微信等發製作照片，不過還是有人會不信，你就可以邀請大家現場去參觀等等，解決信任問題；2、怎麼宣傳？現在網路這么發達，微博、微信、qq去、群全部都開通吧，日積月累，你的客戶會沉澱下來，不用太多，當你有個幾千粉絲的時候，你的店的生意賺錢幾乎是可以打包票的！3、怎麼配送？這裡面問題很多，比如你的配送半徑是多少？多少起送？需要多少人手？菜品如何保溫、保鮮？這都是你要提前規劃的問題。4、關於價格，價格不是問題，客戶要的是價值，而不是你便宜一塊錢就會選擇你，所以，價格方面不一定非要便宜，你可以搞搞轉發抽獎之類的活動，既回報了老客戶，還通過客戶轉發宣傳了自己的店，增加了粉絲量。5、最後，這個生意做好不容易，要有耐心，但是你突破了就是成功，這裡面的關鍵還是配送怎麼解決的問題，這是所有問題的關鍵，你重點考慮下這個問題，我們開店的時候基本是不送餐，因為時間沖突，根本忙不過來，除非不忙的時候可以送。當然我們是實體店，你是以外賣為主，情況略有不同。以上幾點僅供參考，祝創業成功！
⑥ 美團外賣怎麼樣才能做起來
如果你想要把你的外賣做起來的話，那麼首先你要在口感還有衛生方面做到很好才可以。最主要的就是把你的口碑做起來就好了。
⑦ 加入了外賣平台，怎麼樣可以運營好
如果剛鍵入外賣平台，還不懂怎麼操作的話，不妨參照下面幾點：
【線上產品優化】
1.差異化定價
線上平台抽點及活動需求相對應的占據了外賣銷售額度一半以上，產品毛利相對於門店食堂應擁有更多的操作空間，外賣需求將毛利率保證在35%以上，特對線上銷售產品進行對於門店基礎之上的調價。
2.活動設置
優惠活動滿就減，優惠金額占門檻的百分比權重，一定范圍內依據此權重進行排名，權重越大排名越高，而提升排名的最快方式即為將滿就減活動提升，刺激排名，提升訂單量進行一個良性循壞。再輔以不可抗因素提升訂單量將排名穩定在一個固定范圍之內，主要目的是提升品牌及門店在平台的曝光率，進而吸引顧客進店消費，提升業績的同時提升品牌知名度。
3.產品圖片
相對於門店，線上平台對產品圖片要求更高，因為顧客第一印象即為產品圖片，且無其餘可參照情況，所以產品圖片應為高光、高亮以白底凸顯產品形象，以產品配以相關包裝品核心還是為產品本體，這樣不會讓顧客產生實品與圖片不符的錯覺而對品牌產生不滿。
【門店優化】
1.對外賣員進行培訓：
培訓內容主要為平台基本操作包括如何正確的使用平台，接單方法（自動接單、人工接單）每日數據查看，數據分析，顧客評價回復，商品庫存管理。
2.外賣報損機制
門店在日常外賣過程中時常會遇到顧客無理由取消以及物流在配送過程中失誤導致的餐品損失，這種情況下應該在保證在給客戶提供優質服務的情況下對損失進行挽回。
3.外賣產品出餐結構
優先外賣產品出單，外賣產品對時效性要求很高，對於已經對品牌有一定認可的客戶，可稍微放緩時間
【外賣推廣】
1.門店二維碼
平台內應該放置點餐頁面二維碼同時可製作台卡以及餐盒貼，台卡放置在店內，餐盒貼可以使用於外賣包裝盒上，以優惠的優勢吸引顧客二次回購。
2.線下推廣
固有門店已經擁有品牌知名度的情況下，就可以考慮在店內放置外賣上線宣廣。
希望以上回答對您有一定幫助。
⑧ 如何開外賣店
需要辦理三證: 1.衛生經營許可證,2.工商營業執照,3.稅務登記證。
辦三證需要准備的資料:1.身份證復印件4份(若非本地人還需提供暫住證復印件4份),2.半寸標准彩色近照8張,3.工商執照申請書1份,4.租房協議復印件2份。
辦理三證的先後順序: 先持准備好的資料到開店所屬的食品衛生管理部門申請辦理衛生經營許可證,領取了衛生許可證後再持證和資料到工商部門申辦工商營業執照,領取了工商執照後再到稅務部門辦理稅務登記。
送餐工具：最好可以第一次給他們贈送能夠多次使用的精美些的（獨特些的）餐具，同時在餐具上能夠體現自己店的特色。
⑨ 做加盟餐飲,外賣是自己本地做好,還是讓公司的人幫忙做好
摘要 看個人資金成本了，如果資金充足自己也不考慮成本，當然最好是讓公司的人幫忙做好，更專業省事