⑴ 砂鍋米線哪裡學開米線店投資多少米線的做法培訓加盟
盛福來米線技術培訓，教您如何製作出美味的米線，盛福來米線獨具特色，在繼承傳統的做法上又大膽創新，使一碗大眾化的快餐米線分成不同檔次的風味名吃，更適合了不同口味的人們，米線不僅僅講究原汁原味於科技的結合，而且原料選址精細，營養均衡，搭配合理，色澤紅綠相間，口味油而不膩，味美咸鮮，真正做到質於內而形於外，成為老百姓最嚮往的傳統風味名吃。
盛福來砂鍋米線推出了多種口味的米線；雞湯米線，麻辣米線，三鮮米線，等等多種口味，湯味濃郁，鮮香美味，來我公司考察可免費品嘗我們的口味，滿意之後在學習，盛福來傳授砂鍋米線的做法的，手把手教你高湯和醬料的製作。
⑵ 幫我起個店名！ 米線店！
打破砂鍋——把米線進行到底！
本來在替你想名字的，結果想到句廣告詞……
不過，按這個思路，可能會有好名字哦……
目前想到的是「鍋.巧米線」--不過不知道你家的米線是不是就是過橋米線那種粗粗的……如果不是，在問題補充里說明一下，我再幫你想想
您說的2個理發店名，竊以為未必出彩，不過是把重點放在"青絲"上,雖然能讓人知道是做頭發的,未必能讓人記住
⑶ 砂鍋米線的前景怎樣
不快，把熱量封存在湯內。她嘗了嘗撈起的肉片，其味鮮嫩無比，以後其妻就用此法保溫，帶上秀才愛吃的米線、肉片和佐料，一橋而得名。 砂鍋米線，是雲南著名的風味小吃。砂鍋米線主要以湯、肉片、米線再加作料做成。湯用肥雞熬制以清澈透亮為佳，將雞脯、裡脊肉、肝、腰花、鮮魚等切成薄片，擺入小碟，米線則以細白、有韌性者為好；同時備有豌豆尖、黃芽韭菜、嫩菠菜等。進餐時，以沙鍋或大湯碗盛湯，加味精、胡菽、熟雞油。湯滾油厚，不冒一絲熱氣。湯上桌後，將鴿蛋磕入碗內，繼而將肉片氽入湯中，輕輕一攪，霎時變得雪白、細嫩。然後再放入鮮菜、米線，配上辣椒油、芝麻油等，便可食用。 米線是選用優質大米，經發酵、磨漿、濾條、蒸粉、壓榨等工序製成的線狀食品。米線是雲南百姓喜愛的食品之一。過去，大年初一，家家必食米線，借長長的米線，祝願幸福長久。三月初三，昆明人相邀去西山遊玩時，也常吃涼拌的米線，當地諺曰； 「三月三．耍西山，吃涼米線。 米線品種甚多，吃法多樣，既可熱吃，也可涼吃，可葷可素，豐儉由人。 砂鍋米線的水準如何最重要的因素之一在於湯。用的是老土雞、老鴨、童子骨和宣威火腿骨（純雞湯太鮮，奪味）經六、七個小時熬制，之後再調好湯味待用。配湯的比例很關鍵，各家的好壞全在這湯上看高低。湯要濾過，使其清澈透亮，在我們的酒樓，師傅們都是每天半夜三、四點鍾熬湯，當天熬當天用。 葷、素料盤里的大部分原料都是非常有講究的，比如魚片一定要用新鮮的生烏魚片，火腿必須是雲腿，豆芽要掐尖。尤其是葷料盤里的「香酥」，用的是農民家自養的吃糧食、菜葉的豬，精選五花肉切好腌制後，外裹豌豆粉小火慢炸。很多人想不到這么簡單的一種小配料其實有挺大學問，就連豬肉的不同部位做出來的香酥味道都會不一樣，所以行內有「一碟香酥，三年學徒」的說法。 歷史 「過橋米線」至今已有一百多年的歷史。1920年，創始人孫三在昆明開了家名叫「仁和園」的餐館專門經營過橋米線，八十多年來，通過幾代廚師的不斷改進，辛勤實踐，過橋米線越做越美味，不僅風味獨到，內容物更加豐富，凡是來春城昆明的中外賓客，都會想嘗一嘗這雲南的特色佳餚。 砂鍋米線的吃法 過橋米線最精華之處是它的湯，上桌時不但湯要滾燙，碗亦要高溫加熱過，這樣才能確保放入的生肉片能燙熟；湯、菜上桌後，首先將生肉片等生食放入碗內，用筷子略為攪拌一下，稍侯再將各種熟食及米線放入，拌後即可食用，初食千萬小心，以免被燙著嘴唇。 與名人的關系 大文豪郭沫若早在1958年就在《茶花詩》中提到過橋米線，而更讓人覺得有意思的說法，還是雲南文史館編的《雲嶺拾穗》中莫洪鑫先生《過橋米線》一文提到的，過橋米線的產生是雲南人仿照北方涮羊肉的食法，而人們之所以樂意接受這種吃食多是因被傳說中的賢妻精神打動。想想也是，我國南方那麼多地方都吃米線、米粉，什麼貴州的腸旺粉、福建的沙縣米粉、廣西的桂林米粉、廣東的各種粉，為什麼只有「過橋」發展成了毫無爭議的地方名吃，連「皇馬」到雲南都不忘見識一下，只不過，他們用的是叉子。 拋開典故與名人，作為食客，我們還是需要些專業精神。可惜，遠離雲南，我們吃到的贗品太多，春節期間一位到北京工作的雲南人在廟會上嘗了次過橋米線，差點為自己的這種家鄉名吃嚎啕大哭；甚至也聽到過從雲南旅遊歸來的朋友們說，昆明的過橋也就是那個樣子嘛！套用一句話：做過橋米線難，做正宗的過橋米線更難。 調味料： 也就是風味鹹菜碟，一般店家只提供一、兩種，品種不定。但常見的品種包括幾十種酸辣口味的小菜，如太和豆豉、韭菜花、糟辣椒、小米辣、石林鹵腐、新平酸腌菜。雖是小菜，但強調口感和風味，是湯之外起重要調味作用的佐料。 新平彎根：雲南新平縣一種水草的根腌制而成。 開遠甜頭：味道有點像北京的糖蒜，甜、酸、辣、咸四味混合，清脆爽口。 油雞樅：生的雞樅本是白色，油炸之後變成了黑色，當地百姓加干辣椒等調配料後，用油將其泡著保持鮮味，什麼時候吃什麼時候現撈。 韭菜根：韭菜的根部腌制而成，加了豆豉和辣椒。 易門水豆豉：易門特產，生綠豆與豆豉加工而成，與普通豆豉兩個風味。
⑷ 砂鍋 過橋米線的做法還有好的加盟店告訴推薦下
過橋米線如何做？網路一下「橋珍緣」！
⑸ 我想開個砂鍋米線店需要什麼呢
砂鍋，煤氣灶，米線，雞肉，花生，菜！重要的是錢！
⑹ 米線連鎖店哪個好
你很有眼光
雲南過橋米線很有名
⑺ 我想開個米線店大概需要多少錢，小店
3萬左右吧！
租店、裝修、購買設備等等。
開店重要的是口味，建議先到專業學校學一下米線技術。
⑻ 鄭州哪裡的砂鍋好吃鄭州都有哪裡有好吃的
北方大沙鍋，在豐樂園附近，聽說那裡的豬蹄和香腸，還有黃橋燒餅也不錯。 鄭州 小吃薈萃 燴面 1、 桐柏路和伊河路 的 滋補燴面不錯，1/5rmb ,加5毛可分碗，再加5毛可加量，6元就可吃到兩大碗 好吃 的 燴面，物超所值。小菜也不錯，就是不便宜。 2、 滋補燴面在淮河路還有一家分號，在嵩山路與淮河路交*口向西250米 的 路北。不要讓門面嚇住了，不貴 的 。小菜比桐柏路總店要多。記得要一個黃瓜蘸醬。 刀削麵： 1、 建設路和桐柏路交*口有家「新疆大盤雞」裡面 的 羊肉串和爆炒刀削麵都是一絕。 2、 主要是他家 的 醬又甜又香，在桐柏路與棉紡路十字路口往東200米有一家賣刀削麵 的 很不錯!3.5元一大碗,有牛肉 的 和雞肉 的 !他家旁邊 的 涼皮點整天人也很多,味道也可不錯!大家可以去嘗嘗!辣，很過癮。 其他麵食： 1.在六廠前街上，六廠中學再往北走，很小 的 一間店，叫「武漢熱乾麵」已經，不知道開了多久了，我還記得我小 的 時候就有，後來這條街重新改造，這間店便又出現了，一直到現在，味道棒 的 不得了！ 2.經一路和緯四路交*口向北一點，有一家鹵面香，做 的 鹵面應該是 鄭州 市最好 的 ，但炒菜一般。 泡饃： 1.前進路與中原路交*口向南五米有一家泡鏌 好吃 又便宜，四塊錢一大碗，可以分碗，足夠兩個人吃！送 的 糖蒜也很不錯！ 2.東風路上,財院家屬院南門西邊那家泡饃,那家烙饃也不錯,再往西一點,有個賣鹵肉 的 ,好香 的 .賣泡饃 的 在路南,離南門有一段距離,叫陝西什麼 的 ,記不清.在人和東邊,是路南,不是路北.吃燒烤可以到優勝北路啊. 3.中原路上味美齋 的 羊肉泡饃可 好吃 。 餃子類 1、 淮河路和工人路交*口東北角 的 丹寧園 的 餃子是 好吃 的 不得了，品種多，最少可單要3元 的 ，個也大。 菜也不錯，環境好。每日有特價菜。價格中等。 2、 一品香 的 餃子在裕達西邊（中原路與工人路交*口向南200米） 3、 西郊 的 老蔡記好！（伊河路與興華北街交*口）便宜 好吃 燒烤類 1、 工人路與建設路口向南50米，鹿鳴齋 的 羊肉串不錯，有興趣 的 話還可吃吃它 的 涮羊肉，還可以。 2、 中原電影院對面現在開了個燒烤店,冬笆手燒 的 連鎖哦 3、 隴海與伏牛伏口 的 新疆燒烤拉，和隨緣也不錯。 4、 冉屯烤魚煤倉北街桐柏路和煤倉北街交差口 5、 一廠 的 羊肉串 6、 鹿嗚齋旁邊 的 齊正燒烤不錯還有那 的 紅油瓦罐都不錯 的 7、 三廠那裡 的 伊賓齋門口 的 烤羊肉串 好吃 ，烤餅更 好吃 8、 建設路和工人路交*口「老地方」 的 烤魚，還有再向南50米「齊正」 的 羊肉串不賴，其實羊腰也不錯，不過有點貴，5塊錢一個 9、 阿里巴巴（裡面都是新疆師傅，羊肉串和囊坑肉，拌面都不錯，在淮河路和桐柏路交*口向西大約50 米，是個新店，挺干凈） 10.緯四路和花園路交*口 的 炸香腸也很不錯啊，經常看見那排隊 11.經5路花園路西200米張記會面烤魚一絕 12.花園路和紅專路交*口向西100米左右，路北（新疆人往前斜對面）有個張記烤肉，羊肉、板筋、腰子……比較正規，也凈，還有燴面等各類麵食。推薦!! 13.衛生路與紅旗路交*口 的 烤羊肉不錯!50中門口。 14.經八路新疆餐廳 的 新疆羊肉串 15 體育館了老胖燒烤大家都知道把`` 好吃 `強力推薦 火鍋： 1.優勝南路 的 全家福糊辣魚火鍋，挺便宜 的 ，很也 好吃 。另外還可以買胖子羊肉串進去吃,真 的 很爽！ 2.西里路（珠江琴行）對面 的 炭鍋魚，裡面是酸菜和鯰魚做 的 ，另外加上本店特有 的 小蘇肉 ，在燉進去吃，最後在來點皮帶面 粥類： 1.中原路和工人路交*口東北角有一個 《 潔銀粥屋 》 的 皮蛋瘦肉粥粉好喝類！！ 2.二十七中旁邊 的 櫻子粥屋也不錯，經濟實惠，建議有空帶你 的 朋友去嘗嘗。 綜合類： 1、 西站路和嵩山路交*口有一個又一村食府，菜做 的 實在精緻，基本上道道可口 2、 淮河路和嵩山路交*口向西二百米左右，耿河小區門口 的 《 阿慶嫂 》和它對面 的 《 一家人 》都是很不錯地飯店喲！菜餚 的 味道和餐廳 的 品味都是very good 的 ！！ 3、 五廠旁邊德豐園也不錯，有特色，很實惠！ 4、 在隴海路與桐柏路交*口向西200米路北 的 家家喜飯店，東西不錯，份挺大 的 ，東西 好吃 ！ 5、 綠城廣場旁邊 的 蘿卜香也 好吃 啊！旁邊還有一家賣貴州粉 的 巨 好吃 ！ 6、 汝河路河桐柏路交*口往西有50米 的 一家老四川 的 熟肉店（思達超市 的 西邊 的 門面房），里邊 的 夫妻肺片特 好吃 ，香&辣 過癮 7、 桐柏路和隴海路口 的 無錫人家蠻有特色。 8、 醫學院轉盤那裡有一個叫豫順樓 的 烤鴨也不錯 9.東明路上陶然居 的 螺絲> 10.紅旗路有一家阿健食屋，裝修簡單，但菜 的 味道很地道，特別是毛血旺！ 11.紅專路和政七街 的 榮華商務旁邊有東北人菜館。裡面 的 材料全部在東北采購，味道可想而知了！並且隔壁 的 老白牛肉…… 12.豐產路與花園路東北角，再向西路南 的 粗糧飯庄很有特色。再向西大家可能都知道有兩家九九鴨脖生意很好，競爭也很激烈。我更喜歡胡記（老店），就是太辣了。隔壁 的 四川天府（好像是這個名字） 的 涼面1.5元一碗， 好吃 不貴。 13.順河路東環保局高層對面有 好吃 的 是一家朝鮮菜館，老店有10多年了，冷麵不錯。五元一條 的 蒸明太魚很 好吃 。還有燒烤等，不算貴。 14.豐產路上 的 四川飯店是我近一段時間常去吃 的 地方（在婦幼批發市場旁邊）那 的 涼面非常 好吃 ，而且還很便宜。一元一碗！這里 的 川菜都很不錯， 15.經一路和金水路交*口往北50米 的 丫丫小吃點，那 的 東西都很貨真價實而且還很便宜。 （紅燒牛肉麵，魚香肉絲，蒜香排骨，毛血旺等，那 的 菜基本都不錯 16.優勝路 的 漢江燒烤是個朝鮮飯店，主要以燒烤為主如果是第一次去吃會覺得不 好吃 ，因為沾 的 醬是甜 的 ， 如果多吃幾次你就會喜歡了，但現在 的 飯菜味道有所下降，沒有以前 好吃 了（冷盤 的 牛蹄筋很有特色，是在外面吃不到 的 。燒烤可根據自己 的 愛好點，如果人多，可 以點個漢江大全，那裡面什麼都有，吃著比較過癮！主食可以點冷麵，也可以點拌飯，我喜歡吃拌飯，很香。但現在做米有點粘。）最後告訴大家，那裡 的 大麥茶很 好喝 17.經三路和緯四路交*口往南200米有家東北熏肉大餅，是東北菜，不錯。老闆是東北人，菜所以比較正 宗。價錢也不貴。而且玉米糝是免費 的 。（油餅加熏肉，小雞墩蘑菇，川白肉，醬排骨）在東北熏肉大餅 的 旁邊，有家李氏餃子館也不錯。餃子是手工 的 ，才都上家 常菜，也不貴。 小吃類： 一、米線、麻辣燙類： 1、 人路與中原路交*口向北150米第一家桂林米線是原來桂林米線城雇來 的 廣西人開 的 。味道原味， 過 橋米線和老友粉是其特色，香菇湯粉我也喜歡吃。 2、還有啊康 的 麻辣燙，小吃可以 3.緯一路和經八路交*口 的 趙瘸子米皮店裡 的 麻辣燙很 好吃 ，我自十八年前上小學 的 時候就在 哪裡 吃，它是 鄭州 最早 的 米皮店 4. 商業後面買 的 麻辣燙也好 好吃 !! 商業大廈下邊，有個阿康 的 小店裡 的 麻辣燙，在麻和辣上簡直一絕，每次都要排好長 的 隊，建議不要等飯點去.還有羊肉串！！商業後面 的 麻辣燙和黃橋燒餅配著吃——絕配！ 5.興華南街上老蔡記對面 的 那條路上有個叫什麼『劉記沙鍋』 的 小店，味道也不錯，實惠量足。。。 6.京廣路上，公交醫院門口，姐弟倆土豆粉，最近流行土豆粉，可感覺這里 的 味道比別 的 地方都要好一些，人也是暴多 7.在市中心 的 華聯大廈和佐丹奴之間 的 那個小巷內有家米粉店,還不錯,特別是那裡那家 的 酸梅湯很好喝 8.文化宮路和隴海路交*口向南100米左右 的 地方有一家 （阿芳麻辣燙）很不錯 的 一個店，小而有味道！！ 二、涼皮、米皮類： 1、 工人路與伊河交*口向西30米 的 童記米皮店值得一提，到晚上7點左右，它 的 米皮就會賣完 的 。 2、 風味正宗 的 釀皮，在嵩山路與伊河交*口向南30米 的 西北釀皮店裡，其釀皮味道獨特。炒麵皮經過我青 海 的 同學鑒定後，令她想起了在青海 的 童年時光。 3、 就覺得中原電影院 的 炒涼粉 好吃 4、 還有互助路上 的 品品味！ 5、 市中醫院南邊去年才開 的 王記小吃店 的 東西也挺 好吃 的 ，還是清真 的 6、 鳳凰電影院歇對面 的 勤勞街上崔氏米皮不錯~~~ 7、 怎麼沒人說馬記小吃呀，那裡 的 米線，涼皮，米皮。。都不錯啊。米線和阿康 的 有一拼，涼皮也不亞於阿 信 的 ！！馬記是連鎖 的 ，崗坡路，文化宮路都有 8、 泰隆大廈後面馬仁鴻涼皮也不錯 9.在北閘口，醫學不遠 的 ，阿信米皮，不用多說了吧，相信 鄭州 人都知道那 的 米皮，相當不錯 的 三、生煎饅頭類： 1、 五十一中對面有家上海小吃，裡面 的 生煎饅頭挺 好吃 ，炸裡脊串也不錯。但是，炸春卷 的 技術不太固定， 有時很棒，有時卻咸 的 要s。 2、 中原集貿市場 的 生煎饅頭現在搬到崗坡路上了，從崗坡路和伏牛路交*口向西過了趙記米皮就到了。叫 上海小吃。 3、 生煎饅頭，在文化宮路和什麼路交*路口，在醫院旁邊 四、餛飩類： 1、 綠城廣場東邊 的 水晶魚餛飩。。不錯。。。尤其是鵝卵石燒牛柳。。 2、 桃源南路有一家福建海鮮餛飩不錯~~~可以帶走<送湯料>回家用高湯下 五、羊肉湯： 1.沿著工人路再向南第一個路口向西20米有一個汝州羊肉湯，味道非常好，建議大家去嘗嘗，5元一碗。 2.政六街與紅旗路交*口東南角名字好象叫：二胖名吃城 3.老五羊肉湯，順城街 的 任何一家，靈寶羊肉湯 4.豐產路上 的 老五羊肉湯，湯味絕對正宗 六、胡辣湯： 1.崗坡市場西門 的 胡辣湯，地道 的 很，我有朋友過來，都讓他們去喝 的 ，敢與東郊順風路 的 比，一點不遜色，還稍勝一籌。開了n年了，有空去嘗嘗。崗坡路與伏牛路交*口，順崗坡路向西走至建西市場，左邊第一家！ 2.東大街與＊＊街交*口（ 鄭州 第一人民醫院東邊 的 一條街，叫什麼名字忘了） 店名：馬記豆沫（或馬記小吃店） 3.經五路與經七路之間在豐產路上 的 路北「老家肉餅」早餐n種：例如一碗豆漿（或粥）、茶雞蛋一個、油餅一個（或油條一根、或包子若干、或肉餅一個）、鹹菜一口共1.3元左右。 4.紫荊山 的 糊辣湯在紫荊山路和順河路交*口向東50米路南. 5.交通路和汝河路交*口，鐵八小哪有家不錯。 七、臭乾子： 1、.河醫趙記旁邊，金水河沿上有家臭乾子不錯 2、 百花路小學南一百米有個臭乾子不錯 3、 桐柏路香香魚旁 的 臭乾子 八、餅： 1.泰隆西邊 的 小過道里有家賣雞蛋灌餅 的 ，巨 好吃 2.在44中後門，永安街與慶豐街口，有個白吉饃自燃羊肉，饃烤 的 比較焦，肉炒 的 也 好吃 ，還比較便宜，呵呵（1.5元一個 3.豐產路與政六街交*口向東25米路北，宏寶小吃店 配套早餐：雞蛋灌餅+小米湯+酸辣鹹菜。價格：2元 4.桃源路上鄭大南門有家牛肉千層餡餅也不錯。 5.麥多餡餅麻辣豆腐和土豆餡 的 最 好吃 。 6.豐產路和經七路交*口那有家賣燒餅，那 的 燒餅加豆腐串和煎雞蛋非常 好吃 ，現在還有火腿腸可以加太爽了！ 7.東里路旅遊書店對面 的 小吃： 西安千層肉餅不錯，一元一個，是用果木炭在特製 的 鍋里，下煎上烤， 鄭州 其他地方也有，不過此處正宗啊 金黃 的 肉餅香脆可口，一層一層 的 ……還有一股淡淡 的 果木炭香，呵呵。烤鴨也有啊，可這是肉餅，呵呵 九、零食 1.現在商業大廈後面還有買米花 的 ，有幾家爆 的 還不錯。又香又脆又甜！我每次都要買一大鍋呢 2.在人民公園東門，27中對面，有個凍酸奶，屬於特色小食品，別 的 地方沒有 的 ，估計世界上也就此一家，呵呵，實際上也就是把酸奶凍凍吃了，建議第一次去吃 的 話吃不軟不硬 的 ，不然........... 3.幸福路與京廣路口 的 糖葫蘆，個大無核，香甜可口，是 鄭州 市內糖葫蘆目前最 好吃 的 一家。 十、毛栗子 1. 在大石橋下，圖書館不遠處，有個賣毛栗子 的 ，相當出名，聽說是拿蜂蜜炒 的 ，一共加六次 的 蜂蜜，板栗 的 大小正好，大 的 不容易熟透，味道進不去，小 的 沒什 么吃 的 ，而且他們炒出來 的 板栗從不粘皮，特好剝。人總是很多，呵呵。 2.豐產路與花園路東北角 的 糖炒栗子很不錯。
⑼ 砂鍋米線學費多少錢
砂鍋米線市場實用性強，靈活性強。小吃形式種類多，一年四季都有相對應的暢銷品種，稍微的調整下產品結構，天天賣不停，天天都有好市場。