㈠ 花蛤美味炒法怎麼做
食材明細
花蛤適量
青紅小辣椒適量
蒜頭適量
香菜適量
醬油適量
辣炒花蛤的做法步驟
1主料
2買回來的花蛤泡在鹽水裡2小時左右，放幾根鐵釘或者滴幾滴麻油加快花蛤吐沙。
3小青紅椒切丁
4蒜頭切丁
5鍋里放油，燒熱後放入蒜蓉爆香
6隨後放入青紅椒丁，炒香
7放入花蛤大火快速翻炒至花蛤開口
8等花蛤差不多都開口了，加一點點的醬油
9隨後放入香菜拌一下就可以關火出鍋了
㈡ 蛤蜊好吃嗎，飯店多少錢一份
醬爆蛤蜊
主料蛤蜊500克 青椒50克 洋蔥50克
輔料油1勺 鹽1小勺 生薑5g 大蒜2瓣 生抽1勺 料酒1勺 蚝油1勺 糖10g 黃豆醬1勺
醬爆蛤蜊的做法
1.蛤蜊放入淡鹽水中浸泡三小時吐沙
2.然後將蛤蜊用牙刷刷洗干凈
3.鍋中放入水，加入料酒和姜絲煮沸
4.放入蛤蜊
5.然後一個一個挑出煮開口的蛤蜊
6.蛤蜊全部撈出之後再沖洗一遍，沙土就徹底洗干凈啦
7.料酒、生抽、黃豆醬、蚝油、鹽、糖調成碗汁
8.生薑大蒜、青椒、洋蔥切絲
9.鍋熱油，爆香姜蒜
10.放入青椒洋蔥絲炒出香味
11.放入調好的碗汁
12.煮至沸騰
13.放入蛤蜊
14.翻炒均勻收汁即可
烹飪技巧湯汁不要收的太干，最後留一些湯汁會非常鮮美。
㈢ 怎樣做花蛤好吃又簡單
香辣花蛤
食材：花蛤500克、老薑4片、干辣椒4個、香蔥2根、蒜蓉醬1匙、生抽2匙
具體烹飪步驟：
1、花蛤是現在大家都很喜歡的一種海鮮，它的營養價值很高。並且售價還算平民，一斤十塊錢大家還是比較能接受的。
2、在購買回花蛤之後，如確定要吃了。可提前一個小時泡入淡鹽水之中，讓其吐出泥沙。這樣才不會影響食用的口感和味道，在泡好之後採用順時針的方式磨洗兩回再來入菜使用。
3、輔料的老薑、青蔥用於去腥，辣椒用於增加香味。
4、鍋熱適量的油，倒入老薑片爆干轉小火爆香乾辣椒段。
5、然後倒入磨洗好的花蛤進行爆炒，在爆炒的時候視實際情況決定是不是加入兩三匙水。因為爐具的不同，用火的不同。
6、待花蛤開口後加入一匙蒜蓉醬和青蔥段，並加入少許的生抽作為調味翻炒幾下即可出鍋。
7、一道簡單好吃的快手菜「香辣花蛤」就做好了，試試你會喜歡的。
小貼士：
1、花蛤要泡入淡鹽水中去除泥沙，才不會影響口感。
2、辣椒的使用，視自己能接受的辣度為准。
3、爆炒的時候不需要添加味精
㈣ 花蛤和美貝哪個好吃
當然是美貝好吃一點。花蛤作為比較常見的貝類之一，他的做法比較單一，而且體內含沙量比較多，但是美貝的肉汁，鮮嫩肥美。而且做法也很多。價值價格昂貴，也能更好的體現出美背比花蛤好吃。
㈤ 哪種蛤蜊最好吃
花蛤最好吃，殼長一般為3-4厘米左右，最長可達7厘米。貝殼卵圓形、堅厚而膨大。貝殼上放射肋與生長線交叉形成布紋狀。貝殼表面有的帶有花紋、斑點及色彩，呈現充滿想像力的外觀，有的則是非常枯燥內斂的單色外觀。
㈥ 怎麼炒花蛤好吃 花蛤要怎麼洗
用筷子將花蛤與盆底隔開，因為花蛤的位置一直都是在水盆中央，吐出來的沙子，直接沉底了，懸在中間的——再吸進來的水又是干凈的。
買花蛤時向老闆要一點海鹽，溶於清水中，營造海水的味兒。然後在盆中放兩只平時不咋用的筷子，目的是不讓小筐沉底，最後將裝滿花蛤的漏筐放在上面浸泡，再滴幾滴麻油，2-3小時後就會看到盆底的臟東西會有很多。
㈦ 如何清洗花蛤，做出美味花蛤
方法如下：
1、首先在清水中用刷子將花蛤表面的外殼上的泥沙刷洗干凈；
2、然後換一盆清水，在清水中倒入適量的鹽，使淡水變成有點鹹的鹹水後將花蛤放入水中；
3、最後再在鹹水中滴入幾滴食用油，這樣就可以保證花蛤在正常存活狀態下迫使花蛤不停的吐出體內的泥沙了
㈧ 怎樣炒花蛤好吃又鮮
炒花哈，新鮮又好吃，你可以用鹽水泡個半小時，吐吐沙子，然後再用紅油豆瓣醬炒出來，也是非常鮮嫩好吃。
㈨ 怎麼炒花蛤好吃
隨著生活水平的不斷提高，各種各樣的食材也都出現在人們的餐桌上。吃慣了常見的食材，經常換一種口味也是一種不錯的選擇，比如海鮮就是不錯的選擇。
好了這樣一道鮮香味美，麻辣爽口的爆炒花蛤就做好了
【小貼士】
1、花蛤一定要提前吐沙，可以稍微放點鹽，這樣可以把沙吐出的更干凈，防止吃的時候又沙，
2、在涼水中倒入花蛤之後再加入少量料酒，用中小火慢慢燒開口，這樣可以去除腥味，吃的時候口感更好。
㈩ 如何做爆炒花蛤好吃
用料
主料文蛤500g
調料食鹽適量雞精適量姜適量蒜適量料酒適量生抽適量調和油適量
炒花蛤的做法
1.花蛤在我們福建那是一年四季都有的，彤彤也挺喜歡吃的
2.花蛤買回來先泡鹽水中，讓吐一下沙子。洗凈。
3.姜、蒜切末
4.鍋熱油把姜、蒜下鍋爆香
5.倒入花蛤加入適量的鹽、生抽、料酒爆炒
6.待花蛤都張開了加入雞精即可起鍋食用