1. 櫻花之戀壽司能隔夜嗎
最好不要隔夜，但是是可以的，就是第二天吃起來會比較軟，而且因為是加了魚卵這些而不是奶油，所以是沒有多大問題的，只是口感會變軟，沒有那麼有嚼勁了
2. 鹽烤青花魚怎麼做
做法如下：
食材：青花魚、白蘿卜泥、醬油、鹽、檸檬。
步驟：
1、花魚洗凈後，片成魚片，用海鹽撒在魚身上，腌制20分鍾。
3. 旺大年的旺大年海鮮系列
舟山大黃魚是舟山漁場四大經濟魚類之首，是舟山漁場最著名的魚種，也是我國的重要經濟魚類。其魚身為金黃色，魚出水時，全身金光閃閃，故而得名大黃魚。
舟山大黃魚分布在黃海南部至雷州半島以東，中緯度近海海域。其中東經122°、北緯31°左右的70米深海區為佳，此區域內的舟山大黃魚無任何污染，肉質更為鮮嫩。
舟山大黃魚富貴典雅，有王者風范。其肉質鮮嫩，含鈣量高，是舟山漁民傳統的大補珍品。歷史上是漁民祭海的首選供品，同時也是歷代縣令宴請朝廷大員的海味佳餚。
每年立夏前後，大黃魚在集群產卵時會發出叫聲。雌魚的叫聲較低，同點煤氣燈時發出的哧哧聲相似；雄魚的叫聲較高，像夏夜池塘里的蛙鳴。在木帆船生產時，漁民都把耳朵貼在船板上聆聽叫聲，判斷魚群的大小和密集程度，以及魚群的深淺，進行捕撈。近年來，由於捕撈強度過大，大黃魚資源越來越少，產量也隨之減少，造成資源稀少，成為珍稀魚種。
舟山大黃魚有很高的經濟價值，鮮食可紅燒、清燉、生炒、鹽漬等，烹調幾十種風味各異的菜餚。鹹菜大黃魚是舟山人待客的家常菜。大黃魚還有很高的葯用價值，其耳石有清熱去瘀、通淋利尿的作用，膘有潤肺健脾、補氣止血作用，膽有清熱解毒功能。 舟山帶魚是舟山漁場四大經濟魚類之一。其外貌特徵為表皮銀白、小眼圈、黑眼珠，骨小體肥，背脊上無凸骨，表皮細嫩、蛋白質豐富，營養價值高，並含有其他漁場帶魚沒有的DHA成分。舟山帶魚味細膩可口，品後令人難忘，堪稱「世界上最好吃的帶魚」。常吃舟山帶魚，可降低膽固醇，促進毛發生長，增強記憶力。舟山帶魚身上含有的維生素A是一種重要的防癌物質。因此，舟山帶魚不但可製成美味佳餚，同時也是一種滋補健身的海鮮珍品。
【特徵特寫】：
1、生長在東海區域的舟山帶魚，魚鱗是白色的，不發亮，用手一擦會擦掉。
2、舟山帶魚柔韌度高，托住帶魚中間，能掛到底，形成倒U字形。
3、一般都教小，單條7兩以上的市場上基本看不到
4、味道鮮，肉質細嫩爽滑，無其他區域帶魚大骨粒的異物感。
5、鮮活的舟山帶魚可清蒸，且鮮而不腥。
6、舟山帶魚都是東海深海野生魚。
【食用價值參考】：
1、脂肪含量高於一般魚類，且多為不飽和脂肪酸，具有降低膽固醇的作用。
2、帶魚全身的鱗和銀白色油脂層中海還有一種抗癌成分，對輔助治療白血病、胃癌、淋巴腫瘤等有益。
3、經常食用帶魚，具有補益五臟的功效。
4、帶魚還有豐富的鎂元素，對心血管系統有很好的保護作用，有利於輔助預防高血壓、心肌梗塞等心血管疾病。
5、帶魚有健肝補血、澤膚養發的功效。
6、鮮帶魚與木瓜同食，對產後少乳、外傷出血等症具有一定功效。
【烹飪參考】：
舟山帶魚味道鮮美，鮮活的舟山帶魚清蒸營養成分流失少，口感更純正。亦可紅燒、糖醋。 舟山鯧魚是舟山漁場四大經濟魚類之一。舟山鯧魚常棲於東海中下層，水深30-70m潮流緩慢海區內。
其外貌特徵為體側扁而高，呈卵圓形，銀灰色，頭小、吻圓、牙細、骨軟肉肥，表面無硬刺。舟山鯧魚營養豐富，味道鮮美，易消化吸收，是老少皆宜的海鮮珍品。常食用可促進消化，增血補氣，並對婦女產後虛弱，食慾不振等症狀有奇效。 舟山馬鮫魚是舟山漁場主要經濟魚類之一，產於東海，對水溫，水質要求較高，凡嚴重污染海域難見其蹤，主要產卵場在舟山海域的大戢洋、岱衢洋、黃大洋及大目洋、貓頭洋等海域。
舟山馬鮫魚又叫巴魚，體長而側扁，呈紡錘形，尾柄細，中央脊長而且最高，頭長大於體高、口大，牙尖利而大，胸鰭、腹鰭短小無硬棘，尾鰭大，深叉形。舟山馬鮫魚魚骨軟、肉肥，肉質細密，可烹飪多種菜餚。常食用，有補氣、止哮喘、治貧血之功效。 舟山竹節蝦又稱斑節蝦、車蝦，屬甲殼類對蝦族。棲息於水深10－40m、鹽度范圍15－30‰、pH值7.8－9之間的東海海域。此蝦體大殼硬，有棕色和藍色相間的條紋，色彩艷麗且呈斑節狀，故而得名。在蝦中有「蝦後」之譽。竹節蝦不僅體大肉實，而且肉質白嫩，無比鮮美，乃海產品中的上品。
舟山竹節蝦蝦肉營養極為豐富，含蛋白質是魚、蛋、奶的幾倍到幾十倍，還含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等礦物質和維生素A等成分，質肉鬆軟，易於消化，有助於保護心血管系統，減少血液中的膽固醇含量，防止動脈硬化，預防高血壓和心肌梗塞。在古醫學上，將它與「海鳥、真章」列為三種強身壯體的海洋高級營養食品。
舟山群島附近海域，是野生竹節蝦的主要分布地。野生竹節蝦種群大致分為舟山漁場種群和閩南粵東兩個種群。舟山種群是優勢種群，產量占總體的60%以上。竹節蝦舟山種群與南方種群相比有獨特的優勢：生長環境水溫較低，故周期較長，其肉質更鮮嫩可口；捕撈季節較為集中，多集中在9至11月，單位產量較高，具有較高的經濟效益；色澤以青色為主，肉色白嫩，非常適合做壽司蝦等產品。
與人工養殖對蝦相比，野生竹節蝦個體大且味道、營養遠勝一籌。由於其生長在自然環境，無須象人工養殖產品那樣使用抗生素等葯物，所以，其食品安全性方面也有足夠的保障。
每年4至5月份，竹節蝦洄遊產卵，8月中旬進入漁獲期，10月份是海捕的最佳時期，11月始逐漸減少。美味營養的竹節蝦漁獲可延伸到翌年2月。舟山海鮮聽聞讓人垂涎三尺，吃則令人享受萬分，回味時使人留戀不已， 舟山小黃魚俗名小鮮、黃花魚，是舟山漁場四大經濟魚類之一（與舟山大黃魚合稱一大魚類）。舟山小黃魚為近海底層結群性洄遊魚類，棲息於東海泥質或泥沙底質的海區，在沿岸海區水深10～25米產卵。
屬鱸形目石首魚科，體形與大黃魚相似，只是個頭小一些，多數黃鱗，少數白鱗。舟山歷來以捕撈春季產卵小黃魚群為主，中秋前後至立冬稱早冬汛，春分至清明稱南洋旺風，清明至立夏稱北洋旺風，還有在近海捕撈索餌魚群稱回頭小黃魚訊。近年來，由於海洋生態環境改善，舟山海域小黃魚的種群數量逐年增加，捕撈量相應增加，己成為海鮮市場上的常見貨。
舟山小黃魚以鮮食為主，鹹菜小鮮 是舟山城鄉百姓的家常菜。小黃魚也可製成咸干品，耳石、鰾、和魚肉均具葯用功能。舟山小黃魚肉嫩鮮美，營養豐富，含鈣量高，全身都是寶，其魚鰾可曬製成魚肚，肝可製成魚肝油，其鱗可製成魚鱗膠和咖啡鹼，精巢可製作魚精蛋白，廢棄物可以作為工業和醫葯原料綜合利用，是一種廣受消費者喜歡的魚種。 舟山鰣魚別名李氏鰣，三黎魚、三來魚、時魚，隸屬於硬骨魚綱，鯡形目，鯡科，鰣亞科，鰣屬，是我國名貴的洄遊性經濟魚類。它體較長，側扁而高，口較大，吻較尖，鱗片大而薄，腹部有棱鱗。頭部和背部為灰色，體側上方略帶藍綠色光澤，體兩側和腹部為銀白色。一般體長為25厘米——40厘米，個體重1千克——1.5千克，最大個體可達3.5千克——4千克左右。每逢春夏時節，它由大海進入江河，產卵繁殖，應時而來，且洄遊時節甚准，故得「鰣魚」之名。它平常生活在海洋中，每年定時進入江河生殖。處於生殖期的鰣魚，豐腴肥美，富含脂肪。如果把鰣魚連鱗片一起清蒸，味道尤為鮮美。
鰣魚經濟價值較高。它肉質肥嫩，細軟爽滑，魚味鮮美，風味獨特，營養豐富。據分析，每100克魚肉含蛋白質16.9克，還含有豐富的脂肪酸以及糖類、鈣、磷、鐵、核黃素、尼克酸等多種營養成分。鰣魚還具有葯用價值，據葯書記載，鰣魚肉味甘，性溫，具有滋補健體功能，既能補益虛勞，溫脾補肺，又有利消腫、消炎解毒等功效，故古時鰣魚曾是地方進貢朝廷的補品，並被列入御膳美食。 舟山鮸魚又稱鮸魚，魚形似黃魚，體背和上側灰褐帶紫，腹部灰白色，肉多而腥味少。是一種營養價值很高的經濟魚種。鮸魚肉鮮嫩似黃魚，是典型的高蛋白、低脂肪、老少皆宜食品，有養血、止血、補腎固精，潤肺健脾和消炎功效。有助於治療再生、障礙性貧血、吐血、腎虛遺精、瘡癤、痛腫、無名腫痛、乳腺炎等。
鮸魚食法以清蒸、紅燒、醋溜、制羹、抱腌為佳。用鮮魚剖曬制鯗，燉湯烤肉、俱十分鮮美。鮸魚腦肥腴異於他魚，故有「寧可棄我廿畝稻,不可棄掉鮸魚腦」之民諺，可見受人喜愛之程度。
鮸魚屬暖水性近底層魚類，喜小股分散活動。產卵季節魚群相對集中，主要產卵區在舟山北部島嶼，產卵期在6～8月。屬捕食性魚類，以小型魚類、頭足類和十足類為食。以農歷6一8月為漁汛期，而以7月為旺汛，每逢大潮汛，漁船競相出海作業，晨出晚歸，捕獲甚豐，是舟山海漁特產之一。 大黃魚鹽干製品，潔白、形圓、味鮮，肉質細嫩鮮美、口味獨特。含有豐富的蛋白質和適量的脂肪，有開胃、清火、生津、活血的作用。黃魚鯗加生薑清燉，可供婦女產後補虛。黃魚鯗烤豬肉，是浙江定海人用來招待客人的一隻最有特色的地方名菜。
4. 櫻花之戀壽司的含義
圓形的壽司醋飯，被數片鮭魚(三文魚)刺身包裹著，中間注入沙律醬，上面再放上蟹籽(飛魚籽)，鮭魚刺身的邊緣輕輕翻開，像一朵含苞待放的玫瑰，這道壽司的名字叫做「花之戀愛」。花之戀壽司幾乎是香港壽司店必有的一道壽司，不過這道壽司卻非源自日本，而是香港人自創的。
在紅磡崇潔街的「加太賀」日本料理店，據說老闆當年因為無法負擔購買百朵玫瑰而被前妻嫌棄，於是將壽司改良成玫瑰的形狀，名為「花之戀愛」，雖然老闆沒法挽回前妻的心，卻令這道壽司成為招牌菜，很受食客青睞。店家為了幫這道壽司宣傳，還為它作了主題曲「花之戀愛」，並找來歌手蔡國權主唱，很多名人到店來光顧，店鋪開始擴充並不斷購入相連鋪位，令小小的店，擴展至整條崇潔街，因而令這條街被稱為「加太賀街」。因而令傳媒爭相報導，甚至吸引日本的傳媒來港采訪。
雖然隨著創辦人的離去，加太賀的輝煌已經今非昔比，但花之戀壽司卻對業界帶來震撼的沖擊，不少壽司店爭相仿效，帶來一股「花之戀」的熱潮。
5. 在廣州哪個地方美味小吃最多
在廣州中心城呆過的人都知道，在天河區的石牌西路裡面的石牌街，從東頭到西頭，整條街全是風味小吃
我在那裡五年了，一條街上的小吃都還沒有嘗到三分之一
沙縣小吃，桂林米粉，涼粉涼面，一哥魚，蒜香排骨，粉蒸肉。。。。。。
關鍵是這里美食從早上到深夜都不打祥，珠江新城的帥哥美女都慕名而來
到廣州的人，如果沒有到過天河就會後悔，如果沒到這石牌美食一條街，則會遺憾終生！
6. 海之戀壽司加盟費多少
壽司的加盟費具體要看品牌以及市場方面的情況，如果是國外的品牌，費用相對會高一些，國內的會低一些，在市場的定位方面也不一樣，一般來說加盟費在5-10萬元左右，具體還是需要根據市場來預算。
7. 急需各種壽司的名稱!
1、箱壽司
「箱壽司」則是先將飯放入木盒中，鋪上各式配料，加蓋力壓，然後把木盒壽司拍出來，切開一塊塊，狀若箱子，因而得名。
2、卷壽司
在小竹簾上面鋪一層海苔（紫菜），再鋪一層米飯，中間放上配料，捲起來成一長卷，然後切成小段。
3、太卷
是直徑比較長的一種卷壽司，通常有數種配料。
4、細卷
顧名思義，就是比較幼細的，通常只含一種配料。
5、手卷
把壽司捲成圓錐體狀（類似冰淇淋甜筒），「手卷」其實是「卷鮨」的一種，話說十八世紀時，那些日本賭徒終日流連賭場(Tekkaba)，賭得性起，又怕餓死，便把鮪魚（金槍魚）肉放進飯中，用紫菜將之捲起來。
可以大口大口的吃，又避免飯粒黏著撲克和手指，一舉兩得，故深受賭徒歡迎。這種食物因賭場而生，故名為tekamaki，漸漸演變為現做的手卷，所以通常用手吃。
6、里卷
反過來用海苔裹著最中心的配料，再裹米飯。最外面灑一層或有芝麻、魚籽、蟹籽等。
7、軍艦卷
米飯用海苔裹成橢圓形狀，配料放上面。
(7)海之戀壽司加盟店擴展閱讀：
壽司的6大好處
1、這種多彩的、精緻的食物所含熱量低、脂肪低，可能是當今最健康、最具營養的食品之一。
2、它非常美味，根本原因是你吃的是最新鮮的魚生。
3享用方式的多樣化。你可以要一個現成的套餐，或要求廚師按你的想法定做壽司。
4、它有相當廣泛的口感。因為有各種各樣的海魚、河魚和湖魚及貝殼類，你能體驗的美味將是無窮無盡的，加上各種其他成分的自由組合，惟一的限制也許就是你的想像力。
5、壽司不僅僅是食物，它更是精妙的藝術。魚生的美麗、色彩的和諧以及充滿創造力的拼盤組合，使你光看到它們就已胃口大開。
6、壽司店本身就是一個造訪的好去處。看著廚師做出你想要的款式，會令你感覺完美。當壽司廚師切、捏、裝飾一個壽司時，他不僅僅是一個大廚，更像一個優美的表演者，來娛樂顧客。
8. 花之戀壽司的做法步驟圖，花之戀壽司怎麼做
用料
三文魚 米飯
壽司醋 蟹籽
千島醬
花之戀壽司的做法
先拿點米飯捏成一個小圓形 根據自己的要求
用二三片三文魚刺身包裹著
中間擠入千島醬
最後放上蟹籽 搞定了
9. 深圳有哪些好吃又不貴的餐廳
好吃，那就是適合各種口味的人的飯菜，不貴，那就是適合各種層次的人。現知道的有：洞子張老匠火鍋、東方陝西風味、天府面棧、外婆家、麻辣派對等。
10. 海洋植物的種類有哪些
認識海洋植物
海洋植物是海洋中利用葉綠素進行光合作用以生產有機物的自養型生物。海洋植物屬於初級生產者，門類甚多，從低等的無真細胞核藻類（即原核細胞的藍藻門和原綠藻門），到具有真細胞核（即真核細胞）的紅藻門、褐藻門和綠藻門，及至高等的種子植物等13門，共1萬多種。
海草
海洋植物的形態復雜，個體大小有2～3微米的單細胞金藻，也有長達60多米的多細胞巨型褐藻；有簡單的群體、絲狀體，也有具有維管束和胚胎等體態構造復雜的喬木。海洋里的植物都稱為海草，有的海草很小，要用顯微鏡放大幾十倍、幾百倍才能看見。它們由單細胞或一串細胞構成，長著不同顏色的枝葉，並靠著枝葉在水中漂浮。單細胞海草的生長和繁殖速度很快，一天能增加許多倍。雖然，它們不斷地被各種魚蝦吞食，但數量仍然很龐大。
大的海草有幾十米甚至幾百米長，它們柔軟的身體緊貼海底，被波浪沖擊得前後搖擺，但卻不易被折斷。海草的經濟價值很高，像中國淺海中的海帶、紫菜和石花菜，都是很好的食品，有的還可以提煉碘、溴、氯化鉀等工業原料和醫葯原料。
海草是海洋動物的食物。有些海洋動物是食草的，另外一些是靠吃食草動物來維持生命的，所以，海洋中的動物多是靠海草來養活的。
海草像陸上的植物一樣，沒有陽光就不能生存。海洋綠色植物在它的生命過程中，從海水中吸收養料，在太陽光的照射下，通過光合作用，合成有機物質（糖、澱粉等），以滿足海洋植物生活的需求。光合作用必須有陽光，但陽光只能透入海水表層，這使得海草僅能生活在淺海或大洋的表層，大的海草只能生活在海邊及水深幾十米以內的海底。
海草像陸上的植物一樣，沒有陽光就不能生存
海洋植物以藻類為主。海洋藻類都是簡單的光合營養的有機體，其形態構造、生活樣式和演化過程均較復雜。它們介於光合細菌和高等植物——維管束植物之間，在生物的起源和進化上佔有極為重要的地位。海洋種子植物的種類不多，都屬於被子植物，沒有裸子植物，通常分為紅樹植物和海草兩類。它們和棲居的多種生物，組成沿岸生物群落。
海洋植物還包括一類藻菌共生體——海洋地衣。它們的種類不多，見於潮汐帶，尤其是潮上帶；其中大西洋沿岸多於太平洋沿岸。傳統上隸屬於海洋植物的海洋細菌和海洋真菌，已隨細菌和真菌的單獨成界而分離出來。
藻類植物
藻類是含有葉綠素和其他輔助色素的低等自養型植物，植物體為單細胞、單細胞群體和多細胞3種。藻類沒有真正的根、莖、葉的區別，整個植物就是一個簡單的葉狀體。藻體的各個部分都有製造有機物的功能，因此藻類也叫葉狀體植物。海藻是海洋植物的主體，是人類的一大自然財富，目前可用作食品的海洋藻類有100多種。
海藻生長在低潮線以下的淺海區域——海洋與陸地交接的地方，這裏海浪的沖擊力比較緩和，海水中含有豐富的礦物質，加上陽光充足，所以無論是紅藻或褐藻，雖然顏色不同，都含有葉綠素，可以利用日光進行光合作用，它們進行光合作用時所釋放出來的氧氣，更是動物們呼吸所不可缺少的；海洋世界之所以如此繽紛熱鬧，海藻的功勞實不可沒。
海藻因其外形、顏色、姿態而有不同的種類，經常被人用來料理烹調的有：紫菜、群帶菜（海帶芽）、海帶、紅毛苔等。目前已知的海藻種類約為2300種，藻類大小形狀差異甚大，最小的如單細胞的單胞藻，長度僅5～25毫米，也有長達300米的昆布，可以繞房子好幾圈。有些為群體、管狀、絲狀或薄膜狀。漲潮時，海藻隨著海水的水流漂動，一簇簇的好像一片海洋森林，也是魚、蝦、貝類的托兒所。退潮時，海藻則無精打采地癱在岩石表面上，顯出一副可憐相，原來它們竟是如此可愛的海中植物。
海藻大小形狀差異甚大
海藻沒有根、莖、葉等組織
海藻雖然和一般植物類似，但事實上，它們沒有植物的基本構造，沒有根、莖、葉等組織，海藻的根只有固著作用，沒有吸收養分的功能。固著部分長出的莖狀結構稱為葉柄，這些葉柄都要靠海水浮力來支撐，所以依藻類的生態習性，藻類必須有穩固的基底才能附著。
科學家根據海藻所吸收太陽光譜中的某種色系來為它們命名。生長在淺海的綠藻會吸收紅色光譜，綠藻的種類有石發、石蒓、水棉等。紅藻能吸收藍光，紅藻有紫菜、石花菜、雞冠菜等。褐藻則界於紅、綠藻之間，最常見的是海帶及裙帶菜。海藻除了當食物外，還能製造氧氣，大氣中50%的氧氣是藻類進行光合作用釋放出來的，這和人類生存環境有著密切的關系。
所有的海藻盡管顏色不同，但都含有葉綠素
藻類和一般的高等植物一樣，在生態系統中扮演初級生產者的角色，是魚、蝦等的食物來源。人類也視其為重要營養成分。消暑聖品洋菜果凍，就是以海藻的提煉物「洋菜」為凍膠做成的。小孩熱衷的各式海苔均以海藻為原料，日式壽司那黑黑的外皮更是非海苔製作不可。近年諸多保健補血食品、肥料、制葯甚至提煉工業用的石油，也都以海藻為訴求，這么大的需求量會不會讓原料枯竭呢？
雖然海藻的天敵多，但其生命力卻相當強，因為死後的海藻成體仍可長出新芽取代死去的個體，或從孢子中發芽成長，讓生命生生不息地繁衍下去。加上近年實驗出來的人工養殖方式，海藻應是無虞匱乏。
如果你知道這些海味的營養價值，你會更珍惜這些海底植物。根據「台灣海產常用食品之營養成分表」，紫菜的營養成分非常豐富，蛋白質含量很高，比雞肉、雞蛋、豬肉還高；含鐵量也高，高於雞肝、豬肝、牛肝8倍多；而且含鈣量高於乳類7倍多。
海帶營養成分和紫菜有一定差異，可防癌，這與它含有大量的硒有關。
裙帶菜雖然整條質地柔軟，卻只有嫩葉部分被採摘之後曬干出售。通常市場看到的裙帶菜，表面一層灰狀，葉身茶褐色，煮熟後則是綠色。它的功用和紫菜、海帶相同。
海洋種子植物
海洋種子植物是海洋中能開花結果的高等植物。它們的種類不多，只有紅樹植物和海草兩類，一般不包括鹽沼植物。
紅樹植物是熱帶和亞熱帶海灘上特有的木本植物。它們常常形成高矮不同的喬木或灌木叢林，形成紅樹林。風浪比較平靜、污泥淤積比較深厚且有潮水淹沒的淺海海灣和河口附近，最適宜紅樹植物的生長。
紅樹
紅樹植物長期生長在特殊生境中，在形態構造上有著一系列特徵：①有抵抗風浪和適應松軟且缺氧泥灘的特殊根系，如支柱根、板狀根、欖狀根、出水呼吸根和氣生根等；在皮層中有豐富的通氣組織，外圍有較厚的木栓層。②有胎萌現象。幼苗在母體果實中萌發，胚體伸長呈棒狀，成熟降落後漂浮於水面，有的扎入泥灘定居。③葉片角質層加厚，氣孔下陷，並局限於葉片下面部位；有貯水組織，葉脈尖端擴大成為貯水的管胞；柵欄組織細胞間有長形的石細胞或韌皮狀機械細胞，葉內幾無細胞間隙；上、下皮層外部有含單寧的細胞層，下表皮密生茸毛，上表層具鹽腺系統能泌鹽，以適應鹽生生境的生理乾旱。④樹皮富含單寧，高者可達20%～30％，以增強抗拒海水侵蝕的能力。
世界上屬於紅樹植物的科、屬、種數，迄今統計數據不完全一致。這是由於對紅樹林沼澤邊緣以及潮汐偶然到達的河流兩岸所生長的一些植物，是否歸屬紅樹植物有著不同的看法。根據美國C.J.道斯1981年的統計，全世界已知的紅樹植物共有18科23屬80種，分別隸屬於雙子葉植物綱和單子葉植物綱。最大分布中心在東南亞，種數達65種，美洲東、西兩岸和西非洲海岸的種數都很少，分別為11種、9種和9種。
紅樹植物是熱帶和亞熱帶海灘上特有的木本植物
中國目前已知的紅樹植物有16科19屬30種，分布於廣西、廣東、台灣和福建四省（區）。海南島種類較多，有15科28種，向北逐漸減少，福建只有6科7種，到福建福鼎則只有1種。福建以北，氣候條件不適於紅樹的生長。中國的紅樹植物中以紅樹科的木欖、紅樹、角果木和秋茄等屬為主。目前中國最高大的紅樹植物為紅樹科的海蓮和海桑科的海桑，高達15米；分布最南的為海南島三亞的紅樹；最北的為台灣淡水和福建福鼎的秋茄；分布最廣的是灌木桐花樹（又名蠟燭果）等。
海草是生活在熱帶和溫帶海域沿岸淺水中的單子葉植物，常在沿岸潮下帶淺水中形成海草場。它們具有重要的生態作用，其生物生產力在熱帶海洋中是最高的。
海草為適應生活環境，在形態構造上也有一些相應的特徵：①有發育良好的根狀莖（水平方向的莖），使各個個體在附著基上交織生長以鞏固植體，進而形成海草場。②葉片柔軟，呈帶狀或切面構造為圓柱狀，以便在海水流動時保持直立;葉片內部有規則排列的氣腔，以便於漂浮和進行氣體交換。③花著生於葉叢的基部，雄蕊（花葯）和雌蕊（花柱和柱頭）高出花瓣以上；花粉一般為念珠形且粘結成鏈狀，以借海水的流動受粉。
海草在世界上分布廣泛
海草屬於沼生目，現知12屬49種，隸屬於兩科：①眼子菜科，花粉粒呈伸長形。包括大葉藻屬、蝦形藻屬、異葉藻屬、二葯藻屬、海神草屬、針葉藻屬、全楔草屬、根枝草屬。②水鱉科，花粉粒呈圓球形。包括海菖蒲屬、海黽草屬、喜鹽草屬。
大葉海草
海草在世界上分布廣泛，有7屬產於熱帶，5屬見於溫帶；3/4的種類產於印度洋和西太平洋，一些種類產於加勒比海和中美洲太平洋岸；歐洲大西洋沿岸僅1屬，地中海有2屬。中國沿海現知有8屬海草，其中海菖浦、海黽草、喜鹽草、海神草、二葯藻和針葉藻等6屬是暖水性的，產於廣東和廣西沿海；蝦形藻和大葉藻屬是溫水性的，主要分布在遼寧、河北和山東沿海，其中日本大葉藻南伸到中國福建和香港沿海。
海草類在某些沿岸海域形成廣大的海草場，由於這一帶腐殖質多，浮游生物也隨之增多，因此成為幼蝦稚魚優良的繁生場所，亦利於某些海鳥的棲息。北歐的大葉藻場曾經由於真菌病害大量死亡，從而影響了海鳥的生存，引起科學界的重視並組織力量搶救。大葉藻和蝦形藻等的乾草是良好的保溫材料和隔噪音材料，可用於建築業。
海底森林
海底森林就是世界稀有的樹種紅樹林，這種生長在海底的紅樹林高低參差不齊，最高的可達5米。它們落潮時從灘地露出，漲潮時被海水吞沒，只有高一些的，微露梢頭，隨波搖晃，各種各樣的鳥兒就在樹梢歇腳，白鷺、蒼鷺、黑尾鷗都是這里的常客。斑鳩還長年在較高的樹上築巢安家。海底森林的樹木共有5科6種。它們的根部特別發達，盤根錯節，繞來纏去，千姿百態，很有觀賞價值。在有680千米海岸線的福建漳州沿海，紅樹林資源異常豐富。漳州市雲霄縣漳江出海口就有千畝紅樹林。
紅樹林
紅樹林是生長在海水中的森林，是生長在熱帶、亞熱帶海岸及河口潮間帶特有的森林植被。它們的根系十分發達，盤根錯節於灘塗之中。漲潮時，它們被海水淹沒，或者僅僅露出綠色的樹冠，彷彿在海面上撐起一片綠傘。潮水退去，則成一片鬱郁蔥蔥的森林。
紅樹林
紅樹林海岸主要分布於熱帶地區。南美洲東西海岸及西印度群島、非洲西海岸是西半球紅樹林生長的主要地帶。在東方，以印尼的蘇門答臘和馬來半島西海岸為中心分布區。沿孟加拉灣——印度——斯里蘭卡——阿拉伯半島至非洲東部沿海，都是紅樹林生長的地方。澳大利亞沿岸的紅樹林分布也較廣。印尼——菲律賓——中印半島至我國廣東、海南、台灣、福建沿海也都有分布。由於黑潮暖流的影響，紅樹林海岸一直分布至日本九洲。
紅樹林主要分布於熱帶地區
中國的紅樹林海岸以海南省發育最好，種類多，面積廣。紅樹植物有10餘種，有灌木也有喬木。因其樹皮及木材呈紅褐色，因而稱為紅樹、紅樹林。紅樹的葉子不是紅色，而是綠色。枝繁葉茂的紅樹林在海岸形成的是一道綠色屏障。紅樹林發育在潮灘上。這里很少有其他植物立足，唯有紅樹林抗風防浪，形成獨特的紅樹林海岸。
紅樹能從沼澤性鹽漬土中吸取水分及養料
紅樹具有高滲透壓的生理特徵。由於滲透壓高，紅樹能從沼澤性鹽漬土中吸取水分及養料，這是紅樹植物能在潮灘鹽土中紮根生長的重要條件。紅樹的根系分為支柱根、板狀根和呼吸根。一棵紅樹的支柱根有30餘條。這些支柱根像支撐物體最穩定的三腳架結構一樣，從不同方向支撐著主幹，使得紅樹經得起風吹浪打。這樣的紅樹林，對保護海岸穩定起著重要的作用。例如，1960年發生在美國佛羅里達的特大風暴，沿岸被毀壞的紅樹有幾千棵，但是連根拔掉的很少。
紅樹植物的呼吸根，顧名思義，即起到呼吸作用。在沼澤化環境中，土壤中的空氣極為缺乏。紅樹植物為了適應這種缺氧環境，呼吸根極為發達。呼吸根有棒狀也有膝曲狀的。有的纖細，其直徑僅有0.5厘米，有的粗壯，直徑達10～20厘米。紅樹植物板狀根是由呼吸根發展而來。板狀根對紅樹植物的呼吸及支撐都有利。紅樹植物根系的特異功能，使得它在漲潮被水淹沒時也能生長。紅樹植物以如此復雜而又嚴密的結構與其生長的環境相適應。紅樹植物的種子成熟後在母樹上萌芽，幼苗成熟後，由於重力作用使幼苗離開母樹下落，插入泥土中，這種「胎生」現象在植物界是很少見的。更使人們驚奇的是，幼苗落入泥中，幾小時後就在淤泥中紮根生長。有時從母樹落下的幼苗平卧於土上，也能長出根，扎入土中。當幼苗落至水中時，它們隨海流飄泊。有時在海水中漂泊幾個月，甚至長達一年也未能找到它生長所需的土壤。然而，一旦遇到條件適宜的土壤就立即紮根生長。紅樹革質的葉子能反光，葉面的氣孔下陷，有絨毛，在高溫下能減少蒸發，因此具有耐旱的生態特徵。它葉片上的排鹽腺可排除海水中的鹽分。除了胎萌以外，紅樹植物還具有無性繁殖即萌櫱能力。在它們被砍伐後，很快在基莖上又萌發出新的植株。
繁茂的紅褐綠藻
在水質肥沃的海洋沿岸，退潮以後常見到一些葉片很大的植物覆蓋在岸邊的礁石上，它們連在一起就像一張張巨大的地毯；而漲潮以後，這些植物又伸展開來，懸浮在海水之中，隨波拂動，很像田野里茂密的青紗帳。這些植物就是海藻，它和隨波逐流的單細胞藻相反，是固定在海底生活的多細胞藻類，所以也叫做定生藻類。
褐藻
定生藻的種類很多，在生長茂密的地方往往呈現出五顏六色。有的像春風吹綠的江南，呈現一片翠綠；有的像金秋染就的霜葉，紅似二月之花；有的像玻璃海棠，呈現一片褐色。這綠色的就叫綠藻，它之所以呈綠色是因為其細胞里含有葉綠素A和葉綠素B；紅色的是紅藻，細胞里含有葉綠素A和葉綠素D；褐色的就叫褐藻，細胞里含有葉綠素A和葉綠素C，所呈現的顏色都是由兩種葉綠素相混後而形成的。
個體長得最大、結構最為復雜的定生藻要算褐藻了。漂如綵綢的海帶、形似馬尾的馬尾藻、長達５０米的巨藻等都是褐藻。據記載，哥倫布當年在大西洋破浪航行時，忽見前方有一片風平浪靜的區域，以為到了大陸了，便欣喜若狂，趨近一看，原來是一片海藻，船員們膽戰心驚地奮戰了幾個晝夜才走出這片藻海。這就是馬尾藻，那個海區從此被命名為馬尾藻海。
拿起一棵海帶就會看到它的底部有一段像樹根一樣的部分，這段像根的部分叫做固著器。它的作用就像輪船的錨一樣，能將海藻體牢牢固定在海底的礁石上。海帶還有一條像植物莖一樣的主幹部分，它的兩側是寬大的葉片。主幹部分可以把葉片支撐起來，使它朝上浮起，有利於接受陽光，但它的強度還不足以將葉片托出水面。海帶的葉片很寬，有利於它接受更多的陽光。
大型褐藻
表面上看來，定生藻也像陸地上的植物一樣，有根有莖有葉，但實際上它們之間有著根本的不同。陸生植物，根扎在土壤之中，吸收水分和養料，經過莖部把養料運送到各個枝葉之上；而海藻還沒有形成這種特殊的管道用來輸送水和養料，可以說它的全身都是「嘴」，靠整個葉片從水裡吸收營養。樹木花草的葉子都有反正面，兩面的顏色和作用卻不大一樣，但海藻的葉片卻沒有反正面，整個藻體包括莖和固著器都可以進行光合作用。有些大型褐藻，為了使葉片向上伸展開來，以便更好地接受陽光，往往有很多氣囊長在葉片的兩側或莖上，氣囊里充滿了氮氣、氧氣和二氧化碳，其作用也像氣球一樣，使葉片比重減輕，永遠懸浮在藍色的海水之中，隨波漂盪。
褐藻的生活史有兩個階段，人們往往叫它世代交替。平時我們所見到的葉片稱為孢子體，因為它上面生長著無數被稱做孢子囊的小囊，小囊裡面裝滿生殖細胞，叫做孢子。到了生殖期，孢子囊破裂，大量帶著鞭毛能活動的游動孢子一涌而出，紛紛游向海底，慢慢長成小的配子體。這種配子體有雌有雄，雄配子體產生出能活動的精子，游到雌配子體產生的不能流動的卵子處，二者結合而成為合子，這合子就會慢慢發育成一株新的海藻。
褐藻有１５００多種，絕大多數生活在海洋里，只有１％的種類生活於淡水中；紅藻有４１００多種，有９５％的種類生活在海洋里，如紫菜、紅皮藻等；也許是急於向陸上發展的緣故，６０００～７０００種綠藻中只有１５％的成員還留戀著大海，如滸苔、礁膜、石蒓等，其餘都跑到淡水裡去了，難怪它成為陸生植物的祖先。我國海域有紅藻４６３種、褐藻１６５種、綠藻２０７種，共８３５種，佔世界總數的１／８。紅藻要求的光照強度不是很高，所以它能棲身於水深２５０米的地方，褐藻在５０米以下就不見蹤影了，所以在大型褐藻遮擋的陰影里，常會發現有紅藻。紅藻在熱帶海域分布最廣，由於它能分泌碳酸鈣，所以對珊瑚礁的形成有著重要作用。
海帶
不少海藻是美味食品，在我國有著數千年的食用歷史。人們都知道常吃海帶就不會得粗脖子病（即甲狀腺腫大），因為它含有豐富的碘（其含碘量比海水的含量高１０萬倍）。除碘外，海藻中還含有很多其他營養成分，既可供食用又是重要工業原料，用途相當廣泛，所以，我國沿海開展了大規模的海藻人工養殖，目前我國養殖海帶的水平在世界上名列前茅。
海藻中還含有大量的鉀。第二次世界大戰期間，德國對美國實行鉀鹽禁運，迫使美國科學家從巨藻中提取氯化鉀，用以生產肥料和火葯。在大戰期間僅加利福尼亞一個州就從海里收獲巨藻１５０萬噸。現在人們還從海藻中提取藻朊，用來製造醫葯品、黏合劑、穩定劑、乳化劑、化妝品、補牙劑、肥皂等。
這些種類繁多的大型藻類，既是海洋里有機物的生產者、食物鏈的基礎，也是重要的海洋資源。
馬尾藻海
馬尾藻海又稱薩加索（葡語葡萄果的意思）海，是大西洋中一個沒有岸的海，大致在北緯20～35度、西經35～70度之間，覆蓋大約500～600萬平方千米的水域。馬尾藻海圍繞著百慕大群島，與大陸毫無瓜葛，所以它名雖為「海」，但實際上並不是嚴格意義上的海，只能說是大西洋中一個特殊的水域。
馬尾藻海
馬尾藻海是一個「洋中之海」，它的西邊與北美大陸隔著寬闊的海域。其他三面都是廣闊的洋面。所以它是世界上唯一沒有海岸的海，因此也沒有明確的海岸劃分界線。
馬尾藻海上大量漂浮的植物馬尾藻屬於褐藻門、馬尾藻科，是最大型的藻類，是唯一能在開闊水域上自主生長的藻類。這種植物並不生長在海岸岩石及附近地區，而是以大「木筏」的形式漂浮在大洋中，直接在海水中攝取養分，並通過分裂成片、再繼續以獨立生長的方式蔓延開來。據調查，這一海域中共有8種馬尾藻，其中有2種數量占絕對優勢。以馬尾藻為主，以及幾十種以海藻為宿主的水生生物又形成了獨特的馬尾藻生物群落。馬尾藻海的海水鹽度和溫度比較高，原因是遠離大陸而且多處於副熱帶高氣壓帶之下，少雨而蒸發強；水溫偏高則是因為暖海流的影響，著名的灣流經馬尾藻海北部向東推進，北赤道暖流則經馬尾藻海南部向西部流去；上述海流的運動又使得馬尾藻海水流緩慢地做順時針方向轉動。
碧海藍天——最清澈的海
馬尾藻海最明顯的特徵是透明度高，它是世界上公認的最清澈的海。馬尾藻海遠離江河河口，浮游生物很少，海水碧青湛藍，透明度深達66.5米，個別海區可達72米。一般來說，熱帶海域的海水透明度較高，達50米，而馬尾藻海的透明度達66米，世界上再也沒有一處海洋有如此之高的透明度。所謂海水透明度，是指用直徑為30厘米的白色圓板，在陽光不能直接照射的地方垂直沉入水中，直至看不見的深度。
馬尾藻海上的漂浮植物——馬尾藻
馬尾藻海在某些海區，透明度達到72米。每當晴天，把照相底片放在1000餘米的深處，底片仍能感光。這是所有其他海區望塵莫及的。馬尾藻還是一個十分奇特的海區，它所處的地理位置（北緯23～35度，西經40～75度）正是大西洋副熱帶高壓中心，沿著高壓中心的邊緣經行的順時針大洋環流形成了它的「海岸」，西、北緯墨西哥灣暖流，東為加那利寒流，南為北赤道暖流，中間圍成了一個面積達645萬平方千米、平均深度為4500米以上的海區。
漁類
馬尾藻海中生活著許多獨特的魚類，如飛魚、旗魚、馬林魚、馬尾藻魚等。它們大多以海藻為宿主，善於偽裝、變色，打扮得同海藻相似。最奇特的要算馬尾藻魚了。它的色澤同馬尾藻一樣，眼睛也能變色，遇到「敵人」，能吞下大量海水，把身軀鼓得大大的，使「敵人」不敢輕易碰它。
海航迷霧
1492年，哥倫布橫渡大西洋經過這片海域時，船隊發現前方視野中出現大片生機勃勃的綠色，他們驚喜地認為陸地近在咫尺了，可是當船隊駛近時，才發現「綠色」原來是水中茂密生長的馬尾藻。1492年8月3日早晨，哥倫布率領的一支船隊，就在那裡被馬尾藻包圍了。他們在馬尾藻海上航行了整整三個星期，才擺脫危險。
馬尾藻海被譽為「海洋的墳地」
自古以來，誤入這片「綠色海洋」的船隻幾乎無一能「完璧歸趙」，在帆船時代，不知有多少船隻，因為誤入這片奇特的海域而被馬尾藻死死纏住，船上的人因淡水和食品用盡而無一生還，於是人們把這片海域稱為「海洋的墳地。」
馬尾藻海鹽分偏高、海水溫暖、浮游生物眾多
在航海家們眼中，馬尾藻海是海上荒漠和船隻墳墓。在這片空曠而死寂的海域，幾乎捕撈不到任何可以食用的魚類，海龜和偶爾出現的鯨魚似乎是唯一的生命，此外就是那些單細胞的水藻。在眾口流傳的故事中，馬尾藻海被形容為一個巨大的陷阱，經過的船隻會被帶有魔力的海藻捕獲，陷在海藻群中不得而出，最終只剩下水手的累累白骨和船隻的殘骸。而百慕大三角作為這一海域上最著名的神秘地帶，則將這些傳說的恐怖神奇推向了極致。
在海洋學家和氣象學家的共同努力下，馬尾藻海「詭異的寧靜」和船隻莫名被困的原因被找出來了。原來，這塊面積達300萬平方千米的橢圓形海域正處於4個大洋流的包圍中心。在西面的灣流、北面的北大西洋暖流、東面的迦納利寒流和南面的北赤道暖流相互作用的結果下，馬尾藻海以順時針方向緩慢流動，這就是這里異乎尋常「平靜」的原因。正是這種原因，才會使古老的依賴風和洋流助動的船隻在這片海域踟躕不前。由此，馬尾藻海鹽分偏高、海水溫暖、浮游生物眾多的問題，也都紛紛迎刃而解。雖然馬尾藻海中的海藻被證實了並非是阻擋船隻前進並吞噬海員的魔藻，但籠罩在它頭上的神秘光暈卻並未因此而消失。
無岸之海
世界上的海大多是大洋的邊緣部分，都與大陸或其他陸地毗連。然而，北大西洋中部的馬尾藻海卻是一個「洋中之海」，它的西邊與北美大陸隔著寬闊的海域。其他三面都是廣闊的洋面。所以它是世界上唯一沒有海岸的海，因此也沒有明確的海岸劃分界線。
馬尾藻海的海面上布滿了綠色的無根水草——馬尾藻，彷彿一派草原風光。在海風和洋流的帶動下，漂浮著的馬尾藻猶如一條巨大的橄欖色地毯，一直向遠處伸展。除此之外，這里還是一個終年無風區。在蒸汽機發明以前，船隻只得憑風而行。那個時候，如果有船隻貿然闖入這片海區，就會因缺乏航行動力而被活活困死。所以自古以來，馬尾藻海被看做是一個可怕的「魔海」。
蔚為壯觀的海上草原
在大西洋上航行了多日的哥倫布探險隊，1492年9月16日這天，忽然望見前面有一片大「草原」。要尋找的陸地就在眼前了，哥倫布欣喜地命令船隊加速前航。然而，駛近「