Ⅰ 在宿舍做涼拌菜哪些比較適合
1.大拌菜：黃瓜+紫甘藍+紅青椒2.涼拌西紅柿：西紅柿3.涼拌木耳：木耳，（吃之前，把木耳泡發放進暖水瓶，暖水瓶打進熱水，放1-2小時倒著掏出，用冷水洗一遍即可拌食）4肉食冷盤：.真空包裝的雞鴨魚肉熟食，切做冷盤均可。
Ⅱ 自己在家裡准備自助餐，要准備什麼東西（11歲小女孩做的）
孩子挺大了，可以自己動手，切一些水果丁，買一些沙拉醬，做一些自己會做的菜，再訂小蛋糕，披薩、烤翅、買一些飲料，很簡單，有錢都好辦事。。。
Ⅲ 鹵牛肉怎麼加盟
雪域清真鹵醬肉醬鹵牛羊雜加盟
鹵牛肉又稱五香牛肉是回族傳統食品，據有關資料記載，元朝時一部分「回回「（即今回族）遷徙中國，以飲食行業為生計，五香牛肉是其經營的食品之一，至今已有600餘年的歷史五香牛肉又稱鹵牛肉該產品製作方法重點在於選料配方腌制鹵制入味吳忠市雪域清真肉業有限公司結合寧夏及四川醬肉傳統技術所生產的產品具有色澤棕紅鮮亮，內外一致，咸爛利口，味透五香。
主要產品有醬鹵牛肉、醬鹵牛羊肚、醬鹵牛羊筋、醬鹵牛羊頭肉、醬鹵牛羊腸、醬鹵牛羊心等20餘種產品
鹵菜熟食行業投資小見效快無風險的產業不論男女不受學歷和文化高低的限制只要掌握技術要領和科學配方及合理化經營就能成功做老闆本公司是政府職能部門審批的股份制公司技術力量雄厚有幾十個品種和秘方低價對外培訓傳授專業師傅手把手傳授技術實行包教包會學會為止學員結業後我們還跟蹤服務讓你無後顧之憂走向成功之路
雪域清真鹵肉系列菜採用我國傳統的香辛料，當歸、肉桂、寧夏枸杞、川芎等四十餘味名貴中草葯，以及國內外領先的調味技術，精心配製而成。具有健脾胃，補血益腎，強筋骨，增強免疫力的功效，最近食品營養專家研究發現牛骨湯含有其它湯類無法類比的豐富類粘骯和骨膠原物質，長期食用牛骨湯類食品有明顯抗衰老的作用.
本項目適宜小本創業開設專營店，餐廳引進特色菜品經營，操作流程簡易，調味標准化不用廚工嘗味，有無基礎均易學會.
適合菜場小區街道學校鬧市區超市等
利潤空間：鹵菜熟食行業零售在40%以上批發在25%左右
培訓方式：實地培訓和上門傳授兩個選擇
配送方式：飛機和汽車、火車三種方式
有基礎的客戶可函授各種鹵菜秘方及配料。
Ⅳ 熟肉冷盤店加盟
半死不活 這個成語您滿意嗎？
沒有太好的形容
Ⅳ 開一家鹵肉店大概多少錢謝謝大家
開一家鹵肉店大概多少錢？這個要看你具體店鋪的大小房租來看。還有如果加盟的話加盟費用。比如，一般我們都選擇15平米的店，房租假如3500塊錢，一般交一年的話4.2萬。設備8000，裝修8000.一共5800。
當然也有2000-3000的房租，也有交半年的。其他的其實都不會變化太大。除非你裝修想要很好，費用可能會更高一些。
Ⅵ 肉食冷盤菜譜
肉類冷盤的種類也是相當多，人們是可以根據自己的喜好來選擇愛吃的肉類冷盤，這種類型的菜餚在夏天的時候是非常的受歡迎，吃起來清熱解暑，會讓人們的食慾也是會變得更加有所提升，不會有食慾不振的情況，最常見的就是拌雞絲冬筍，這種冷盤吃起來就會覺得酸酸辣辣，十分開胃。
特點
拌菜的特點是：取料廣，操作方便，原料鮮嫩，口味清爽，有大酸大辣、咸酸、甜酸之分，能更多地保存主、輔料營養素，為配酒的佳餚。
生拌
生拌主要是拌生鮮魚、牛通脊、青蘿卜。主輔料經初加工後切細絲，用調味品拌制，故成為生拌。如拌生魚，選擇活鯉魚在尾部順砍一刀口，放血後，將魚肉帖脊骨片下，切成魚絲裝碗加好米醋殺兩遍，配鮮黃瓜絲、水蘿卜絲、香菜段、薑末、蒜末、辣椒油、麻醬、芥末鹵、精鹽等調料拌勻食用。特點：大酸大辣，通氣開胃，是配酒佳餚。
熟拌
選擇烹熟的無骨雞、鴨、肉和海鮮，切成細絲和薄片，裝盤，加精鹽、味精、辣椒油等調料拌均勻配盤，故稱為熟拌。如拌雞絲冬筍、肉絲菠菜，色澤：白、米黃、碧綠分明，味咸酸辣適口。
選擇經過烹制後的動物肌肉和脆嫩的蔬菜，切成細絲碼盤加調料拌勻，稱為生熟拌。如炒肉拉皮，特點：口味咸酸辣，通氣開胃、爽口、不膩。
勺拌
勺拌是生熟拌的轉變法，適於秋冬季涼拌菜。將拌好的炒肉拉皮，放入加底油的炒勺里翻炒加米醋、醬油、辣椒油、芥末鹵，出勺裝盤。成品特點：口味與炒肉拉皮同，不同點溫而不燙。
溫拌
溫拌也屬於生熟拌的轉變法。將炒肉拉皮的菜碼擺好，放上肉絲，片好的粉皮切條後裝漏勺用沸水燙熱，倒入菜碼盤上，加調料拌勻。成品特點：口味與炒肉皮相同，菜餚溫度低於勺拌，高於熟拌。
清拌
清拌是拌菜中的高檔菜餚，主料質量要求嚴格，品種少。一般選用海參、鮮蝦、熟雞脯、蘭片為主料。切絲或披刀片，焯制後裝盤，加精鹽、味精等調料，拌均勻碼盤造型，稱為清拌。如清拌三鮮，特點：味咸鮮、清淡適口、質脆嫩、營養豐富
Ⅶ 白酒在涼拌菜中的作用
腌成的鹹菜過咸時，可用適量白酒，加進等量的冷開水，然後將鹹菜切好浸入，過一會兒再食用，鹹味便會大減，而且味道更鮮美。
涼拌菜中，一般是沒有加白酒的。如果是肉食涼拌菜，那會起到去腥、增香、提味的作用。
Ⅷ 請問雙匯鹵福齋熟食加盟費是多少保定這邊
鹵菜最重要的就是老湯，一品佳味用多年的鹵煮禽、肉的湯汁，也叫鹵汁。老湯
保存的時間越長，芳香物質越豐富，香味越濃，鮮味越大，煮制出的肉食風味愈
美。燉出的肉食味道極美，且燉雞有肉香，燉肉有雞味，妙不可言。去那裡看看吧